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CARL HEINZ BUER CHEMISCH PHARM
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Emulsifying, Dispersing, Foam-Producing Or Wetting Agents
(AREA)
Colloid Chemistry
(AREA)
Abstract
Un procedimiento para la preparación de emulsiones estables de fosfátidos, que comprende agitar un fosfátido y una grasa neutra en una cantidad de aproximadamente 0,5 a 5% en peso de fosfátido, en una solución acuosa de aproximadamente 70 a 80ºC, que contiene aproximadamente 5 a 25% de alcohol etílico y un carbohidrato, empleándose dicho carbohidrato en una cantidad de aproximadamente 6 a 35% en peso y empleándose dicho fosfátido en una cantidad de aproximadamente 5 a 15% en peso de la emulsión.
ES0263559A1960-12-241960-12-24Un procedimiento para la preparaciën de emulsiones o fosfatidos
ExpiredES263559A3
(es)
Un procedimiento para preparar una fase acuosa que es ade- cuada para la preparacion de margarinas conteniendo fosfati-dos de liberacion mejorada de la sal.