ES2590505T3 - Door adapted to close a cooking chamber included in a cooking appliance adapted for low pressure cooking - Google Patents
Door adapted to close a cooking chamber included in a cooking appliance adapted for low pressure cooking Download PDFInfo
- Publication number
- ES2590505T3 ES2590505T3 ES11382189.6T ES11382189T ES2590505T3 ES 2590505 T3 ES2590505 T3 ES 2590505T3 ES 11382189 T ES11382189 T ES 11382189T ES 2590505 T3 ES2590505 T3 ES 2590505T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- cooking
- fixed
- inner panel
- door
- compensation means
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/02—Doors specially adapted for stoves or ranges
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
Puerta adaptada para cerrar una cámara de cocción (31) comprendida en un cuerpo de cocción (30) de un aparato de cocción (1) para cocinado a baja presión, comprendiendo la puerta (75,115) un panel exterior (95,117), un panel interior (96,116), al menos un soporte (91,106) fijado al panel exterior (95,117) en donde se aloja al menos parcialmente el panel interior (96,116), y unos medios de compensación (100,105) sobre los cuales se apoya el panel interior (96,116) con respecto al soporte (91,106) caracterizado porque los medios de compensación (100,105) están acoplados al panel exterior (95,117) y aseguran el contacto del panel interior (96,116) a lo largo de un contorno cerrado, contra una junta sellante (76) fijada al cuerpo de cocción (30), estando los medios de compensación (100,105) adaptados para desplazar el panel interior (96,116) con respecto al soporte (31,106), comprendiendo los medios de compensación (100,105) al menos un elemento fijo (102,110) que se dispone acoplado al panel exterior (95,117), un elemento móvil (101,112) alojado parcialmente en el interior del elemento fijo (102,110) y sobre el cual se apoya el panel interior (96,116), y al menos un elemento elástico (103,111) dispuesto entre el elemento fijo (102,110) y el elemento móvil (101,112) y adaptado para desplazar el elemento móvil (101,112) con respecto al elemento fijo (102,110).Door adapted to close a cooking chamber (31) comprised in a cooking body (30) of a cooking appliance (1) for low pressure cooking, the door (75,115) comprising an outer panel (95,117), an inner panel (96,116), at least one support (91,106) fixed to the outer panel (95,117) where the inner panel (96,116) is housed at least partially, and compensation means (100,105) on which the inner panel (96,116) rests ) with respect to the support (91,106) characterized in that the compensation means (100,105) are coupled to the outer panel (95,117) and ensure the contact of the inner panel (96,116) along a closed contour, against a sealing gasket (76) fixed to the cooking body (30), the compensation means (100,105) being adapted to move the inner panel (96,116) with respect to the support (31,106), the compensation means (100,105) comprising at least one fixed element (102,110) that is available aco Placed to the outer panel (95,117), a movable element (101,112) partially housed inside the fixed element (102,110) and on which the inner panel (96,116) rests, and at least one elastic element (103,111) disposed between the fixed element (102,110) and the mobile element (101,112) and adapted to move the mobile element (101,112) with respect to the fixed element (102,110).
Description
55
1010
15fifteen
20twenty
2525
3030
3535
4040
45Four. Five
50fifty
5555
6060
6565
Puerta adaptada para cerrar una camara de coccion comprendida en un aparato de coccion adaptado para cocinado a baja presion.Door adapted to close a cooking chamber included in a cooking appliance adapted for low pressure cooking.
SECTOR DE LA TECNICATECHNICAL SECTOR
La presente invencion se relaciona con una puerta adaptada para cerrar una camara de coccion comprendida en un cuerpo de coccion de un aparato de coccion adaptado para cocinar a baja presion o al vacfo.The present invention relates to a door adapted to close a cooking chamber comprised in a cooking body of a cooking apparatus adapted for low pressure or vacuum cooking.
ESTADO ANTERIOR DE LA TECNICAPREVIOUS STATE OF THE TECHNIQUE
La coccion al vacfo o a baja presion es una tecnica de cocinado conocida que tiene como objetivo valorizar los caracteres organolepticos de los productos a cocinar y garantizar su salubridad y posterior conservacion. Este tipo de coccion permite cocinar a una temperatura reducida con lo cual los alimentos no son sobre-cocinados, la parte interior del alimento, asf como la superficie exterior, esta bien cocinada y no se pierden vitaminas durante la coccion.Vacuum or low pressure cooking is a known cooking technique that aims to enhance the organoleptic characteristics of the products to be cooked and ensure their health and subsequent preservation. This type of cooking allows cooking at a reduced temperature whereby food is not over-cooked, the inner part of the food, as well as the outer surface, is well cooked and no vitamins are lost during cooking.
En el estado de la tecnica, son conocidos hornos en los cuales se realiza el vacfo en su interior. Asf pues, en EP717917B1 se describe un horno que comprende una camara de coccion, una puerta que cierra la camara de coccion y unos medios de evacuacion para reducir la presion en el interior de la camara de coccion, incluyendo los medios de evacuacion un conducto de evacuacion que comunica los medios de evacuacion con una zona inferior y una zona superior de la camara de coccion. La puerta sella la camara de coccion al cerrar contra una junta sellante dispuesta alrededor de la camara de coccion. La presion en el interior de la camara de coccion es seleccionada de modo que se obtiene el vacfo en el interior de la camara de coccion selectivamente desde la zona inferior o desde la zona superior.In the state of the art, furnaces are known in which the vacuum is carried out inside. Thus, in EP717917B1 a furnace is described comprising a cooking chamber, a door that closes the cooking chamber and evacuation means to reduce the pressure inside the cooking chamber, including the evacuation means a duct of evacuation that communicates the means of evacuation with a lower zone and an upper zone of the cooking chamber. The door seals the cooking chamber by closing against a sealing gasket arranged around the cooking chamber. The pressure inside the cooking chamber is selected so that vacuum is obtained inside the cooking chamber selectively from the lower zone or from the upper zone.
En JP2008-175421 se describe un horno microondas que comprende una camara de coccion, una puerta que cierra la camara de coccion, un cuerpo alojado en el interior de la camara, que se fija sellado a la base de dicha camara y que incluye un conducto a traves del cual se realiza el vacfo en el interior del cuerpo. El cuerpo interior soporta las condiciones de vacfo de modo que se mantiene la estructura convencional exterior de un horno microondas.In JP2008-175421 a microwave oven is described comprising a cooking chamber, a door that closes the cooking chamber, a body housed inside the chamber, which is fixed sealed to the base of said chamber and which includes a duct through which the vacuum is made inside the body. The inner body supports the vacuum conditions so that the conventional outer structure of a microwave oven is maintained.
Por otra parte, son conocidas puertas adaptadas para cerrar la cavidad de coccion de un horno domestico que comprenden un panel exterior, un panel interior que cierra la cavidad de coccion, y unos paneles intermedios dispuestos entre el panel exterior e interior alojados en un soporte que se fija solidario al panel interior, y sobre el cual se fija el panel exterior, tal y como se describe en EP1783433A1.On the other hand, doors adapted to close the cooking cavity of a domestic oven comprising an outer panel, an inner panel that closes the cooking cavity, and intermediate panels arranged between the outer and inner panel housed in a support are known. it is fixed jointly to the inner panel, and on which the outer panel is fixed, as described in EP1783433A1.
Un problema asociado a los hornos, en particular a los hornos de vacfo, es la dificultad de conseguir un optimo cierre de la puerta contra la camara en la que se lleva a cabo el vacfo.A problem associated with ovens, in particular vacuum ovens, is the difficulty of achieving an optimal closing of the door against the chamber in which the vacuum is carried out.
US3,189,020 describe una puerta de horno con un panel exterior y un panel interior flotante. El panel interior puede expandirse libremente debido a la diferencia de ratios de expansion entre el panel interior y el marco interior de la puerta. El horno incluye unos medios de fijacion en las esquinas opuestas del panel interior conectados entre el marco interior de la puerta y el panel interior, teniendo dichos medios un desplazamiento relativo limitado entre el panel interior y el marco interior de la puerta, y unos medios de conexion desplazables que previenen que el panel interior se separe del marco interior de la puerta permitiendo un movimiento relativo paralelo entre ellas.US3,189,020 describes an oven door with an outer panel and a floating inner panel. The inner panel can expand freely due to the difference in expansion rates between the inner panel and the inner door frame. The oven includes fixing means at opposite corners of the inner panel connected between the inner frame of the door and the inner panel, said means having a limited relative displacement between the inner panel and the inner frame of the door, and means of movable connections that prevent the inner panel from separating from the inner frame of the door allowing a relative parallel movement between them.
Por ultimo, GB 2410325A describe una puerta de horno que comprende un panel interior, un panel exterior, un marco, unos medios de fijacion y unos medios sellantes, siendo dichos medios sellantes diferentes a los medios de fijacion. Los medios de fijacion estan formados por una cama de pegamento. Los medios sellantes son mas elasticos que los medios de fijacion, pueden compensar los movimientos relativos entre el marco y el panel interior inducidos por una expansion termica.Finally, GB 2410325A describes an oven door comprising an inner panel, an outer panel, a frame, fixing means and sealing means, said sealing means being different from the fixing means. The fixing means are formed by a bed of glue. The sealing means are more elastic than the fixing means, they can compensate for the relative movements between the frame and the inner panel induced by thermal expansion.
EXPOSICION DE LA INVENCIONEXHIBITION OF THE INVENTION
El objeto de la presente invencion es proporcionar una puerta adaptada para cerrar una camara de coccion comprendida en un cuerpo de coccion de un aparato de coccion para cocinado a baja presion segun se define en las reivindicaciones.The object of the present invention is to provide a door adapted to close a cooking chamber comprised in a cooking body of a cooking apparatus for low pressure cooking as defined in the claims.
La puerta comprende un panel exterior, al menos un soporte fijado al panel exterior, y un panel interior que se dispone alojado al menos parcialmente en el soporte. La puerta comprende ademas, unos medios de compensacion acoplados al panel exterior, sobre los cuales se apoya el panel interior, de modo que los medios de compensacion estan adaptados para desplazar el panel interior con respecto al panel exterior, asegurando el contacto del panel interior contra una junta sellante fijada al cuerpo de coccion, a lo largo de un contorno cerrado.The door comprises an outer panel, at least one support fixed to the outer panel, and an inner panel that is disposed at least partially in the support. The door also comprises compensation means coupled to the outer panel, on which the inner panel rests, so that the compensation means are adapted to move the inner panel with respect to the outer panel, ensuring the contact of the inner panel against a sealing gasket fixed to the cooking body, along a closed contour.
Los medios de compensacion permiten al panel interior adaptarse perfectamente a la junta sellante, realizando una fuerza necesaria para asegurar la estanqueidad de la union a lo largo del contorno cerrado. De este modo, alThe compensation means allow the inner panel to adapt perfectly to the sealing gasket, making a necessary force to ensure the tightness of the joint along the closed contour. In this way, at
22
55
1010
15fifteen
20twenty
2525
3030
3535
4040
45Four. Five
50fifty
5555
6060
asegurarse el contacto del panel interior contra la junta sellante a lo largo del contorno cerrado cuando la puerta esta en una posicion cerrada, se asegura que el aparato de coccion pueda llevar a cabo el vacio en el interior del cuerpo de coccion de un modo efectivo.ensuring the contact of the inner panel against the sealing joint along the closed contour when the door is in a closed position, it is ensured that the cooking apparatus can carry out the vacuum inside the cooking body in an effective manner.
Ademas, los medios de compensacion permiten que el panel interior se deforme sin llegar a interferir con el soporte, evitando la generacion de tensiones termicas puntuales que llevaran a la rotura de dicho panel interior.In addition, the compensation means allow the inner panel to deform without interfering with the support, avoiding the generation of specific thermal stresses that will lead to the breakage of said inner panel.
Por ultimo, los medios de compensacion permiten absorber las tolerancias de fabricacion y montaje de la junta sellante, del soporte asf como del panel interior.Finally, the compensation means allow the manufacturing and assembly tolerances of the sealing gasket, the support as well as the inner panel to be absorbed.
Estas y otras ventajas y caracterfsticas de la invencion se haran evidentes a la vista de las figuras y de la descripcion detallada de la invencion.These and other advantages and characteristics of the invention will become apparent in view of the figures and the detailed description of the invention.
BREVE DESCRIPCION DE LAS FIGURASBRIEF DESCRIPTION OF THE FIGURES
La FIG. 1 muestra una vista seccionada de un aparato de coccion que comprende un cuerpo de coccion, una junta sellante y una puerta segun la invencion.FIG. 1 shows a sectional view of a cooking apparatus comprising a cooking body, a sealing gasket and a door according to the invention.
La FIG. 2 muestra una vista frontal del aparato de coccion mostrado en la figura 1, sin puerta.FIG. 2 shows a front view of the cooking apparatus shown in figure 1, without door.
La FIG. 3 muestra una vista en perspectiva del aparato de coccion mostrado en la figura 1, sin carcasa exterior ni puerta.FIG. 3 shows a perspective view of the cooking apparatus shown in Figure 1, without outer casing or door.
La FIG. 4 muestra una vista en perspectiva seccionada del cuerpo de coccion comprendido en el aparato de coccion mostrado en la figura 1.FIG. 4 shows a sectioned perspective view of the cooking body comprised in the cooking apparatus shown in Figure 1.
La FIG. 5 muestra una vista en perspectiva de un primer cuerpo comprendido en cuerpo de coccion del aparato de coccion mostrado en la figura 1.FIG. 5 shows a perspective view of a first body comprised in the cooking body of the cooking apparatus shown in Figure 1.
La FIG. 6 muestra una vista en perspectiva de un segundo cuerpo comprendido en el cuerpo de coccion del aparato de coccion mostrado en la figura 1.FIG. 6 shows a perspective view of a second body comprised in the cooking body of the cooking apparatus shown in Figure 1.
La FIG. 7 muestra una seccion longitudinal del segundo cuerpo mostrado en la figura 6.FIG. 7 shows a longitudinal section of the second body shown in Figure 6.
La FIG. 8 muestra un detalle del segundo cuerpo mostrado en la figura 7.FIG. 8 shows a detail of the second body shown in Figure 7.
La FIG. 9 muestra un detalle del cierre de la puerta contra el cuerpo de coccion mostrado en la figura 1.FIG. 9 shows a detail of the door closure against the cooking body shown in Figure 1.
La FIG. 10 muestra una vista superior de una primera realizacion de la puerta segun la invencion.FIG. 10 shows a top view of a first embodiment of the door according to the invention.
La FIG. 11 muestra una vista en perspectiva de la puerta mostrada en la figura 10.FIG. 11 shows a perspective view of the door shown in Figure 10.
La FIG. 12 muestra una vista en perspectiva de la puerta mostrada en la figura 10 sin un panel interior.FIG. 12 shows a perspective view of the door shown in Figure 10 without an inner panel.
La FIG. 13 muestra una vista en perspectiva de un soporte y de unos medios de compensacion comprendidos en la puerta mostrada en la figura 10.FIG. 13 shows a perspective view of a support and compensation means included in the door shown in Figure 10.
La FIG. 14 muestra una vista en perspectiva de un soporte sin perfil exterior y de unos medios de compensacion alojados en el soporte, comprendidos en la puerta mostrada en la figura 10.FIG. 14 shows a perspective view of a support without an external profile and of compensation means housed in the support, included in the door shown in Figure 10.
La FIG. 15 muestra una vista detalle seccionada de unos medios de compensacion comprendidos en la puerta mostrada en la figura 10.FIG. 15 shows a detailed sectional view of compensation means included in the door shown in Figure 10.
La FIG. 16 muestra una vista en perspectiva de un elemento movil comprendido en los medios de compensacion mostrados en la figura 15.FIG. 16 shows a perspective view of a mobile element comprised in the compensation means shown in Figure 15.
La FIG. 17 muestra una vista en perspectiva de una segunda realizacion de la puerta segun la invencion.FIG. 17 shows a perspective view of a second embodiment of the door according to the invention.
La FIG.18 muestra una vista explosionada de un soporte comprendido en la puerta mostrada en la figura 17.FIG. 18 shows an exploded view of a support comprised in the door shown in FIG. 17.
La FIG. 19 muestra una vista detalle seccionada de unos medios de compensacion comprendidos en la puerta mostrada en la figura 17.FIG. 19 shows a detailed sectional view of compensation means included in the door shown in Figure 17.
55
1010
15fifteen
20twenty
2525
3030
3535
4040
45Four. Five
50fifty
5555
6060
6565
EXPOSICION DETALLADA DE LA INVENCIONDETAILED EXHIBITION OF THE INVENTION
El aparato de coccion 1 segun la invencion, mostrado en la figura 1, en particular un horno domestico, esta adaptado para el cocinado a baja presion, es decir para el cocinado a vacfo a temperature controlada, y comprende un cuerpo de coccion 30 que delimita una primera camara 31 abierta en un extremo y adaptada para alojar los alimentos a cocinar, estando el cuerpo de coccion 30 adaptado para soportar condiciones de vacfo en la primera camara 31, una carcasa 70 que aloja en su interior el cuerpo de coccion 30, una puerta 75,115, adaptada para cerrar la primera camara 31, y unos medios de vacfo 10 dispuestos en el exterior del cuerpo de coccion 30, adaptados para provocar el vacfo en el interior de la primera camara 31.The cooking apparatus 1 according to the invention, shown in Figure 1, in particular a domestic oven, is adapted for low pressure cooking, that is for vacuum cooking at a controlled temperature, and comprises a cooking body 30 that delimits a first chamber 31 open at one end and adapted to accommodate the food to be cooked, the cooking body 30 being adapted to withstand vacuum conditions in the first chamber 31, a housing 70 that houses the cooking body 30 inside, a door 75,115, adapted to close the first chamber 31, and vacuum means 10 arranged outside the cooking body 30, adapted to cause the vacuum inside the first chamber 31.
La puerta 75,115, mostrada en detalle en las figuras 10 a 19, comprende un panel exterior 95,117 un panel interior 96,116 que cierra la primera camara 21, y unos soportes 91,106 dispuestos fijados al panel exterior 95,117, disponiendose el panel interior 96,116 alojado al menos parcialmente en los soportes 91,106. La puerta 75,115 comprende ademas unos medios de compensacion 100,105 acoplados al panel exterior 95,117 sobre los cuales se apoya el panel interior 96,116, estando los medios de compensacion 100,105 adaptados para desplazar el panel interior 96,116 con respecto a los soportes 91,106 y asegurar el contacto del panel interior 96,116 contra una junta sellante 76, mostrada en detalle en la figura 9, a lo largo de un contorno cerrado, mostrado en la figura 2, alrededor de la primera camara 31 delimitado por la junta sellante 76.The door 75,115, shown in detail in Figures 10 to 19, comprises an outer panel 95,117 an inner panel 96,116 that closes the first chamber 21, and brackets 91,106 arranged fixed to the outer panel 95,117, the inner panel 96,116 being arranged at least partially housed on brackets 91,106. The door 75,115 also comprises compensation means 100,105 coupled to the outer panel 95,117 on which the inner panel 96,116 rests, the compensation means 100,105 being adapted to move the inner panel 96,116 with respect to the supports 91,106 and ensure panel contact interior 96,116 against a sealing gasket 76, shown in detail in Figure 9, along a closed contour, shown in Figure 2, around the first chamber 31 delimited by the sealing gasket 76.
El cuerpo de coccion 30, mostrado en detalle en la figura 4, comprende un primer cuerpo 20 abierto en un extremo cuyo interior delimita la primera camara 31, y un segundo cuerpo 40 abierto en un extremo, disponiendose el primer cuerpo 20 alojado en el interior del segundo cuerpo 40 de modo que el segundo cuerpo 40 cierra contra el primer cuerpo 20, delimitando el exterior del primer cuerpo 20 y el interior del segundo cuerpo 40 una segunda camara 32. Por otro lado, el primer cuerpo 20 comprende unos orificios de comunicacion 23, mostrados en detalle en la figura 5, que comunican la primera camara 31 con la segunda camara 32, de modo que la primera camara 31 y la segunda camara 32 estan sometidas a una misma presion. Los orificios de comunicacion 23 tienen un diametro mfnimo, suficiente para permitir el paso de aire entre la primera camara 31 y la segunda camara 32. En la realizacion mostrada, los orificios de comunicacion 23 se corresponden con los orificios de fijacion de unas gufas laterales 80, mostradas en las figuras 1 a 4, dispuestas para soportar unas bandejas no representadas. En otras realizaciones no representadas, ambos tipos de orificios pueden no ser coincidentes.The cooking body 30, shown in detail in Figure 4, comprises a first body 20 open at one end whose interior delimits the first chamber 31, and a second body 40 open at one end, with the first body 20 housed inside of the second body 40 so that the second body 40 closes against the first body 20, delimiting the exterior of the first body 20 and the interior of the second body 40 a second chamber 32. On the other hand, the first body 20 comprises communication holes 23, shown in detail in Figure 5, which communicate the first chamber 31 with the second chamber 32, so that the first chamber 31 and the second chamber 32 are subjected to the same pressure. The communication holes 23 have a minimum diameter, sufficient to allow the passage of air between the first chamber 31 and the second chamber 32. In the embodiment shown, the communication holes 23 correspond to the fixing holes of side guides 80 , shown in figures 1 to 4, arranged to support trays not shown. In other embodiments not shown, both types of holes may not be coincident.
El primer cuerpo 20, mostrado en detalle en la figura 5, comprende una primera parte 21 de seccion transversal sustancialmente rectangular, delimitada por unas paredes laterales 22 sustancialmente planas, y una segunda parte 24, sustancialmente concava, delimitada por una pared de fondo 25, de modo que las paredes laterales 22 junto con la pared de fondo 25 delimitan la primera camara 31. La primera parte 21 esta unida a la segunda parte 24 por medio de soldadura, aunque pudieran estar unidas por cualquier otro medio conocido.The first body 20, shown in detail in Figure 5, comprises a first part 21 of substantially rectangular cross-section, delimited by substantially flat side walls 22, and a second part 24, substantially concave, delimited by a bottom wall 25, so that the side walls 22 together with the bottom wall 25 delimit the first chamber 31. The first part 21 is joined to the second part 24 by means of welding, although they could be joined by any other known means.
Por otra parte, el segundo cuerpo 40 puede estar hecho de una sola pieza, aunque preferentemente comprende dos carcasas 41, 42 sustancialmente simetricas, cada una de los cuales tiene una geometrfa sustancialmente abovedada, y una placa frontal 43. Cada carcasa 41, 42, mostrada en detalle en las figuras 6 y 7, incluye un reborde lateral 41a, 42a perimetral respectivo a traves del cual se ensamblan entre sf las carcasas 41, 42 mediante soldadura u otros medios de fijacion conocidos, y un reborde frontal 41b, 42b perimetral respectivo, a traves del cual se fijan ambas carcasas 41,42 a la placa frontal 43.On the other hand, the second body 40 may be made of a single piece, although it preferably comprises two substantially symmetrical housings 41, 42, each of which has a substantially domed geometry, and a front plate 43. Each housing 41, 42, shown in detail in Figures 6 and 7, includes a respective side edge 41a, 42a perimeter through which the housings 41, 42 are assembled together by welding or other known fixing means, and a respective front edge flange 41b, 42b , through which both housings 41.42 are fixed to the front plate 43.
La placa frontal 43, mostrada en detalle en las figuras 3,4,7 a 9 tiene una geometrfa adaptada para soportar la presion de vacfo que minimiza la deformacion de dicha placa frontal 43 hacia el interior de la segunda camara 32 por efecto de dicho vacfo, e incluye una primera parte 43a, sustancialmente plana, que se dispone fijada al reborde frontal 41b, 42b, por metodos de fijacion conocidos tales como soldadura, tornillos, etc., una segunda parte 43b, sustancialmente plana, adaptada para cerrar la segunda camara 32 cerrando contra el primer cuerpo 20 por medio de la junta sellante 76, mostrada en detalle en la figura 9, y una parte intermedia 43c, sustancialmente combada hacia el exterior de la segunda camara 32, siendo dicha parte intermedia 43c continua a la primera parte 43a y a la segunda parte 43b.The front plate 43, shown in detail in figures 3,4,7 to 9 has a geometry adapted to withstand the vacuum pressure that minimizes the deformation of said front plate 43 into the second chamber 32 due to the effect of said vacuum , and includes a substantially flat first part 43a, which is arranged fixed to the front flange 41b, 42b, by known fixing methods such as welding, screws, etc., a substantially flat second part 43b, adapted to close the second chamber 32 closing against the first body 20 by means of the sealing gasket 76, shown in detail in Figure 9, and an intermediate part 43c, substantially combated outwardly from the second chamber 32, said intermediate part 43c being continuous to the first part 43a and the second part 43b.
La junta sellante 76 comprende una primera parte 76a adaptada para sellar la segunda camara 32 y una segunda parte 76b continua a dicha primera parte 76a y adaptada para sellar el cierre de la puerta 75,115 contra la primera camara 31.The sealing gasket 76 comprises a first part 76a adapted to seal the second chamber 32 and a second part 76b continuous to said first part 76a and adapted to seal the closure of the door 75,115 against the first chamber 31.
La primera parte 76a tiene una rigidez superior a la segunda parte 76b, dado que tiene que soportar las condiciones de vacfo del cuerpo resistente 30. Ademas, la segunda parte 76b esta adaptada para absorber la mayor parte de las deformaciones que sufre la junta sellante 76 cuando se produce el vacfo.The first part 76a has a stiffness greater than the second part 76b, since it has to withstand the vacuum conditions of the resistant body 30. In addition, the second part 76b is adapted to absorb most of the deformations suffered by the sealing gasket 76 when the vacuum occurs.
La junta sellante 76 se dispone fijada al cuerpo de coccion 30, en contacto con el primer cuerpo 20 y con el segundo cuerpo 40. La junta sellante 76 comprende una ranura 79, dispuesta en la primera parte 76a, que se extiende sustancialmente longitudinal a lo largo de la junta sellante 76 y en donde se dispone insertado el reborde 21b perimetral del primer cuerpo 21. Por otra parte, la primera parte 76a comprende una extension 80 sustancialmente paralela a la ranura 79, compartiendo ambas ranura 79 y extension 80 una primera superficie 80a comun. LaThe sealing gasket 76 is arranged fixed to the cooking body 30, in contact with the first body 20 and with the second body 40. The sealing gasket 76 comprises a groove 79, arranged in the first part 76a, which extends substantially longitudinally to the along the sealing gasket 76 and where the perimeter flange 21b of the first body 21 is disposed. On the other hand, the first part 76a comprises an extension 80 substantially parallel to the groove 79, both grooves 79 and extension 80 sharing a first surface 80th common The
55
1010
15fifteen
20twenty
2525
3030
3535
4040
45Four. Five
50fifty
5555
6060
6565
extension 80 se dispone insertada en un alojamiento 82 delimitado entre el reborde 21b perimetral del primer cuerpo 21 y la placa frontal 43, en contacto con el primer cuerpo 20 a traves de la primera superficie 80a y con el segundo cuerpo 20 a traves una segunda superficie 80b sustancialmente paralela a la primera superficie 79b.extension 80 is arranged inserted in a housing 82 delimited between the perimeter flange 21b of the first body 21 and the front plate 43, in contact with the first body 20 through the first surface 80a and with the second body 20 through a second surface 80b substantially parallel to the first surface 79b.
La primera parte 76a incluye, continua a la segunda superficie 80b, una tercera superficie 80c curvada, que se adapta sustancialmente a la geometrfa curvada de la placa frontal 43, de modo que junta sellante 76 cierra en condiciones de vacfo la segunda camara 32 a traves de la primera superficie 80a, la segunda superficie 80b y la tercera superficie 80c de la junta sellante 76.The first part 76a includes, continuous to the second surface 80b, a third curved surface 80c, which substantially adapts to the curved geometry of the front plate 43, so that sealing gasket 76 closes the second chamber 32 under vacuum conditions through of the first surface 80a, the second surface 80b and the third surface 80c of the sealing gasket 76.
Ademas, la junta sellante 76 comprende unos salientes 81 que se extienden, sustancialmente ortogonales y espaciados entre si, desde la segunda superficie 80b y la tercera superficie 80c, los cuales mejoran la adherencia de la junta sellante 76 al segundo cuerpo 40.In addition, the sealing gasket 76 comprises projections 81 that extend, substantially orthogonal and spaced from each other, from the second surface 80b and the third surface 80c, which improve the adhesion of the sealing gasket 76 to the second body 40.
La junta sellante 76 se dispone fijada ademas a la carcasa 70 exterior del aparato de coccion al vacfo 1, comprendiendo la junta sellante 76 un rebaje 80d, opuesto a la extension 80 y continuo a la tercera superficie 80c, que se dispone ajustado a un extremo de la carcasa 70.The sealing gasket 76 is furthermore fixed to the outer housing 70 of the vacuum cooking apparatus 1, the sealing gasket 76 comprising a recess 80d, opposite the extension 80 and continuous to the third surface 80c, which is arranged adjusted to one end. of the housing 70.
Por otra parte, la segunda parte 76b de la junta sellante 76 comprende una cavidad 77 sustancialmente longitudinal que se deforma contra el cuerpo de coccion 30 en condiciones de vacfo de dicho cuerpo de coccion 30. La cavidad 77 esta definida por un contorno cerrado, delimitada por una primera superficie 77a sustancialmente plana y una segunda superficie 77b curva que absorbe la mayor parte de las deformaciones. La primera superficie 77a es sustancialmente paralela a la ranura 79 de la primera parte 76a. Ademas, la segunda parte 76b sobresale con respecto al primer cuerpo 20 de modo que entra en contacto, a lo largo de todo el contorno cerrado delimitado por la junta sellante 76, con el panel interior 96,116 de la puerta 75,115 antes de que dicha puerta 75,115 se cierra totalmente. Para ello, la segunda parte 76b colabora con los medios de compensacion 100,105 de la puerta 75,115 asegurando el contacto de la puerta 75,115 contra el primer cuerpo 20 a lo largo del contorno cerrado delimitado por la junta sellante 76 antes de cerrarse totalmente.On the other hand, the second part 76b of the sealing gasket 76 comprises a substantially longitudinal cavity 77 that deforms against the cooking body 30 under vacuum conditions of said cooking body 30. The cavity 77 is defined by a closed contour, delimited by a first substantially flat surface 77a and a second curved surface 77b that absorbs most of the deformations. The first surface 77a is substantially parallel to the groove 79 of the first part 76a. In addition, the second part 76b protrudes with respect to the first body 20 so that it comes into contact, along the entire closed contour bounded by the sealing gasket 76, with the inner panel 96,116 of the door 75,115 before said door 75,115 It closes completely. For this, the second part 76b collaborates with the compensation means 100,105 of the door 75,115 ensuring the contact of the door 75,115 against the first body 20 along the closed contour delimited by the sealing gasket 76 before being completely closed.
Una vez que los medios de vacfo 10 comienzan a realizar el vacfo, la segunda parte 76b se deforma totalmente sellando la puerta 75,115 contra la primera parte 76a que soportara las condiciones de vacfo. De este modo, los medios de vacfo 10 pueden llevar a cabo el vacfo total de la primera camara 31.Once the vacuum means 10 begins to perform the vacuum, the second part 76b is completely deformed by sealing the door 75,115 against the first part 76a that would support the vacuum conditions. In this way, the vacuum means 10 can carry out the total vacuum of the first chamber 31.
En una realizacion preferente, la segunda parte 76b comprende una lengueta 78 que se extiende desde un extremo de la segunda parte 76b y que colabora con los medios de compensacion 100,105 de la puerta 75,115, mejorando el contacto de la puerta contra el primer cuerpo 20 a lo largo del contorno cerrado antes de que la puerta 75,115 se cierre completamente.In a preferred embodiment, the second part 76b comprises a tongue 78 extending from one end of the second part 76b and collaborating with the compensation means 100,105 of the door 75,115, improving the contact of the door against the first body 20 a along the closed contour before the door 75,115 closes completely.
La junta sellante 76 esta hecha de un material elastico, deformable y no poroso, preferentemente de silicona.The sealing gasket 76 is made of an elastic, deformable and non-porous material, preferably silicone.
Por otra parte, en el segundo cuerpo 40 con el fin de que las uniones entre las carcasas 41,42 y la placa frontal 43 sean estancas, cada reborde lateral 41a, 42a incluye una hendidura 44a,44b respectiva, mostrada en detalle en la figura 7, de modo que una vez fijadas las carcasas 41,42 entre sf, las hendiduras 44a,44b que se disponen enfrentadas entre sf definen un alojamiento perimetral 44 en donde se dispone ajustada una junta aislante 48 que sella la union. Asf mismo, la placa frontal 43 incluye una hendidura 43d, dispuesta entre la primera parte 43a y la segunda parte 43b, mostrada en la figura 8, de modo que una vez fijada la placa frontal 43 a las carcasas 41,42, la hendidura 43d define junto con el reborde frontal 41b,42b un alojamiento 46 en el que se dispone ajustada una junta aislante 47 que sella la union entre la placa frontal 43 y las carcasas 41,42.On the other hand, in the second body 40 so that the joints between the housings 41.42 and the front plate 43 are sealed, each side flange 41a, 42a includes a respective slit 44a, 44b, shown in detail in the figure 7, so that once the housings 41,42 are fixed to each other, the grooves 44a, 44b facing each other define a perimeter housing 44 where an insulating joint 48 that seals the joint is fitted. Likewise, the front plate 43 includes a groove 43d, arranged between the first part 43a and the second part 43b, shown in Figure 8, so that once the front plate 43 is fixed to the housings 41,42, the groove 43d together with the front flange 41b, 42b, it defines a housing 46 in which an insulating gasket 47 that seals the joint between the front plate 43 and the housings 41,42 is fitted.
En otras realizaciones no mostradas en las figuras, la hendidura 43d puede estar comprendida en el reborde frontal 41b,42b de la carcasa 41,42 en vez de en la placa frontal 43.In other embodiments not shown in the figures, the slit 43d may be comprised in the front flange 41b, 42b of the housing 41,42 instead of in the front plate 43.
El primer cuerpo 20 se dispone fijado al segundo cuerpo 40 en unos puntos discretos, de modo que la superficie de contacto directa es minima con el fin de minimizar transmisiones de calor entre ambos cuerpos 20,40, lo cual se consigue tambien por medio de la junta de sellante 76 dispuesta entre ambos cuerpos 20,40. En la realizacion mostrada en las figuras, los puntos discretos de contacto se disponen en las esquinas de un reborde perimetral 21b comprendido en el primer cuerpo 20, para lo cual dicho reborde perimetral 21b incluye, en cada esquina, un orificio 21d a traves de los cuales se fija a la segunda parte 43b de la placa frontal 43 del segundo cuerpo 40 por medio de tornillos.The first body 20 is arranged fixed to the second body 40 at discrete points, so that the direct contact surface is minimal in order to minimize heat transmissions between both bodies 20.40, which is also achieved by means of the sealant gasket 76 arranged between both bodies 20.40. In the embodiment shown in the figures, the discrete contact points are arranged at the corners of a perimeter flange 21b comprised in the first body 20, for which said perimeter flange 21b includes, at each corner, a hole 21d through the which is fixed to the second part 43b of the front plate 43 of the second body 40 by means of screws.
Por otra lado, el primer cuerpo 20 sobresale con respecto al segundo cuerpo 40, debido a la geometrfa de la placa frontal 43 de dicho segundo cuerpo 40, cerrando la puerta 75,115, mostrada en la figura 1, contra la junta sellante 76 dispuesta entre ambos cuerpos 20,40, mostrada en las figuras 1 a 5 y 9, delimitando la primera camara 31.On the other hand, the first body 20 protrudes with respect to the second body 40, due to the geometry of the front plate 43 of said second body 40, closing the door 75,115, shown in Figure 1, against the sealing gasket 76 disposed between the two bodies 20.40, shown in Figures 1 to 5 and 9, delimiting the first chamber 31.
En las figuras 10 a 16 se muestra una primera realizacion de la puerta 75, que comprende dos soportes 91, sustancialmente alargados, dispuestos sustancialmente paralelos entre sf, cada uno de los cuales aloja un extremo del panel interior 96. Cada soporte 91 comprende un perfil 92 metalico que se dispone fijado al panel exterior 95,A first embodiment of the door 75 is shown in Figures 10 to 16, comprising two substantially elongated supports 91, arranged substantially parallel to each other, each of which houses one end of the inner panel 96. Each support 91 comprises a profile 92 metal that is fixed to the outer panel 95,
55
1010
15fifteen
20twenty
2525
3030
3535
4040
45Four. Five
50fifty
5555
6060
6565
una bisagra 98, conocida en el estado de la tecnica, que se dispone alojada en el interior del perfil 92 y a traves de la cual se une la puerta 75 al cuerpo de coccion 30, y unas tapas 93,94 cada una de las cuales se dispone acoplada a un extremo del perfil 92.a hinge 98, known in the state of the art, which is disposed inside the profile 92 and through which the door 75 joins the cooking body 30, and covers 93.94 each of which is It is coupled to one end of profile 92.
Los medios de compensacion 100 de la primera realizacion de la puerta 75 desplazan el panel interior 96 sustancialmente paralelo al panel exterior 95, comprendiendo dichos medios de compensacion 100 un elemento fijo 102 en cada extremo del perfil 92, disponiendose el elemento fijo 102 acoplado al panel exterior 95, un elemento movil 101 sobre el cual se apoya el panel interior 96, disponiendose el elemento movil 101 alojado al menos parcialmente en el interior del elemento fijo 102 sobresaliendo del perfil 92 a traves de una abertura 92c mostrada en las figuras 12 y 13, y un elemento elastico 103 dispuesto entre el elemento fijo 102 y el elemento movil 101, adaptado para desplazar el elemento movil 101 con respecto al elemento fijo 102. El elemento fijo 102 tiene una seccion sustancialmente rectangular, y se dispone alojado en el interior del perfil 92, fijado a perfil 92 a traves de uniones machihembradas 104, aunque en otras realizaciones puede estar fijado al perfil 92 a traves de otro tipo de uniones. El elemento movil 101 comprende una superficie 101a sustancialmente plana en donde se apoya el panel interior 96. El elemento elastico 103 es preferentemente un muelle de compresion, aunque en otras realizaciones pudiera ser otro tipo de elemento elastico.The compensation means 100 of the first embodiment of the door 75 move the inner panel 96 substantially parallel to the outer panel 95, said compensation means 100 comprising a fixed element 102 at each end of the profile 92, the fixed element 102 being arranged coupled to the panel exterior 95, a mobile element 101 on which the inner panel 96 rests, the mobile element 101 being disposed at least partially inside the fixed element 102 protruding from the profile 92 through an opening 92c shown in Figures 12 and 13 , and an elastic element 103 disposed between the fixed element 102 and the mobile element 101, adapted to move the mobile element 101 with respect to the fixed element 102. The fixed element 102 has a substantially rectangular section, and is arranged housed inside the profile 92, fixed to profile 92 through tongue and groove joints 104, although in other embodiments it may be fixed to profile 92 through or Tro type of joints. The mobile element 101 comprises a substantially flat surface 101a on which the inner panel 96 rests. The elastic element 103 is preferably a compression spring, although in other embodiments it could be another type of elastic element.
El elemento fijo 102 comprende un alojamiento 102c, abierto en un extremo, en donde se alojan parcialmente el elemento elastico 103 y el elemento movil 101. El elemento movil 101, mostrado en detalle en las figuras 15 y 16, comprende un alojamiento 101d interior, sustancialmente cilfndrico, en donde se aloja el elemento elastico 103.The fixed element 102 comprises a housing 102c, open at one end, where the elastic element 103 and the mobile element 101 are partially housed. The mobile element 101, shown in detail in Figures 15 and 16, comprises an inner housing 101d, substantially cylindrical, where the elastic element 103 is housed.
Ademas, el elemento movil 101 comprende unas pestanas 101b que sobresalen sustancialmente ortogonales a la direccion de desplazamiento del elemento movil 101 desde dos superficies laterales 101e sustancialmente paralelas entre si, cooperando cada pestana 101b con una ranura 102b, mostrada en las figuras 14 y 15, comprendida en el elemento fijo 102, extendiendose cada ranura 102b longitudinal. Por otra parte, cada ranura 102b esta abierta en un extremo, incluyendo un tope 102d en el extremo opuesto. Asf, cada tope 102d coopera con la pestana 101b correspondiente limitando el desplazamiento maximo del elemento movil 101 con respecto al elemento fijo 102 para impedir desmontajes accidentales de los medios de compensacion 100.In addition, the mobile element 101 comprises flanges 101b that protrude substantially orthogonal to the direction of travel of the mobile element 101 from two lateral surfaces 101e substantially parallel to each other, cooperating each flange 101b with a groove 102b, shown in Figures 14 and 15, comprised in the fixed element 102, each slot 102b extending longitudinally. On the other hand, each slot 102b is open at one end, including a stop 102d at the opposite end. Thus, each stop 102d cooperates with the corresponding flange 101b by limiting the maximum displacement of the mobile element 101 with respect to the fixed element 102 to prevent accidental disassembly of the compensation means 100.
Por otra parte, los medios de compensacion 100 comprenden unos medios de gufa 120 que gufan el desplazamiento del elemento movil 101 con respecto al elemento fijo 102. Los medios de gufa 120, mostrados en la figura 15, incluyen una primera superficie de guiado 101c, sustancialmente plana, comprendida en el elemento movil 101 que coopera con una segunda superficie de guiado 92d sustancialmente plana, incluida en el perfil 92 del soporte 91. Ambas superficies de guiado 101c,92d se disponen sustancialmente ortogonales a la direccion de desplazamiento del elemento movil 101.On the other hand, the compensation means 100 comprise guide means 120 that guide the movement of the mobile element 101 with respect to the fixed element 102. The guide means 120, shown in Figure 15, include a first guide surface 101c, substantially flat, comprised of the mobile element 101 cooperating with a second substantially flat guide surface 92d, included in the profile 92 of the support 91. Both guide surfaces 101c, 92d are arranged substantially orthogonal to the direction of travel of the mobile element 101 .
Por ultimo, el perfil 92 del soporte 91 comprende un saliente 92b que se extiende sustancialmente ortogonal al perfil 92 hacia el interior de dicho perfil 92, y que limita el desplazamiento del panel interior 96 con respecto al soporte 91 y por tanto, con respecto al panel exterior 95.Finally, the profile 92 of the support 91 comprises a projection 92b that extends substantially orthogonal to the profile 92 towards the inside of said profile 92, and that limits the displacement of the inner panel 96 with respect to the support 91 and therefore, with respect to the outer panel 95.
En las figuras 17 a 19 se muestra una segunda realizacion de la puerta 115, que comprende dos soportes 106 metalicos, sustancialmente alargados, dispuestos sustancialmente paralelos entre si, cada uno de los cuales aloja un extremo del panel interior 96. Cada soporte 106, mostrado en detalle en la figura 18, comprende una base 108 que se dispone fijada al panel exterior 95, una bisagra 109, conocida en el estado de la tecnica que se dispone alojada en la base 108 y a traves de la cual se une la puerta 115 al cuerpo de coccion 30, y una cubierta 107 acoplada a la base 108, cubriendo dicha base 108.A second embodiment of the door 115 is shown in Figures 17 to 19, comprising two substantially elongated metal supports 106, arranged substantially parallel to each other, each of which houses one end of the inner panel 96. Each support 106, shown in detail in FIG. 18, it comprises a base 108 that is arranged fixed to the outer panel 95, a hinge 109, known in the state of the art that is disposed housed in the base 108 and through which the door 115 is attached to the cooking body 30, and a cover 107 coupled to the base 108, covering said base 108.
Los medios de compensacion 105 de la segunda realizacion de la puerta 115, mostrados en detalle en la figura 19, desplazan el panel interior 116 sustancialmente paralelo al panel exterior 117, comprendiendo dichos medios de compensacion 105 un elemento fijo 110 acoplado al panel exterior 95, un elemento movil 112 sobre el cual se apoya el panel interior 96, disponiendose el elemento movil 112 alojado al menos parcialmente en el interior del elemento fijo 110, y un elemento elastico 111 dispuesto entre el elemento fijo 110 y el elemento movil 112, adaptado para desplazar el elemento movil 112 con respecto al elemento fijo 110. El elemento fijo 110 es sustancialmente cilfndrico y comprende un primer componente 110a que tiene un alojamiento 110c, sustancialmente cilfndrico, concentrico y abierto en un extremo, en donde se aloja parcialmente el elemento elastico 111, y un segundo componente 110b, sustancialmente cilfndrico y abierto en un extremo, que aloja en su interior al primer componente 110a, estando ambos componentes 101a,110b fijados entre sf integrando el elemento fijo 101. El segundo componente 110b comprende un orificio 110d concentrico que es atravesado por el elemento movil 112.The compensation means 105 of the second embodiment of the door 115, shown in detail in Figure 19, move the inner panel 116 substantially parallel to the outer panel 117, said compensation means 105 comprising a fixed element 110 coupled to the outer panel 95, a mobile element 112 on which the inner panel 96 rests, the mobile element 112 being disposed at least partially inside the fixed element 110, and an elastic element 111 disposed between the fixed element 110 and the mobile element 112, adapted for moving the mobile element 112 with respect to the fixed element 110. The fixed element 110 is substantially cylindrical and comprises a first component 110a having a housing 110c, substantially cylindrical, concentric and open at one end, where the elastic element 111 is partially housed , and a second component 110b, substantially cylindrical and open at one end, which houses inside the first component nt 110a, both components 101a, 110b being fixed to each other integrating the fixed element 101. The second component 110b comprises a concentric hole 110d which is traversed by the mobile element 112.
El elemento movil 112 de seccion sustancialmente cilfndrica tiene una superficie 112a sustancialmente plana en donde se apoya el panel interior 96, un reborde 112b perimetral, de diametro superior al orificio 110d, adaptado para hacer tope contra el segundo componente 101b del elemento fijo 110 evitando desmontajes accidentales de los medios de compensacion 105. El elemento elastico 111 es preferentemente un muelle de compresion, aunque en otras realizaciones pudiera ser cualquier otro tipo de elemento elastico.The mobile element 112 of substantially cylindrical section has a substantially flat surface 112a where the inner panel 96 is supported, a perimeter flange 112b, of a diameter greater than the hole 110d, adapted to abut against the second component 101b of the fixed element 110 avoiding disassembly of the compensation means 105. The elastic element 111 is preferably a compression spring, although in other embodiments it could be any other type of elastic element.
55
1010
15fifteen
20twenty
2525
3030
3535
4040
45Four. Five
50fifty
5555
6060
6565
Por otra parte, los medios de compensacion 105 comprenden unos medios de guiado 121 del desplazamiento del elemento movil 112. Los medios de guiado 121 comprenden en el elemento movil 112, el reborde 112b y una superficie exterior 112c sustancialmente cilfndrica y en el elemento fijo 110, una superficie interior 110e sustancialmente cilfndrica, que delimita el alojamiento 110c del primer componente 110a y el orificio 110d, cooperando por un lado, el reborde 112b con la superficie interior 110e y por otro lado, la superficie exterior 112c del elemento movil 112 con el contorno del orificio 110d del elemento fijo 110.On the other hand, the compensation means 105 comprise guiding means 121 of the movement of the mobile element 112. The guiding means 121 comprise in the mobile element 112, the flange 112b and an outer surface 112c substantially cylindrical and in the fixed element 110 , a substantially cylindrical inner surface 110e, which delimits the housing 110c of the first component 110a and the hole 110d, cooperating on one side, the flange 112b with the inner surface 110e and on the other hand, the outer surface 112c of the mobile element 112 with the hole outline 110d of the fixed element 110.
Por ultimo, la cubierta 107 del soporte 106 comprende un saliente 107b que limita el desplazamiento del panel interior 116, y por tanto del elemento movil 112, con respecto al soporte 106 y por tanto, con respecto al panel exterior 117.Finally, the cover 107 of the support 106 comprises a projection 107b that limits the displacement of the inner panel 116, and therefore of the mobile element 112, with respect to the support 106 and therefore, with respect to the outer panel 117.
En las realizaciones mostradas en las figuras 10 a 19, los medios de compensacion 100,105 se disponen diagonalmente posicionados entre si, proximos a cada vertice del panel interior 96,116. En otras realizaciones no mostradas, el numero de medios de compensacion 100,105 puede ser superior o inferior a cuatro.In the embodiments shown in Figures 10 to 19, the compensation means 100,105 are arranged diagonally positioned with each other, close to each vertex of the inner panel 96,116. In other embodiments not shown, the number of compensation means 100,105 may be greater than or less than four.
En las realizaciones mostradas en las figuras 10 a 19, el panel exterior 95,117 y el panel interior 96,116 estan hechos de vidrio. El panel exterior 95,117 tiene un espesor de alrededor de 4 mm. El panel interior 96,116 tiene un espesor superior al del panel exterior 95,117 dado que es el panel interior 96,116 el que soporta el vacfo del aparato de coccion 1, siendo el espesor del panel interior 96,116 de alrededor de 10 mm. En otras realizaciones no representadas, el panel interior 96,116 puede estar hecho de un vidrio auto-calentado que evita la condensacion que se produce durante el cocinado al vacfo en el vidrio auto-calentado, mejorando la visibilidad del interior de la primera camara 31.In the embodiments shown in Figures 10 to 19, the outer panel 95,117 and the inner panel 96,116 are made of glass. The outer panel 95,117 has a thickness of about 4 mm. The inner panel 96,116 has a thickness greater than that of the outer panel 95,117 since it is the inner panel 96,116 that supports the vacuum of the cooking apparatus 1, the thickness of the inner panel 96,116 being about 10 mm. In other embodiments not shown, the inner panel 96,116 may be made of a self-heated glass that prevents condensation that occurs during vacuum cooking in the self-heated glass, improving the visibility of the interior of the first chamber 31.
Por otra parte, los medios de vacfo 10, mostrados en la figura 1, comprenden una bomba de vacfo 11 que se aloja en el interior de la carcasa 70, un conducto de llenado 16 comunicado con la segunda camara 32, adaptado para suministrar aire al interior de dicha segunda camara 32, un conducto de vacfo 12 que comunica la bomba de vacfo 11 con la segunda camara 32, adaptado para extraer aire del interior de dicha segunda camara 32, al menos una electrovalvula no representada que regula el llenado o el vaciado de la segunda camara, y al menos un sensor de presion 13, preferentemente diferencial, que mide la diferencia de presion entre el interior del segundo cuerpo 40 y el exterior del aparato de coccion 1.On the other hand, the vacuum means 10, shown in Figure 1, comprise a vacuum pump 11 that is housed inside the housing 70, a filling duct 16 communicated with the second chamber 32, adapted to supply air to the inside said second chamber 32, a vacuum duct 12 that communicates the vacuum pump 11 with the second chamber 32, adapted to extract air from the inside of said second chamber 32, at least one solenoid valve not shown that regulates filling or emptying of the second chamber, and at least one pressure sensor 13, preferably differential, which measures the pressure difference between the inside of the second body 40 and the outside of the cooking apparatus 1.
El segundo cuerpo 40 comprende en una de las carcasas 41, 42 una abertura 45, dispuesta en una superficie sustancialmente plana correspondiente a la pared de fondo de las carcasas 41,42, mostrada en la figura 1,4 y 7, en donde se aloja un conector 14 estanco, representado esquematicamente en la figura 1, a traves del cual se introducen las conexiones electricas al interior del cuerpo de coccion 30 sin romper el vacfo. A su vez, el conducto de vacfo 12 y el conducto de llenado 16 se disponen conectados al segundo cuerpo 40 de modo estanco y comunicados con la segunda camara 32.The second body 40 comprises in one of the housings 41, 42 an opening 45, disposed on a substantially flat surface corresponding to the bottom wall of the housings 41,42, shown in Figures 1,4 and 7, where it is housed a tight connector 14, schematically represented in Figure 1, through which the electrical connections are introduced into the cooking body 30 without breaking the vacuum. In turn, the vacuum conduit 12 and the filling conduit 16 are arranged connected to the second body 40 in a sealed manner and communicated with the second chamber 32.
Dado que la primera camara 31 y la segunda camara 32 estan comunicadas entre sf, y por tanto sometidas a la misma presion, es el segundo cuerpo 40, y no el primer cuerpo 20, el que debe soportar las condiciones de vacfo. De este modo, se obtiene un cuerpo de coccion 30 que tiene una primera camara 31 optimizada, es decir, permite maximizar el volumen de la primera camara 31 sin que suponga un aumento de volumen considerable del cuerpo de coccion 30. Asf pues, el primer cuerpo 20 esta hecho preferentemente de acero inoxidable, aunque pudiera estar hecho de acero esmaltado o cualquier otro material empleado en las camaras de coccion de los hornos convencionales, y tiene un espesor maximo de, aproximadamente, 0,6 mm. El segundo cuerpo 40, por su parte, esta hecho de un material que soporta las condiciones de vacfo, humedad y temperatura al que va a estar sometido durante la coccion. En la realizacion mostrada, dicho segundo cuerpo 40 esta hecho de acero galvanizado y tiene un espesor de entre, aproximadamente, 1,5 mm y, aproximadamente, 3,0 mm siendo preferentemente el espesor entre, aproximadamente, 1,8 mm y, aproximadamente, 2,0 mm. En otras realizaciones, se pueden utilizar otros materiales que soporten los requerimientos exigidos al segundo cuerpo 40, pudiendo ser dichos materiales metalicos como por ejemplo acero inoxidable, plasticos o incluso ceramicos.Since the first chamber 31 and the second chamber 32 are communicated with each other, and therefore subjected to the same pressure, it is the second body 40, and not the first body 20, which must withstand the vacuum conditions. In this way, a cooking body 30 having an optimized first chamber 31 is obtained, that is, it allows maximizing the volume of the first chamber 31 without involving a considerable increase in the cooking body 30. Thus, the first body 20 is preferably made of stainless steel, although it could be made of enameled steel or any other material used in the cooking chambers of conventional ovens, and has a maximum thickness of approximately 0.6 mm. The second body 40, meanwhile, is made of a material that supports the conditions of vacuum, humidity and temperature to which it will be subjected during cooking. In the embodiment shown, said second body 40 is made of galvanized steel and has a thickness of between approximately 1.5 mm and approximately 3.0 mm, the thickness being preferably between approximately 1.8 mm and approximately , 2.0 mm. In other embodiments, other materials can be used that support the requirements demanded of the second body 40, said metal materials such as stainless steel, plastics or even ceramics.
El aparato de coccion 1 comprende ademas unos medios calefactores principales 50, mostrados en la figura 1, flexibles los cuales se disponen en la segunda camara 32, fijados al exterior del primer cuerpo, y unos medios calefactores auxiliares 54, mostrados en detalle en la figura 2, que posibilitan el grillado de los alimentos depositados en la primera camara 31. Los medios calefactores principales 50 incluyen unos hilos resistivos dispuestos entre dos capas de silicona reforzada con fibra de vidrio, siguiendo una distribucion adecuada para calefactar de modo homogeneo la primera camara 31. En condiciones de vacfo, los medios calefactores 50 calientan el primer cuerpo 20 sustancialmente por conduccion, radiando el primer cuerpo 20 dicho calor, uniformemente, hacia el interior de la primera camara 31. En condiciones de vacfo, practicamente no se produce conveccion.The cooking apparatus 1 further comprises main heating means 50, shown in Figure 1, flexible which are arranged in the second chamber 32, fixed to the outside of the first body, and auxiliary heating means 54, shown in detail in the figure 2, which allow the grilling of the food deposited in the first chamber 31. The main heating means 50 include resistive threads arranged between two layers of glass fiber reinforced silicone, following a distribution suitable for homogeneously heating the first chamber 31 Under vacuum conditions, the heating means 50 heats the first body 20 substantially by conduction, the first body 20 radiating said heat, evenly, into the first chamber 31. Under vacuum conditions, convection practically does not occur.
En otras realizaciones no representadas, los medios calefactores principales 50 pueden comprender al menos una lamina inferior fijada al exterior del primer cuerpo mediante una capa adhesiva, al menos un hilo resistivo, y al menos una lamina superior que recubre el hilo resistivo correspondiente, fijandolo a la lamina inferior correspondiente, siendo la lamina superior y la lamina inferior, laminas flexibles hechas preferentemente de aluminio, que se adaptan perfectamente al contorno exterior del primer cuerpo 20.In other embodiments not shown, the main heating means 50 may comprise at least one lower sheet fixed to the outside of the first body by means of an adhesive layer, at least one resistive thread, and at least one upper sheet covering the corresponding resistive wire, fixing it to the corresponding lower sheet, the upper sheet and the lower sheet being flexible sheets preferably made of aluminum, which adapt perfectly to the outer contour of the first body 20.
55
1010
15fifteen
20twenty
2525
3030
3535
4040
Por otro lado, los medios calefactores auxiliares 54 permiten al usuario utilizar la opcion del grillado antes, durante o despues de la coccion al vado. Asf pues, los medios calefactores auxiliares 54, mostrados en las figuras 1 y 2, comprenden al menos un calefactor ceramico 55, de geometna preferentemente concava para concentrar la radiacion. En una realizacion preferente, los medios calefactores auxiliares 54 comprenden dos calefactores ceramicos 55 dispuestos sustancialmente paralelos y fijados a una de las superficies laterales 22 del primer cuerpo 20, preferentemente a una superficie superior 22a.On the other hand, the auxiliary heating means 54 allows the user to use the grilling option before, during or after cooking in the ford. Thus, the auxiliary heating means 54, shown in Figures 1 and 2, comprise at least one ceramic heater 55, preferably concave geometry to concentrate the radiation. In a preferred embodiment, the auxiliary heating means 54 comprises two ceramic heaters 55 arranged substantially parallel and fixed to one of the lateral surfaces 22 of the first body 20, preferably to an upper surface 22a.
Ademas, el aparato de coccion 1 comprende unos medios de aislamiento termico 35 que se disponen en la segunda camara 32, sustancialmente enfrentados a los medios calefactores 50 correspondientes. Los medios de aislamiento termico 35 incluyen al menos una lamina reflectora 36, preferentemente metalica, que se dispone fijada al interior del segundo cuerpo 40, de modo que parte de la radiacion emitida por los medios calefactores 50 es reflejada, por medio de la lamina reflectora 36 sobre dichos medios calefactores 50, de este modo se consigue un buen aislamiento del primer cuerpo 20, y por tanto, un rendimiento energetico optimo del aparato de coccion 1. La lamina reflectora 36 es fijada al interior del segundo cuerpo 40, preferentemente, por medio de un aislante 37, preferentemente una espuma inyectada, aunque en otras realizaciones no representadas pudieran utilizarse otros medios de fijacion conocidos.In addition, the cooking apparatus 1 comprises thermal insulation means 35 that are arranged in the second chamber 32, substantially facing the corresponding heating means 50. The thermal insulation means 35 includes at least one reflective sheet 36, preferably metal, which is arranged fixed inside the second body 40, so that part of the radiation emitted by the heating means 50 is reflected, by means of the reflective sheet 36 on said heating means 50, in this way a good insulation of the first body 20 is achieved, and therefore, an optimal energy efficiency of the cooking apparatus 1. The reflective sheet 36 is fixed inside the second body 40, preferably, by means of an insulator 37, preferably an injected foam, although other known fixing means could be used in other embodiments not shown.
Aunque en la realizacion mostrada en las figuras, los medios calefactores 50 son medios resistivos, en otras realizaciones no representadas, el aparato de coccion 1 puede ser un horno microondas, de modo que los medios calefactores 50 comprenden un magnetron generador de las ondas microondas y un conducto grna de dichas ondas microondas hacia la primera cavidad 31.Although in the embodiment shown in the figures, the heating means 50 are resistive means, in other embodiments not shown, the cooking apparatus 1 may be a microwave oven, so that the heating means 50 comprises a magnetron generating microwave waves and a duct grinds said microwave waves to the first cavity 31.
Por ultimo, el aparato de coccion 1 comprende unos medios soporte 60 del cuerpo de coccion 30, mostrados en las figuras 1 y 3, incluyendo los medios de soporte 60 unos soportes frontales 61 dispuestos sustancialmente paralelos entre sf, y unos soportes traseros 62, dispuestos sustancialmente paralelos entre sf y fijados a uno de los rebordes laterales 41a del segundo cuerpo 40, repartiendose el peso entre ambos soportes frontales 61 y soportes traseros 62.Finally, the cooking apparatus 1 comprises support means 60 of the cooking body 30, shown in Figures 1 and 3, the support means 60 including front supports 61 arranged substantially parallel to each other, and rear supports 62, arranged substantially parallel to each other and fixed to one of the side flanges 41a of the second body 40, the weight being distributed between both front supports 61 and rear supports 62.
El cuerpo de coccion 30 se dispone fijado a los medios de soporte 60 en unos puntos discretos, de modo que la superficie de contacto directa es minima, con el objeto de minimizar transmisiones de calor entre el cuerpo de coccion 30 y dichos medios de soporte 60. Los puntos discretos de contacto se disponen sustancialmente en las esquinas de la placa frontal 43, para lo cual la primera parte 43a de la placa frontal 43 incluye, sustancialmente en cada esquina, una pestana 39 que incluye un orificio 39b a traves del cual se atornilla el cuerpo de coccion 30 a los soportes frontales 61 respectivamente. La placa frontal 43 incluye ademas unas lenguetas 38, dispuestas en los laterales de la primera parte 43a, cada una de las cuales se inserta en una ranura 61b correspondiente dispuesta en cada soporte frontal 61.The cooking body 30 is arranged fixed to the support means 60 at discrete points, so that the direct contact surface is minimal, in order to minimize heat transmissions between the cooking body 30 and said support means 60 The discrete contact points are arranged substantially at the corners of the front plate 43, for which the first part 43a of the front plate 43 includes, substantially at each corner, a flange 39 that includes a hole 39b through which Screw the cooking body 30 to the front supports 61 respectively. The front plate 43 also includes tabs 38, arranged on the sides of the first part 43a, each of which is inserted into a corresponding slot 61b disposed on each front support 61.
Por ultimo, los medios soporte 60 incluyen ademas unos soportes laterales 63 que fijan transversalmente los soportes frontales 61 y los soportes traseros 62 entre sLFinally, the support means 60 also include lateral supports 63 that transversely fix the front supports 61 and the rear supports 62 between sL
Claims (14)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP11382189.6A EP2532974B1 (en) | 2011-06-07 | 2011-06-07 | Cooking appliance adapted for low-pressure cooking |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2590505T3 true ES2590505T3 (en) | 2016-11-22 |
Family
ID=44798145
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES11382189.6T Active ES2590505T3 (en) | 2011-06-07 | 2011-06-07 | Door adapted to close a cooking chamber included in a cooking appliance adapted for low pressure cooking |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP2532974B1 (en) |
| ES (1) | ES2590505T3 (en) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102018100343B4 (en) * | 2018-01-09 | 2022-07-07 | Miele & Cie. Kg | cooking appliance |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3189020A (en) * | 1963-11-29 | 1965-06-15 | Gen Electric | Oven door with floating inner panel |
| ATE267505T1 (en) | 1993-07-30 | 2004-06-15 | Eugene R Tippmann | METHOD FOR COOKING AT SUBPRESSION |
| DE19906901A1 (en) * | 1999-02-19 | 2000-08-24 | Kueppersbusch Hausgeraete Ag | Oven door comprises a glass pane provided with a fixing element which interacts with a complementary holding element at the door frame to fix the glass pane to the door frame |
| DE102004003120A1 (en) * | 2004-01-21 | 2005-08-18 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | cooking appliance |
| FR2892182B1 (en) | 2005-10-17 | 2008-01-18 | Brandt Ind Sas | DOOR FOR COOKING SPEAKER |
| JP2008175421A (en) | 2007-01-17 | 2008-07-31 | Hitachi Appliances Inc | Microwave oven for vacuum cooking |
| DE102010064092B4 (en) * | 2010-12-23 | 2021-03-04 | BSH Hausgeräte GmbH | Cooking treatment oven |
-
2011
- 2011-06-07 ES ES11382189.6T patent/ES2590505T3/en active Active
- 2011-06-07 EP EP11382189.6A patent/EP2532974B1/en not_active Not-in-force
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP2532974A1 (en) | 2012-12-12 |
| EP2532974B1 (en) | 2016-08-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2474244T3 (en) | Cooking appliance adapted for low pressure cooking | |
| CN107850377B (en) | Vacuum insulator and refrigerator | |
| EP3159636B1 (en) | Home appliance door and home appliance | |
| ES2901013T3 (en) | adiabatic vacuum body | |
| ES2903040T3 (en) | Adiabatic vacuum body and cooler | |
| US5588421A (en) | Heat-insulating viewing window or viewing door for an apparatus having an interior temperature deviating from the ambient temperature thereof | |
| AU2007201803B2 (en) | Oven Door | |
| ES2905532T3 (en) | Adiabatic vacuum body and cooler | |
| EP3147606A1 (en) | Home appliance door, home appliance, and manufacturing method therefor | |
| ES2883416T3 (en) | Adiabatic body vacuum and cooler | |
| US20090065498A1 (en) | Induction cookware | |
| US10436453B2 (en) | Insulation device, door and domestic cooking device | |
| ES2590505T3 (en) | Door adapted to close a cooking chamber included in a cooking appliance adapted for low pressure cooking | |
| ES2403083T3 (en) | Cooking appliance adapted for low pressure cooking | |
| EP2392237B1 (en) | Cooking appliance adapted for low pressure cooking | |
| US2008345A (en) | Pane supporting structure | |
| CN101164372A (en) | Microwave oven with a mask for wave trap | |
| CN108693063A (en) | Environment test device | |
| US8487224B2 (en) | Microwave oven | |
| KR100751767B1 (en) | Structure for mounting a top plate of an electric range | |
| JP7244753B2 (en) | Toaster oven | |
| ES2924049T3 (en) | Cooking device, comprising a cooking space and a camera to generate interior images of the cooking space | |
| ES2215425B1 (en) | PERFECTED OVEN BODY. | |
| CN208029136U (en) | Cooking apparatus | |
| WO2023206567A1 (en) | Cooking appliance |