ES2525407B1 - Procedimiento de preparación de un compuesto para aromatización de hortalizas, instalación para la aplicación de dicho compuesto aromático y soporte empleado - Google Patents

Procedimiento de preparación de un compuesto para aromatización de hortalizas, instalación para la aplicación de dicho compuesto aromático y soporte empleado Download PDF

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Abstract

Procedimiento de preparación de un compuesto para aromatización de hortalizas. Instalación para la aplicación de dicho compuesto aromático y soporte empleado.#Se trata de un procedimiento de preparación de un compuesto aromático para su aplicación, mediante la oportuna instalación, en hortalizas tales como lechugas, para lo cual se parte de aceites vegetales para consumo humano y aceites esenciales, que son tratados a temperatura y durante un tiempo determinado, en depósitos independientes, para luego, tras su paso por filtros y contadores volumétricos independientes, acceder conjuntamente a un depósito en el que por maceración y durante un tiempo y temperaturas determinadas, se obtiene un compuesto aromático oleoso que se aplica por goteo a un soporte que se introduce en un envase o depósito contenedor de las hortalizas que se pretenden aromatizar.

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