ES2408209A1 - Thermal conditioner for climbing machine (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) - Google Patents

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ES2408209A1 ES201132014A ES201132014A ES2408209A1 ES 2408209 A1 ES2408209 A1 ES 2408209A1 ES 201132014 A ES201132014 A ES 201132014A ES 201132014 A ES201132014 A ES 201132014A ES 2408209 A1 ES2408209 A1 ES 2408209A1
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    • A23N5/08Machines for hulling, husking or cracking nuts for removing fleshy or fibrous hulls of nuts

Abstract

Thermal conditioner for nut drying machine, comprising a fruit transport conduit, at least one steam injection chamber connected to the transport conduit and steam injectors connected to the injection chamber (s). (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Description

Acondicionador térmico para máquina escaldadora. Thermal conditioner for scalding machine.

Campo técnico de la invención Technical Field of the Invention

La presente invención corresponde al campo técnico de las máquinas escaldadoras de frutos secos, que acondicionan los frutos secos, preparándolos para el posterior proceso de pelado de los mismos. The present invention corresponds to the technical field of nut scalding machines, which condition the nuts, preparing them for their subsequent peeling process.

Antecedentes de la Invención Background of the Invention

En la actualidad existe una gran variedad de máquinas escaldadoras cuya finalidad es conseguir un pelado más rápido y efectivo de los frutos, mediante la exposición de estos a un baño a una elevada temperatura en un corto espacio de tiempo. At present there is a great variety of scalding machines whose purpose is to achieve a faster and more effective peeling of the fruits, by exposing them to a bath at a high temperature in a short space of time.

Como ejemplo del estado de la técnica podemos citar los modelos de utilidad de referencia ES0144845 U y ES0154783 U, así como la patente de invención de referencia, P0255593. As an example of the prior art we can cite the reference utility models ES0144845 U and ES0154783 U, as well as the reference invention patent, P0255593.

La primera de estas memorias, correspondiente al modelo de utilidad ES0144845U, consiste en un depósito de agua calentado por tuberías de vapor en el que gira un tambor parcialmente sumergido, que mediante unos cangilones va conduciendo los frutos haciéndolos circular por el depósito y extrayéndolos posteriormente. The first of these reports, corresponding to the utility model ES0144845U, consists of a water tank heated by steam pipes in which a partially submerged drum rotates, which by means of buckets is driving the fruits by circulating them through the tank and extracting them later.

En la segunda memoria, del modelo de utilidad ES0154783 U, el escaldador está formado por un bastidor de hierro con un recipiente metálico en su interior con agua, que es calentada hasta el punto de ebullición mediante un serpentín o un doble fondo conductor de vapor. In the second report, of the utility model ES0154783 U, the scalder is formed by an iron frame with a metal container inside it with water, which is heated to the boiling point by means of a coil or a double steam conducting bottom.

La siguiente memoria, correspondiente a la patente de invención P0255593 trata de un aparato formado por un bastidor, con un recipiente contenedor de una mezcla de agua y sosa para el escalde a una temperatura determinada, que se consigue mediante la inyección de vapor de agua a través de un tubo perforado sumergido en la mezcla de agua y sosa del contenedor. The following report, corresponding to the invention patent P0255593 deals with an apparatus formed by a frame, with a container containing a mixture of water and soda for scalding at a certain temperature, which is achieved by injecting water vapor into through a perforated tube submerged in the mixture of water and soda from the container.

Como vemos, en todas ellas se consigue la elevada temperatura del recipiente o contenedor de agua en cuestión, mediante una aplicación directa de vapor de agua, al agua por el que se hace pasar el producto para su escaldado. As we can see, in all of them the high temperature of the water container or container in question is achieved, through a direct application of water vapor, to the water through which the product is passed for scalding.

Esta forma de calentamiento directamente al agua en la que se encuentran sumergidos los frutos genera un golpe directo de vapor sobre los mismos, pudiendo producirse un cambio del color incluso del sabor del producto. This form of heating directly to the water in which the fruits are submerged generates a direct blow of steam on them, being able to produce a change of the color even of the flavor of the product.

También pueden producirse cambios en la textura y rigidez de los frutos, incluso una pérdida de sus nutrientes, con lo cual la calidad del producto final obtenido se ve bastante reducida. There may also be changes in the texture and stiffness of the fruits, including a loss of their nutrients, with which the quality of the final product obtained is quite reduced.

Descripción de la invención Description of the invention

El acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos que aquí se presenta comprende un conducto de transporte y al menos una cámara de inyección de vapor, conectada al mismo. The thermal conditioner for nut scalding machine presented here comprises a transport duct and at least one steam injection chamber, connected thereto.

Asimismo, comprende unos inyectores de vapor conectados a su vez a la o las cámaras de inyección. It also includes steam injectors connected in turn to the injection chamber (s).

La o las cámaras de inyección, en función de la forma del conducto de transporte a la que se conectan, presentan unas u otras características. The injection chamber (s), depending on the shape of the transport conduit to which they are connected, have some or other characteristics.

De este modo, en el caso en que el conducto de transporte está formado por un tramo recto, existen dos posibilidades. Thus, in the case where the transport duct is formed by a straight section, there are two possibilities.

La primera de ellas es aquella en la que el acondicionador comprende dos cámaras de inyección de forma rectangular y simétricas respecto al conducto de transporte. The first of these is one in which the conditioner comprises two rectangular and symmetrical injection chambers with respect to the transport duct.

Estas cámaras de inyección presentan una superficie perforada en contacto con dicho conducto, una tapa en el lado opuesto a la misma y cuatro superficies laterales planas y rectas. These injection chambers have a perforated surface in contact with said duct, a cover on the opposite side thereof and four flat and straight side surfaces.

La segunda opción es aquella en la que el acondicionador comprende una cámara de inyección concéntrica con forma de corona circular, formada por el espacio comprendido entre la superficie exterior del conducto de transporte y la superficie interior de un conducto de diámetro mayor y concéntrico con el anterior. The second option is one in which the conditioner comprises a concentric injection chamber with a circular crown shape, formed by the space between the outer surface of the transport duct and the inner surface of a duct of larger diameter and concentric with the previous one .

Por otra parte, en el caso en que el conducto está formado por tramos rectos y curvos, de nuevo existen dos posibilidades. On the other hand, in the case where the duct is formed by straight and curved sections, again there are two possibilities.

La primera de ellas comprende una diferenciación de cámaras de inyección según el tipo de tramo. Así pues, para los tramos rectos, dos cámaras de inyección de forma rectangular, iguales a las del caso en que el conducto está formado por tramos rectos exclusivamente y para los tramos curvos, dos cámaras de inyección iguales a las anteriores salvo en las superficies laterales, en las que dos de ellas son superficies planas y rectas y las otras dos, opuestas entre si y paralelas al eje del conducto de transporte, son superficies planas y curvas. The first one includes a differentiation of injection chambers according to the type of section. Thus, for the straight sections, two rectangular-shaped injection chambers, equal to those in the case where the duct is formed exclusively by straight sections and for the curved sections, two injection chambers equal to the previous ones except on the side surfaces , in which two of them are flat and straight surfaces and the other two, opposite each other and parallel to the axis of the transport duct, are flat and curved surfaces.

Por otra parte, la segunda posibilidad comprende una cámara de inyección concéntrica, igual a la utilizada en la segunda opción del conducto recto, tanto para los tramos rectos como para los tramos curvos. On the other hand, the second possibility comprises a concentric injection chamber, equal to that used in the second option of the straight duct, both for the straight sections and for the curved sections.

En los casos en que se utilizan las dos cámaras de inyección rectangulares, el conducto de transporte comprende unas perforaciones en la parte de su superficie lateral que conectan con las cámaras de inyección. In cases where the two rectangular injection chambers are used, the transport conduit comprises perforations in the part of its lateral surface that connect with the injection chambers.

Dichas perforaciones son de una dimensión tal que permiten el paso del agua entre ellas pero sin ser lo suficientemente grandes para permitir el de los frutos secos. Said perforations are of such a dimension that they allow water to pass between them but without being large enough to allow that of nuts.

En estos casos además, los inyectores de vapor van conectados a la tapa de ambas cámaras de inyección rectangulares y comprende unos medios de fijación de dichas cámaras de inyección al conducto de transporte, formados preferentemente por la soldadura de uno de los extremos de las cuatro superficies laterales a la superficie exterior de dicho conducto de transporte. In these cases, in addition, the steam injectors are connected to the cover of both rectangular injection chambers and comprises means for fixing said injection chambers to the transport duct, preferably formed by welding one of the ends of the four surfaces lateral to the outer surface of said transport duct.

Además, comprenden un marco soldado a los laterales de la cámara de inyección para la fijación de la tapa. In addition, they comprise a welded frame to the sides of the injection chamber for fixing the lid.

Por otra parte, en los casos en que se utiliza la cámara de inyección concéntrica, el conducto de transporte está formado por chapa perforada y los inyectores de vapor van conectados a la superficie exterior del conducto de diámetro mayor y concéntrico con el conducto de transporte. On the other hand, in cases where the concentric injection chamber is used, the transport duct is formed by perforated sheet and the steam injectors are connected to the outer surface of the larger diameter duct and concentric with the transport duct.

De este modo, gracias a la chapa perforada que forma el conducto de transporte, existe comunicación entre el agua en la que se encuentran sumergidos los frutos en su circulación por el conducto y el agua existente en la cámara de inyección, a la que se aplica la inyección de vapor. Como consecuencia, la temperatura alcanzada en esta última se transmite de forma más gradual a la del interior del conducto, donde se encuentran los frutos. In this way, thanks to the perforated sheet that forms the transport conduit, there is communication between the water in which the fruits are submerged in its circulation through the conduit and the water existing in the injection chamber, to which it is applied steam injection. As a consequence, the temperature reached in the latter is transmitted more gradually to that inside the duct, where the fruits are found.

Asimismo, comprende unos medios de sujeción del conducto exterior concéntrico al conducto de transporte. It also includes means for fastening the concentric outer conduit to the transport conduit.

El acondicionador térmico para máquina escaldadora que aquí se propone presenta numerosas ventajas respecto a los existentes en el estado de la técnica, gracias a las condiciones en que se inyecta el vapor al recipiente por el que circulan los frutos secos. The thermal conditioner for scalping machine proposed here has numerous advantages over those existing in the state of the art, thanks to the conditions in which steam is injected into the container through which the nuts circulate.

Así pues, a diferencia de los acondicionadores térmicos existentes en la actualidad, que realizan una aplicación directa del vapor de agua al agua por la que se hace circular los frutos para su escaldado, en el acondicionador aquí presentado el vapor se inyecta de forma separada a donde se encuentra el grano, concretamente a la o las cámaras de inyección que mediante unas perforaciones permiten la comunicación de este agua a temperatura más elevada con la del conducto en que se encuentra el producto a escaldar. Thus, unlike the thermal conditioners currently in existence, which make a direct application of water vapor to water through which the fruits are circulated for scalding, in the conditioner presented here the steam is injected separately to where the grain is located, specifically to the injection chamber (s) that, by means of perforations, allow the communication of this water at a higher temperature with that of the duct where the product to be scalded.

Al evitar la inyección directa de vapor en el conducto por donde circula el fruto, se consigue que el choque térmico no afecte a las características del producto debido al golpe de calor a alta temperatura. By avoiding the direct injection of steam into the duct through which the fruit circulates, it is achieved that the thermal shock does not affect the characteristics of the product due to the high temperature heat stroke.

Con ello evitamos indeseables cambios de textura, de color, de sabor, incluso una posible pérdida de nutrientes, obteniendo un producto de mucha mayor calidad que con los sistemas actuales. With this we avoid undesirable changes in texture, color, flavor, even a possible loss of nutrients, obtaining a product of much higher quality than with current systems.

Breve descripción de los dibujos Brief description of the drawings

Con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se aporta como parte integrante de dicha descripción, una serie de dibujos donde, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente: In order to help a better understanding of the features of the invention, according to a preferred example of practical implementation thereof, an integral part of said description is provided, a series of drawings where, for illustrative and non-limiting purposes, represented the following:

La Figura 1.- Muestra una sección del conducto de transporte con las cámaras de inyección rectangulares. Figure 1.- Shows a section of the transport duct with rectangular injection chambers.

La Figura 2.- Muestra una vista en perspectiva del conducto de transporte formado por un tramo recto, con las cámaras de inyección rectangulares. Figure 2.- Shows a perspective view of the transport duct formed by a straight section, with rectangular injection chambers.

La Figura 3.- Muestra una sección del conducto de transporte con la cámara de inyección concéntrica. Figure 3.- Shows a section of the transport duct with the concentric injection chamber.

La Figura 4.- Muestra una vista en perspectiva del conducto de transporte formado por un tramo recto, con la cámara de inyección concéntrica. Figure 4.- Shows a perspective view of the transport duct formed by a straight section, with the concentric injection chamber.

Descripción detallada de un modo de realización preferente de la invención Detailed description of a preferred embodiment of the invention

A la vista de las figuras aportadas, puede observarse cómo en un primer modo de realización preferente de la invención, mostrado en la Figura 2, en el que el conducto de transporte (1) está formado por un tramo recto, el acondicionador térmico para máquinas escaldadoras de frutos secos que aquí se propone comprende un conducto de transporte (1) de los frutos, dos cámaras de inyección (2) de vapor conectadas al mismo y unos inyectores (3) de vapor conectados a las cámaras de inyección (2). In view of the figures provided, it can be seen how in a first preferred embodiment of the invention, shown in Figure 2, in which the transport duct (1) is formed by a straight section, the machine thermal conditioner Nut slicers proposed here include a transport duct (1) for the fruits, two steam injection chambers (2) connected to it and some steam injectors (3) connected to the injection chambers (2).

Como se muestra en la Figura 1 las dos cámaras de inyección (2) presentan forma rectangular y son simétricas respecto al conducto de transporte (1). As shown in Figure 1, the two injection chambers (2) have a rectangular shape and are symmetrical with respect to the transport duct (1).

Están formadas por una superficie perforada (4) en contacto con dicho conducto, una tapa (5) en el lado opuesto a esta y cuatro superficies laterales (6) planas y rectas (dos de las cuales no aparecen en los dibujos, al ser estos seccionados). They are formed by a perforated surface (4) in contact with said conduit, a cover (5) on the opposite side to this and four flat and straight lateral surfaces (6) (two of which do not appear in the drawings, since these are sectioned).

El conducto de transporte (1) por su parte, comprende unas perforaciones (11) en la parte de su superficie lateral que queda en contacto con la superficie perforada (4) de ambas cámaras de inyección, de forma que dichas perforaciones (11) presentan una dimensión tal que permiten el paso del agua, pero sin ser lo suficientemente grandes como para permitir el paso de los frutos. The transport duct (1) for its part, comprises perforations (11) in the part of its lateral surface that is in contact with the perforated surface (4) of both injection chambers, so that said perforations (11) have such a dimension that allows the passage of water, but without being large enough to allow the passage of fruits.

La conexión de los inyectores (3) de vapor a este tipo de cámaras, se realiza en la tapa (5) de las mismas. The connection of the steam injectors (3) to this type of chambers is made in the cover (5) of the same.

Asimismo, comprende unos medios de conexión de ambas cámaras de inyección (2) al conducto de transporte (1), que en este ejemplo preferente de la invención están formados por la soldadura de uno de los extremos de las cuatro superficies laterales (6) a la superficie exterior de dicho conducto de transporte (1). It also includes means for connecting both injection chambers (2) to the transport duct (1), which in this preferred example of the invention are formed by welding one of the ends of the four lateral surfaces (6) to the outer surface of said transport conduit (1).

Igualmente, comprende un marco de ajuste (7) para la conexión de la tapa (5) a las superficies laterales (6) de las cámaras de inyección (2). It also includes an adjustment frame (7) for connecting the cover (5) to the lateral surfaces (6) of the injection chambers (2).

Por otra parte, en un segundo ejemplo preferente de la invención, que se muestra en la Figura 4, con un conducto de transporte formado por tramos rectos, el acondicionador térmico para máquinas escaldadoras de frutos secos que aquí se propone comprende un conducto de transporte (1) de los frutos, una cámara de inyección (8) de vapor concéntrica conectada al mismo y unos inyectores (3) de vapor conectados a la cámara de inyección. On the other hand, in a second preferred example of the invention, which is shown in Figure 4, with a transport conduit formed by straight sections, the thermal conditioner for nut scalping machines proposed herein comprises a transport conduit ( 1) of the fruits, a concentric steam injection chamber (8) connected thereto and some steam injectors (3) connected to the injection chamber.

En este caso, como se observa en la Figura 3, la cámara de inyección concéntrica (8) presenta forma de corona circular, formada por el espacio comprendido entre la superficie exterior del conducto de transporte (1) y la superficie interior de un conducto concéntrico (9) con el anterior y de diámetro mayor. In this case, as seen in Figure 3, the concentric injection chamber (8) has a circular crown shape, formed by the space between the outer surface of the transport duct (1) and the inner surface of a concentric duct (9) with the previous one and of greater diameter.

En este caso, el conducto de transporte (1) está formado por chapa perforada y los inyectores (3) de vapor van conectados a la superficie exterior del conducto concéntrico (9) y de mayor diámetro que el conducto de transporte (1). In this case, the transport duct (1) is formed by perforated sheet and the steam injectors (3) are connected to the outer surface of the concentric duct (9) and larger in diameter than the transport duct (1).

Con la chapa perforada se consigue establecer una comunicación entre el agua dentro del conducto de transporte With the perforated sheet it is possible to establish a communication between the water inside the transport duct

(1) y la que se encuentra dentro de la cámara de inyección concéntrica (8). Como a este último es al que se le inyecta el vapor de agua, el aumento de temperatura se transmite igualmente al interior del conducto de trasporte pero ya de forma más gradual. (1) and the one inside the concentric injection chamber (8). As the latter is the one in which the water vapor is injected, the temperature increase is also transmitted to the interior of the transport duct but already more gradually.

Comprende a su vez, unos medios de sujeción del conducto exterior concéntrico (9) al conducto de transporte (1), que en este ejemplo preferente de la invención están formados por unos soportes (10) conectados a la superficie exterior del conducto de transporte (1) por uno de sus extremos y, por el otro a la superficie interior del conducto exterior concéntrico (9). It comprises, in turn, means for securing the concentric outer conduit (9) to the transport conduit (1), which in this preferred example of the invention are formed by supports (10) connected to the outer surface of the transport conduit ( 1) at one of its ends and, on the other at the inner surface of the concentric outer duct (9).

Asimismo, aunque no quedan reflejados en las Figuras aportadas, el caso en que el conducto de transporte está formado por tramos rectos y curvos, puede resolverse con dos cámaras de inyección rectangulares y simétricas respecto al conducto de transporte, con la particularidad de que en los tramos curvos, dos de los laterales de las mismas, opuestos entre si y paralelos al eje del conducto son planas y curvas, o bien mediante una cámara de inyección concéntrica en todo el tramo, igual a la mostrada en la Figura 1. Also, although they are not reflected in the Figures provided, the case in which the transport duct is formed by straight and curved sections, can be solved with two rectangular and symmetrical injection chambers with respect to the transport duct, with the particularity that in the curved sections, two of the sides thereof, opposite each other and parallel to the axis of the duct are flat and curved, or by means of a concentric injection chamber throughout the section, equal to that shown in Figure 1.

El acondicionador térmico para máquina escaldadora que aquí se presenta, ofrece varias ventajas respecto a los existentes en el estado de la técnica. The thermal conditioner for scalding machine presented here offers several advantages over those existing in the state of the art.

Ello es debido a la forma en que se inyecta el vapor a la zona que contiene y por la que circulan los frutos secos, pues aquí, a diferencia de los acondicionadores existentes en la actualidad, el vapor de agua no se aplica de forma directa sobre el agua en que se encuentran los frutos, sino que se realiza de forma separada a donde se encuentra el producto. This is due to the way in which the steam is injected into the area that contains and through which the nuts circulate, because here, unlike the conditioners currently available, water vapor is not applied directly on the water in which the fruits are found, but is made separately from where the product is located.

De este modo, el choque térmico que se genera con la inyección de vapor, no afecta a las características del producto. In this way, the thermal shock generated by steam injection does not affect the characteristics of the product.

Se obtienen de este modo unos frutos secos de una calidad excelente en la que no se generan cambios de sabor, color o textura, ni tampoco posibles pérdidas de nutrientes. In this way, nuts of an excellent quality are obtained in which no changes in flavor, color or texture are generated, nor possible losses of nutrients.

Claims (2)

REIVINDICACIONES 1-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, caracterizado por que comprende 1-Thermal conditioner for nut scalding machine, characterized by comprising
--
un conducto de transporte (1) de los frutos, a transport duct (1) of the fruits,
--
al menos una cámara de inyección (2) de vapor, conectada al conducto de transporte (1), at least one steam injection chamber (2), connected to the transport duct (1),
--
unos inyectores (3) de vapor conectados a la o las cámaras de inyección (2). steam injectors (3) connected to the injection chamber (2).
2-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según la reivindicación 1, caracterizado por que el o los tramos que forman el conducto de transporte (1) son rectos. 2-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to claim 1, characterized in that the section or sections that form the transport duct (1) are straight. 3-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según la reivindicación 1, caracterizado por que el o los tramos que forman el conducto de transporte (1) son rectos y curvos. 3-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to claim 1, characterized in that the section (s) that form the transport duct (1) are straight and curved. 4-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado por que comprende dos cámaras de inyección (2) de forma rectangular y simétricas respecto al conducto de transporte (1), que presentan una superficie perforada (4) en contacto con dicho conducto, una tapa (5) en el lado opuesto a la misma y cuatro superficies laterales (6) planas y rectas. 4-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to claims 1 and 2, characterized in that it comprises two injection chambers (2) rectangular and symmetrical with respect to the transport duct (1), which have a perforated surface (4 ) in contact with said conduit, a cover (5) on the opposite side thereof and four flat and straight side surfaces (6). 5-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según las reivindicaciones 1 y 3, caracterizado por que comprende dos cámaras de inyección (2) de forma rectangular y simétricas respecto al conducto de transporte (1), que presentan una superficie perforada (4) en contacto con dicho conducto, una tapa (5) en el lado opuesto a la misma y cuatro superficies laterales (6) que en los tramos rectos son planas y rectas y en los tramos curvos son dos de ellas planas y rectas y las otras dos, opuestas entre si y paralelas al eje del conducto de transporte, son superficies curvas. 5-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to claims 1 and 3, characterized in that it comprises two injection chambers (2) rectangular and symmetrical with respect to the transport duct (1), which have a perforated surface (4 ) in contact with said conduit, a cover (5) on the opposite side thereof and four lateral surfaces (6) which in the straight sections are flat and straight and in the curved sections are two of them flat and straight and the other two, opposite each other and parallel to the axis of the transport duct, are curved surfaces. 6-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según cualquiera de las reivindicaciones 4 y 5, caracterizado por que el conducto de transporte comprende unas perforaciones (11) en la parte de su superficie lateral que queda en contacto con la superficie perforada (4) de las cámaras de inyección (2), siendo dichas perforaciones (11) de una dimensión que permite el paso del agua pero no el de los frutos secos. 6-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to any of claims 4 and 5, characterized in that the transport conduit comprises perforations (11) in the part of its lateral surface that is in contact with the perforated surface (4 ) of the injection chambers (2), said perforations (11) being of a dimension that allows the passage of water but not that of nuts. 7-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que comprende una cámara de inyección (8) concéntrica con forma de corona circular, formada por el espacio comprendido entre la superficie exterior del conducto de transporte (1) y la superficie interior de un conducto (9) de diámetro mayor y concéntrico con dicho conducto de transporte (1). 7-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to any of claims 1 to 3, characterized in that it comprises a concentric injection chamber (8) in the form of a circular crown, formed by the space between the outer surface of the duct transport (1) and the inner surface of a conduit (9) of greater diameter and concentric with said transport conduit (1). 8-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según la reivindicación 7, caracterizado por que el conducto de transporte (1) está formado por chapa perforada. 8-Thermal conditioner for nut slicing machine according to claim 7, characterized in that the transport duct (1) is formed by perforated sheet. 9-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según cualquiera de las reivindicaciones 2 y 3, caracterizado por que los inyectores de vapor (3) van conectados a la tapa de cada una de las cámaras de inyección (2) de forma rectangular. 9-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to any of claims 2 and 3, characterized in that the steam injectors (3) are connected to the cover of each of the injection chambers (2) rectangular. 10-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según la reivindicación 7, caracterizado por que los inyectores de vapor (3) van conectados a la superficie exterior del conducto (9) de diámetro mayor y concéntrico con el conducto de transporte (1). 10-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to claim 7, characterized in that the steam injectors (3) are connected to the outer surface of the duct (9) of larger diameter and concentric with the transport duct (1) . 11-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según cualquiera de las reivindicaciones 4 y 5, caracterizado por que comprende unos medios de fijación de las cámaras de inyección (2) de forma rectangular al conducto de transporte (1). 11-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to any of claims 4 and 5, characterized in that it comprises means for fixing the injection chambers (2) rectangular to the transport duct (1). 12-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según la reivindicación 10, caracterizado por que los medios de fijación de las cámaras de inyección (2) de forma rectangular al conducto de transporte 12-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to claim 10, characterized in that the means of fixing the injection chambers (2) rectangular to the transport duct (1) están formados por la soldadura de uno de los extremos de las cuatro superficies laterales (6) a la superficie exterior de dicho conducto de transporte (1). (1) they are formed by welding one of the ends of the four lateral surfaces (6) to the outer surface of said transport conduit (1). 13-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según la reivindicación 7, caracterizado por que comprende unos medios de sujeción del conducto exterior concéntrico (9) al conducto de transporte (1). 13-Thermal conditioner for nut slicing machine, according to claim 7, characterized in that it comprises means for securing the concentric outer duct (9) to the transport duct (1). 14-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según la reivindicación 12, caracterizado por que los medios de sujeción del conducto exterior concéntrico (9) al conducto de transporte (1) comprenden unos soportes (10) conectados por uno de sus extremos a la superficie exterior de dicho conducto de transporte (1) y por el otro a la superficie interior del conducto exterior concéntrico (9). 14-Thermal conditioner for nut slicing machine, according to claim 12, characterized in that the means for securing the concentric outer duct (9) to the transport duct (1) comprise supports (10) connected by one of its ends to the outer surface of said transport duct (1) and on the other to the inner surface of the concentric outer duct (9). 15-Acondicionador térmico para máquina escaldadora de frutos secos, según cualquiera de las reivindicaciones 4 y 5, caracterizado por que las cámaras de inyección (2) comprenden un marco de ajuste (7) entre la tapa (5) y los laterales (6). 15-Thermal conditioner for nut scalding machine, according to any of claims 4 and 5, characterized in that the injection chambers (2) comprise an adjustment frame (7) between the lid (5) and the sides (6) . OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS SPANISH OFFICE OF THE PATENTS AND BRAND N.º solicitud: 201132014 Application no .: 201132014 ESPAÑA SPAIN Fecha de presentación de la solicitud: 14.12.2011 Date of submission of the application: 14.12.2011 Fecha de prioridad: Priority Date: INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TECNICA REPORT ON THE STATE OF THE TECHNIQUE DOCUMENTOS RELEVANTES RELEVANT DOCUMENTS
Categoria  Category
@ Documentos citados Reivindicaciones afectadas @ Documents cited Claims Affected
X A X A A A US 6234066 (ZITTEL ET AL) 22/05/2001, párrafo 3, líneas 3-5, 15-17, 34-41; párrafo 4, líneas 8-15; párrafo 6, líneas 58-60; párrafo 7, líneas 3-7, 41-60; párrafo 9, líneas 46-66; párrafo 10, líneas 1-3, 38-47; párrafo 11, líneas 34-36; figuras. US 5802961 A (HAY LLOYD F ET AL.) 08/09/1998, párrafo 10, líneas 1-8, 17-25; figuras 3, 3A, 4. US 962725 A (STEWART JOHN ) 28/06/1910, página 1, líneas 90-96, 106-108; página 2, líneas 35-37; figura. US 5133249 A (ZITTEL DAVID R ) 28/07/1992, figuras 1-3. 1-3,7-8,10,13-14 6, 9. 1-3,7-8,10,13-14 6,9 1-3,6-14 1,6-8 X A X A A A  US 6234066 (ZITTEL ET AL) 05/22/2001, paragraph 3, lines 3-5, 15-17, 34-41; paragraph 4, lines 8-15; paragraph 6, lines 58-60; paragraph 7, lines 3-7, 41-60; paragraph 9, lines 46-66; paragraph 10, lines 1-3, 38-47; paragraph 11, lines 34-36; figures. US 5802961 A (THERE IS LLOYD F ET AL.) 08/09/1998, paragraph 10, lines 1-8, 17-25; Figures 3, 3A, 4. US 962725 A (STEWART JOHN) 06/28/1910, page 1, lines 90-96, 106-108; page 2, lines 35-37; figure. US 5133249 A (ZITTEL DAVID R) 07/28/1992, Figures 1-3.  1-3.7-8,10,13-14 6, 9. 1-3,7-8,10,13-14 6,9 1-3,6-14 1,6-8
Categoría de los documentos citados X: de particular relevancia Y: de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categoría A: refleja el estado de la técnica O: referido a divulgación no escrita P: publicado entre la fecha de prioridad y la de presentación de la solicitud E: documento anterior, pero publicado después de la fecha de presentación de la solicitud  Category of the documents cited X: of particular relevance Y: of particular relevance combined with other / s of the same category A: reflects the state of the art O: refers to unwritten disclosure P: published between the priority date and the date of priority submission of the application E: previous document, but published after the date of submission of the application
El presente informe ha sido realizado � para todas las reivindicaciones � para las reivindicaciones nº:   This report has been produced � for all claims � for claims no:
Fecha de realizaci6n del informe 31.10.2012 Examinador R. Magro Rodriguez Pagina 1/4 Date of realization of the report 31.10.2012  Examiner R. Magro Rodriguez  Page 1/4
INFORME DEL ESTADO DE LA TÉCNICA REPORT OF THE STATE OF THE TECHNIQUE Nº de solicitud: 201132014 Application number: 201132014 CLASIFICACIÓN OBJETO DE LA SOLICITUD A23B7/06 (2006.01) CLASSIFICATION OBJECT OF THE APPLICATION A23B7 / 06 (2006.01) A23N12/04 (2006.01) A23N5/08 (2006.01) Documentación mínima buscada (sistema de clasificación seguido de los símbolos de clasificación) A23N12 / 04 (2006.01) A23N5 / 08 (2006.01) Minimum documentation sought (classification system followed by classification symbols) A23B, A23N A23B, A23N Bases de datos electrónicas consultadas durante la búsqueda (nombre de la base de datos y, si es posible, términos de búsqueda utilizados) INVENES, EPODOC Electronic databases consulted during the search (name of the database and, if possible, terms of search used) INVENTIONS, EPODOC Informe del Estado de la Técnica Página 2/4 State of the Art Report Page 2/4 OPINION ESCRITA  WRITTEN OPINION Nº de solicitud: 201132014 Application number: 201132014 Fecha de Realización de la Opinión Escrita: 31.10.2012 Date of Completion of Written Opinion: 31.10.2012 Declaraci6n Statement
Novedad (Art. .1 LP 11/198 ) Novelty (Art. 1 LP 11/198)
Reivindicaciones 3-6, 9, 11-12, 14, 15 SI Claims 3-6, 9, 11-12, 14, 15 YES
Reivindicaciones Claims
1, 2, 7-8, 10, 13 NO 1, 2, 7-8, 10, 13 NO
Actividad inventiva (Art. 8.1 LP11/198 ) Inventive activity (Art. 8.1 LP11 / 198)
Reivindicaciones 4-6, 9, 11-12, 15 SI Claims 4-6, 9, 11-12, 15 YES
Reivindicaciones Claims
1, 2-3, 7-8, 10, 13-14 NO 1, 2-3, 7-8, 10, 13-14 NO
Se considera que la solicitud cumple con el requisito de aplicación industrial. Este requisito fue evaluado durante la fase de examen formal y técnico de la solicitud (Artículo 31.2 Ley 11/1986). The application is considered to comply with the industrial application requirement. This requirement was evaluated during the formal and technical examination phase of the application (Article 31.2 Law 11/1986). Base de la Opini6n.-  Basis of Opinion.- La presente opinión se ha realizado sobre la base de la solicitud de patente tal y como se publica. This opinion has been made on the basis of the patent application as published. Informe del Estado de la Técnica Página 3/4 State of the Art Report Page 3/4 OPINION ESCRITA  WRITTEN OPINION Nº de solicitud: 201132014 Application number: 201132014 1. Documentos considerados.-  1. Documents considered.- A continuación se relacionan los documentos pertenecientes al estado de la técnica tomados en consideración para la realización de esta opinión. The documents belonging to the state of the art taken into consideration for the realization of this opinion are listed below.
Documento Document
Numero Publicaci6n o Identificaci6n Fecha Publicaci6n Publication or Identification Number Publication Date
D01 D01
US 6234066 (ZITTEL et al ) 22.05.2001 US 6234066 (ZITTEL et al) 22.05.2001
D02 D02
US 5802961 A (HAY LLOYD F et al.) 08.09.1998 US 5802961 A (THERE IS LLOYD F et al.) 08.09.1998
2. Declaraci6n motivada segun los articulos 29. y 29.7 del Reglamento de ejecuci6n de la Ley 11/198 , de 20 de marzo, de Patentes sobre la novedad y la actividad inventiva; citas y explicaciones en apoyo de esta declaraci6n  2. Statement motivated according to articles 29. and 29.7 of the Regulations for the execution of Law 11/198, of March 20, on Patents on novelty and inventive activity; quotes and explanations in support of this statement La solicitud objeto de informe describe un acondicionador térmico, para máquina escaldadora, integrado por un conducto de transporte perforado y rodeado por una cámara de inyección de vapor, implementada con inyectores. The request object of report describes a thermal conditioner, for scalding machine, integrated by a perforated transport duct and surrounded by a steam injection chamber, implemented with injectors. En base a la búsqueda realizada, y teniendo en cuenta los documentos citados en el informe de búsqueda, D1-D2 han sido considerados como los más próximos para la elaboración de esta opinión escrita. Based on the search performed, and taking into account the documents cited in the search report, D1-D2 have been considered as the closest for the preparation of this written opinion. El documento D1 presenta una máquina escaldadora, integrada por un conducto de transporte del producto, con perforaciones en su superficie, con inyección de medios para el acondicionamiento térmico, tales como agua, aire o vapor, que serán descargados desde una serie de inyectores dispuestos en la pared de la cámara exterior, hacia la superficie perforada del conducto interior. Document D1 presents a scalping machine, integrated by a product transport duct, with perforations on its surface, with injection of means for thermal conditioning, such as water, air or steam, which will be discharged from a series of injectors arranged in the wall of the outer chamber, towards the perforated surface of the inner duct. El documento D2 describe un dispositivo y método para el tratamiento térmico de un producto contenido en un conducto de transporte perforado, rodeado por otro conducto concéntrico implementado con inyectores, mediante la inyección de un medio acondicionador dirigido hacia el conducto de transporte. Document D2 describes a device and method for the heat treatment of a product contained in a perforated transport conduit, surrounded by another concentric conduit implemented with injectors, by injecting a conditioning means directed towards the transport conduit. Los documentos D1 y D2 anticipan a la solicitud, según se recoge en las reivindicaciones 1-2, 7-8, 10 y 13, que por tanto carecen de novedad. Respecto a las reivindicación 3 y 14, relativas respectivamente a la existencia de unos tramos rectos y otros curvos en el conducto de transporte y a los soportes que sirven como medios de sujeción entre el conducto de transporte y el exterior, se consideran alternativas de diseño que un experto en la materia podría elegir, en función de las circunstancias, no aportando características técnicas concretas que ofrezcan un efecto sorprendente sobre el estado de la técnica conocido. Documents D1 and D2 anticipate the request, as set out in claims 1-2, 7-8, 10 and 13, which therefore lack novelty. With respect to claims 3 and 14, relative respectively to the existence of straight and other curved sections in the transport conduit and to the supports that serve as fastening means between the transport conduit and the outside, design alternatives are considered as a subject matter expert could choose, depending on the circumstances, not providing specific technical characteristics that offer a surprising effect on the state of the known technique. De todo ello se deduce que la solicitud, según se recoge en las reivindicaciones 1-15 y en base a los documentos citados, carece de novedad para las reivindicaciones 1-2, 7-8, 10 y 13 (Art. 6.1 LP 11/1986), por encontrarse anticipada en el estado de la técnica, y de actividad inventiva para las reivindicaciones 3 y 14 (Art. 8.1 LP 11/1986). It follows that the application, as set out in claims 1-15 and based on the cited documents, is not new to claims 1-2, 7-8, 10 and 13 (Art. 6.1 LP 11 / 1986), for being anticipated in the state of the art, and of inventive activity for claims 3 and 14 (Art. 8.1 LP 11/1986). Informe del Estado de la Técnica Página 4/4 State of the Art Report Page 4/4
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