ES2329281T3 - ASEPTIC BAG WITHOUT PEAK AND PROCEDURE FOR PACKAGING FOOD PRODUCTS. - Google Patents
ASEPTIC BAG WITHOUT PEAK AND PROCEDURE FOR PACKAGING FOOD PRODUCTS. Download PDFInfo
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Abstract
Description
Bolsa aséptica sin pico y procedimiento para envasar productos alimenticios.Aseptic bag without spout and procedure for Pack food products.
La presente invención se refiere a una bolsa aséptica sin pico y a un procedimiento para envasar productos alimenticios.The present invention relates to a bag aseptic without spike and a procedure for packaging products food.
Son conocidas las bolsas que se pueden utilizar para envasar productos alimenticios con alta degradabilidad, las cuales son preselladas y su espacio interior, el cual de este modo se cierra por completo, se esteriliza.Bags that can be used are known to package food products with high degradability, the which are pre-sealed and their interior space, which in this way It closes completely, it is sterilized.
Dichas bolsas se venden por lo general en bandas que comprenden una pluralidad de bolsas unidas entre ellas. Las bandas pueden introducirse como tal en algunos aparatos conocidos para envasar productos alimenticios, los cuales están dotados con un dispositivo para cortar la banda en bolsas individuales que pueden estar cerradas o abiertas. En el caso en que la bolsa esté cerrada, los aparatos que llevan a cabo el envasado de productos alimenticios están dotados además con un dispositivo para abrir las bolsas que corta cada bolsa cerca de un borde de la misma, extrayéndolo totalmente. Posteriormente, la bolsa se llena con el producto alimenticio y se vuelve a sellar.Such bags are usually sold in bands which comprise a plurality of bags linked together. The bands can be introduced as such in some known devices for packaging food products, which are equipped with a device for cutting the band into individual bags that They can be closed or open. In the case where the bag is closed, the devices that carry out product packaging foodstuffs are also equipped with a device to open the bags that cut each bag near one edge of it, extracting it completely. Subsequently, the bag is filled with the food product and reseals.
El borde extraído constituye un desperdicio que se separa del resto de la bolsa y se expulsa mediante el aparato de envasar. De este modo, el aparato necesita diseñarse en consecuencia para llevar a cabo esta etapa. Está claro por lo tanto que la generación de un desperdicio como resultado de la etapa de abertura de las bolsas es un inconveniente, lo cual complica el proceso de envasado ya que implica la necesidad de una etapa posterior que se tiene que llevar a cabo. Además, la generación del desperdicio precisa la presencia, en el aparato, de una abertura adicional para su eliminación, incrementando de este modo el riesgo de contaminación de contaminantes externos. Por otro lado, abrir las bolsas sólo cuando están en el interior de la porción aséptica del aparato de envasar, es una condición necesaria para llevar a cabo el envasado de productos alimenticios con alta degradabilidad.The extracted edge constitutes a waste that it is separated from the rest of the bag and ejected by means of the package. In this way, the device needs to be designed accordingly to carry out this stage. It is therefore clear that the generation of waste as a result of the opening stage of the bags is an inconvenience, which complicates the process of packaging since it implies the need for a later stage that It has to take place. In addition, waste generation it requires the presence, in the apparatus, of an additional opening for their elimination, thereby increasing the risk of contamination of external contaminants. On the other hand, open the bags only when they are inside the aseptic portion of the packaging apparatus, is a necessary condition to carry out the packaging of food products with high degradability.
Ya se han descrito las bolsas que comprenden soldaduras o clavijas de refuerzo, con las funciones más distintas, por ejemplo la función de incrementar la resistencia de la bolsa en la sección del asa.The bags that have already been described have been described welds or reinforcement pins, with the most different functions, for example the function of increasing the resistance of the bag by the handle section
Los documentos US 2,951,628 y US 3,924,383 describen bolsas dotadas con una soldadura de refuerzo con forma de L, la cual define una porción de la bolsa donde está dispuesta un asa, y al mismo tiempo define un conducto de vaciado que permite un fácil vertido del contenido de la bolsa.US 2,951,628 and US 3,924,383 describe bags equipped with a reinforcement weld shaped L, which defines a portion of the bag where a handle, and at the same time defines a drain duct that allows a Easy pouring of the contents of the bag.
Además el documento 5,378,065 describe una bolsa dotada con un conducto para vaciar el producto alimenticio, hecho por medio de una soldadura adicional.In addition document 5,378,065 describes a bag equipped with a conduit to empty the food product, made by means of additional welding.
Sin embargo, las bolsas descritas en las patentes anteriormente mencionadas no están preselladas, sino que están abiertas superiormente, y se sellan sólo tras el llenado de las mismas. Por lo tanto, dichas bolsas no son adecuadas para llevar a cabo un envasado aséptico de los productos alimenticios con alta degradabilidad.However, the bags described in the The aforementioned patents are not pre-sealed, but rather they are open superiorly, and sealed only after filling the same. Therefore, such bags are not suitable for carry out aseptic packaging of food products with high degradability
El documento JP 2002114231 describe una bolsa aséptica de llenado que comprende un cuerpo en el cual están dispuestos un elemento de llenado y un elemento de vertido-salida. Los planos frontal y posterior de la bolsa están sellado a lo largo de sus cuatro lados. Una realización de la bolsa aséptica de llenado comprende un sello transversal que define una porción de cuello en la zona superior de la bolsa, en la cual está dispuesto el elemento de llenado. El elemento de vertido-salida está dispuesto en la zona inferior de la bolsa. Una vez se ha llenado la bolsa con un líquido o similar, la porción de cuello se sella a la base, de este modo permitiendo verter-sacar el contenido de la bolsa sólo a través del elemento de vertido-salida.JP 2002114231 describes a bag aseptic filling comprising a body in which they are arranged a filling element and an element of discharge-outlet. The front and back planes of the Bag are sealed along its four sides. One realization of the aseptic filling bag comprises a transverse seal that defines a portion of the neck in the upper area of the bag, in the which the filling element is arranged. The element of discharge-outlet is arranged in the lower zone of the bag. Once the bag has been filled with a liquid or similar, the neck portion is sealed to the base, thus allowing pour-take out the contents of the bag only through of the pour-out element.
El documento JP 2004262537 describe un producto enrollado con una serie de bolsas, cada una con bordes sellados y cerrados. El producto enrollado se desenrolla y se introduce en una cámara aséptica en la cual una sección inferior de un borde sellado se corta para formar un orificio en cada una de las bolsas. Posteriormente se separan las bolsas en bolsas individuales. Las bolsas individuales se transmiten entonces a un dispositivo de envasado y llenado, en el cual los orificios se abren a fin de llenar las bolsas con un producto específico. Una vez llenadas las bolsas, los orificios se sellan y las bolsas se descargan finalmente fuera de la cámara aséptica.JP 2004262537 describes a product rolled up with a series of bags, each with sealed edges and closed. The rolled product is unwound and introduced into a aseptic chamber in which a lower section of a sealed edge It is cut to form a hole in each of the bags. Subsequently, the bags are separated into individual bags. The individual bags are then transmitted to a device packaging and filling, in which the holes open in order to Fill the bags with a specific product. Once filled the bags, the holes are sealed and the bags are finally unloaded outside the aseptic chamber.
El documento US 2,990,101 describe una bolsa para leche y otros líquidos formados por una material sellable por calor y flexible. La bolsa se produce a partir de una cinta tubular aplanada de un material plástico adecuado mediante sellado por calor en posiciones separadas a lo largo de la cinta. Cada sellado por calor incluye una sección transversal que une los bordes opuestos de la cinta. Se dispone una línea de corte en la proximidad de la sección transversal. La línea de corte permite separar las bolsas individuales a partir de la cinta a fin de llenarlas. Se dispone un sello con forma de L en una posición espaciada de un borde de la cinta. El sello con forma de L tiene una primera porción que se extiende en dirección longitudinal de la cinta y una segunda porción que se extiende hacia fuera y se une la primera porción al borde de la cinta. Se dispone una sección longitudinal con forma de U en una posición espaciada del borde opuesto de la cinta. La porción con forma de U se extiende en la dirección longitudinal de la cinta de la sección transversal. Se dispone una porción de llenado entre la porción con forma de L y una porción con forma de U. A fin de facilitar la abertura de la porción de llenado pueden extenderse uno o más cortes de la línea de corte en la dirección longitudinal.US 2,990,101 describes a bag for milk and other liquids formed by a sealable material by heat and flexible. The bag is produced from a tubular tape flattened from a suitable plastic material by sealing by heat in separate positions along the tape. Each sealed by heat includes a cross section that joins the edges opposite of the tape. A cutting line is arranged in the vicinity of the cross section. The line of cut allows to separate the individual bags from the tape in order to fill them. Be it has an L-shaped seal in a spaced position of a edge of the tape. The L-shaped seal has a first portion that extends in the longitudinal direction of the tape and a second portion that extends outward and joins the first portion at the edge of the tape. A longitudinal section is arranged U-shaped at a spaced position on the opposite edge of the headband. The U-shaped portion extends in the direction longitudinal of the cross section tape. A filling portion between the L-shaped portion and a portion with U shape. In order to facilitate the opening of the filling portion one or more cuts of the cutting line can be extended in the longitudinal direction
El objeto de la presente invención es por lo tanto obtener una bolsa aséptica y un procedimiento para envasar un producto alimenticio, los cuales están desprovistos de los inconvenientes anteriormente mencionados. Dicho objeto se consigue por medio de una bolsa aséptica cuyas características principales se definen en la primera reivindicación y se definen otras características en las siguientes reivindicaciones, y una banda cuyas características se definen en la reivindicación 9. Las características del procedimiento para envasar un producto alimenticio se definen en las reivindicaciones 10 y 11.The object of the present invention is therefore both get an aseptic bag and a procedure to pack a food product, which are devoid of Disadvantages mentioned above. This object is achieved by means of an aseptic bag whose main characteristics are defined in the first claim and other defined features in the following claims, and a band whose characteristics are defined in claim 9. The characteristics of the procedure to package a product Food are defined in claims 10 and 11.
La principal ventaja de la bolsa presellada e internamente preesterilizada según la presente invención consiste en que, gracias a que se presenta un sellado particular de la misma, se puede abrir, llenar y sellar en el interior de un aparato de tipo conocido, sin generar desperdicios.The main advantage of the preset bag e internally pre-sterilized according to the present invention consists in which, thanks to a particular seal of the same, It can be opened, filled and sealed inside a device known type, without generating waste.
Otra ventaja de la bolsa aséptica según la presente invención consiste en que no precisa de una alta precisión al llevar a cabo las etapas de abertura y cerrado de la bolsa.Another advantage of the aseptic bag according to the The present invention is that it does not require high precision when carrying out the opening and closing stages of the bag.
Además, independientemente del tamaño de las bolsas, se pueden utilizar los dispositivos de abertura y cerrado con dimensiones fijas, para así evitar caras modificaciones del aparato que eran necesarias hasta ahora cuando se cambiaba de bolsas grandes a pequeñas o viceversa.In addition, regardless of the size of the bags, opening and closing devices can be used with fixed dimensions, to avoid expensive modifications of the apparatus that were necessary until now when changing large to small bags or vice versa.
Una ventaja adicional de la bolsa aséptica según la presente invención consiste en que la etapa de abertura de la misma por medio de un aparato de envasado supone además la generación de un asa en una porción reforzada de la bolsa.An additional advantage of the aseptic bag according to the present invention is that the opening stage of the same by means of a packaging apparatus also means generation of a handle in a reinforced portion of the bag.
Ventajas y características adicionales de la bolsa aséptica según la presente invención se harán evidentes a aquellos que sean expertos en la materia a partir de la siguiente descripción detallada y no limitativa de dos realizaciones de la misma, las cuales hacen referencia a los dibujos adjuntos, en los que:Advantages and additional features of the aseptic bag according to the present invention will become apparent at those who are experts in the field from the following detailed and non-limiting description of two embodiments of the same, which refer to the attached drawings, in the that:
- La Figura 1 muestra una vista frontal de una bolsa aséptica según una primera realización de la invención;- Figure 1 shows a front view of a aseptic bag according to a first embodiment of the invention;
- La Figura 1a muestra una vista frontal de una bolsa aséptica según una segunda realización de la invención; y- Figure 1a shows a front view of a aseptic bag according to a second embodiment of the invention; Y
- La Figura 2 muestra una vista frontal de la bolsa de la figura 1, ya llenada con un producto alimenticio y cerrada.- Figure 2 shows a front view of the bag of figure 1, already filled with a food product and closed.
En referencia a la figura 1, se muestra que la bolsa aséptica 1 según la presente invención comprende dos paredes unidas entre sí para así formar un espacio interno 2 de la bolsa que se cierra de forma estéril y hermética.Referring to Figure 1, it is shown that the aseptic bag 1 according to the present invention comprises two walls joined together to form an internal space 2 of the bag that It closes sterile and hermetic.
Las dos paredes están hechas preferentemente con un material plástico sellable, adecuado para envasar productos alimenticios. Por ejemplo, se pueden utilizar materiales poliacoplado. Dichos materiales son conocidos en el sector y tienen además la propiedad de ser estancos a los gases, para que la bolsa 1, una vez ha sido cerrada e internamente esterilizada con procedimientos conocidos, por ejemplo mediante tratamiento con rayos gamma, mantiene de forma indefinida sus características asépticas.The two walls are preferably made with a sealable plastic material, suitable for packaging products food. For example, materials can be used polyacoplate These materials are known in the sector and have also the property of being gas tight, so that the bag 1, once it has been closed and internally sterilized with known procedures, for example by lightning treatment gamma, maintains its characteristics indefinitely aseptic
En la realización mostrada en las figuras, la bolsa 1 tiene una forma sensiblemente cuadrada, lo cual se prefiere ya que es fácil de fabricar y puede presentarse de forma ventajosa a los usuarios finales en forma de una banda que comprende una pluralidad de bolsas unidas la una con la otra. Sin embargo, además las bolsas con otras formas a parte de la cuadrada pueden unirse en serie para así formar una banda, por ejemplo bolsas con lados laterales ligeramente curvados, los cuales convergen hacia el centro del borde inferior.In the embodiment shown in the figures, the bag 1 has a substantially square shape, which is preferred since it is easy to manufacture and can be advantageously presented to end users in the form of a band comprising a plurality of bags attached to each other. However, in addition the bags with other forms apart from the square can be joined in series to form a band, for example bags with sides slightly curved sides, which converge towards the center of the lower edge.
Las paredes de la bolsa 1 pueden formarse o bien a partir de dos elementos de hoja separados, sellados por el borde superior 3, el borde inferior 4 y los bordes laterales 5 y 6, como se muestra en la figura, o a partir de un elemento tubular único, aplanado y sellado transversalmente para así formar un borde superior e inferior de la bolsa, según un procedimiento conocido en el sector.The walls of the bag 1 can be formed or from two separate leaf elements, sealed by the edge top 3, bottom edge 4 and side edges 5 and 6, as is shown in the figure, or from a single tubular element, flattened and sealed transversely to form an edge top and bottom of the bag, according to a procedure known in the sector.
En la presente descripción y en las reivindicaciones, mediante sellado se entiende una unión hermética de las paredes de la bolsa, las cuales pueden estar hechas por medio de termosoldadura o soldadura por ultrasonido, o con otros procedimientos tales como encolado de las dos paredes con un pegamento que es estanco a los gases y adecuado para el contacto con la comida.In this description and in the claims, sealing means a tight connection of the walls of the bag, which can be made by heat welding or ultrasonic welding means, or with others procedures such as gluing the two walls with a glue that is gas tight and suitable for contact with the food.
Según la invención, la bolsa 1 está dotada con un sellado 7 que une entre sí dichas paredes y se extiende entre los lados opuestos de la bolsa, y en concreto, en la realización de la invención que se muestra en las figuras, entre los lados laterales 5 y 6,According to the invention, the bag 1 is provided with a seal 7 that joins said walls together and extends between the opposite sides of the bag, and specifically, in the realization of the invention shown in the figures, between the sides side 5 and 6,
El sellado 7 es adecuado para definir, en dicho espacio interno 2, una porción de cuello 8, que la separa de dos porciones limítrofes 9, externas a dicho espacio interno, que lindan con dicha porción de cuello 8 en los dos lados de la bolsa.Sealing 7 is suitable for defining, in said internal space 2, a neck portion 8, which separates it from two bordering portions 9, external to said internal space, which border with said neck portion 8 on both sides of the bag.
La porción de cuello 8 forma una porción fina y restringida del espacio interno 2 y, como se describirá más en detalle en referencia a la figura 2, es adecuada para proveer un acceso a dicho espacio interno 2 tras abrir la bolsa por medio de un dispositivo adecuado del aparato de envasado.The neck portion 8 forms a thin portion and restricted internal space 2 and, as will be described more in detail in reference to figure 2, is suitable to provide a access to said internal space 2 after opening the bag by means of a suitable device of the packaging apparatus.
Por el contrario las dos porciones limítrofes 9, entre las cuales esta provista la porción de cuello 8, no están incluidas en el espacio interno 2 y forman secciones ideales de agarre para manipular la bolsa por medio de un dispositivo adecuado del aparato de envasado.On the contrary the two bordering portions 9, among which the neck portion 8 is provided, are not included in internal space 2 and form ideal sections of grip to manipulate the bag by means of a suitable device of the packaging apparatus.
En una realización preferida de la invención, dicho sellado 7 defina una línea discontinua que comprende al menos cinco segmentos que separan la porción de cuello 8 de las dos porciones limítrofes 9 a los lados de la misma. En concreto, dos segmentos externos 7a y 7e y un segmento central 7c están dispuestos transversalmente respecto a los bordes opuestos de la bolsa entre los cuales se extiende el sellado 7, por ejemplo perpendicularmente. Otros dos segmentos 7b y 7d son obviamente necesarios para enlazar los extremos libres de los segmentos mencionados primero. El sellado 7 puede comprender un número mayor de segmentos, por ejemplo seis o siete, los cuales son de cualquier forma preferentemente dispuestos sensiblemente de forma simétrica respecto al centro de dicha línea discontinua.In a preferred embodiment of the invention, said seal 7 define a broken line comprising at least five segments that separate the neck portion 8 from the two bordering portions 9 to the sides thereof. Specifically two external segments 7a and 7e and a central segment 7c are arranged transversely with respect to the opposite edges of the bag between which extends the seal 7, for example perpendicularly. Two other segments 7b and 7d are obviously necessary to link the free ends of the segments mentioned first. He sealing 7 may comprise a larger number of segments, for example six or seven, which are preferably anyway arranged symmetrically with respect to the center of said dashed line.
Según una realización alternativa de la invención, mostrada en la figura 1a, la línea definida por un sellado 12 es curvada, y separa además en este caso una porción de cuello 8 del espacio interno 2 de las dos porciones limítrofes 9 externas a dicho espacio interno.According to an alternative embodiment of the invention, shown in figure 1a, the line defined by a sealed 12 is curved, and also separates in this case a portion of neck 8 of the inner space 2 of the two bordering portions 9 external to said internal space.
En las realizaciones de la invención mostradas en la figura 1 y 1a, las porciones limítrofes 9 están internamente desprovistas de sellados, sin embargo se pueden proveer sellados adicionales entre las paredes de la bolsa en dichas porciones limítrofes o incluso en el espacio interno de la bolsa, por ejemplo reforzando sellados o sellados con otros propósitos.In the embodiments of the invention shown in Figures 1 and 1a, the border portions 9 are internally without seals, however seals can be provided additional between the walls of the bag in said portions bordering or even in the internal space of the bag, for example reinforcing sealed or sealed for other purposes.
Ahora, en referencia a la figura 2, se muestra la bolsa de la figura 1 después de que se haya sometido a un procedimiento de envasado según la presente invención en una máquina de envasado de un tipo conocido.Now, referring to figure 2, it is shown the bag of figure 1 after it has undergone a packaging procedure according to the present invention in a machine of packaging of a known type.
En dicho aparato, la bolsa puede dimensionarse y manipularse a través de sus porciones limítrofes 9. La bolsa 1 se corta después en un ambiente aséptico dentro de la porción de cuello 8, para así formar una abertura 10 para el acceso al espacio interno 2.In said apparatus, the bag can be sized and be handled through its bordering portions 9. Bag 1 is then cut in an aseptic environment inside the neck portion 8, in order to form an opening 10 for access to the space internal 2.
El corte de la bolsa no implica la generación de ningún desperdicio ya que no se extrae ninguna zona de la bolsa.The cutting of the bag does not imply the generation of no waste since no area is removed from the bag.
Además, ya que el tamaño del dispositivo de corte es proporcional a aquél de la porción de cuello 8 y no a aquél de la bolsa entera, el llenado de bolsas de diferentes tamaños puede hacerse con el mismo aparato, sin la necesidad de modificar o adaptar dicho aparato al cambiar de bolsas grandes a pequeñas o viceversa. En realidad, es suficiente proporcionar bolsas según la presente invención de varios tamaños, pero con una porción de cuello de tamaño normal.Also, since the device size of cut is proportional to that of the neck portion 8 and not to that of the entire bag, the filling of bags of different sizes it can be done with the same device, without the need to modify or adapt this device when changing from large to small bags or vice versa. Actually, it is enough to provide bags according to the present invention of various sizes, but with a portion of normal size neck.
En el interior de dicha abertura 10 se introduce después una boquilla de llenado del aparato de envasado que inyecta una cantidad deseada de un producto alimenticio en el interior del espacio interno 2. Posteriormente, la boquilla de llenado se saca de la abertura 10 y se cierra la bolsa por medio de un sellado 11, preferentemente una soldadura térmica o una soldadura por ultrasonido, la cual se efectúa entre dicha abertura 10 y la base de dicha porción de cuello 9. En la presente descripción y en las reivindicaciones, base de la porción de cuello 9 significa la sección donde dicha porción de cuello 9 se abre al espacio interno 2. Además el dispositivo de sellado del aparato de envasado es proporcional al tamaño de la porción de cuello 8 y no a aquél de la bolsa 1, con la misma ventaja indicada anteriormente para el dispositivo de corte.Inside said opening 10 is introduced then a filling nozzle of the packaging apparatus that injects a desired amount of a food product inside the internal space 2. Subsequently, the filling nozzle is removed of the opening 10 and the bag is closed by means of a seal 11, preferably a thermal weld or a weld by ultrasound, which is performed between said opening 10 and the base of said neck portion 9. In the present description and in the claims, base of neck portion 9 means the section where said neck portion 9 opens to the internal space 2. In addition the sealing device of the packaging apparatus is proportional to the size of the neck portion 8 and not that of the bag 1, with the same advantage indicated above for the cutting device
La abertura 10 forma en este punto una útil asa para trasladar la bolsa 1, la cual se refuerza además gracias al sellado 7.The opening 10 forms at this point a useful handle to move the bag 1, which is further reinforced thanks to the sealed 7.
Se pueden realizar variaciones y/o añadiduras por aquéllos que sean expertos en la técnica, a la invención aquí descrita e ilustrada que todavía se mantienen en el ámbito de las siguientes reivindicaciones.Variations and / or additions can be made by those who are skilled in the art, to the invention here described and illustrated that still remain within the scope of following claims.
Claims (11)
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