ES2156759B1 - Procedimiento para la elaboracion de aperitivos a partir del alga himanthalia elongata. - Google Patents
Procedimiento para la elaboracion de aperitivos a partir del alga himanthalia elongata.Info
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Abstract
Procedimiento para la elaboración de aperitivos a partir del alga Himanthalia elongata. Consiste en un procedimiento por el cual se elaboran aperitivos utilizando como ingredientes el alga Himanthalia elongata y aceite de oliva 0''4º de acidez; una vez recogidas las algas se secan al aire libre sin que les de el sol directamente o bien pueden secarse en un túnel de secado con aire seco y caliente; posteriormente se cortan en trozos de unos cinco centímetros; una vez cortadas se fríen en aceite de oliva muy caliente de 0''4º de acidez, se escurren y se dejan sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y finalmente se envasa en bolsa cerrada pero no al vacío, sino con aire inerte para que no se rompa el aperitivo.
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| ES009902224A ES2156759B1 (es) | 1999-10-08 | 1999-10-08 | Procedimiento para la elaboracion de aperitivos a partir del alga himanthalia elongata. |
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| ES009902224A ES2156759B1 (es) | 1999-10-08 | 1999-10-08 | Procedimiento para la elaboracion de aperitivos a partir del alga himanthalia elongata. |
Publications (2)
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| ES2156759A1 ES2156759A1 (es) | 2001-07-01 |
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|---|---|---|---|
| ES009902224A Expired - Lifetime ES2156759B1 (es) | 1999-10-08 | 1999-10-08 | Procedimiento para la elaboracion de aperitivos a partir del alga himanthalia elongata. |
Country Status (1)
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| ES (1) | ES2156759B1 (es) |
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1999
- 1999-10-08 ES ES009902224A patent/ES2156759B1/es not_active Expired - Lifetime
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|---|---|
| ES2156759A1 (es) | 2001-07-01 |
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