ES2052335T3 - Aparato para el deshuesado de piezas de carne con huesos alargados. - Google Patents

Aparato para el deshuesado de piezas de carne con huesos alargados.

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ES2052335T3
ES2052335T3 ES91307729T ES91307729T ES2052335T3 ES 2052335 T3 ES2052335 T3 ES 2052335T3 ES 91307729 T ES91307729 T ES 91307729T ES 91307729 T ES91307729 T ES 91307729T ES 2052335 T3 ES2052335 T3 ES 2052335T3
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meat
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ES91307729T
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Poul Larsen
Michael Sasserod
Mogens Vanderskrog
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Slagteriernes Forskningsinstitut
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Slagteriernes Forskningsinstitut
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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/004—Devices for deboning meat
    • A22C17/0046—Devices for deboning meat specially adapted for meat containing ribs

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

UN APARATO PARA DESHUESAR PIEZAS DE CARNE CON HUESOS OBLONGOS, QUE CONSTA DE UN TRANSPORTADOR (1), SOBRE EL QUE SE COLOCAN DOS RODILLOS FIJOS (19, 21). LOS RODILLOS TIENEN COMO FUNCION SOSTENER AGARRANDO UNA PIEZA DE CARNE SITUADA EN EL TRANSPORTADOR, DE TAL FORMA QUE SE TRANSPORTE DE FORMA PRESIONADA EN EL TRANSPORTADOR HAY UN AREA DE DESHUESADO. EL AREA INCLUYE UN RODILLO CONDUCTOR HORIZONTAL (3) Y DEDOS (17) QUE SOBRESALEN EN LA VIA DE RECORRIDO DE LA PIEZA DE CARNE. LOS DEDOS ESTAN COLOCADOS A INTERVALOS PERMITIENDO EL PASO DE LOS HUESOS ENTRE ELLOS, MIENTRAS QUE LA CARNE SE DOBLARA HACIA ABAJO EN EL HUECO ENTRE LOS DEDOS Y EL RODILLO CONDUCTOR. EL ARBOL DEL RODILLO CONDUCTOR (3) ESTA SUSPENDIDO EN COJINETES QUE PUEDEN MOVERSE INDEPENDIENTEMENTE UNO DE OTRO EN UN PLANO EN ANGULOS RECTOS CON RESPECTO AL EJE DEL ARBOL. UN SISTEMA FUELLE (6, 9) ACCIONA CADA UNO DE LOS COJINETES EN UNA DIRECCION ASCENDENTE Y HACIA DELANTE DIRIGIENDOSE A LOS DEDOS (17). LA SUSPENSION DEL RODILLO CONDUCTOR (3) PROPORCIONA UN TRANSPORTE POTENTE DE LA PIEZA DE CARNE PRESIONADA ENTRE LOS DEDOS DOBLADOS Y EL RODILLO CONDUCTOR. EL DESHUESE DE LAS COSTILLAS P.EJ. DE UNA PIEZA DE CERDO SE REALIZA CON UN INDICE DE EXITO MEJORADO.
ES91307729T 1990-08-29 1991-08-22 Aparato para el deshuesado de piezas de carne con huesos alargados. Expired - Lifetime ES2052335T3 (es)

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FR1570426A (es) * 1967-04-14 1969-06-13
NL8702872A (nl) * 1987-11-30 1989-06-16 Ccm Beheer Bv Uitbeeninrichting, in het bijzonder voor het verwijderen van de ribben uit een varkensbuikstuk.

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EP0478139B1 (en) 1994-05-11
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DK207190D0 (da) 1990-08-29
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DK207190A (da) 1992-03-01

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