ES1307841U - Machine for flouring food products (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) - Google Patents
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Abstract
Description
DESCRIPCIÓNDESCRIPTION
Máquina para enharinar productos alimenticios Machine for flouring food products
OBJETO DE LA INVENCIÓNOBJECT OF THE INVENTION
La invención, tal y como el título de la presente memoria descriptiva establece, una máquina para enharinar productos alimenticios, que trata de una innovación que dentro de las técnicas actuales aporta ventajas desconocidas hasta ahora. The invention, as the title of this descriptive report establishes, a machine for flouring food products, which is an innovation that within current techniques provides advantages unknown until now.
Gracias al diseño y configuración de la máquina se permite enharinar productos alimenticios de manera rápida y uniforme, cubriendo por igual todas las partes del alimento. Thanks to the design and configuration of the machine, it is possible to flour food products quickly and uniformly, covering all parts of the food equally.
SECTOR DE LA TÉCNICATECHNIQUE SECTOR
Por lo tanto, esta invención se circunscribe en el ámbito de la fabricación electrodomésticos, herramientas y utensilios de cocina. Therefore, this invention is limited to the field of manufacturing household appliances, tools and kitchen utensils.
ESTADO DE LA TÉCNICASTATE OF THE TECHNIQUE
En el apasionante mundo culinario, la optimización del tiempo y la eficiencia son factores clave para lograr resultados excepcionales. In the exciting culinary world, time optimization and efficiency are key factors to achieving exceptional results.
El empleo de herramientas y electrodomésticos se ha convertido en una estrategia fundamental para agilizar tareas y mejorar la calidad de los platos. Un ejemplo de ello es el proceso de enharinado, una práctica común en la cocina que ahora se enfrenta a una innovadora solución. The use of tools and appliances has become a fundamental strategy to speed up tasks and improve the quality of dishes. An example of this is the flouring process, a common practice in the kitchen that now faces an innovative solution.
El enharinado es un paso esencial en la preparación de numerosos productos alimenticios. Sin embargo, hasta ahora, este proceso se realizaba mediante un recipiente en el que se vertía la harina y se enharinaba el alimento manualmente, girándolo y revolviéndolo para lograr una cobertura uniforme. Flouring is an essential step in the preparation of many food products. However, until now, this process was carried out using a container into which flour was poured and the food was floured manually, turning and stirring it to achieve uniform coverage.
Aunque es una técnica efectiva, conlleva ciertos desafíos que han sido reconocidos por cocineros y profesionales de la gastronomía. Although it is an effective technique, it comes with certain challenges that have been recognized by chefs and gastronomy professionals.
Uno de los problemas más notables es el desperdicio de harina. Parte del producto quedaba sin adherirse al alimento y se perdía en el proceso, lo que no solo supone una pérdida económica, sino también un derroche de recursos. One of the most notable problems is flour waste. Part of the product remained unadhered to the food and was lost in the process, which not only represents an economic loss, but also a waste of resources.
Además, al realizar este proceso con utensilios abiertos, se exponía el alimento a la posibilidad de contaminación cruzada, lo que podría afectar la calidad e inocuidad de los platillos. Por si fuera poco, en un mundo donde las alergias alimentarias son una preocupación creciente, el contacto directo con la harina podría representar un riesgo para las personas sensibles. Additionally, performing this process with open utensils exposed the food to the possibility of cross-contamination, which could affect the quality and safety of the dishes. As if that were not enough, in a world where food allergies are a growing concern, direct contact with flour could pose a risk to sensitive people.
Es en este contexto que surge una solución innovadora: un producto diseñado para agilizar y perfeccionar el proceso de enharinado en la cocina. Este nuevo dispositivo propone una alternativa inteligente y eficiente al método tradicional, eliminando los inconvenientes mencionados y mejorando la experiencia culinaria en todos los sentidos. It is in this context that an innovative solution emerges: a product designed to speed up and perfect the flouring process in the kitchen. This new device proposes an intelligent and efficient alternative to the traditional method, eliminating the aforementioned inconveniences and improving the culinary experience in every way.
El producto en cuestión se presenta como un aliado esencial para chefs y amantes de la cocina por igual. Su enfoque revolucionario permite realizar el enharinado de manera rápida y precisa, sin generar desperdicios innecesarios de harina. Gracias a su diseño innovador, el producto asegura que la harina se adhiera al alimento de manera uniforme y eficiente, sin necesidad de movimientos manuales repetitivos. The product in question is presented as an essential ally for chefs and cooking lovers alike. Its revolutionary approach allows flouring to be carried out quickly and accurately, without generating unnecessary flour waste. Thanks to its innovative design, the product ensures that the flour adheres to the food uniformly and efficiently, without the need for repetitive manual movements.
Además, la implementación de esta herramienta minimiza significativamente el riesgo de contaminación cruzada. Al contar con un sistema cerrado y controlado, el alimento no estará expuesto a posibles contaminantes durante el proceso de enharinado. Esto garantiza que la calidad e higiene de los platillos se mantengan en un nivel óptimo. Furthermore, the implementation of this tool significantly minimizes the risk of cross-contamination. By having a closed and controlled system, the food will not be exposed to possible contaminants during the flouring process. This ensures that the quality and hygiene of the dishes remain at an optimal level.
La consideración de las alergias alimentarias también es una prioridad en este nuevo enfoque. Al eliminar el contacto directo con la harina, el riesgo de exposición a alérgenos se reduce drásticamente, creando un entorno más seguro y confiable para todos los comensales. Consideration of food allergies is also a priority in this new approach. By eliminating direct contact with flour, the risk of allergen exposure is dramatically reduced, creating a safer, more trusting environment for all diners.
En resumen, el empleo de herramientas y electrodomésticos en el sector culinario está transformando la forma en que se abordan las tareas cotidianas en la cocina. En particular, la solución innovadora para el enharinado demuestra cómo la tecnología y la creatividad pueden contribuir a la eficiencia y a la calidad en la preparación de alimentos. Esta herramienta no solo agiliza el proceso, sino que también reduce el desperdicio de recursos, minimiza la contaminación cruzada y aborda las preocupaciones relacionadas con alergias alimentarias. In short, the use of tools and appliances in the culinary sector is transforming the way everyday tasks in the kitchen are approached. In particular, the innovative flouring solution demonstrates how technology and creativity can contribute to efficiency and quality in food preparation. This tool not only streamlines the process, but also reduces resource waste, minimizes cross-contamination, and addresses food allergy concerns.
En definitiva, es un paso hacia una cocina más moderna, eficiente y segura, que busca siempre mejorar la experiencia culinaria y satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores. In short, it is a step towards a more modern, efficient and safe kitchen, which always seeks to improve the culinary experience and satisfy the changing needs of consumers.
Con el objetivo de solventar los problemas detallados se presenta la actual invención. With the objective of solving the detailed problems, the current invention is presented.
Se desconoce la existencia de ningún producto con las mismas características técnicas que la invención que aquí se presenta. The existence of any product with the same technical characteristics as the invention presented here is unknown.
DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓNDESCRIPTION OF THE INVENTION
Es objeto de la presente invención la creación de una máquina para enharinar productos alimenticios que aporta una innovación notable dentro de su campo de aplicación en el estado de la técnica actual, estando los detalles caracterizadores que lo hacen posible convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que acompañan la presente descripción. The object of the present invention is the creation of a machine for flouring food products that provides a notable innovation within its field of application in the current state of the art, the characterizing details that make it possible being conveniently included in the final claims that accompany the present description.
En la cocina, la técnica de enharinar es muy frecuente, y que tradicionalmente se realiza echado harina sobre un recipiente y posteriormente con las manos rebozar el alimento. In the kitchen, the flouring technique is very common, and it is traditionally done by pouring flour into a container and then coating the food with your hands.
Esto hace que nos manchemos las manos, que tengamos que utilizar la harina sobrante, y lo que es peor que se pueda producir la contaminación alimenticia hacia otros alimentos, que por ejemplo vayan a ser consumidor por personas intolerantes al gluten. This means that we stain our hands, that we have to use leftover flour, and what is worse, that food contamination can occur towards other foods, which for example will be consumed by people intolerant to gluten.
Para ello, la máquina para enharinar productos alimenticios comprende al menos un cubículo que dispone en su interior de un cuerpo que rota sobre un eje. El cuerpo está configurado para que se introduzca en su interior el alimento que queremos enharinar. La harina utilizada se pulverizada a través de difusor de aire que dispone la máquina. La harina proviene de un compartimento de almacenamiento que abastece el difusor. La harina utilizada puede ser harina tradicional, harina sin gluten,... To this end, the machine for flouring food products comprises at least one cubicle that has inside a body that rotates about an axis. The body is configured so that the food that we want to flour is introduced inside. The flour used is pulverized through the air diffuser that the machine has. The flour comes from a storage compartment that supplies the diffuser. The flour used can be traditional flour, gluten-free flour,...
Para que el enharinado del producto se haga de manera uniforme por toda la superficie, el eje será movido por un medio motriz. So that the flouring of the product is done evenly over the entire surface, the axis will be moved by a drive.
EXPLICACION DE LAS FIGURASEXPLANATION OF THE FIGURES
Para completar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a la mejor compresión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, de una figura en la que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente. To complete the description that is being made and in order to help better understand the characteristics of the invention, this descriptive report is accompanied, as an integral part thereof, by a figure in which, for illustrative and non-limiting, the following has been represented.
La figura 1 corresponde con una vista en perspectiva de la máquina para enharinar. Figure 1 corresponds to a perspective view of the flouring machine.
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓNPREFERRED EMBODIMENT OF THE INVENTION
En el ámbito culinario, la búsqueda constante de la eficiencia y la mejora de las técnicas de preparación ha llevado a la creación de herramientas innovadoras. In the culinary field, the constant search for efficiency and improvement of preparation techniques has led to the creation of innovative tools.
La máquina para enharinar productos alimenticios se distingue por su diseño cuidadosamente concebido, que combina elementos funcionales para lograr una experiencia de cocinado más eficiente y conveniente. The food flouring machine is distinguished by its carefully conceived design, which combines functional elements to achieve a more efficient and convenient cooking experience.
La máquina comprende un cubículo (1) que alberga un cuerpo (2) montado sobre un eje (4) que rota. La característica esencial radica en su capacidad para permitir la introducción del alimento a enharinar en el interior del cuerpo (2), lo que simplifica en gran medida el proceso. The machine comprises a cubicle (1) that houses a body (2) mounted on an axis (4) that rotates. The essential characteristic lies in its ability to allow the introduction of the food to be floured inside the body (2), which greatly simplifies the process.
El cuerpo (2) tendrá agujeros para el paso de la harina hacia el alimento que se encuentra en su interior. The body (2) will have holes for the passage of the flour to the food inside.
La máquina dispone además de un difusor de aire, conectado a un compartimento (3) de almacenamiento de harina. La harina se pulveriza en el interior del cubículo (1) quedando en suspensión y enharinando en el proceso el alimento con una distribución uniforme y evitando malgastar harina. The machine also has an air diffuser, connected to a flour storage compartment (3). The flour is sprayed inside the cubicle (1), remaining in suspension and flouring the food in the process with a uniform distribution and avoiding wasting flour.
El compartimento (3) cuenta con una compuerta que se abre o cierra en mayor o menor medida para controlar el paso de la harina hacia el difusor de aire. La harina caerá por gravedad sobre el difusor. Compartment (3) has a gate that opens or closes to a greater or lesser extent to control the passage of flour to the air diffuser. The flour will fall by gravity onto the diffuser.
La máquina podrá disponer más de un cubículo, tantos como desee incluir el fabricante. The machine may have more than one cubicle, as many as the manufacturer wishes to include.
Ya que cuando vemos que el alimento está enharinado correctamente se para el proceso de pulverizar o difundir la harina. Since when we see that the food is floured correctly, the process of pulverizing or spreading the flour stops.
Esta disposición inteligente minimiza la pérdida de harina y, al mismo tiempo, reduce la exposición a alérgenos, un aspecto crucial en la actualidad. This clever arrangement minimizes flour loss and at the same time reduces exposure to allergens, a crucial aspect today.
El movimiento del eje (4) se logra gracias a un medio motriz, que puede ser un motor controlado por un módulo de control o incluso una manivela manual. The movement of the axis (4) is achieved thanks to a driving means, which can be a motor controlled by a control module or even a manual crank.
El módulo de control puede ser controlado por una pantalla donde el usuario puede elegir el producto que va a enharinar. Esto hace que se determine el número de giros que tiene que dar el eje para que se produzca el enharinado correctamente, automatizando el proceso. The control module can be controlled by a screen where the user can choose the product to flour. This determines the number of turns that the shaft has to make for proper flouring to occur, automating the process.
Esta ingeniosa incorporación asegura que el proceso de enharinado se realice de manera suave y constante, evitando irregularidades y logrando un resultado consistente. This ingenious addition ensures that the flouring process is carried out smoothly and consistently, avoiding irregularities and achieving a consistent result.
En un modo de realización preferente, el cubículo (1) cuenta con una tapa estanca y practicable que brinda acceso al cuerpo (2), facilitando la introducción y extracción del alimento a enharinar. In a preferred embodiment, the cubicle (1) has a watertight and practicable lid that provides access to the body (2), facilitating the introduction and extraction of the food to be floured.
Las paredes del cuerpo (2) están diseñadas con un patrón enrejillado que permite que la harina en suspensión penetre en su interior de manera uniforme. Esta característica inteligente garantiza una cobertura homogénea del alimento, eliminando las zonas de exceso o falta de harina. The walls of the body (2) are designed with a grid pattern that allows the flour in suspension to penetrate inside evenly. This intelligent feature guarantees homogeneous coverage of the food, eliminating areas of excess or lack of flour.
Preferentemente, en la parte superior, el compartimento (3) de almacenamiento de harina cuenta con un tamiz en su salida hacia el difusor de harina. Esto asegura que la harina pulverizada sea de la consistencia deseada, evitando posibles obstrucciones y asegurando un proceso fluido. Preferably, in the upper part, the flour storage compartment (3) has a sieve on its exit towards the flour diffuser. This ensures that the pulverized flour is of the desired consistency, avoiding potential blockages and ensuring a smooth process.
En la base del cubículo (1), puede haber una bandeja configurada para recoger la harina que cae por gravedad después de ser pulverizada, evitando cualquier desperdicio innecesario. At the base of the cubicle (1), there may be a tray configured to collect the flour that falls by gravity after being pulverized, avoiding any unnecessary waste.
Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, no se considera necesario hacer más extensa su explicación para que cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas que de ella se derivan, haciéndose constar que, dentro de su esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otros modos de realización que difieran en detalle de la indicada a título de ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental. Having sufficiently described the nature of the present invention, as well as the way of putting it into practice, it is not considered necessary to make its explanation more extensive so that any expert in the field understands its scope and the advantages derived from it, stating that, Within its essentiality, it may be put into practice in other embodiments that differ in detail from the one indicated as an example, and to which the protection sought will also be achieved as long as its fundamental principle is not altered, changed or modified. .
Claims (6)
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