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Asador que se caracteriza por el hecho de comprender una placa dotada por sus respectivos laterales de asas atérmanas así como de unos elementos de apoyo en uno de los lados opuestos cuya disposición determina la inclinación del conjunto mientras que en su cara superior se forman una pluralidad de canales que conducen los jugos desprendidos del alimento cocido hasta un colector formado en el borde opuesto cuyo colector se halla desplazado del foco calorífico estando dotado de un pico vertedor que facilita su vaciado.