ES1101130U

ES1101130U - Cooking utensil (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Info

Publication number: ES1101130U
Application number: ES201430054U
Authority: ES
Inventors: Eric Jean Pierre DIDIER
Original assignee: Comercial Valira SA
Current assignee: Comercial Valira SA
Priority date: 2014-01-16
Filing date: 2014-01-16
Publication date: 2014-02-24
Anticipated expiration: 2024-01-16
Also published as: ES1101130Y

Abstract

Cooking utensil, which forms a container (1) for food and which is provided with a means (2) of manual grasping and a base (3), by which said cooking utensil can be placed on a source of food. Heat for cooking the food contained in said container (1), in which the bottom (4) of said container (1) forms a surface inclined with respect to the horizontal plane, in the position of use of said cooking utensil, characterized in that said inclined surface has at least two slopes (5a, 5b), which start from a top (6) located in a central area of said bottom (4) of the container (1). (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Description

Utensilio de cocción Cooking utensil

Campo de la invención Field of the Invention

La invención se sitúa en el campo de los utensilios de cocción que se utilizan en particular en las cocinas para cocer alimentos disponiendo el utensilio sobre un foco de calor externo. The invention is in the field of cooking utensils that are used in particular in kitchens for cooking food by placing the utensil on an external heat source.

Más concretamente, la invención se refiere a un utensilio de cocción, del tipo que forma un recipiente para alimentos y que está provisto de unos medios de asido manual y de una base, por la que dicho utensilio de cocción puede ser colocado sobre una fuente de calor para realizar una cocción de los alimentos contenidos en dicho recipiente, en el que el fondo de dicho recipiente forma una superficie inclinada con respecto al plano horizontal, en la posición de uso de dicho utensilio de cocción. More specifically, the invention relates to a cooking utensil, of the type that forms a food container and which is provided with manual gripping means and a base, whereby said cooking utensil can be placed on a source of heat for cooking the food contained in said container, in which the bottom of said container forms an inclined surface with respect to the horizontal plane, in the position of use of said cooking utensil.

Estado de la técnica State of the art

Los utensilios de cocción conocidos de este tipo presentan por lo general un fondo del recipiente formado por una sola superficie plana inclinada que se extiende desde una pared lateral del recipiente hasta la pared opuesta. Se describe un utensilio con esta configuración, por ejemplo, en el modelo de utilidad número ES1065467U a nombre del propio solicitante. Known cooking utensils of this type generally have a bottom of the container formed by a single inclined flat surface that extends from a side wall of the container to the opposite wall. A tool with this configuration is described, for example, in utility model number ES1065467U in the name of the applicant himself.

Sumario de la invención Summary of the invention

La invención tiene como finalidad proporcionar un utensilio de cocción del tipo indicado al principio, que proporcione una mejor evacuación de los líquidos hacia la periferia del recipiente y que haga más fácil el manejo de los alimentos dispuestos en el recipiente. The purpose of the invention is to provide a cooking utensil of the type indicated at the beginning, which provides a better evacuation of the liquids towards the periphery of the container and which makes it easier to handle the food arranged in the container.

Esta finalidad se consigue mediante un utensilio de cocción del tipo indicado al principio, caracterizado porque la superficie inclinada, formada por el fondo del recipiente, presenta por lo menos dos vertientes, que parten desde una cima ubicada en una zona central de dicho fondo del recipiente. Gracias a esta configuración según la invención, los líquidos desprendidos durante la cocción de los alimentos en el recipiente fluyen repartidamente, por las varias vertientes, hacia diferentes lados del recipiente. Además, la presencia de la cima en una zona central del fondo del recipiente hace que sea más fácil el manejo de los alimentos dispuestos sobre el fondo del recipiente, utilizando una pala o una espátula de cocina en la zona de dicha cima. This purpose is achieved by means of a cooking utensil of the type indicated at the beginning, characterized in that the inclined surface, formed by the bottom of the container, has at least two slopes, which start from a top located in a central area of said bottom of the container . Thanks to this configuration according to the invention, the liquids released during the cooking of the food in the container flow distributed, through the various slopes, towards different sides of the container. In addition, the presence of the top in a central area of the bottom of the container makes it easier to handle the food arranged on the bottom of the container, using a shovel or a kitchen spatula in the area of said top.

Sobre la base de la invención definida en la reivindicación principal, se han previsto unas formas de realización preferentes cuyas características se encuentran recogidas en las reivindicaciones dependientes. On the basis of the invention defined in the main claim, preferred embodiments are provided whose characteristics are set out in the dependent claims.

Preferentemente, las vertientes son dos. Preferably, the slopes are two.

Preferentemente, el recipiente es rectangular y la cima se extiende paralelamente a los lados mayores de dicho recipiente. Preferably, the container is rectangular and the top extends parallel to the major sides of said container.

Preferentemente, as dos vertientes son simétricas con respecto a un plano vertical que pasa por la cima, en la posición de uso del utensilio de cocción. Preferably, the two slopes are symmetrical with respect to a vertical plane passing through the top, in the position of use of the cooking utensil.

Preferentemente, la cima se extiende paralelamente al plano horizontal, en la posición de uso del utensilio de cocción. Preferably, the top extends parallel to the horizontal plane, in the position of use of the cooking utensil.

Preferentemente, la cima forma una superficie plana. Preferentemente, cada una de las vertientes forma una superficie plana que forma un ángulo con el plano horizontal, en la posición de uso del utensilio de cocción. Preferably, the top forms a flat surface. Preferably, each of the slopes forms a flat surface that forms an angle with the horizontal plane, in the position of use of the cooking utensil.

En las formas de realización preferidas, el ángulo formado por cada una de las vertientes con el plano horizontal está comprendido entre 1º y 5º, preferentemente entre 1,2º y 3,0º. In the preferred embodiments, the angle formed by each of the slopes with the horizontal plane is between 1 ° and 5 °, preferably between 1.2 ° and 3.0 °.

Preferentemente, las vertientes desembocan por su extremo inferior en un canal de recogida de líquidos formado en el fondo del recipiente. Preferably, the slopes flow at their bottom end into a liquid collection channel formed at the bottom of the container.

En las formas de realización preferidas, el utensilio de cocción es una plancha de asar. In the preferred embodiments, the cooking utensil is a roasting plate.

La invención también abarca otras características de detalle ilustradas en la descripción detallada de una forma de realización de la invención y en las figuras que la acompañan. The invention also encompasses other detail features illustrated in the detailed description of an embodiment of the invention and in the accompanying figures.

Breve descripción de los dibujos Brief description of the drawings

Las ventajas y características de la invención se aprecian a partir de la siguiente descripción en la que, sin carácter limitativo con respecto al alcance de la reivindicación principal, se relata una forma preferida de realización de la invención haciendo mención de las figuras. The advantages and characteristics of the invention can be seen from the following description in which, without limitation with respect to the scope of the main claim, a preferred embodiment of the invention is mentioned with reference to the figures.

La Fig. 1 es una vista en perspectiva superior del utensilio de cocción. Fig. 1 is a top perspective view of the cooking utensil.

La Fig. 2 muestra la vista de la Fig. 1, a mayor escala y seccionada por un plano medio transversal. Fig. 2 shows the view of Fig. 1, on a larger scale and sectioned by a mid-transverse plane.

La Figs. 3, 4 y 5 son respectivamente unas vistas superior, inferior y lateral, respectivamente, del utensilio de cocción. Figs. 3, 4 and 5 are respectively top, bottom and side views, respectively, of the cooking utensil.

La Fig. 6 es una vista lateral seccionada por un plano medio transversal. Fig. 6 is a side view sectioned by a transverse middle plane.

La Fig. 7 es una vista parcial que muestra a mayor escala la zona central inferior de la Fig. 6. Fig. 7 is a partial view showing on a larger scale the lower central area of Fig. 6.

Descripción detallada de una forma de realización de la invención Detailed description of an embodiment of the invention

En la forma de realización preferida aquí descrita, el utensilio de cocción según la invención es una plancha de asar de una sola pieza, realizada en aleación de aluminio. La plancha es apta para ser utilizada tanto con fogones de gas como con placas de inducción, gracias a que la cara inferior de la base 3, prevista para colocar la plancha sobre una fuente de calor, está provista de una pluralidad de insertos 8 de material ferromagnético. Esta cara inferior de la base 3 se muestra en la vista inferior de la Fig. 4. In the preferred embodiment described herein, the cooking utensil according to the invention is a one-piece roasting plate, made of aluminum alloy. The iron is suitable for use with both gas stoves and induction hobs, thanks to the fact that the bottom face of the base 3, intended to place the iron on a heat source, is provided with a plurality of inserts 8 of material ferromagnetic. This bottom face of the base 3 is shown in the bottom view of Fig. 4.

Como puede verse en las Figs. 1, 2 y 3 la plancha forma un recipiente 1 para alimentos, con forma rectangular. El fondo 4 del recipiente 1 está delimitado lateralmente por una pared periférica que, en los dos lados cortos del recipiente rectangular, presenta una mayor altura formando así unos medios 2 de asido manual de la plancha, como puede verse en particular en la Fig. 5. El fondo 4 del recipiente 1 forma una superficie inclinada con respecto al plano horizontal, en la posición de uso de la plancha, que se divide en tres partes: una primera vertiente 5a, una segunda vertiente 5b y una cima 6 desde la que parten cada una de dichas dos vertientes 5a, 5b. La cima 6 que separa estas dos vertientes 5a, 5b está ubicada en una zona central del fondo 4 del recipiente 1, y forma una superficie plana con forma de banda, paralela al plano horizontal, en la posición de uso de la plancha, y extendiéndose en la dirección longitudinal del recipiente 1 paralelamente a los dos lados mayores del mismo. La inclinación de las dos vertientes 5a, 5b con respecto a la cima 6 y al plano horizontal, en la posición de uso de la plancha, se muestra en las Figs. 6 y 7. Las dos vertientes 5a, 5b son simétricas con respecto a un plano vertical que pasa por el centro de la cima 6, y cada una de estas dos vertientes 5a, 5b forma una superficie plana que forma un ángulo a con dicho plano horizontal. En la forma de realización aquí descrita, el ángulo a es de 1,8º. Puesto que, en esta forma de realización, las dos vertientes 8a, 8b son simétricas, el ángulo a es idéntico para ambas. En la Fig. 7 el plano horizontal de la cima 6 se ha indicado con la referencia H, y los planos inclinados de las vertientes 5a y 5b, respectivamente, se han indicado con las referencias H1 y H2. Como puede verse en particular en las Figs. 3 y 6, las dos vertientes 5a, 5b desembocan por su extremo inferior en un canal 7 de recogida de líquidos formado en el fondo 4 del recipiente 1. En la forma de realización aquí descrita, este canal 7 se extiende de manera continua a lo largo de toda la periferia del fondo 4. As can be seen in Figs. 1, 2 and 3 the iron forms a container 1 for food, rectangular in shape. The bottom 4 of the container 1 is laterally delimited by a peripheral wall which, on the two short sides of the rectangular container, has a greater height thus forming means 2 for manual gripping of the iron, as can be seen in particular in Fig. 5 The bottom 4 of the container 1 forms an inclined surface with respect to the horizontal plane, in the position of use of the plate, which is divided into three parts: a first slope 5a, a second slope 5b and a top 6 from which they start each of said two slopes 5a, 5b. The top 6 that separates these two slopes 5a, 5b is located in a central area of the bottom 4 of the container 1, and forms a flat band-shaped surface, parallel to the horizontal plane, in the position of use of the plate, and extending in the longitudinal direction of the container 1 parallel to the two major sides thereof. The inclination of the two slopes 5a, 5b with respect to the top 6 and the horizontal plane, in the position of use of the plate, is shown in Figs. 6 and 7. The two slopes 5a, 5b are symmetrical with respect to a vertical plane that passes through the center of the top 6, and each of these two slopes 5a, 5b forms a flat surface that forms an angle a with said plane horizontal. In the embodiment described herein, the angle a is 1.8 °. Since, in this embodiment, the two slopes 8a, 8b are symmetrical, the angle a is identical for both. In Fig. 7 the horizontal plane of the top 6 has been indicated with the reference H, and the inclined planes of the slopes 5a and 5b, respectively, have been indicated with the references H1 and H2. As can be seen in particular in Figs. 3 and 6, the two slopes 5a, 5b end at their bottom end in a liquid collection channel 7 formed in the bottom 4 of the container 1. In the embodiment described herein, this channel 7 extends continuously to the along the entire periphery of the bottom 4.

El experto en la materia entenderá que son posibles múltiples variaciones con respecto a la forma de realización aquí descrita, sin salir por ello del alcance de la reivindicación principal. En particular, se pueden prever variaciones con respecto a los materiales, a la forma del recipiente formado por el utensilio de cocción, a la configuración de los medios de asido, que pueden estar formados de una sola pieza con el utensilio de cocción o bien configurados como una pieza aparte, al número y forma de las vertientes inclinadas formadas en el fondo del recipiente, a la forma de la cima, a la configuración de la base, a la presencia del canal de recogida de líquidos y a la forma del mismo. The person skilled in the art will understand that multiple variations are possible with respect to the embodiment described herein, without thereby departing from the scope of the main claim. In particular, variations with respect to the materials, to the shape of the container formed by the cooking utensil, to the configuration of the gripping means, which can be formed in one piece with the cooking utensil or well configured can be provided. as a separate piece, the number and shape of the inclined slopes formed in the bottom of the container, the shape of the top, the configuration of the base, the presence of the liquid collection channel and the shape thereof.

Claims

1.- Cooking utensil, which forms a container (1) for food and is provided with means (2) for manual grabbing and a base (3), whereby said cooking utensil can be placed on a source of heat for cooking the food contained in said container (1), in which the bottom (4) of said container (1) forms an inclined surface with respect to the horizontal plane, in the position of use of said utensil of cooking, characterized in that said inclined surface has at least two slopes (5a, 5b), which start from a top (6) located in a central area of said bottom (4) of the container (1).

2. Cooking utensil according to claim 1, characterized in that said slopes (5a, 5b) are two.

3. Cooking utensil according to claim 2, characterized in that said container (1) is rectangular and said top

(6) extends parallel to the major sides of said container (1).

4. Cooking utensil according to any of claims 2 and 3, characterized in that said two slopes (5a, 5b) are symmetrical with respect to a vertical plane passing through said top (6), in the position of use of said utensil Cooking

5. Cooking utensil according to any of claims 1 to 4, characterized in that said top (6) extends parallel to the horizontal plane, in the position of use of said cooking utensil.

6. Cooking utensil according to claim 5, characterized in that said top (6) forms a flat surface.

7. Cooking utensil according to any of claims 1 to 6, characterized in that each of said slopes (5a, 5b) forms a flat surface that forms an angle (a) with the horizontal plane, in the position of use of said cooking utensil

8. Cooking utensil according to claim 7, characterized in that the angle (a) formed by each of said slopes (5a, 5b) with the horizontal plane is between 1º and 5º, preferably between 1.2º and 3.0º .

9. Cooking utensil according to any one of claims 1 to 8, characterized in that said slopes (5a, 5b) flow through its lower end into a liquid collection channel (7) formed in said bottom (4) of the container (1) ).

10. Cooking utensil according to any of claims 1 to 9, characterized in that it is a roasting plate.