ES1062414U

ES1062414U - Thermodispensador of coffee and other drinks (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Info

Publication number: ES1062414U
Application number: ES200600551U
Authority: ES
Inventors: Alejandro Zamora De La Torre; Antonio Vizuete Sabater; Juan Pallas Banal
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2006-03-09
Filing date: 2006-03-09
Publication date: 2006-06-16
Anticipated expiration: 2016-03-09
Also published as: ES1062414Y

Abstract

Thermodispenser for coffee and other beverages, comprising a previously prepared coffee infusion storage tank, characterized in that a beater device (7) is interposed between the outlet of said thermo and the dosing nozzle of the product. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Description

Termodispensador de café y otras bebidas.Coffee and other drinks thermodispenser.

La presente invención tiene por objeto un termo dispensador de café provisto de medios de dosificación y un medio batidor del café.The present invention aims at a thermos coffee dispenser provided with dosing means and a medium coffee whisk.

Background

El café es la semilla de algunas variantes de la planta del mismo nombre que es tostado de acuerdo con distintas técnicas y posteriormente molido, para obtener una infusión del mismo extrayendo de las distintas partículas las distintas sustancias estimulantes y aromáticas que lo caracterizan.Coffee is the seed of some variants of the plant of the same name that is roasted according to different techniques and subsequently ground, to obtain an infusion of same extracting different particles from different particles stimulating and aromatic substances that characterize it.

Tradicionalmente el café se cocía con agua al fuego para posteriormente ser filtrado y quedar dispuesto para el consumo. Esta técnica doméstica tradicional ha pasado a las de la infusión por flujo de agua caliente y filtrado, y desde hace ya unos cuantos años, a la infusión forzada en cafeteras llamadas Express.Traditionally, coffee was cooked with water fire to later be filtered and be ready for consumption. This traditional domestic technique has passed to those of the infusion by flow of hot and filtered water, and for some how many years, to the forced infusion in coffee makers called Express

Las cafeteras Express se han venido imponiendo en bares, cafeterías y restaurantes debido a la gran calidad del producto que se obtiene, con la espuma que lo caracteriza, siendo este tipo de café el más demandado entre otros, en países del área mediterránea.Express coffee machines have been imposed on bars, cafes and restaurants due to the high quality of the product that is obtained, with the foam that characterizes it, being This type of coffee is the most demanded among others, in countries of the area Mediterranean

Las cafeteras Express presentan frente a otro tipo de máquinas de producción de infusión de café la característica de que los cafés deben realizarse individualmente (existen también brazos que permiten realizar dos cafés a la vez), por lo que no es fácilmente aplicable cuando existe una demanda importante concentrada en el tiempo. También las cafeteras Express requieren la presencia de un operario que realice las distintas operaciones necesarias para la obtención de la taza de café, desde la retirada de los restos de la dosis anterior, hasta la nueva recarga del alvéolo del brazo con el café molido para su realización, e incluso la realización de esa operación de molido. Tal es el caso de los banquetes o de los buffets en los hoteles, en los que a la hora del desayuno se produce una asistencia masiva con una gran demanda del producto en cuestión. En estos casos no hay un camarero que sirva los cafés, sino que es cada uno el que en las máquinas dispensadoras llena su taza con el café y/u otros productos (leche, té, etc...). También en el caso de los banquetes, el café se sirve todo más o menos a la vez, por lo que no es económicamente viable tener una gran cantidad de cafeteras que tengan la capacidad de realizar un gran número de cafés en poco tiempo, de modo que realicen un café de calidad, con sus correspondientes operarios, para ser utilizadas únicamente dos o tres veces a la
semana.Express coffee machines have the characteristic that coffee must be made individually (there are also arms that allow two coffees to be made at the same time) against other types of coffee infusion machines, so it is not easily applicable when there is a demand important concentrated in time. Express coffee machines also require the presence of an operator who performs the various operations necessary to obtain the cup of coffee, from the withdrawal of the remains of the previous dose, to the new recharge of the alveolus of the arm with the ground coffee for realization, and even the realization of that grinding operation. Such is the case of banquets or buffets in hotels, where at the time of breakfast there is a massive assistance with a great demand for the product in question. In these cases there is not a waiter serving the coffees, but it is each that in the dispensing machines fills his cup with coffee and / or other products (milk, tea, etc ...). Also in the case of banquets, coffee is served all more or less at once, so it is not economically feasible to have a large number of coffee makers that have the ability to make a large number of coffees in a short time, so that make a quality coffee, with its corresponding operators, to be used only two or three times a
week.

En los casos mencionados se hace necesario tener una cierta cantidad de infusión de café preparada para la dispensación en poco lapso de tiempo, al tiempo que sería deseable que dicha infusión tuviera la calidad, cremosidad y aspecto demandado por el consumidor.In the mentioned cases it is necessary to have a certain amount of coffee infusion prepared for dispensing in a short period of time, while it would be desirable that this infusion had the quality, creaminess and appearance demanded by the consumer.

State of the art

Son conocidos los termos o termos dispensadores en los que se guarda una gran cantidad de infusión de café preparada y que son dosificados cuando es colocado el vaso o taza correspondiente el hueco previsto al efecto, mediante la acción de una palanca de activación dispuesta o no en la zona de la dosificación, botón que inicia un programa de dosificación, o por otros medios. Sin embargo dichas máquinas dispensadoras o termo dispensadoras, que son las comúnmente utilizadas, no ofrecen un producto de la calidad deseada al consumidor.Thermoses or thermos dispensers are known in which a large amount of coffee infusion is stored prepared and that are dosed when the glass or cup is placed corresponding the space provided for this purpose, through the action of an activation lever arranged or not in the area of the dosage, button that starts a dosing program, or by other media. However said dispensing machines or thermos dispensers, which are commonly used, do not offer a product of the desired quality to the consumer.

Summary of the Invention

Consiste la presente invención en un termo dispensador de café y otras bebidas provisto de medios de dosificación, en el que entre la salida del termo y la boquilla de dosificación se ha incorporado un dispositivo para el batido del café.The present invention consists of a thermos coffee and other beverage dispenser provided with means of dosage, in which between the outlet of the thermos and the nozzle of dosage has been incorporated a device for shaking the coffee.

Brief description of the drawings

Con objeto de ilustrar la explicación que va a seguir, adjuntamos a la presente memoria descriptiva una hoja de dibujos, en las que en una única figura se representa la esencia de la presente invención, y que muestra una vista esquemática del termo dispensador de café de la invención.In order to illustrate the explanation that will follow, we attach to the present specification a sheet of drawings, in which the essence of the present invention, and showing a schematic view of the thermos coffee dispenser of the invention.

Detailed description of the invention

Se describe, pues, una máquina termo dispensadora de café susceptible solucionar los problemas anteriormente expuestos, y, por lo tanto, de suministrar un café caliente, masivo y con la cremosidad deseada por la gran mayoría de los consumidores.A thermo dispensing machine is thus described of susceptible coffee solve the problems above exposed, and, therefore, to supply a hot, massive coffee and with the creaminess desired by the vast majority of consumers.

Así, el termo dispensador de la invención comprende una carcasa 1 que aloja un depósito 2 que aloja un producto líquido 3, tal como café. El depósito 2 tiene un conducto de salida 4, que enlaza dicho depósito con un dispositivo batidor 7. se dispone entre el dispositivo batidor y el depósito 2 una válvula, y generalmente también medios de bombeo del producto líquido 3 (café) contenido en el depósito 2. La salida del dispositivo batidor incluye una (o más) boquilla de suministro 8.Thus, the thermo dispenser of the invention it comprises a housing 1 that houses a tank 2 that houses a 3 liquid product, such as coffee. Tank 2 has a conduit output 4, which links said tank with a whipping device 7. it is arranged between the beater device and the tank 2 a valve, and generally also product pumping means liquid 3 (coffee) contained in the tank 2. The outlet of the Whisk device includes one (or more) supply nozzle 8.

El depósito dispone una envoltura 9 provista de medios de calentamiento 10, posiblemente una resistencia eléctrica circundante interior, exteriormente o en una cámara adyacente provista de un medio líquido térmicamente conductor. El medio de calentamiento 10 dispone los medios de control necesarios para mantener una temperatura estable.The tank has a wrap 9 provided with heating means 10, possibly an electrical resistor surrounding interior, externally or in an adjacent chamber provided with a thermally conductive liquid medium. The middle of heating 10 provides the necessary control means for Maintain a stable temperature.

La orden de suministro, normalmente por medio de un botón o palanca de accionamiento eléctrico, da una señal a un medio de control de suministro, que abre la válvula 5, activa los medios de bombeo y el dispositivo batidor 7 que forma una emulsión entre el producto líquido, particularmente el café, con el aire existente en la cámara del dispositivo batidor, para caer por el conducto 8 a la taza que debe estar dispuesta al efecto.The supply order, usually through an electrically operated button or lever, gives a signal to a supply control means, which opens valve 5, activates the pumping means and the whipping device 7 forming an emulsion between the liquid product, particularly coffee, with the air existing in the chamber of the beater device, to fall through the conduit 8 to the cup that must be arranged for this purpose.

El medio de control determina también cual es la dosis unitaria a suministrar.The control means also determines which is the unit dose to be supplied.

Es posible también que el dispositivo detecte la presencia de una taza en la zona de suministro mediante, por ejemplo, un interruptor en dicha zona, que puede ser presionado por el usuario en el momento de introducción de la taza.It is also possible that the device detects the presence of a cup in the supply area by, by for example, a switch in said zone, which can be pressed by the user at the time of introduction of the cup.

Puede suministrarse tanta cantidad de servicios de café como boquillas de salida tenga el dispositivo, que pueden estar conectados a un único dispositivo batidor 7 (con ulteriores medios de bombeo) o disponer dispositivos batidores independientes, en los que el suministro se realiza por gravedad o mediante otros medios de bombeo.So many services can be provided of coffee as outlet nozzles have the device, which can be connected to a single whipping device 7 (with subsequent pumping means) or arrange independent whipping devices, in which the supply is made by gravity or by others pumping means.

En función de la capacidad de los medios de bombeo, los dispositivos batidores y la sección de los conductos, la capacidad de suministro puede ser realmente elevada, de modo que pueda abastecerse una gran demanda en un corto intervalo de tiempo.Depending on the capacity of the media pumping, beating devices and ducts section, the supply capacity can be really high, so that a great demand can be supplied in a short interval of weather.

La válvula 5 es innecesaria si los medios de bombeo presentan un cierre estanco cuando están inactivos.Valve 5 is unnecessary if the means of Pumps have a tight seal when they are inactive.

Es de aplicación en la fabricación de maquinaria para hostelería.It is applicable in the manufacture of machinery for hospitality.

Claims

1. Coffee and other beverage thermodispenser, comprising a storage tank of the previously prepared coffee infusion, characterized in that a whipping device (7) interposed between the outlet of said thermos and the product dosing nozzle.

2. Coffee and other beverage thermodispenser according to claim 1, characterized in that it further comprises heating means (10) that keep the liquid (3) at a stable temperature, by means of the corresponding control means.

3. Coffee and other beverage thermodispenser according to any of claims 1 and 2, characterized in that it also comprises a supply valve (5), and pumping means from the tank (2) to the beater device (7).

4. Coffee and other beverage thermodispenser according to any of the preceding claims, characterized in that it also comprises a control means that simultaneously performs the opening of the valve (5), the pumping from the tank to the beater device (7) and the start-up of said beater device (7), as well as the regulation of the unit dosage, after which the valve is closed and the pumping means and beaters (7) are deactivated.