ES1062061U - Protector y calibrador del corte de un cuchillo utilizado para efectuar el loncheado de jamon o productos comestibles similares. - Google Patents

Abstract

1. Protector y calibrador del corte de un cuchillo utilizado para efectuar el loncheado de jamón o productos comestibles similares; caracterizado porque está constituido por una funda abierta por la parte central longitudinal y por uno de los laterales mayores que delimita dicha abertura quedando al descubierto no sólo el mango del cuchillo sino también el filo o corte de la hoja del cuchillo en la longitud que determina dicha abertura, presentando el protector por una de sus caras una porción recta lateral que cierra la abertura citada por dicha cara, cuya porción es paralela al filo de la hoja del cuchillo y queda exterior y por delante del filo, en el sentido del corte del jamón, y ligeramente por encima del mismo.

Description

Protector y calibrador del corte de un cuchillo utilizado para efectuar el loncheado de jamón o productos comestibles similares.

Objeto de la invención

El presente modelo de utilidad se refiere a un protector y calibrador del corte de un cuchillo utilizado para efectuar el loncheado de jamón o productos comestibles similares.

Antecedentes de la invención

En la actualidad cuando se efectúa el loncheado de jamón partiendo de una pieza es muy fácil que la persona que manipula el cuchillo se corte, ya que hay que hacer una fuerza necesaria para llevar a cabo dicho corte y además el uso del cuchillo jamonero es peligroso por el tipo de filo que presenta.

Del corte de un jamón en lonchas es muy fácil variar el grosor de unas a otras lo que constituye un inconveniente añadido para degustar el jamón.

Para evitar estos inconvenientes se ha ideado el protector de la invención que cumple una serie de funciones: la de funda abierta con la que se protege el filo del cuchillo. Es un protector con el que se evita hacerse un corte con el cuchillo, por ejemplo, en la mano durante su uso, y además es calibrador ya que la constitución del protector permite conseguir un grosor de la loncha a cortar.

Descripción de la invención

El protector de la invención está constituido por una especie de funda que tiene un extremo abierto a través del cual se introduce la hoja del cuchillo, cuyo posicionamiento se consigue al hacer tope de extremo del mango en el extremo abierto del protector.

El protector presenta una abertura oblonga central que deja al descubierto una parte de considerable longitud de la hoja del cuchillo y además esta abertura también deja al descubierto la parte del filo por encima del cual la abertura cierra su contorno con una porción recta del protector paralela y por encima del hoja del cuchillo.

Esta porción recta que se encuentran por encima y más adelantada respecto al filo de la hoja del cuchillo, en el sentido del corte, proporciona la protección requerida ya que en caso de desplazarse indebidamente el conjunto protector-cuchillo, durante el corte, la porción recta del protector entra en contacto con la mano evitando el corte y el accidente correspondiente.

Breve descripción de los dibujos

La figura 1 muestra una vista en perspectiva del protector de la invención en el que aparece acoplado el cuchillo de corte.

La figura 2 muestra una vista seccionada por la línea II-II de la figura 1.

Descripción de una realización practica de la invención

El protector 1 de la invención tiene una forma general de una funda para una hoja 2 de un cuchillo 3, preferentemente, jamonero.

El protector presenta una abertura central longitudinal 4 que deja al descubierto una parte 5 de la hoja del cuchillo que queda introducido en el protector cuando el extremo 6 del mango hace tope con el extremo abierto del protector.

La abertura 4 presenta una porción recta paralela y próxima al filo 8 del cuchillo y además se encuentra adelantada al filo en el sentido del que se produce el corte del jamón.

Para evitar el desplazamiento indebido del protector respecto al cuchillo o viceversa, el protector lleva en la zona extrema próxima al mango 8' una porción laminar saliente a modo de lengüeta 9 que se presiona durante el uso con uno de los dedos de la mano de asido del mango del cuchillo durante su uso.

En la figura 2 se representa en sección como el corte del jamón 10 discurre por encima de la hoja del cuchillo y por debajo de la porción recta 7, con lo que se refleja que con el el protector se consigue regular el grosor de la loncha cortada del jamón.

El protector como tal puede estar constituido de cualquier material apropiado para su uso, teniendo en cuenta que la porción recta 7 del mismo, que es la que queda paralela al filo del cuchillo tiene que tener la consistencia suficiente para ejercer de protector del filo o corte del cuchillo, cuando el protector impacta indebidamente con la mano o inclusive en el brazo de la persona que ase el cuchillo.

Descrita suficientemente la naturaleza de la invención, así como la manera de realizarse en la práctica, debe hacerse constar que las disposiciones anteriormente indicadas y representadas en los dibujos adjuntos son susceptibles de modificaciones de detalle en cuanto no alteren el principio fundamental.

Claims (2)

1. Protector y calibrador del corte de un cuchillo utilizado para efectuar el loncheado de jamón o productos comestibles similares; caracterizado porque está constituido por una funda abierta por la parte central longitudinal y por uno de los laterales mayores que delimita dicha abertura quedando al descubierto no sólo el mango del cuchillo sino también el filo o corte de la hoja del cuchillo en la longitud que determina dicha abertura, presentando el protector por una de sus caras una porción recta lateral que cierra la abertura citada por dicha cara, cuya porción es paralela al filo de la hoja del cuchillo y queda exterior y por delante del filo, en el sentido del corte del jamón, y ligeramente por encima del mismo.

2. Protector y calibrador según la reivindicación 1 caracterizado porque la porción recta de la funda, que forma parte del perímetro de la abertura por la cara correspondiente, define con el filo o corte del cuchillo el grosor de la loncha de jamón cortada.