ES104622U - Placa compuesta para máquinas de picar carne - Google Patents

Abstract

Placa compuesta para máquinas de picar carne que se caracteriza esencialmente por el hecho de quedar integrada por dos discos uno de poco espesor por el que tiene entrada el producto a picar estando dotado al efecto por una serie de pequeños orificios cilindricos o ligeramente cónicos de signo cre- ciente hacia afuera y dispuestos preferentemente en alineación espiral con respecto el centro perforado del disco y de otro disco yuxtapuesto centradamen- te al precitado de mayor espesor que él y también perforado centralmente cuyo flanco circunferencial se halla afectado por un estriado muy fino de surcos paralelos asimismo circunferenciales estando provisto este disco además de una pluralidad de orificios cilindricos ligeramente achaflanados por ambas caras los cuales son de bastante mayor diámetro que los del primer disco quedando los mismos distribuidos de forma regular y muy próximos entre si para facilitar la salida de la carne con la particularidad de que a los efectos del correcto contraje de ambas piezas el disco de mayor espesor presenta como mínimo tres pequeñas guias distribuidas en la cara posterior cerca del borde en las que se acoplan unas correspondientes muescas practicadas en el disco de menor espesor para el mantenimiento constante de la posición de ambas piezas una vez dispuesto el conjunto en la máquina completándose la placa finalmente con otra muesca común dispuesta en el flanco de ambos discos que sirve para fijar convenientemente el conjunto en el lugar apropiado de la máquina.