EP3607480A1 - Procede de controle d'une interface utilisateur d'un systeme culinaire - Google Patents

Procede de controle d'une interface utilisateur d'un systeme culinaire

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Publication number
EP3607480A1
EP3607480A1 EP18722677.4A EP18722677A EP3607480A1 EP 3607480 A1 EP3607480 A1 EP 3607480A1 EP 18722677 A EP18722677 A EP 18722677A EP 3607480 A1 EP3607480 A1 EP 3607480A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
nutritional
culinary
recipe
information
user interface
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP18722677.4A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Mariette SICARD
Nicolas Valance
Cyril GREGNAC
Grégory PORCHER
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
SEB SA
Original Assignee
SEB SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by SEB SA filed Critical SEB SA
Publication of EP3607480A1 publication Critical patent/EP3607480A1/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • G—PHYSICS
    • G16—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR SPECIFIC APPLICATION FIELDS
    • G16H—HEALTHCARE INFORMATICS, i.e. INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR THE HANDLING OR PROCESSING OF MEDICAL OR HEALTHCARE DATA
    • G16H20/00—ICT specially adapted for therapies or health-improving plans, e.g. for handling prescriptions, for steering therapy or for monitoring patient compliance
    • G16H20/60—ICT specially adapted for therapies or health-improving plans, e.g. for handling prescriptions, for steering therapy or for monitoring patient compliance relating to nutrition control, e.g. diets

Definitions

  • the present invention relates to a method for controlling a user interface of a culinary system.
  • a culinary system comprising a cooking apparatus, a user interface and a processing unit for controlling the cooking apparatus.
  • a user following a diet can thus know the nutritional values of the various foods of the recipe and control its nutrition.
  • the processing unit may also be arranged to provide a set of recipes for the user wishing to follow a particular diet for a given period.
  • the present invention aims to solve all or some of the disadvantages mentioned above. Presentation of the invention
  • the present invention relates to a method for controlling a user interface of a culinary system comprising the steps of:
  • the unstructured content comprising a sequence of characters formatted according to a given arrangement, structuring the unstructured content by comparing the sequence of characters with a plurality of ingredient references and / or quantities of a given ontology, structuring the unstructured content generating a structured content comprising a list of ingredients and quantities associated
  • decomposing the structured content into a plurality of nutritional values from a nutritional correspondence database comprising a correspondence between a plurality of ingredients in known quantities and a plurality of nutritional units, each nutritional value being expressed in a nutritional unit correspondingly,
  • the nutritional information comprising previous nutritional values relating to previously completed recipes that have been made by the culinary apparatus and / or by an additional culinary device of the culinary system
  • comparing the nutritional information to a personalized target nutritional profile comprising a plurality of limit values, each expressed in a corresponding nutritional unit, and determining deviation information relating to a discrepancy between the personalized target nutritional profile and the nutritional information
  • a nutritional recommendation information from the diversion information and a recommended recipe database including a plurality of recommended recipes, the nutritional recommendation information comprising at least one recipe to be selected from the plurality of recommended recipes,
  • a user interface control interface element for the creation, in response to a user command command, of a parameter setting and / or execution of the at least one recipe to be select to be received by a culinary device of the culinary system.
  • This method allows a user having a recipe in the form of unstructured content to obtain on the one hand a return on the food balance of the recipe and on the other hand a recommendation of other recipes complementary to the recipe executed to improve the balance of food for his next meals.
  • the method also makes it possible to configure the user interface so as to be able to parameterize a cooking appliance and / or easily execute a recipe to be selected which is compatible with the nutritional objectives of the user.
  • No specific format is required for unstructured content. It is a sequence of characters or terms. In this context, the use of a specific ontology referring to structured concepts is advantageous.
  • the determined ontology makes it possible to recognize each ingredient of the recipe, especially when this ingredient consists of several terms.
  • the ingredient "cherry tomato” will thus be understood as relating to a variety of tomato and not as relating to two distinct ingredients.
  • the determined ontology makes it possible to recognize the quantities mentioned in the unstructured content such as those expressed in units of the international system or equivalent.
  • the determined ontology also makes it possible to recognize more or less arbitrary quantities such as a number of fruits or eggs.
  • the nutrition matching base is defined in a specific context: it includes nutritional units that may be different from the units in the international system.
  • the nutritional base depends for example on a local standard. In fact, depending on the country or region, a portion of food is not considered in the same way, or a fruit will have a different size depending on the food crops.
  • the fact that the nutritional information includes previous nutritional values relating to previously achieved recipes allows to constitute a nutritional information including a history of previously made recipes.
  • the diversion information and nutritional recommendation information obtained is a function not only of the last recipe performed but also of the user's previous eating behavior.
  • the diversion information and nutritional recommendation information are thus more accurate and better match the nutritional needs of the user.
  • an ingredient in a known amount may correspond to one or more nutritional values. This arrangement is useful because an ingredient can be composed of several nutrients of different nutritional values.
  • the step of recording the plurality of nutritional values in the nutritional information is carried out following a step of having information of completion parameters of the initial recipe.
  • This arrangement makes it possible to make it possible to automate the recording of nutritional values in the nutritional information once it is known that the initial recipe has actually been made, for example by the culinary apparatus.
  • the method comprises a step of receiving the information of completion parameters.
  • the completion parameter information is from the culinary apparatus.
  • the cooking appliance is able to communicate and transmit said information of completion parameters, the user does not have to intervene and the method takes into account each recipe made by the cooking appliance.
  • Cooking a food may change its nutritional value (s). Thus two ingredients will be considered: the food before cooking and the cooked food.
  • the plurality of nutritional units comprises a nutritional unit relating to a quantity of fruits and / or vegetables, a nutritional unit relative to a quantity of starchy foods, a nutritional unit relative to a quantity of dairy products. , and / or a nutritional unit relating to a quantity of meat, fish and / or eggs, and / or a relative nutritional unit a quantity of legume and / or a nutritional unit relative to a quantity of dried fruits and / or cockles.
  • the deviation information is therefore interpretable by any user without particular knowledge of nutrition since it reports on its consumption according to different categories of foods easily identifiable.
  • the nutritional recommendation information includes a nutritional requirement expressed in nutritional units and defined for a time range, the nutritional need being a function of the deviation information.
  • the time range corresponds to a day or a plurality of days.
  • the time range is a sliding time range whose end corresponds to the last recipe made.
  • This arrangement makes it possible, in addition to recipes recommended to the user, to determine what are his nutritional needs for the meals to come. The user thus retains control of his diet by being able to predict the contents of his meals without it being imposed on him.
  • the user has for the choice of his next meal a goal to reach the carer for the composition of his future meal.
  • This control method allows to set up new habits in the user because it has an immediate return following the execution of the initial recipe.
  • an avid user learns about dietetics by observing the evolution of the diversion information according to his diet.
  • the method of controlling the user interface of the culinary system comprises a step of having a plurality of indications of culinary and / or nutritional preferences, the at least one recipe to be selected from the plurality of recipes recommended and / or the limit values of the personalized target nutritional profile being determined according to the plurality of indications of culinary and / or nutritional preferences.
  • This arrangement makes it possible to adapt the personalized target nutritional profile according to the constraints relating to one or more users of the culinary system. This provision is useful in case of special diets, such as when certain foods or nutrients should be avoided. This provision also allows to take into account the culinary preferences of the user, for example if the user does not like an ingredient and he does not want to get a recipe to select including this ingredient.
  • This provision also makes it possible to specify whether the user wishes to make complicated recipes requiring a considerable preparation time or if on the contrary the user wishes to reduce his time spent cooking.
  • the method for controlling the user interface of the culinary system comprises a step of entering at least one indication of the plurality of indications of culinary and / or nutritional preferences at the interface level. user of the culinary system.
  • This arrangement allows a user to simply customize their personalized target nutrition profile and / or the recommended recipe selection criteria.
  • the recipes to select are likely to please the user: they are personalized.
  • the method of controlling the user interface of the culinary system includes a step of recording the unstructured content and / or the structured content of the initial recipe as a recommended recipe in the recipe database. recommended.
  • This arrangement makes it possible to memorize an initial recipe so that it can be proposed again to the user. So if an initial recipe is not already known as a recommended recipe, it is possible to enrich the recommended recipe database.
  • the deviation information is determined in whole or in part using a physical and / or physiological measuring device, for example to determine a body mass index, a weight, the practice a physical activity, a genetic karyotype, a quality of sleep.
  • the present invention also relates to a computer program product comprising code instructions arranged to implement the steps of a method for controlling a user interface of a culinary system as described above when said program is executed. on a processor of a processing unit of the culinary system.
  • the present invention further relates to a culinary system comprising:
  • a processing unit provided with a processor and comprising in memory the code instructions of a computer program product as described above,
  • a user interface provided with a control interface element configured to receive a control command from a user generating a setting and / or execution instruction of at least one recipe to be selected from among a plurality of recommended recipes of a recommended recipe database, the at least one recipe to be selected being intended to be received by the culinary apparatus.
  • the processing unit of the culinary system is in other words arranged to control the user interface so that the user interface comprises a control interface element able to set and / or execute a recipe to select from a plurality of recommended recipes.
  • the selection of recipes in the recommended recipe database is carried out according to the criteria mentioned above, making it possible both to meet the nutritional requirements in relation to the recipes previously made and to propose recipes to be selected corresponding to the requirements of the user. These requirements may be related to a particular diet or simply taste if the user wishes to prefer or not certain foods.
  • the culinary system further comprises an additional cooking appliance adapted to receive an additional parameterization and / or execution setpoint from the control interface element.
  • This arrangement allows from a single processing unit and a single user interface to send setting and / or execution instructions to different cooking appliances.
  • the user interface is integrated in a terminal able to exchange information remotely with the processing unit and / or with the cooking appliance.
  • This arrangement makes it possible to use a terminal such as for example a telephone to have an easy-to-access user interface.
  • the user interface is arranged to exchange information with the processing unit according to a first protocol of wireless communication and / or the culinary apparatus according to a second wireless communication protocol.
  • This arrangement makes it possible to choose a first and a second communication protocol adapted to the distance separating the terminal from the processing unit on the one hand and the distance separating the terminal from the kitchen appliance on the other hand.
  • the processing unit is included in a remote server.
  • this arrangement makes it possible to reduce the investment for setting up the control method in a kitchen since the treatment unit already exists.
  • the cooking apparatus is arranged to exchange information with the processing unit according to the first protocol, for example the Internet protocol.
  • This arrangement allows the processing unit to collect usage data directly from the culinary apparatus without the need to use the user terminal in which the user interface is integrated.
  • Figure 1 is a schematic view of a culinary system comprising a cooking apparatus, a remote server and a terminal;
  • Fig. 2 is a diagram showing the steps of a method of controlling a user interface of the culinary system
  • FIG. 3 is a diagram showing a nutritional need defined for a time range. Description with reference to the fairs
  • a culinary system SC comprises a remote server s, a terminal T, an AC cooking appliance and an additional ACA cooking appliance.
  • the remote server S comprises a processing unit UT provided with a processor C.
  • the terminal T and the remote server s are arranged to exchange information according to a first communication protocol, for example the Internet.
  • the terminal T is also arranged to exchange information with the AC culinary apparatus and the additional ACA culinary apparatus according to a second communication protocol, for example Bluetooth or Wifi.
  • a second communication protocol for example Bluetooth or Wifi.
  • the terminal T is able to communicate remotely with the remote server S, the cooking appliance AC and the additional cooking appliance ACA.
  • the cooking appliance AC can communicate remotely directly with the remote server S in order to trace information on the use of the cooking appliance AC to the processing unit UT without having to use a gateway such as the terminal T.
  • the AC kitchen appliance can be integrated into a local network via a WiFi or Ethernet connection and communicate with the remote server via an Internet box.
  • the terminal T comprises an UI user interface capable of displaying information relating to one or more recipes intended to be executed by the food processor AC or the additional cooking appliance ACA.
  • the user interface IU comprises a control interface element El arranged to receive a control command from a user and to develop accordingly a setting and / or execution instruction CL of a recipe intended for the cooking appliance. AC and / or the ACA additional cooking appliance.
  • a method of controlling the user interface of the culinary system is detailed below, the steps being illustrated in Figure 2.
  • the user interface control method includes an ECB step of having unstructured CB content of an initial recipe R, the unstructured content CB comprising a sequence of characters formatted according to a given arrangement.
  • This initial recipe R can be stored in a memory of the processing unit UT, the terminal T, the cooking appliance AC and / or the additional cooking appliance ACA.
  • This initial recipe R can also be entered by the user at the user interface UI of the terminal T or transferred to the memory of the processing unit UT from another device able to communicate with the remote server S according to the first protocol Communication.
  • An ETR step then consists of structuring the unstructured content CB by comparing the sequence of characters with a plurality of ingredient references and / or quantities RIO. of a determined ontology BL stored in memory of the processing unit UT.
  • the structuring of the unstructured content CB generates a structured content CT comprising a list of ingredients and associated quantities IQ.
  • the initial recipe R is now transformed into a defined format.
  • An EDC step then consists of breaking down the structured content CT into a plurality of nutritional values VN from a nutritional correspondence database BCN stored in the memory of the processing unit UT.
  • the nutritional correspondence database BCN comprises a correspondence between a plurality of ingredients IN in known quantities and a plurality of nutritional units UN, each nutritional value VN being expressed in a corresponding nutritional unit UN.
  • the plurality of nutritional units UN comprises a nutritional unit UNFL relating to a quantity of vegetable fruits, a nutritional unit UNFE relating to a quantity of starchy foods, a nutritional unit UNPL relating to a quantity of dairy products, and a UNVP nutritional unit for a quantity of meat, fish and / or eggs.
  • Nutritional units UN are easily interpretable by the user.
  • the nutrition correspondence database BCN can also be adapted according to local standards eg a nutritional unit of starchy foods may represent a greater or lesser quantity of starchy foods in different parts of the world.
  • An EER step then consists in recording the plurality of nutritional values VN in a nutritional information NUT in memory of the processing unit UT.
  • This EER step of recording the plurality of nutritional values VN in the nutritional information NUT can be carried out following a step EAC consisting in having an information of completion parameters IAD of the initial recipe R in memory of the UT processing unit.
  • the AC or ACA device informs the remote server that it has executed the initial recipe R, which means that the user has eaten a dish corresponding to the initial recipe R.
  • the user can declare himself via the first communication protocol by sending processor C said information of achievement parameters IAD that he has actually eaten a dish corresponding to the initial recipe.
  • Nutritional information NUT may also include past nutritional values VNA relating to previously achieved recipes. Previously accomplished recipes may have been made by the AC culinary apparatus and / or by the additional ACA culinary apparatus.
  • a series of steps is then performed to define a personalized PR target nutritional profile that is configurable to best match the nutritional needs of the user. These steps can also be used to define taste preferences of the user.
  • An ESA step is to enter at least one indication of IND culinary and / or nutritional preferences at the user interface UI of the food system SC.
  • the user therefore defines diet constraints and also taste constraints for example to avoid certain foods that he does not like or that he does not tolerate.
  • the input at the user interface UI is then transferred to the processing unit UT.
  • An EIN step then consists, for the UT processing unit, in having a plurality of indications of culinary and / or nutritional preferences IND previously collected during the entry or existing by default or being prerecorded in memory of the unit. UT treatment.
  • a personalized target nutrition profile PR is then defined.
  • This personalized target PR nutritional profile may include taste preferences for the user, the latter having no impact on his nutritional needs.
  • An EPR step then compares the NUT nutritional information with the personalized target nutrition profile PR which has a plurality of limit values each expressed in a corresponding nutritional unit UN.
  • the limit values of the personalized target nutritional profile PR are determined according to the plurality of indications of culinary and / or nutritional preferences IND.
  • This step also includes determining ID deviation information relating to a discrepancy between the personalized PR target nutrition profile and the NUT nutritional information.
  • the information of deviation ID is thus useful information for the user because it can determine if it is close to its nutritional objective or not.
  • This deviation information may for example be determined in whole or in part using a physical and / or physiological measuring device, for example to determine a body mass index, a weight, the practice of a physical activity, a genetic karyotype, a quality of sleep.
  • such a physical and / or physiological measuring device may for example comprise a scale and / or an electronic tape measure arranged to measure an outline of a body part of a user or a measurement of a user.
  • a next step ERC is then to determine RC nutritional recommendation information from the ID diversion information and a BR recommended recipe database.
  • the BR recommended recipe database includes a plurality of RR recommended recipes, the RC nutritional recommendation information comprising at least one selected recipe RS among the plurality of recipes RR recommended.
  • the at least one recipe to select RS from the plurality of recipes recommended RR and / or the limit values of the nutritional profile Personalized PR targets are determined based on the plurality of indications of IND nutritional and / or nutritional preferences.
  • the double nutritional and taste constraint is taken into account by the processing unit UT to determine the recipe or recipes to be selected RS. It appears that these recipes to select RS are likely to please the user.
  • the nutritional recommendation information RC furthermore comprises a nutritional requirement BN expressed in nutritional units UN and defined for a time range DT, the nutritional requirement BN being a function of the information of deviation ID.
  • This arrangement thus allows the user to situate himself quickly with respect to his nutritional objectives with respect to the DT time range.
  • This time range DT may for example last a week, which allows the user to make some differences by making recipes that he appreciates while maintaining its objectives. For that he must then choose less rich recipes in certain UN nutritional units for his next meals.
  • this time range DT may be fixed in time or sliding, the end of the sliding range being for example the present moment.
  • an ECO step is to configure the UI control interface element of the user interface UI for creation, in response to a user command order, of a setting and / or execution instruction CL of the at least one recipe to be selected RS intended to be received by an AC culinary apparatus and / or an additional culinary apparatus ACA of the culinary system SC, said additional ACA culinary apparatus being suitable to receive an additional configuration and / or execution instruction CLA from the control interface element El.
  • the control method of the user interface IL also allows the user to have feedback on his consumption of previous meals while retaining the freedom to make a particular recipe.
  • This arrangement is particularly interesting when the user discovers a new recipe and has only its unstructured content CB.
  • the initial recipe R is treated as detailed above so that the unstructured content CB is transformed into structured content CT.
  • the present control method also works when the initial recipe R concerns several users. In this case the preferences of each user are taken into account to propose at least one recipe to select RS which is suitable for all users.

Landscapes

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Abstract

Procédé de contrôle d'une interface utilisateur (IU) d'un système culinaire (SC) comprenant les étapes consistant à: disposer d'un contenu non structuré (CB) d'une recette initiale (R), structurer le contenu non structuré (CB) en un contenu structuré (CT) comprenant une liste d'ingrédients et de quantités associées (IQ), décomposer le contenu structuré(CT) en une pluralité de valeurs nutritionnelles (VN) à partir d'une base de correspondance nutritionnelle (BCN), enregistrer la pluralité de valeurs nutritionnelles (VN) dans une information nutritionnelle (NUT), l'information nutritionnelle (NUT) comprenant des valeurs nutritionnelles antérieures (VNA) relatives à des recettes antérieurement accomplies qui ont été réalisées par l'appareil culinaire (AC) et/ou par un appareil culinaire additionnel (ACA) du système culinaire (SC), comparer l'information nutritionnelle (NUT) à un profil nutritionnel cible personnalisé (PR) et déterminer une information de déviation (ID) relative à un écart entre le profil nutritionnel cible personnalisé (PR) et l'information nutritionnelle (NUT), déterminer une information de recommandation nutritionnelle (RC) à partir de l'information de déviation (ID) et d'une base de recettes recommandées (BR) comprenant une pluralité de recettes recommandées (RR), l'information de recommandation nutritionnelle (RC) comprenant au moins une recette à séletionner (RS) parmi la pluralité de recettes recommandées (RR), configurer un élément d'interface de commande (EI) de l'interface utilisateur (IU) pour la création d'une consigne de paramétrage et/ou d'exécution (CL) de l'au moins une recette à sélectionner (RS) destinée à être reçue par un appareil culinaire (AC) du système culinaire (SC).

Description

PROCEDE DE CONTROLE D'UNE INTERFACE UTILISATEUR D'UN SYSTEME CULINAIRE
Domaine de l'invention
La présente invention concerne un procédé de contrôle d'une interface utilisateur d'un système culinaire.
Art antérieur
I l est connu de disposer d'un système culinaire comprenant un appareil culinaire, une interface utilisateur et une unité de traitement pour commander l'appareil culinaire.
I I est également connu de réaliser une recette avec l'appareil culinaire en la commandant depuis l'unité de traitement et en disposa nt sous forme numérique de données relatives à la recette. I l est alors possible de calculer les valeurs nutritionnelles liées à la recette exécutée pour obtenir un retour.
Un utilisateur suivant un régime peut ainsi connaître les valeurs nutritionnelles des différents aliments de la recette et contrôler sa nutrition.
L'unité de traitement peut également être agencée pour proposer un ensemble de recettes à l'utilisateur souhaitant suivre un régime particulier pendant une période donnée.
Toutefois il apparaît en pratique difficile de réaliser les recettes proposées à chaque repas. I l est également compliqué pour l'utilisateur de réaliser une recette non comprise dans l'ensemble de recettes proposées et de déterminer l'impact de cet écart sur les prochaines recettes.
La présente invention vise à résoudre tout ou partie des inconvénients mentionnés ci-dessus. Exposé de l'invention
A cet effet, la présente invention concerne un procédé de contrôle d'une interface utilisateur d'un système culinaire comprenant les étapes consistant à :
- disposer d'un contenu non structuré d'une recette initiale, le contenu non structuré comprenant une suite de caractères mis en forme selon une disposition donnée, - structurer le contenu non structuré par comparaison de la suite de caractères à une pluralité de références d'ingrédients et/ou quantités d'une ontologie déterminée, la structuration du contenu non structuré engendrant un contenu structuré comprenant une liste d'ingrédients et de quantités associées,
- décomposer le contenu structuré en une pluralité de valeurs nutritionnelles à partir d'une base de correspondance nutritionnelle comprenant une correspondance entre une pluralité d'ingrédients en des quantités connues et une pluralité d'unités nutritionnelles, chaque valeur nutritionnelle étant exprimée en une unité nutritionnelle correspondante,
- enregistrer la pluralité de valeurs nutritionnelles dans une information nutritionnelle, l'information nutritionnelle comprenant des valeurs nutritionnelles antérieures relatives à des recettes antérieurement accomplies qui ont été réalisées par l'appareil culinaire et/ou par un appareil culinaire additionnel du système culinaire,
- comparer l'information nutritionnelle à un profil nutritionnel cible personnalisé comprenant une pluralité de valeurs limites exprimées chacune en une unité nutritionnelle correspondante, et déterminer une information de déviation relative à un écart entre le profil nutritionnel cible personnalisé et l'information nutritionnelle,
- déterminer une information de recommandation nutritionnelle à partir de l'information de déviation et d'une base de recettes recommandées comprenant une pluralité de recettes recommandées, l'information de recommandation nutritionnelle comprenant au moins une recette à sélectionner parmi la pluralité de recettes recommandées,
- configurer un élément d'interface de commande de l'interface utilisateur pour la création, en réponse à un ordre de commande de l'utilisateur, d'une consigne de paramétrage et/ou d'exécution de l'au moins une recette à sélectionner destinée à être reçue par un appareil culinaire du système culinaire.
Ce procédé permet à un utilisateur disposant d'une recette sous forme d'un contenu non structuré d'obtenir d'une part un retour sur l'équilibre alimentaire de la recette et d'autre part une recommendation d'autres recettes complémentaires à la recette exécutée pour améliorer l'équilibre alimentaire pour ses prochains repas.
Le procédé permet également de configurer l'interface utilisateur de manière à pouvoir paramétrer un appareil culinaire et/ou exécuter facilement une recette à sélectionner qui est compatible avec les objectifs nutritionnels de l'utilisateur. Aucun format spécifique n'est requis pour le contenu non structuré. Il s'agit d'une suite de caractères ou de termes. Dans ce contexte, l'utilisation d'une ontologie déterminée renvoyant à des concepts structurés est avantageux.
L'ontologie déterminée permet de reconnaître chaque ingrédient de la recette, notamment lorsque cet ingrédient se compose de plusieurs termes. L'ingrédient « tomate cerise » sera ainsi compris comme étant relatif à une variété de tomate et non comme relatif à deux ingrédients distincts.
L'ontologie déterminée permet de reconnaître les quantités mentionnées dans le contenu non structuré telles que celles exprimées en unités du système international ou équivalentes. L'ontologie déterminée permet également de reconnaître les quantités plus ou moins arbitraires comme un nombre de fruits ou d'oeufs.
L'utilisation d'une base de correspondance nutritionnelle distincte de l'ontologie déterminée est aussi avantageuse. Le contenu structuré possède un format spécifique car il contient une liste d'ingrédients et de quantitées associées.
La base de correspondance nutritionnelle est définie selon un contexte précis : elle comprend des unités nutritionnelles qui peuvent être différentes des unités du système international. La base nutritionnelle dépend par exemple d'une norme locale. En effet, selon les pays ou régions une portion d'aliment n'est pas considérée de la même manière, ou bien un fruit présentera un calibre différent selon les cultures alimentaires.
Il apparaît donc que l'architecture de l'ontologie demeure inchangée et l'adaptation du procédé aux normes locales peut être réalisée sans avoir à modifier cette architecture.
En outre, le fait que l'information nutritionnelle comprenne des valeurs nutritionnelles antérieures relatives à des recettes antérieurement accomplies permet de constituer une information nutritionnelle comprenant un historique des recettes préalablement effectuées. Ainsi, l'information de déviation et l'information de recommandation nutritionnelle obtenues sont fonction non seulement de la dernière recette effectuée mais également du comportement alimentaire antérieur de l'utilisateur.
L'information de déviation et l'information de recommandation nutritionnelle sont ainsi plus précises et correspondent mieux aux besoins nutritionnels de l'utilisateur.
Par ailleurs cela permet de faire remonter les informations nutritionnelles des recettes exécutées par tous les appareils culinaires d'une cuisine. Ainsi il est possible d'automatiser la remontée d'informations nutritionnelles de toutes les recettes réalisées.
Selon un aspect de l'invention, un ingrédient en quantité connue peut correspondre à une ou plusieurs valeurs nutritionnelles. Cette disposition est utile car un ingrédient peut être composé de plusieurs nutriments de valeurs nutritionnelles différentes.
Selon un aspect de l'invention, l'étape d'enregistrement de la pluralité de valeurs nutritionnelles dans l'information nutritionnelle est réalisée suite à une étape consistant à disposer d'une information de paramètres d'accomplissement de la recette initiale.
Cette disposition permet de rendre possible l'automatisation de l'enregistrement des valeurs nutritionnelles dans l'information nutritionnelle une fois que l'on sait que la recette initiale a effectivement été réalisée, par exemple par l'appareil culinaire.
II peut également être envisagé de saisir une recette initiale manuellement avec une interface dédiée et d'émettre ensuite une information de paramètres d'accomplissement correspondante.
Selon un aspect de l'invention, le procédé comprend une étape de réception de l'information de paramètres d'accomplissement. De préférence, l'information de paramètres d'accomplissement provient de l'appareil culinaire.
Ainsi, si l'appareil culinaire est apte à communiquer et émettre ladite information de paramètres d'accomplissement, l'utilisateur n'a pas à intervenir et le procédé prend en compte chaque recette réalisée par l'appareil culinaire.
Le fait que la recette soit réalisée par un appareil culinaire permet également de déterminer avec plus de précision les valeurs nutritionnelles.
C'est en particulier le cas pour un ingrédient transformé par l'appareil culinaire car la transformation est connue. Une cuisson d'un aliment peut modifier sa ou ses valeurs nutritionnelles. Ainsi deux ingrédients seront considérés : l'aliment avant cuisson et l'aliment cuit.
Selon un aspect de l'invention, la pluralité d'unités nutritionnelles comprend une unité nutritionnelle relative à une quantité de fruits et/ou de légumes, une unité nutritionnelle relative à une quantité de féculents, une unité nutritionnelle relative à une quantité de produits laitiers, et/ou une unité nutritionnelle relative à une quantité de viande, poisson et/ou d'œufs, et/ou une unité nutritionnelle relative à une quantité de légumineuse et/ou une unité nutritionnelle relative à une quantité de fruits secs et/ou à coques.
L'information de déviation est donc interprétable par un utilisateur quelconque sans connaissances particulières en nutrition puisqu'elle fait état de sa consommation selon différentes catégories d'aliments facilement identifiables.
Ainsi même si l'utilisateur ne choisit pas d'exécuter la recette à sélectionner, il pourra estimer ses besoins nutrionnels en certains aliments pour les prochains repas.
Selon un aspect de l'invention, l'information de recommandation nutritionnelle comprend un besoin nutritionnel exprimé en unités nutritionnelles et défini pour une plage de temps, le besoin nutritionnel étant fonction de l'information de déviation.
Selon un aspect de l'invention, la plage de temps correspond à un jour ou une pluralité de jours. De préférence, la plage de temps est une plage de temps glissante dont la fin correspond à la dernière recette réalisée.
Cette disposition permet, en plus des recettes conseillées à l'utilisateur, de déterminer quels sont ses besoins nutritonnels pour les repas à venir. L'utilisateur garde ainsi le contrôle de son alimentation en pouvant prévoir le contenu de ses repas sans que celui-ci lui soit imposé.
L'utilisateur dispose pour le choix de son prochain repas d'un objectif à atteindre l'aidant pour la composition de son futur repas. Ce procédé de contrôle permet ainsi de mettre en place de nouvelles habitudes chez l'utilisateur car il a un retour immédiat suite à l'exécution de la recette initiale.
Ainsi un utilisateur assidu apprend des notions de diététique en observant l'évolution de l'information de déviation en fonction de son alimentation.
Selon un aspect de l'invention, le procédé de contrôle de l'interface utilisateur du système culinaire comprend une étape consistant à disposer d'une pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles, l'au moins une recette à sélectionner parmi la pluralité de recettes recommandées et/ou les valeurs limites du profil nutritionnel cible personnalisé étant déterminées en fonction de la pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles.
Cette disposition permet d'adapter le profil nutritionnel cible personnalisé selon les contraintes relatives à un ou plusieurs utilisateurs du système culinaire. Cette disposition est utile en cas de régimes particuliers, comme par exemple lorsque certains aliments ou nutriments doivent être évités. Cette disposition permet aussi de prendre en compte les préférences culinaire de l'utilisateur, par exemple si l'utilisateur n'aime pas un ingrédient et qu'il ne souhaite pas obtenir de recette à sélectionner comprenant cet ingrédient.
Cette disposition permet également de préciser si l'utilisateur souhaite réaliser des recettes compliquées demandant un temps de préparation conséquent ou si au contraire l'utilisateur souhaite réduire son temps passé à cuisiner.
Selon un aspect de l'invention, le procédé de contrôle de l'interface utilisateur du système culinaire comprend une étape de saisie d'au moins une indication de la pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles au niveau de l'interface utilisateur du système culinaire.
Cette disposition permet à un utilisateur d'adapter simplement son profil nutritionnel cible personnalisé et/ou les critères de sélection des recettes recommandées. Ainsi les recettes à sélectionner ont de fortes chances de plaire à l'utilisateur : elles sont personnalisées.
Selon un aspect de l'invention, le procédé de contrôle de l'interface utilisateur du système culinaire comprend une étape d'enregistrement du contenu non structuré et/ou du contenu structuré de la recette initiale en tant que recette recommandée dans la base de recettes recommandées.
Cette disposition permet de mémoriser une recette initiale pour qu'elle puisse être proposée à nouveau à l'utilisateur. Ainsi si une recette initiale n'est pas déjà connue en tant que recette recommandée, il est possible d'enrichir la base de recettes recommandées.
Selon un aspect de l'invention, l'information de déviation est déterminée en tout ou partie à l'aide d'un appareil de mesure physique et/ou physiologique, par exemple pour déterminer un indice de masse corporelle, un poids, la pratique d'une activité physique, un caryotype génétique, une qualité de sommeil.
La présente invention concerne également un produit programme d'ordinateur comprenant des instructions de code agencées pour mettre en œuvre les étapes d'un procédé de contrôle d'une interface utilisateur d'un système culinaire tel que décrit ci-avant lorsque ledit programme est exécuté sur un processeur d'une unité de traitement du système culinaire.
La présente invention concerne en outre un système culinaire comprenant :
- un appareil culinaire, - une unité de traitement pourvue d'un processeur et comprenant en mémoire les instructions de code d'un produit programme d'ordinateur tel que décrit ci-avant,
- une interface utilisateur pourvue d'un élément d'interface de commande configuré pour recevoir un ordre de commande d'un utilisateur engendrant une consigne de paramétrage et/ou d'exécution d'au moins une recette à sélectionner parmi une pluralité de recettes recommandées d'une base de recettes recommandées, l'au moins une recette à sélectionner étant destinée à être reçue par l'appareil culinaire.
L'unité de traitement du système culinaire est en d'autres termes agencée pour contrôler l'interface utilisateur de manière à ce que l'interface utilisateur comprenne un élément d'interface de commande apte à paramétrer et/ou exécuter une recette à sélectionner parmi une pluralité de recettes recommandées.
La sélection de recettes dans la base de recettes recommandées est réalisée selon des critères évoqués plus haut permettant à la fois de combler les besoins nutritionnels par rapport aux recettes précédemment réalisées et de proposer des recettes à sélectionner correspondant aux exigences de l'utilisateur. Ces exigences peuvent être relatives à un régime particulier ou simplement gustatives si l'utilisateur souhaite privilégier ou non certains aliments.
Selon un aspect de l'invention, le système culinaire comprend en outre un appareil culinaire additionnel apte à recevoir une consigne de paramétrage et/ou d'exécution additionnelle en provenance de l'élément d'interface de commande.
Cette disposition permet à partir d'une seule unité de traitement et d'une seule interface utilisateur d'envoyer des consignes de paramétrage et/ou d'exécution à différents appareils culinaires.
Ainsi tous les appareils culinaires d'une cuisine peuvent être compris dans le système culinaire. L'utilisateur peut cuisiner avec chacun de ses appareils et recevoir une recommandation pertinente sur les recettes à exécuter pour maintenir son équilibre alimentaire.
Selon un aspect de l'invention, l'interface utilisateur est intégrée dans un terminal apte à échanger des informations à distance avec l'unité de traitement et/ou avec l'appareil culinaire.
Cette disposition permet d'utiliser un terminal comme par exemple un téléphone pour avoir une interface utilisateur facile d'accès.
Selon un aspect de l'invention, l'interface utilisateur est agencée pour échanger des informations avec l'unité de traitement selon un premier protocole de communication sans fil et/ou avec l'appareil culinaire selon un deuxième protocole de communication sans fil.
Cette disposition permet de choisir un premier et un deuxième protocole de communication adaptés à la distance séparant le terminal de l'unité de traitement d'une part et la distance séparant le terminal de l'appareil culinaire d'autre part.
Selon un aspect de l'invention, l'unité de traitement est comprise dans un serveur distant.
Cette disposition permet d'utiliser un serveur distant comme unité de traitement pour plusieurs systèmes culinaires. Il apparaît ainsi que la base de correspondance nutritionnelle, l'ontologie déterminée et/ou la base de recettes recommandées peuvent être mutualisées pour plusieurs systèmes culinaires.
De plus cette disposition permet de réduire l'investissement pour la mise en place du procédé de contrôle dans une cuisine puisque l'unité de traitement existe déjà.
Selon un aspect de l'invention, l'appareil culinaire est agencé pour échanger des informations avec l'unité de traitement selon le premier protocole, par exemple le protocole Internet.
Cette disposition permet à l'unité de traitement de collecter des données d'utilisation directement auprès de l'appareil culinaire sans nécessiter d'avoir recours au terminal utilisateur dans lequel est intégrée l'interface utilisateur.
Les différents aspects définis ci-dessus non incompatibles peuvent être combinés.
Brève description des fifiures
L'invention sera mieux comprise à l'aide de la description détaillée qui est exposée ci-dessous en regard du dessin annexé dans lequel :
la figure 1 est une vue schématique d'un système culinaire comprenant un appareil culinaire, un serveur distant et un terminal ;
la figure 2 est un schéma représentant les étapes d'un procédé de contrôle d'une interface utilisateur du système culinaire ;
- la figure 3 est un schéma représentant un besoin nutritionnel défini pour une plage de temps. Description en référence aux fifiures
Dans la description détaillée qui va suivre des figures définies ci-dessus, les mêmes éléments ou les éléments remplissant des fonctions identiques pourront conserver les mêmes références de manière à simplifier la compréhension de l'invention.
Comme illustré à la figure 1, un système culinaire SC comprend un serveur distant s, un terminal T, un appareil culinaire AC et un appareil culinaire additionnel ACA.
Le serveur distant S comprend une unité de traitement UT pourvue d'un processeur C. Le terminal T et le serveur distant s sont agencés pour échanger des informations selon un premier protocole de communication, par exemple Internet.
Le terminal T est également agencé pour échanger des informations avec l'appareil culinaire AC et l'appareil culinaire additionnel ACA selon un second protocole de communication, par exemple Bluetooth ou Wifi.
II apparaît ainsi que le terminal T est apte à communiquer à distance avec le serveur distant S, l'appareil culinaire AC et l'appareil culinaire additionnel ACA.
Il est également envisageable que l'appareil culinaire AC communique à distance directement avec le serveur distant S afin de remonter des informations sur l'utilisation de l'appareil culinaire AC à l'unité de traitement UT sans devoir utiliser une passerelle telle que le terminal T.
Dans ce cas, l'appareil culinaire AC peut être intégré à un réseau local via une connexion wifi ou Ethernet et communiquer avec le serveur distant via une box Internet.
Le terminal T comprend une interface utilisateur IU apte à afficher des informations relatives à une ou des recettes destinées à être exécutées par l'appareil culinaire AC ou l'appareil culinaire additionnel ACA.
L'interface utilisateur IU comprend un élément d'interface de commande El agencé pour recevoir un ordre de commande d'un utilisateur et élaborer en conséquence une consigne de paramétrage et/ou d'exécution CL d'une recette destinée à l'appareil culinaire AC et/ou l'appareil culinaire additionnel ACA.
Un procédé de contrôle de l'interface utilisateur du système culinaire est détaillé ci-après, les étapes étant illustrées à la figure 2.
Le procédé de contrôle de l'interface utilisateur comprend une étape ECB consistant à disposer d'un contenu non structuré CB d'une recette initiale R, le contenu non structuré CB comprenant une suite de caractères mis en forme selon une disposition donnée.
Cette recette initiale R peut être stockée dans une mémoire de l'unité de traitement UT, du terminal T, de l'appareil culinaire AC et/ou de l'appareil culinaire additionnel ACA.
Cette recette initiale R peut également être saisie par l'utilisateur au niveau de l'interface utilisateur IU du terminal T ou transférée en mémoire de l'unité de traitement UT depuis un autre dispositif apte à communiquer avec le serveur distant S selon le premier protocole de communication.
Une étape ETR consiste ensuite à structurer le contenu non structuré CB par comparaison de la suite de caractères à une pluralité de références d'ingrédients et/ou quantités RIO. d'une ontologie déterminée BL enregistrée en mémoire de l'unité de traitement UT.
La structuration du contenu non structuré CB engendre un contenu structuré CT comprenant une liste d'ingrédients et de quantités associées IQ.. La recette initiale R est maintenant transformée en un format défini.
Une étape EDC consiste alors à décomposer le contenu structuré CT en une pluralité de valeurs nutritionnelles VN à partir d'une base de correspondance nutritionnelle BCN enregistrée en mémoire de l'unité de traitement UT.
La base de correspondance nutritionnelle BCN comprend une correspondance entre une pluralité d'ingrédients IN en des quantités connues et une pluralité d'unités nutritionnelles UN, chaque valeur nutritionnelle VN étant exprimée en une unité nutritionnelle UN correspondante.
Comme illustré à la figure 3, la pluralité d'unités nutritionnelles UN comprend une unité nutritionnelle UNFL relative à une quantité de fruits de légumes, une unité nutritionnelle UNFE relative à une quantité de féculents, une unité nutritionnelle UNPL relative à une quantité produits laitiers, et une unité nutritionnelle UNVP relative à une quantité de viande, poisson et/ou d'œufs.
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive et d'autres unités nutritionnelles relatives à d'autres types d'aliments peuvent être envisagées, par exemple une unité nutritionnelle relative à une quantité de légumineuse ou à une quantité de fruits secs et/ou à coques.
Les unités nutritionnelles UN sont donc facilement interprétables par l'utilisateur. La base de correspondance nutritionnelle BCN peut également être adaptée selon les normes locales par exemple une unité nutritionnelle de féculents UNFE peut représenter une quantité plus ou moins importante de féculents selon les régions du monde.
Une étape EER consiste ensuite à enregistrer la pluralité de valeurs nutritionnelles VN dans une information nutritionnelle NUT en mémoire de l'unité de traitement UT.
Cette étape EER d'enregistrement de la pluralité de valeurs nutritionnelles VN dans l'information nutritionnelle NUT peut être réalisée suite à une étape EAC consistant à disposer d'une information de paramètres d'accomplissement IAD de la recette initiale R en mémoire de l'unité de traitement UT.
C'est par exemple le cas lorsque la recette initiale R est réalisée par l'appareil culinaire AC ou l'appareil culinaire additionnel ACA. L'appareil AC ou ACA informe le serveur distant s qu'il a exécuté la recette initiale R, ce qui signifie que l'utilisateur a bien mangé un plat correspondant à la recette initiale R.
Alternativement l'utilisateur peut déclarer lui-même par l'intermédiaire du premier protocole de communication en envoyant au processeur C ladite information de paramètres d'accomplissement IAD qu'il a effectivement mangé un plat correspondant à la recette initiale.
L'information nutritionnelle NUT peut également comprendre des valeurs nutritionnelles antérieures VNA relatives à des recettes antérieurement accomplies. Les recettes antérieurement accomplies peuvent avoir été réalisées par l'appareil culinaire AC et/ou par l'appareil culinaire additionnel ACA.
Il apparaît donc que l'information nutritionnelle NUT est constamment enrichie au fur et à mesure de l'accomplissement de recettes par l'utilisateur.
Une série d'étapes est ensuite effectuée pour définir un profil nutritionnel cible personnalisé PR qui est paramétrable pour correspondre au mieux aux besoins nutritionnels de l'utilisateur. Ces étapes permettent également de définir des préférences gustatives de l'utilisateur.
Une étape ESA consiste à saisir au moins une indication de préférences culinaires et/ou nutritionnelles IND au niveau de l'interface utilisateur IU du système culinaire SC.
L'utilisateur définit donc des contraintes de régimes et également des contraintes gustatives par exemple pour éviter certains aliments qu'il n'aime pas ou qu'il ne tolère pas. La saisie au niveau de l'interface utilisateur IU est ensuite transférée à l'unité de traitement UT. Une étape EIN consiste ensuite, pour l'unité de traitement UT, à disposer d'une pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles IND préalablement recueillies lors de la saisie ou existant par défaut ou étant préenregistrées en mémoire de l'unité de traitement UT.
Un profil nutritionnel cible personnalisé PR est ensuite défini. Ce profil nutritionnel cible personnalisé PR peut comprendre des préférences gustatives relatives à l'utilisateur, ces dernières n'ayant pas d'impact sur ses besoins nutritionnels.
Une étape EPR consiste ensuite à comparer l'information nutritionnelle NUT au profil nutritionnel cible personnalisé PR qui a une pluralité de valeurs limites exprimées chacune en une unité nutritionnelle UN correspondante.
Les valeurs limites du profil nutritionnel cible personnalisé PR sont déterminées en fonction de la pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles IND.
Cette étape consiste également à déterminer une information de déviation ID relative à un écart entre le profil nutritionnel cible personnalisé PR et l'information nutritionnelle NUT.
L'information de déviation ID est ainsi un renseignement utile pour l'utilisateur car il peut déterminer s'il est proche de son objectif nutritionnel ou non.
Cette information de déviation peut par exemple être déterminée en tout ou partie à l'aide d'un appareil de mesure physique et/ou physiologique, par exemple pour déterminer un indice de masse corporelle, un poids, la pratique d'une activité physique, un caryotype génétique, une qualité de sommeil.
Ainsi, un tel appareil de mesure physique et/ou physiologique peut par exemple comprendre un pèse-personne et/ou un mètre ruban électronique agencé pour mesurer un contour d'une partie du corps d'un utilisateur ou une mensuration d'un utilisateur.
Une étape suivante ERC consiste ensuite à déterminer une information de recommandation nutritionnelle RC à partir de l'information de déviation ID et d'une base de recettes recommandées BR.
La base de recettes recommandées BR comprend une pluralité de recettes recommandées RR, l'information de recommandation nutritionnelle RC comprenant au moins une recette à séletionner RS parmi la pluralité de recettes recommandées RR.
II est à remarquer que l'au moins une recette à sélectionner RS parmi la pluralité de recettes recommandées RR et/ou les valeurs limites du profil nutritionnel cible personnalisé PR sont déterminées en fonction de la pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles IND.
Ainsi la double contrainte nutritionnelle et gustative est prise en compte par l'unité de traitement UT pour déterminer la ou les recettes à sélectionner RS. Il apparaît donc que ces recettes à sélectionner RS ont de fortes chances de plaire à l'utilisateur.
Comme illustré à la figure 3, l'information de recommandation nutritionnelle RC comprend en outre un besoin nutritionnel BN exprimé en unités nutritionnelles UN et défini pour une plage de temps DT, le besoin nutritionnel BN étant fonction de l'information de déviation ID.
Cette disposition permet ainsi à l'utilisateur de se situer rapidement par rapport à ses objectifs nutritionnels par rapport à la plage de temps DT.
Cette plage de temps DT peut par exemple durer une semaine, ce qui permet à l'utilisateur de faire quelques écarts en réalisant des recettes qu'il apprécie tout conservant ses objectifs. Pour cela il doit ensuite choisir des recettes moins riches en certaines unités nutritionnelles UN pour ses prochains repas.
Selon les variantes de réalisation cette plage de temps DT peut être fixe dans le temps ou glissante, la fin de la plage glissante étant par exemple l'instant présent.
Suite à la détermination de l'information de recommandation, une étape ECO consiste à configurer l'élément d'interface de commande El de l'interface utilisateur IU pour la création, en réponse à un ordre de commande de l'utilisateur, d'une consigne de paramétrage et/ou d'exécution CL de l'au moins une recette à sélectionner RS destinée à être reçue par un appareil culinaire AC et/ou un appareil culinaire additionnel ACA du système culinaire SC, ledit appareil culinaire additionnel ACA étant apte à recevoir une consigne de paramétrage et/ou d'exécution additionnelle CLA en provenance de l'élément d'interface de commande El.
Il apparaît ainsi que toutes les opérations réalisées par l'unité de traitement UT pour la détermination de l'information de recommandation nutritionnelle RC sont totalement transparentes pour l'utilisateur.
Également, lorsque l'utilisateur a réalisé les recettes antérieures avec l'appareil culinaire AC et/ou l'appareil culinaire additionnel ACA, il n'a aucune démarche à réaliser pour que la configuration de l'élément d'interface de commande El lui permette de sélectionner une recette à sélectionner RS qui est à son goût et adaptée à ses besoins nutritionnels. Le procédé de contrôle de l'interface utilisateur IL) permet également à l'utilisateur de disposer d'un retour d'information sur sa consommation des repas précédents tout en conservant la liberté de réaliser une recette particulière.
Si l'utilisateur doit s'absenter de son domicile, il a également une idée des aliments qu'il doit privilégier pour de prochains repas grâce aux unités nutritionnelles UN qui sont simples à comprendre.
Lorsque la recette initiale n'est pas connue de la base de recettes recommandées BR, il est possible d'enregistrer cette recette initiale R lors d'une étape ERR d'enregistrement du contenu non structuré CB et/ou du contenu structuré CT de la recette initiale R en tant que recette recommandée RR dans la base de recettes recommandées BR.
Cette disposition est particulièrement intéressante lorsque l'utilisateur découvre une nouvelle recette et ne dispose que de son contenu non structuré CB. Dans ce cas la recette initiale R est traitée comme détaillée ci-avant pour que le contenu non structuré CB soit transformé en contenu structuré CT.
Il est alors possible d'enregistrer cette recette initiale R pour qu'elle soit proposée à nouveau à l'utilisateur dans le futur.
Le présent procédé de contrôle fonctionne également lorsque la recette initiale R concerne plusieurs utilisateurs. Dans ce cas les préférences de chaque utilisateur sont prises en compte pour proposer au moins une recette à sélectionner RS qui convient à tous les utilisateurs.
Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas à la seule forme d'exécution décrite ci-dessus à titre d'exemple, elle en embrasse au contraire toutes les variantes de réalisation.

Claims

REVENDICATIONS
1. Procédé de contrôle d'une interface utilisateur (IU) d'un système culinaire (SC) comprenant les étapes consistant à :
- (ECB) disposer d'un contenu non structuré (CB) d'une recette initiale (R), le contenu non structuré (CB) comprenant une suite de caractères mis en forme selon une disposition donnée,
- (ETR) structurer le contenu non structuré (CB) par comparaison de la suite de caractères à une pluralité de références d'ingrédients et/ou quantités (RIO.) d'une ontologie déterminée (BL), la structuration du contenu non structuré (CB) engendrant un contenu structuré (CT) comprenant une liste d'ingrédients et de quantités associées (IQ.),
- (EDC) décomposer le contenu structuré (CT) en une pluralité de valeurs nutritionnelles (VN) à partir d'une base de correspondance nutritionnelle (BCN) comprenant une correspondance entre une pluralité d'ingrédients (IN) en des quantités connues et une pluralité d'unités nutritionnelles (UN), chaque valeur nutritionnelle (VN) étant exprimée en une unité nutritionnelle (UN) correspondante,
- (EER) enregistrer la pluralité de valeurs nutritionnelles (VN) dans une information nutritionnelle (NUT), l'information nutritionnelle (NUT) comprenant des valeurs nutritionnelles antérieures (VNA) relatives à des recettes antérieurement accomplies qui ont été réalisées par l'appareil culinaire (AC) et/ou par un appareil culinaire additionnel (ACA) du système culinaire (SC),
- (EPR) comparer l'information nutritionnelle (NUT) à un profil nutritionnel cible personnalisé (PR) comprenant une pluralité de valeurs limites exprimées chacune en une unité nutritionnelle (UN) correspondante, et déterminer une information de déviation (ID) relative à un écart entre le profil nutritionnel cible personnalisé (PR) et l'information nutritionnelle (NUT),
- (ERC) déterminer une information de recommandation nutritionnelle (RC) à partir de l'information de déviation (ID) et d'une base de recettes recommandées (BR) comprenant une pluralité de recettes recommandées (RR), l'information de recommandation nutritionnelle (RC) comprenant au moins une recette à sélectionner (RS) parmi la pluralité de recettes recommandées (RR),
- (ECO) configurer un élément d'interface de commande (El) de l'interface utilisateur (IU) pour la création, en réponse à un ordre de commande de l'utilisateur, d'une consigne de paramétrage et / ou d'exécution (CL) de l'au moins une recette à sélectionner (RS) destinée à être reçue par un appareil culinaire (AC) du système culinaire (SC).
2. Procédé de contrôle de l'interface utilisateur (IU) du système culinaire (SC) selon la revendication 1, dans lequel l'étape (EER) d'enregistrement de la pluralité de valeurs nutritionnelles (VN) dans l'information nutritionnelle (NUT) est réalisée suite à une étape (EAC) consistant à disposer d'une information de paramètres d'accomplissement (IAD) de la recette initiale (R).
3. Procédé de contrôle de l'interface utilisateur (IU) du système culinaire (SC) selon l'une des revendications 1 ou 2, dans lequel la pluralité d'unités nutritionnelles (UN) comprend une unité nutritionnelle (UNFL) relative à une quantité de fruits et/ou de légumes, une unité nutritionnelle (UNFE) relative à une quantité de féculents, une unité nutritionnelle (UNPL) relative à une quantité de produits laitiers, et/ou une unité nutritionnelle (UNVP) relative à une quantité de viande, poisson et/ou d'œufs et/ou une unité nutritionnelle relative à une quantité de légumineuse et/ou une unité nutritionnelle relative à une quantité de fruits secs et/ou à coques.
4. Procédé de contrôle de l'interface utilisateur (IU) du système culinaire (SC) selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel l'information de recommandation nutritionnelle (RC) comprend un besoin nutritionnel (BN) exprimé en unités nutritionnelles (UN) et défini pour une plage de temps (DT), le besoin nutritionnel (BN) étant fonction de l'information de déviation (ID).
5. Procédé de contrôle de l'interface utilisateur (IU) du système culinaire (SC) selon l'une des revendications 1 à 4, comprenant une étape (EIN) consistant à disposer d'une pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles (IND), l'au moins une recette à sélectionner (RS) parmi la pluralité de recettes recommandées (RR) et/ou les valeurs limites du profil nutritionnel cible personnalisé (PR) étant déterminées en fonction de la pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles (IND).
6. Procédé de contrôle de l'interface utilisateur (IU) du système culinaire (SC) selon la revendication 5, comprenant une étape (ESA) de saisie d'au moins une indication de la pluralité d'indications de préférences culinaires et/ou nutritionnelles (IND) au niveau de l'interface utilisateur (IU) du système culinaire (SC).
7. Procédé de contrôle de l'interface utilisateur (IU) du système culinaire (SC) selon l'une des revendications 1 à 6, comprenant une étape (ERR) d'enregistrement du contenu non structuré (CB) et/ou du contenu structuré (CT) de la recette initiale (R) en tant que recette recommandée (RR) dans la base de recettes recommandées (BR).
8. Procédé de contrôle de l'interface utilisateur (IU) du système culinaire (SC) selon l'une des revendications 1 à 7, dans lequel l'information de déviation (ID) est déterminée en tout ou partie à l'aide d'un appareil de mesure physique et/ou physiologique, par exemple pour déterminer un indice de masse corporelle, un poids, la pratique d'une activité physique, un caryotype génétique, une qualité de sommeil.
9. Produit programme d'ordinateur comprenant des instructions de code agencées pour mettre en œuvre les étapes d'un procédé de contrôle d'une interface utilisateur (IU) d'un système culinaire (SC) selon l'une des revendications 1 à 8 lorsque ledit programme est exécuté sur un processeur (C) d'une unité de traitement (UT) du système culinaire (SC).
10. Système culinaire (SC) comprenant :
- un appareil culinaire (AC),
- une unité de traitement (UT) pourvue d'un processeur (C) et comprenant en mémoire les instructions de code d'un produit programme d'ordinateur selon la revendication 9,
- une interface utilisateur (IU) pourvue d'un élément d'interface de commande (El) configuré pour recevoir un ordre de commande d'un utilisateur engendrant une consigne de paramétrage et/ou d'exécution (CL) d'au moins une recette à sélectionner (RS) parmi une pluralité de recettes recommandées (RR) d'une base de recettes recommandées (BR), l'au moins une recette à sélectionner (RS) étant destinée à être reçue par l'appareil culinaire (AC).
11. Système culinaire (SC) selon la revendication 10 comprenant en outre un appareil culinaire additionnel (ACA) apte à recevoir une consigne de paramétrage et/ou d'exécution additionnelle (CLA) en provenance de l'élément d'interface de commande (El).
12. Système culinaire (SC) selon l'une des revendications 10 ou 11, dans lequel l'interface utilisateur (IU) est intégrée dans un terminal (T) apte à échanger des informations à distance avec l'unité de traitement (UT) et/ou avec l'appareil culinaire (AC).
13. Système culinaire (SC) selon l'une des revendications 10 à 12, dans lequel l'unité de traitement (UT) est comprise dans un serveur distant (S).
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