EP2933568A1 - Domestic appliance and method - Google Patents

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Publication number
EP2933568A1
EP2933568A1 EP15161911.1A EP15161911A EP2933568A1 EP 2933568 A1 EP2933568 A1 EP 2933568A1 EP 15161911 A EP15161911 A EP 15161911A EP 2933568 A1 EP2933568 A1 EP 2933568A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
heat storage
heat
partially
domestic appliance
storage device
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP15161911.1A
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
Ulrich Sillmen
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Miele und Cie KG
Original Assignee
Miele und Cie KG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Miele und Cie KG filed Critical Miele und Cie KG
Publication of EP2933568A1 publication Critical patent/EP2933568A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/34—Elements and arrangements for heat storage or insulation

Definitions

  • the present invention relates to a domestic appliance and a method of operating such.
  • the domestic appliance has at least one treatment space that can be heated by at least one heating device.
  • At least one thermal protection device for protecting at least one temperature-sensitive component from heat is provided.
  • Home appliances such. As ovens, typically have various electronic components. These components are mostly used to control and regulate device functions or power. Frequently, electronic components also increase the ease of use of a household appliance. For example, displays are often used to display a variety of device information, and digital computing devices enable automated and user-selectable operations.
  • the electronic components are usually sensitive to heat and must be protected from excessive temperatures. Especially in household appliances with heatable treatment rooms during operation correspondingly high temperatures, such. B. in ovens. In such household appliances therefore a device cooling is of great importance. In order to ensure reliable heat protection, active cooling is usually provided.
  • fans are usually used. Such fans can suck and blow out the heated air from the areas to be cooled or draw cooling air there. For example, while air can be sucked from the environment of the cooking appliance and blown along the components to be cooled. Subsequently, the heated air is discharged back into the environment of the cooking appliance.
  • the fans can also interact with heat exchangers, water coolers, heatpipes or thermoelectric coolers.
  • a disadvantage of such device cooling is that it comes to a mostly significant noise during fan operation. Many users find the operating noise of the fans in their kitchens unpleasant. Another disadvantage is that a constant waste air flow from the device is blown into the living room, which many users also find annoying.
  • the domestic appliance according to the invention is designed in particular as a cooking appliance.
  • the domestic appliance has at least one treatment space that can be heated by at least one heating device.
  • At least one thermal protection device for protecting at least one temperature-sensitive component from heat is provided.
  • the heat protection device has at least one heat storage device with at least one heat storage medium.
  • the heat storage device is suitable and adapted to receive at least a portion of the heat and at least partially store it as latent heat energy and at least partially release it.
  • the domestic appliance according to the invention has many advantages.
  • a significant advantage is that at least one heat storage device is provided with at least one heat storage means.
  • sensitive devices can be reliably protected from heat by the heat is absorbed by the heat storage device.
  • a particularly quiet thermal protection is possible because no disturbing operating noise fan cooling occur.
  • the heat protection is also particularly comfortable because no unpleasant waste heat from, for example, a cooking chamber is blown into the kitchen.
  • Another advantage is that the heat storage device does not or does not have to permanently absorb electrical power, such. B. a fan or a fan.
  • the heat storage device is preferably designed as a latent heat storage device.
  • the latent heat energy stored with the heat storage device is stored in particular in another form of energy.
  • the latent heat energy is preferably storable as chemical and / or physical binding energy.
  • the energy can also be stored as enthalpy of fusion and / or solution enthalpy.
  • the stored latent heat energy may also be at least partially releasable as heat energy and z. B. are used to heat the cooking chamber. Such an embodiment has the advantage that a so-called energy recycling is possible.
  • the storage of latent heat energy in the heat storage device leads to no significant change in temperature. But it can also occur at least a portion of the heat absorbed as sensible heat energy, wherein at least partially a temperature change can occur.
  • the temperature-sensitive component is in particular designed as or comprises at least one electronic device.
  • the cooking appliance has two or three or more temperature-sensitive components.
  • the temperature-sensitive component is a control device, a control device, a measuring system or a display device or the like.
  • the temperature-sensitive components may be at least partially disposed in a common housing.
  • the heat storage medium is designed and suitable for storing heat energy at least partially latently by desorption of an adjuvant.
  • the heat storage medium is in particular designed and suitable for at least partially releasing the latently stored heat energy by adsorption and / or absorption of the auxiliary.
  • the heat storage medium may also be designed and suitable for at least partially latently storing heat energy by adsorption and / or absorption of an adjuvant.
  • the heat storage medium is then in particular designed and suitable for at least partially releasing the latently stored heat energy by desorption of the auxiliary.
  • Such a desorber / adsorber or desorber / absorber heat storage device allows a very reliable and uncritical heat storage and can also be recharged or discharged. Another advantage is that, for example, compared to heat storage heaters no corrosion occurs on the walls of the receptacle by the melt media.
  • the adjuvant is preferably a fluid.
  • the adjuvant may have various gases and / or liquids.
  • the adjuvant may be present simultaneously and / or in succession in different states of aggregation.
  • the excipient is water vapor or water.
  • the heat storage device has at least one flow connection between the heat storage medium and the auxiliary substance and.
  • the flow connection may also be formed between the heat storage means and a reservoir of the excipient.
  • the heat storage device is at least partially permeated by the excipient.
  • the heat storage device has at least one flow connection between the heat storage medium and the environment of the household appliance.
  • the auxiliary is preferably present in the environment of the domestic appliance, for example as water or steam.
  • the heat storage device may comprise at least one locking device.
  • the closing device is in particular designed and suitable for at least partially closing off the flow connection.
  • the supply of air from the environment of the domestic appliance to the heat storage medium is regulated by the closing device.
  • the closing device preferably has at least one valve or a flap or a slide or the like.
  • a pressure-dependent valve may be provided, which releases or closes the flow connection as a function of the pressure prevailing in the heat storage device.
  • the flow connection can also be provided open and not closable.
  • the heat storage medium may be at least partially formed as a porous bulk material.
  • the heat storage medium is formed as a zeolite and / or silica gel or comprises such.
  • Zeolite offers many advantages as it is easy to use and is stable at higher temperatures.
  • zeolite can store heat energy by desorbing water and other liquids.
  • zeolite can release the stored energy in the form of heat by adsorption of water or water vapor.
  • other materials which are suitable for latent heat storage are also possible.
  • the heat storage device is designed to be controllable.
  • the heat storage device is controllable in such a way that the coincidence of the heat storage agent can be influenced with the excipient.
  • a controller controllable by a control device may be provided, by which the access of the excipient to the heat storage medium is releasable and / or closed.
  • the locking device is designed to be controllable.
  • the z. B. which may be provided the control device which controls the heater.
  • At least one sensor device may be provided for detecting characteristic values for temperatures. Especially for temperatures in the cooking chamber or in the vicinity of the cooking chamber.
  • at least one sensor of the sensor device is arranged in the vicinity of the temperature-sensitive component.
  • the heat storage device is preferably suitable and designed to be operated in dependence on the detected values.
  • the closing device can be controlled as a function of the detected values.
  • Sensor be provided for controlling the heat storage device, for. B. a sensor for controlling a heater or a ventilation device or a safety sensor.
  • the heat storage device may also be controllable in dependence on the temperature in the treatment room.
  • the heat storage device is at least partially disposed between at least a part of the treatment space and at least one temperature-sensitive component.
  • the heat storage device is provided outside the cooking chamber.
  • the treatment space is surrounded by at least one wall, z. B. a Garraummuffel.
  • the heat storage device is at least partially disposed between the wall and the temperature-sensitive component.
  • the heat storage device at least partially encloses at least one temperature-sensitive component.
  • the component is at least partially enclosed in particular in the direction of the cooking chamber and / or the heating device.
  • the heat storage device can have, for example, a three-dimensional structure adapted to the temperature-sensitive components.
  • the treatment space is at least partially surrounded by at least one insulating device.
  • the insulating device may preferably comprise a material which has the lowest possible thermal conductivity and a suitable temperature resistance.
  • the heat storage device is at least partially disposed between the insulating device and the temperature-sensitive component.
  • At least one ventilation device may be provided for cooling at least one temperature-sensitive component.
  • cooling by means of a fan is provided in particular when a predetermined temperature in the region of the temperature-sensitive component is reached or exceeded.
  • at least one sensor for temperature detection can be provided.
  • At least one ventilation device for blowing out and / or blowing the excipient from and / or in the heat storage device. It can also be provided at least one ventilation duct, which runs in particular between at least a part of the treatment space and at least one temperature-sensitive component. The ventilation device preferably ensures an air flow in the ventilation duct.
  • the heat storage device may be at least partially disposed between the insulation device and at least a portion of a ventilation duct of the ventilation device.
  • the ventilation duct is at least partially between
  • Heat storage device and at least one temperature-sensitive component is provided.
  • At least one air supply device which is suitable and designed to lead supply air and in particular ambient air of the domestic appliance to the heat storage device.
  • the Zu Kunststofferie shark is connected to the flow connection of the heat storage device, so that the supply air is miscible with the excipient.
  • a sensor device for detecting a concentration of the auxiliary substance in the flow connection can be controlled as a function of the concentration of the auxiliary substance detected by the sensor device.
  • the concentration of the excipient in the gas phase is detected.
  • the heat storage medium releases water vapor as an auxiliary, wherein the water vapor concentration is detected as relative humidity. Depending on the water vapor concentration can then be supplied according to drier ambient air, so that condensation of water vapor is prevented before blowing out of the cooking appliance.
  • the inventive method is used to operate a domestic appliance and in particular a cooking appliance. At least one treatment room is heated and at least one temperature-sensitive component is protected from heat.
  • the heat is at least partially stored by at least one heat storage device with at least one heat storage means as latent heat energy.
  • at least one auxiliary substance is at least partially desorbed by the heat storage medium.
  • at least part of the auxiliary substance is adsorbed and / or absorbed by the heat storage medium.
  • the inventive method has the advantage that the temperature-sensitive components are protected with a heat storage device from excessive temperatures. As a result, no disturbing noises are caused. In addition, no hot exhaust air is blown out of the device, which is perceived as unpleasant.
  • the method is particularly suitable for operating the household appliances described above.
  • An embodiment is also possible, in which at least one adjuvant is at least partially adsorbed for heat storage by the heat storage medium and / or is absorbed.
  • at least a part of the auxiliary substance can be desorbed from the heat storage medium.
  • the adjuvant is at least partially guided via at least one flow connection to the heat storage medium.
  • the permeability of the flow connection for the auxiliary substance is controlled by at least one closing device operatively connected to at least one control device.
  • the flow connection is preferably provided between the heat storage medium and the ambient air, so that, in particular, atmospheric moisture can pass from the ambient air as an auxiliary to the heat storage medium.
  • the flow connection is opened or closed after the end of a heating operation and / or cooking, so that the previously latently stored heat energy can be released again. It is also possible that the stored heat energy is released before and / or during a heating phase. This has the advantage that z. B. the treatment room with the stored heat energy can be cost-effectively warmed up.
  • the stored heat energy can also be used alone for heating or heating of the treatment room, for example for keeping food warm.
  • the FIG. 1 shows an inventive household appliance 1, which is designed here as a cooking appliance 100.
  • the domestic appliance 1 is intended to be operated by the method according to the invention.
  • the cooking device 100 has a heatable by a heater 2 treatment chamber 3.
  • the heater 2 is exemplified here as a Um KunststoffMapsammlung. It can also be provided other and / or other heating sources, such as a top and bottom heat, a Grillterrorism provoke, a Dampfloomsammlung and a Mikrowellenrobe provoke.
  • the treatment room 3 is provided for receiving food 101 and can be closed by a door 23.
  • the treatment room 3 is surrounded by a wall 33 designed as a chamber. To avoid Heat losses along the wall 33 an insulating device 13 is arranged.
  • the cooking appliance 100 can be operated by a user via an operating device 20.
  • the cooking appliance 100 here has a temperature-sensitive component 5, which is configured as an electronic device 15 by way of example.
  • the electronic device 15 comprises a control device 10.
  • the control device 10 is provided for controlling the heating device 2 as well as certain functions of the cooking device 100, such as e.g. program controlled cooking processes and other automatic functions. It is also possible to provide further temperature-sensitive components 5 or temperature-sensitive electronic devices 15, such as control devices, displays, touch-sensitive displays, computing units, communication devices or the like.
  • the heat protection device 4 has a heat storage device 6 with a heat storage means 16.
  • the heat storage device 6 is suitable and designed to store the latent heat energy generated by the operation of the cooking appliance 100.
  • the absorbed thermal energy is not stored in the form of heat, but in the form of binding energy.
  • the cached energy can be returned to the environment after the end of the operation and for example after the end of a cooking process on a slow time scale.
  • the heating device 2 heats the treatment space 3 and also gives off heat in the direction of the temperature-sensitive component 5 or the electronic device 15.
  • the arranged between the treatment chamber 3 and the electronic device 15 heat storage device 6 takes on a significant portion of the heat.
  • the heat storage medium 16 releases a bound auxiliary substance 7.
  • the heat storage agent 16 had previously adsorbed the excipient.
  • the heat storage medium 16 is here exemplified as zeolite 26 and the excipient exemplified as water vapor 17.
  • Zeolite 26 generally has a correspondingly large surface area and can store heat by drying or liquid delivery. Different types of zeolites have 26 working temperatures between 130 ° C and 300 ° C or more. Zeolite 26 is therefore particularly advantageous for use in the temperatures to be expected in cooking appliances 100.
  • the water contained in the hygroscopic zeolite 26 is evaporated, whereby the heat storage is charged.
  • the water provided as auxiliary 7 is desorbed by the zeolite 26 and leaves the heat storage device 6 as water vapor 17 through a flow connection 8.
  • the water vapor 17 is discharged into the environment of the cooking appliance 100 through the flow connection 8.
  • the flow connection 8 can be opened or closed by a closing device 28.
  • the flow connection 8 can also always be designed to be open.
  • the heat storage device 6 absorbs heat energy without substantially further heating.
  • the supplied heat energy is consumed substantially to dissolve the bond between the water and the zeolite 26.
  • a heat transfer to the temperature-sensitive component 5 is reliably counteracted.
  • the cooking device 100 here also has a ventilation device 9 with a ventilation channel 19.
  • the ventilation device 9 is provided to suck off heated air from the region of the electronic device 15 and to blow it out of the cooking device 100 via an exhaust air opening 29. This also cool outside air is tightened.
  • the ventilation device 9 is provided here as an auxiliary or temporary device cooling, in particular if the heat generated during operation can no longer be absorbed by the heat storage device 6. This can be the case, for example, for very long cooking operations with very high temperatures.
  • the ventilation duct 19 is here also connected to the flow connection 8 of the heat storage device 6.
  • the steam 17 passes through the ventilation duct 19 and the exhaust opening 29 from the cooking appliance 100 into the environment.
  • mixing of the steam 17 with the air discharged in the ventilation duct 19 is provided.
  • the air is led from the ventilation duct 19 directly to the outlet of the flow connection 8 in order to prevent the condensation of exiting water vapor 17 there immediately.
  • the sufficiently dilute steam 17 can then be easily guided through the exhaust duct 19 and and the exhaust port 29 from the cooking device 100.
  • the supply air opening 39 may comprise, for example, a damper control which can be opened or closed as a function of the concentration of the steam 17, so that more outside air can flow through the exhaust duct 19.
  • the ventilation device 9 can be controlled depending on the detected water vapor concentration. For example, the speed of a fan can be varied accordingly to suck in more outside air through the supply air opening 39.
  • a sensor device and z. B. be provided a humidity sensor.
  • FIG. 2 is the cooking device 100 from the FIG. 1 shown in an operating state after a cooking process.
  • the flow connection 8 is closed here by the closing device 28.
  • the closing was done at the end of the cooking process or after switching off the heater 2.
  • the heat storage device 6 is charged to a certain extent.
  • the treatment room 3 and the remaining areas of the cooking appliance 100 gradually cool after the heating device 2 has been switched off.
  • FIG. 3 shows the cooking appliance 100 of Figures 1 and 2 in a further operating state.
  • the cooking appliance 100 is cooled here after a cooking operation.
  • the stored heat energy can now be retrieved in an inactive phase or a stand-by phase and slowly discharged.
  • the heat storage device 6 is available for a new cooking operation again.
  • the closing device 28 is opened accordingly, so that the flow connection 8 is released.
  • the water vapor 17 contained in the ambient air of the cooking appliance 100 is now taken up again as auxiliary substance 7 by the heat storage medium 16 and adsorbed. In this case, heat of adsorption is released and the heat storage device 6 is discharged.
  • the closing device 28 is designed, for example, as a controllable valve, so that too rapid discharging and heating of the heat storage device 6 can be prevented.
  • the unloading can also be controlled depending on an expected or planned cooking process.
  • the closing device 28 can also be correspondingly controlled during the cooking operation in order also to adapt the desorption of the auxiliary substance 7 to the respective temperature conditions.
  • a temperature sensor may be provided in the vicinity of the temperature-sensitive component 5.
  • the closing device is operatively connected to the control device 10.
  • the control device 10 can also be operatively connected to the heating device 2, the ventilation device 9 and further temperature sensors, for example in the treatment chamber 3. As a result, optimal control of the heat storage device can be ensured depending on the expected temperatures.

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Abstract

Das erfindungsgemäße Hausgerät 1 ist insbesondere als ein Gargerät 100 ausgebildet. Das erfindungsgemäße Verfahren dient zum Betreiben eines Hausgeräts 1. Das Hausgerät 1 weist einen durch eine Heizeinrichtung 2 beheizbaren Behandlungsraum 3 auf. Es ist eine Wärmeschutzeinrichtung 4 zum Schutz einer temperaturempfindlichen Komponente 5 vor Wärme vorgesehen. Dabei weist die Wärmeschutzeinrichtung 4 eine Wärmespeichereinrichtung 6 mit einem Wärmespeichermittel 16 auf. Die Wärmespeichereinrichtung 6 ist dazu geeignet und ausgebildet, die Wärme aufzunehmen und als latente Wärmeenergie zu speichern und wieder abzugeben.The household appliance 1 according to the invention is designed in particular as a cooking appliance 100. The inventive method is used to operate a domestic appliance 1. The domestic appliance 1 has a heatable by a heater 2 treatment chamber 3. There is provided a thermal protector 4 for protecting a temperature-sensitive component 5 from heat. In this case, the heat protection device 4 has a heat storage device 6 with a heat storage means 16. The heat storage device 6 is suitable and adapted to absorb the heat and to store and release it as latent heat energy.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Hausgerät und ein Verfahren zum Betreiben eines solchen. Das Hausgerät weist wenigstens einen durch wenigstens eine Heizeinrichtung beheizbaren Behandlungsraum auf. Es ist wenigstens eine Wärmeschutzeinrichtung zum Schutz wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente vor Wärme vorgesehen.The present invention relates to a domestic appliance and a method of operating such. The domestic appliance has at least one treatment space that can be heated by at least one heating device. At least one thermal protection device for protecting at least one temperature-sensitive component from heat is provided.

Hausgeräte, wie z. B. Backöfen, weisen in der Regel verschiedene elektronische Komponenten auf. Diese Komponenten werden meistens zur Steuerung und Regelung von Gerätefunktionen oder zur Energieversorgung eingesetzt. Häufig erhöhen Elektronikkomponenten auch den Bedienkomfort eines Hausgerätes. So werden häufig Displays zur Anzeige vielfältiger Geräteinformationen eingesetzt und digitale Recheneinheiten ermöglichen automatisierte und individuell vom Benutzer auswählbare Betriebsabläufe.Home appliances, such. As ovens, typically have various electronic components. These components are mostly used to control and regulate device functions or power. Frequently, electronic components also increase the ease of use of a household appliance. For example, displays are often used to display a variety of device information, and digital computing devices enable automated and user-selectable operations.

Die Elektronikkomponenten sind in der Regel wärmeempfindlich und müssen vor zu hohen Temperaturen geschützt werden. Insbesondere bei Hausgeräten mit beheizbaren Behandlungsräumen treten während des Betriebs entsprechend hohe Temperaturen auf, wie z. B. bei Backöfen. Bei solchen Hausgeräten ist daher eine Gerätekühlung von großer Bedeutung. Um einen zuverlässigen Wärmeschutz zu gewährleisten, ist meist eine aktive Kühlung vorgesehen.The electronic components are usually sensitive to heat and must be protected from excessive temperatures. Especially in household appliances with heatable treatment rooms during operation correspondingly high temperatures, such. B. in ovens. In such household appliances therefore a device cooling is of great importance. In order to ensure reliable heat protection, active cooling is usually provided.

In Gargeräten werden dazu in der Regel Lüfter eingesetzt. Solche Lüfter können die erwärmte Luft aus den zu kühlenden Bereichen absaugen und ausblasen oder Kühlluft dorthin nachziehen. Beispielsweise kann dabei Luft aus der Umgebung des Gargerätes angesaugt und entlang der zu kühlenden Komponenten geblasen werden. Anschließend wird die erwärmte Luft wieder in die Umgebung des Gargerätes abgeführt. Die Lüfter können auch mit Wärmetauschern, Wasserkühlern, Heatpipes oder thermoelektrischen Kühlern zusammenwirken.In cooking appliances, fans are usually used. Such fans can suck and blow out the heated air from the areas to be cooled or draw cooling air there. For example, while air can be sucked from the environment of the cooking appliance and blown along the components to be cooled. Subsequently, the heated air is discharged back into the environment of the cooking appliance. The fans can also interact with heat exchangers, water coolers, heatpipes or thermoelectric coolers.

Nachteilig an solchen Gerätekühlungen ist allerdings, dass es während des Lüfterbetriebes zu einer meist nicht unerheblichen Geräuschentwicklung kommt. Viele Benutzer empfinden die Betriebsgeräusche der Lüfter in ihren Küchenräumen als unangenehm. Ein weiterer Nachteil ist, dass ein ständiger Abwärmeluftstrom aus dem Gerät in den Wohnraum geblasen wird, was viele Benutzer ebenfalls als störend empfinden.A disadvantage of such device cooling, however, is that it comes to a mostly significant noise during fan operation. Many users find the operating noise of the fans in their kitchens unpleasant. Another disadvantage is that a constant waste air flow from the device is blown into the living room, which many users also find annoying.

Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Hausgerät zur Verfügung zu stellen, welches einen komfortablen und insbesondere geräuscharmen Wärmeschutz für temperaturempfindliche Komponenten aufweist.It is therefore the object of the present invention to provide a domestic appliance which has a comfortable and in particular low-noise thermal protection for temperature-sensitive components.

Diese Aufgabe wird gelöst durch ein Hausgerät mit den Merkmalen des Anspruchs 1 und einem Verfahren zum Betreiben eines Hausgeräts mit den Merkmalen des Anspruchs 14. Bevorzugte Merkmale sind Gegenstand der Unteransprüche. Weitere Vorteile und Merkmale ergeben sich aus der allgemeinen Beschreibung der Erfindung und der Beschreibung des Ausführungsbeispiels.This object is achieved by a domestic appliance with the features of claim 1 and a method for operating a domestic appliance with the features of claim 14. Preferred features are the subject of the dependent claims. Further advantages and features will become apparent from the general description of the invention and the description of the embodiment.

Das erfindungsgemäße Hausgerät ist insbesondere als ein Gargerät ausgebildet. Das Hausgerät weist wenigstens einen durch wenigstens eine Heizeinrichtung beheizbaren Behandlungsraum auf. Es ist wenigstens eine Wärmeschutzeinrichtung zum Schutz wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente vor Wärme vorgesehen. Dabei weist die Wärmeschutzeinrichtung wenigstens eine Wärmespeichereinrichtung mit wenigstens einem Wärmespeichermittel auf. Die Wärmespeichereinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, wenigstens einen Teil der Wärme aufzunehmen und wenigstens teilweise als latente Wärmeenergie zu speichern und wenigstens teilweise wieder abzugeben.The domestic appliance according to the invention is designed in particular as a cooking appliance. The domestic appliance has at least one treatment space that can be heated by at least one heating device. At least one thermal protection device for protecting at least one temperature-sensitive component from heat is provided. In this case, the heat protection device has at least one heat storage device with at least one heat storage medium. The heat storage device is suitable and adapted to receive at least a portion of the heat and at least partially store it as latent heat energy and at least partially release it.

Das erfindungsgemäße Hausgerät hat viele Vorteile. Ein erheblicher Vorteil ist, dass wenigstens eine Wärmespeichereinrichtung mit wenigstens einem Wärmespeichermittel vorgesehen ist. Dabei können empfindliche Einrichtungen zuverlässig vor Wärme geschützt werden, indem die Wärme von der Wärmespeichereinrichtung aufgenommen wird. Dadurch ist ein besonders geräuscharmer Wärmeschutz möglich, da keine störenden Betriebsgeräusche einer Lüfterkühlung auftreten. Der Wärmeschutz ist zudem besonders komfortabel, da keine unangenehme Abwärmeluft aus beispielsweise einem Garraum in den Küchenraum geblasen wird. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Wärmespeichereinrichtung nicht bzw. nicht dauerhaft elektrische Leistung aufnehmen muss, wie z. B. ein Lüfter oder ein Gebläse.The domestic appliance according to the invention has many advantages. A significant advantage is that at least one heat storage device is provided with at least one heat storage means. In this case, sensitive devices can be reliably protected from heat by the heat is absorbed by the heat storage device. As a result, a particularly quiet thermal protection is possible because no disturbing operating noise fan cooling occur. The heat protection is also particularly comfortable because no unpleasant waste heat from, for example, a cooking chamber is blown into the kitchen. Another advantage is that the heat storage device does not or does not have to permanently absorb electrical power, such. B. a fan or a fan.

Die Wärmespeichereinrichtung ist bevorzugt als eine Latentwärmespeichereinrichtung ausgebildet. Die mit der Wärmespeichereinrichtung latent gespeicherte Wärmeenergie wird insbesondere in einer anderen Energieform gespeichert. Die latente Wärmeenergie ist vorzugsweise als chemische und/oder physikalische Bindungsenergie speicherbar. Die Energie kann auch als Schmelzenthalpie und/oder Lösungsenthalpie speicherbar sein. Die gespeicherte latente Wärmeenergie kann auch wenigstens teilweise wieder als Wärmeenergie freisetzbar sein und z. B. zur Erwärmung des Garraums eingesetzt werden. Eine solche Ausgestaltung hat den Vorteil, dass ein sogenanntes Energierecycling möglich ist.The heat storage device is preferably designed as a latent heat storage device. The latent heat energy stored with the heat storage device is stored in particular in another form of energy. The latent heat energy is preferably storable as chemical and / or physical binding energy. The energy can also be stored as enthalpy of fusion and / or solution enthalpy. The stored latent heat energy may also be at least partially releasable as heat energy and z. B. are used to heat the cooking chamber. Such an embodiment has the advantage that a so-called energy recycling is possible.

Insbesondere führt die Speicherung latenter Wärmeenergie in der Wärmespeichereinrichtung zu keiner wesentlichen Temperaturänderung. Es kann aber auch wenigstens ein Teil der aufgenommenen Wärme als fühlbare Wärmeenergie auftreten, wobei wenigstens bereichsweise eine Temperaturänderung auftreten kann.In particular, the storage of latent heat energy in the heat storage device leads to no significant change in temperature. But it can also occur at least a portion of the heat absorbed as sensible heat energy, wherein at least partially a temperature change can occur.

Die temperaturempfindliche Komponente ist insbesondere als wenigstens eine Elektronikeinrichtung ausgebildet oder umfasst eine solche. Das Gargerät weist insbesondere zwei oder drei oder mehr temperaturempfindlichen Komponenten auf. Beispielsweise ist die temperaturempfindliche Komponente eine Steuereinrichtung, eine Regeleinrichtung, ein Messsystem oder eine Anzeigeeinrichtung oder dergleichen. Die temperaturempfindlichen Komponenten können wenigstens teilweise in einem gemeinsamen Gehäuse angeordnet sein.The temperature-sensitive component is in particular designed as or comprises at least one electronic device. In particular, the cooking appliance has two or three or more temperature-sensitive components. For example, the temperature-sensitive component is a control device, a control device, a measuring system or a display device or the like. The temperature-sensitive components may be at least partially disposed in a common housing.

Besonders bevorzugt ist das Wärmespeichermittel dazu ausgebildet und geeignet, Wärmeenergie durch Desorption eines Hilfsstoffes wenigstens teilweise latent zu speichern. Das Wärmespeichermittel ist insbesondere dazu ausgebildet und geeignet, die latent gespeicherte Wärmeenergie durch Adsorption und/oder Absorption des Hilfsstoffes wenigstens teilweise abzugeben. Das Wärmespeichermittel kann auch dazu ausgebildet und geeignet sein, Wärmeenergie durch Adsorption und/oder Absorption eines Hilfsstoffes wenigstens teilweise latent zu speichern. Das Wärmespeichermittel ist dann insbesondere dazu ausgebildet und geeignet, die latent gespeicherte Wärmeenergie durch Desorption des Hilfsstoffes wenigstens teilweise abzugeben.Particularly preferably, the heat storage medium is designed and suitable for storing heat energy at least partially latently by desorption of an adjuvant. The heat storage medium is in particular designed and suitable for at least partially releasing the latently stored heat energy by adsorption and / or absorption of the auxiliary. The heat storage medium may also be designed and suitable for at least partially latently storing heat energy by adsorption and / or absorption of an adjuvant. The heat storage medium is then in particular designed and suitable for at least partially releasing the latently stored heat energy by desorption of the auxiliary.

Eine solche Desorber-/Adsorber- bzw. Desorber-/Absorper-Wärmespeichereinrichtung ermöglicht eine sehr zuverlässige und unkritische Wärmespeicherung und kann zudem wieder aufgeladen bzw. entladen werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass beispielsweise gegenüber Schmelzwärmespeichern keine Korrosion an den Wänden des Aufnahmegefäßes durch die Schmelzmedien auftritt.Such a desorber / adsorber or desorber / absorber heat storage device allows a very reliable and uncritical heat storage and can also be recharged or discharged. Another advantage is that, for example, compared to heat storage heaters no corrosion occurs on the walls of the receptacle by the melt media.

Der Hilfsstoff ist vorzugsweise ein Fluid. Der Hilfsstoff kann verschiedene Gase und/oder Flüssigkeiten aufweisen. Dabei kann der Hilfsstoff gleichzeitig und/oder nacheinander in verschiedenen Aggregatzuständen vorliegen. Beispielsweise ist der Hilfsstoff Wasserdampf bzw. Wasser.The adjuvant is preferably a fluid. The adjuvant may have various gases and / or liquids. The adjuvant may be present simultaneously and / or in succession in different states of aggregation. For example, the excipient is water vapor or water.

Besonders bevorzugt ist auch, dass die Wärmespeichereinrichtung wenigstens eine Strömungsverbindung zwischen dem Wärmespeichermittel und dem Hilfsstoff und aufweist. Die Strömungsverbindung kann auch zwischen dem Wärmespeichermittel und einem Reservoir des Hilfsstoffes ausgebildet sein. Vorzugsweise ist die Wärmespeichereinrichtung wenigstens teilweise vom Hilfsstoff durchströmbar. Die Wärmespeichereinrichtung weist insbesondere wenigstens eine Strömungsverbindung zwischen dem Wärmespeichermittel und der Umgebung des Hausgerätes auf. Dabei ist der Hilfsstoff vorzugsweise in der Umgebung des Hausgerätes vorhanden, beispielsweise als Wasser oder Wasserdampf.It is also particularly preferred that the heat storage device has at least one flow connection between the heat storage medium and the auxiliary substance and. The flow connection may also be formed between the heat storage means and a reservoir of the excipient. Preferably, the heat storage device is at least partially permeated by the excipient. In particular, the heat storage device has at least one flow connection between the heat storage medium and the environment of the household appliance. In this case, the auxiliary is preferably present in the environment of the domestic appliance, for example as water or steam.

Die Wärmespeichereinrichtung kann wenigstens eine Schließeinrichtung aufweisen. Die Schließeinrichtung ist insbesondere dazu ausgebildet und geeignet, die Strömungsverbindung wenigstens teilweise zu verschließen. Bevorzugt wird die Zufuhr von Luft aus der Umgebung des Hausgeräts zum Wärmespeichermittel durch die Schließeinrichtung reguliert. Die Schließeinrichtung weist vorzugsweise wenigstens ein Ventil oder eine Klappe oder einen Schieber oder dergleichen auf. Dabei kann ein druckabhängiges Ventil vorgesehen sein, welches die Strömungsverbindung in Abhängigkeit des in der Wärmespeichereinrichtung vorherrschenden Drucks freigibt oder verschließt. Die Strömungsverbindung kann aber auch offen und nicht verschließbar vorgesehen sein.The heat storage device may comprise at least one locking device. The closing device is in particular designed and suitable for at least partially closing off the flow connection. Preferably, the supply of air from the environment of the domestic appliance to the heat storage medium is regulated by the closing device. The closing device preferably has at least one valve or a flap or a slide or the like. In this case, a pressure-dependent valve may be provided, which releases or closes the flow connection as a function of the pressure prevailing in the heat storage device. The flow connection can also be provided open and not closable.

Das Wärmespeichermittel kann wenigstens teilweise als ein poröses Schüttgut ausgebildet sein. Insbesondere ist das Wärmespeichermittel als Zeolith und/oder Silikagel ausgebildet oder umfasst solches. Zeolith bietet viele Vorteile, da es einfach einzusetzen ist und auch bei höheren Temperaturen beständig ist. Zeolith kann beispielsweise durch die Desorption von Wasser und anderen Flüssigkeiten Wärmeenergie speichern. Dabei kann Zeolith durch Adsorption von Wasser bzw. Wasserdampf die gespeicherte Energie wieder in Form von Wärme abgeben. Möglich sind auch andere Materialien, welche für eine latente Wärmespeicherung geeignet sind.The heat storage medium may be at least partially formed as a porous bulk material. In particular, the heat storage medium is formed as a zeolite and / or silica gel or comprises such. Zeolite offers many advantages as it is easy to use and is stable at higher temperatures. For example, zeolite can store heat energy by desorbing water and other liquids. In this case, zeolite can release the stored energy in the form of heat by adsorption of water or water vapor. Also possible are other materials which are suitable for latent heat storage.

Es ist möglich, dass die Wärmespeichereinrichtung steuerbar ausgebildet ist. Bevorzugt ist die Wärmespeichereinrichtung in der Weise steuerbar, dass das Zusammentreffen des Wärmespeichermittels mit dem Hilfsstoff beeinflussbar ist. Das hat den Vorteil, dass die Abgabe der gespeicherten Wärme gesteuert werden kann. Beispielsweise kann eine durch eine Steuereinrichtung steuerbare Regeleinrichtung vorgesehen sein, durch welche der Zugang des Hilfsstoffes zum Wärmespeichermittel freigebbar und/oder verschließbar ist. Insbesondere ist die Schließeinrichtung steuerbar ausgebildet. Als Steuereinrichtung kann die z. B. die die Steuereinrichtung vorgesehen sein, welche die Heizeinrichtung steuert.It is possible that the heat storage device is designed to be controllable. Preferably, the heat storage device is controllable in such a way that the coincidence of the heat storage agent can be influenced with the excipient. This has the advantage that the delivery of stored heat can be controlled. For example, a controller controllable by a control device may be provided, by which the access of the excipient to the heat storage medium is releasable and / or closed. In particular, the locking device is designed to be controllable. As a control device, the z. B. which may be provided the control device which controls the heater.

Es kann wenigstens eine Sensoreinrichtung zur Erfassung charakteristischer Werte für Temperaturen vorgesehen sein. Insbesondere für Temperaturen im Garraum oder in der Umgebung des Garraums. Bevorzugt ist wenigstens ein Sensor der Sensoreinrichtung in der Nähe der temperaturempfindlichen Komponente angeordnet. Dabei ist die Wärmespeichereinrichtung vorzugsweise dazu geeignet und ausgebildet, in Abhängigkeit der erfassten Werte betrieben zu werden. Beispielsweise kann die Schließeinrichtung in Abhängigkeit der erfassten Werte gesteuert werden. Es kann auch ein bereits vorhandener Sensor zur Steuerung der Wärmespeichereinrichtung vorgesehen sein, z. B. ein Sensor zur Steuerung einer Heizeinrichtung oder einer Lüftungseinrichtung oder ein Sicherheitssensor. Die Wärmespeichereinrichtung kann auch in Abhängigkeit der Temperatur im Behandlungsraum steuerbar ausgebildet sein.At least one sensor device may be provided for detecting characteristic values for temperatures. Especially for temperatures in the cooking chamber or in the vicinity of the cooking chamber. Preferably, at least one sensor of the sensor device is arranged in the vicinity of the temperature-sensitive component. In this case, the heat storage device is preferably suitable and designed to be operated in dependence on the detected values. For example, the closing device can be controlled as a function of the detected values. It can also be an existing one Sensor be provided for controlling the heat storage device, for. B. a sensor for controlling a heater or a ventilation device or a safety sensor. The heat storage device may also be controllable in dependence on the temperature in the treatment room.

Es ist möglich und bevorzugt, dass die Wärmespeichereinrichtung wenigstens teilweise zwischen wenigstens einem Teil des Behandlungsraumes und wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente angeordnet ist. Insbesondere ist die Wärmespeichereinrichtung außerhalb des Garraums vorgesehen. Vorzugsweise ist der Behandlungsraum von wenigstens einer Wandung umgeben, z. B. einer Garraummuffel. Dabei ist die Wärmespeichereinrichtung wenigstens teilweise zwischen der Wandung und der temperaturempfindlichen Komponente angeordnet.It is possible and preferred that the heat storage device is at least partially disposed between at least a part of the treatment space and at least one temperature-sensitive component. In particular, the heat storage device is provided outside the cooking chamber. Preferably, the treatment space is surrounded by at least one wall, z. B. a Garraummuffel. In this case, the heat storage device is at least partially disposed between the wall and the temperature-sensitive component.

Es ist auch möglich, dass die Wärmespeichereinrichtung wenigstens eine temperaturempfindliche Komponente wenigstens teilweise umschließt. Die Komponente ist dabei insbesondere in Richtung des Garraums und/oder der Heizeinrichtung wenigstens teilweise umschlossen. Dabei kann die Wärmespeichereinrichtung beispielsweise eine den temperaturempfindlichen Komponenten angepasste dreidimensionale Struktur aufweisen.It is also possible that the heat storage device at least partially encloses at least one temperature-sensitive component. The component is at least partially enclosed in particular in the direction of the cooking chamber and / or the heating device. In this case, the heat storage device can have, for example, a three-dimensional structure adapted to the temperature-sensitive components.

Möglich ist auch, dass der Behandlungsraum wenigstens teilweise von wenigstens einer Isoliereinrichtung umgeben ist. Die Isoliereinrichtung kann vorzugsweise ein Material umfassen, welches eine möglichst geringe Wärmeleitfähigkeit und eine geeignete Temperaturbeständigkeit aufweist. Dabei ist die Wärmespeichereinrichtung wenigstens teilweise zwischen Isoliereinrichtung und der temperaturempfindlichen Komponente angeordnet.It is also possible that the treatment space is at least partially surrounded by at least one insulating device. The insulating device may preferably comprise a material which has the lowest possible thermal conductivity and a suitable temperature resistance. In this case, the heat storage device is at least partially disposed between the insulating device and the temperature-sensitive component.

Es kann wenigstens eine Lüftungseinrichtung zur Kühlung wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente vorgesehen sein. Dabei ist die Kühlung mittels Lüfter insbesondere dann vorgesehen, wenn eine vorgegebene Temperatur im Bereich der temperaturempfindlichen Komponente erreicht oder überschritten wird. Dazu kann wenigstens ein Sensor zur Temperaturerfassung vorgesehen sein.At least one ventilation device may be provided for cooling at least one temperature-sensitive component. In this case, cooling by means of a fan is provided in particular when a predetermined temperature in the region of the temperature-sensitive component is reached or exceeded. For this purpose, at least one sensor for temperature detection can be provided.

Es kann auch wenigstens eine Lüftungseinrichtung zum Ausblasen und/oder Einblasen des Hilfsstoffes aus und/oder in die Wärmespeichereinrichtung vorgesehen sein. Es kann auch wenigstens ein Lüftungskanal vorgesehen sein, welcher insbesondere zwischen wenigstens einem Teil des Behandlungsraums und wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente verläuft. Bevorzugt sorgt die Lüftungseinrichtung für einen Luftstrom im Lüftungskanal.It can also be provided at least one ventilation device for blowing out and / or blowing the excipient from and / or in the heat storage device. It can also be provided at least one ventilation duct, which runs in particular between at least a part of the treatment space and at least one temperature-sensitive component. The ventilation device preferably ensures an air flow in the ventilation duct.

Die Wärmespeichereinrichtung kann wenigstens teilweise zwischen der Isoliereinrichtung und wenigstens einem Abschnitt eines Lüftungskanals der Lüftungseinrichtung angeordnet sein. Vorzugsweise ist der Lüftungskanal wenigstens teilweise zwischen derThe heat storage device may be at least partially disposed between the insulation device and at least a portion of a ventilation duct of the ventilation device. Preferably, the ventilation duct is at least partially between

Wärmespeichereinrichtung und wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente vorgesehen.Heat storage device and at least one temperature-sensitive component is provided.

Es kann auch wenigstens eine Zulufteinrichtung vorgesehen sein, welche dazu geeignet und ausgebildet ist, Zuluft und insbesondere Umgebungsluft des Hausgerätes zur Wärmespeichereinrichtung zu führen. Vorzugsweise ist die Zulufteinrichtung mit der Strömungsverbindung der Wärmespeichereinrichtung verbunden, sodass die Zuluft mit dem Hilfsstoff mischbar ist. Es kann auch eine Sensoreinrichtung zur Erfassung einer Konzentration des in der Strömungsverbindung befindlichen Hilfsstoffes vorgesehen sein. Insbesondere ist die Zulufteinrichtung in Abhängigkeit der von der Sensoreinrichtung erfassten Konzentration des Hilfsstoffes steuerbar. Vorzugsweise wird die Konzentration des Hilfsstoffes in der Gasphase erfasst. Beispielsweise gibt das Wärmespeichermittel Wasserdampf als Hilfsstoff ab, wobei die Wasserdampfkonzentration als relative Luftfeuchte erfasst wird. In Abhängigkeit der Wasserdampfkonzentration kann dann entsprechend trockenere Umgebungsluft zugeführt werden, sodass ein Kondensieren des Wasserdampfes vor dem Ausblasen aus dem Gargerät verhindert wird.It can also be provided at least one air supply device, which is suitable and designed to lead supply air and in particular ambient air of the domestic appliance to the heat storage device. Preferably, the Zulufteinrichtung is connected to the flow connection of the heat storage device, so that the supply air is miscible with the excipient. It is also possible to provide a sensor device for detecting a concentration of the auxiliary substance in the flow connection. In particular, the air supply device can be controlled as a function of the concentration of the auxiliary substance detected by the sensor device. Preferably, the concentration of the excipient in the gas phase is detected. For example, the heat storage medium releases water vapor as an auxiliary, wherein the water vapor concentration is detected as relative humidity. Depending on the water vapor concentration can then be supplied according to drier ambient air, so that condensation of water vapor is prevented before blowing out of the cooking appliance.

Das erfindungsgemäße Verfahren dient zum Betreiben eines Hausgerätes und insbesondere eines Gargerätes. Es wird wenigstens ein Behandlungsraum beheizt und wenigstens eine temperaturempfindliche Komponente vor Wärme geschützt wird. Dabei wird die Wärme wenigstens teilweise von wenigstens einer Wärmespeichereinrichtung mit wenigstens einem Wärmespeichermittel als latente Wärmeenergie gespeichert. Zur Wärmespeicherung wird vom Wärmespeichermittel wenigstens ein Hilfsstoff wenigstens teilweise desorbiert. Zur Entladung der latent gespeicherten Wärmeenergie wird wenigstens ein Teil des Hilfsstoffes vom Wärmespeichermittel adsorbiert und/oder absorbiert.The inventive method is used to operate a domestic appliance and in particular a cooking appliance. At least one treatment room is heated and at least one temperature-sensitive component is protected from heat. The heat is at least partially stored by at least one heat storage device with at least one heat storage means as latent heat energy. For heat storage, at least one auxiliary substance is at least partially desorbed by the heat storage medium. For discharging the latently stored heat energy, at least part of the auxiliary substance is adsorbed and / or absorbed by the heat storage medium.

Das erfindungsgemäße Verfahren hat den Vorteil, dass die temperaturempfindlichen Komponenten mit einer Wärmespeichereinrichtung vor zu hohen Temperaturen geschützt werden. Dadurch werden keine störenden Geräusche verursacht. Zudem wird auch keine heiße Abluft aus dem Gerät geblasen, die als unangenehm empfunden wird.The inventive method has the advantage that the temperature-sensitive components are protected with a heat storage device from excessive temperatures. As a result, no disturbing noises are caused. In addition, no hot exhaust air is blown out of the device, which is perceived as unpleasant.

Das Verfahren eignet sich insbesondere zum Betreiben der zuvor beschriebenen Hausgeräte. Es ist auch eine Ausgestaltung Verfahrens möglich, bei der zur Wärmespeicherung vom Wärmespeichermittel wenigstens ein Hilfsstoff wenigstens teilweise adsorbiert und/oder absorbiert wird. Zur Entladung der latent gespeicherten Wärmeenergie kann wenigstens ein Teil des Hilfsstoffes vom Wärmespeichermittel desorbiert werden.The method is particularly suitable for operating the household appliances described above. An embodiment is also possible, in which at least one adjuvant is at least partially adsorbed for heat storage by the heat storage medium and / or is absorbed. For discharging the latently stored heat energy, at least a part of the auxiliary substance can be desorbed from the heat storage medium.

Vorzugsweise wird der Hilfsstoff wenigstens teilweise über wenigstens eine Strömungsverbindung zum Wärmespeichermittel geführt. Möglich ist, dass die Durchlässigkeit der Strömungsverbindung für den Hilfsstoff durch wenigstens eine mit wenigstens einer Steuereinrichtung wirkverbundenen Schließeinrichtung gesteuert wird. Dabei ist die Strömungsverbindung vorzugsweise zwischen dem Wärmespeichermittel und der Umgebungsluft vorgesehen, sodass insbesondere Luftfeuchtigkeit aus der Umgebungsluft als Hilfsstoff zum Wärmespeichermittel gelangen kann.Preferably, the adjuvant is at least partially guided via at least one flow connection to the heat storage medium. It is possible that the permeability of the flow connection for the auxiliary substance is controlled by at least one closing device operatively connected to at least one control device. In this case, the flow connection is preferably provided between the heat storage medium and the ambient air, so that, in particular, atmospheric moisture can pass from the ambient air as an auxiliary to the heat storage medium.

Insbesondere wird die Strömungsverbindung nach Ende eines Heizbetriebs und/oder Garvorgangs geöffnet oder geschlossen, sodass die zuvor latent gespeicherte Wärmeenergie wieder freigesetzt werden kann. Möglich ist auch, dass die gespeicherte Wärmeenergie vor und/oder während einer Heizphase freigegeben wird. Das hat den Vorteil, dass z. B. der Behandlungsraum mithilfe der gespeicherten Wärmeenergie kostengünstig aufgewärmt werden kann. Die gespeicherte Wärmeenergie kann auch alleine zur Beheizung bzw. Erwärmung des Behandlungsraumes eingesetzt werden, beispielsweise zum Warmhalten von Speisen.In particular, the flow connection is opened or closed after the end of a heating operation and / or cooking, so that the previously latently stored heat energy can be released again. It is also possible that the stored heat energy is released before and / or during a heating phase. This has the advantage that z. B. the treatment room with the stored heat energy can be cost-effectively warmed up. The stored heat energy can also be used alone for heating or heating of the treatment room, for example for keeping food warm.

In den Figuren zeigen:

Figur 1
eine stark schematisierte Darstellung eines erfindungsgemäßen Hausgeräts mit in einer geschnittenen Seitenansicht;
Figur 2
eine Darstellung eines anderen Betriebszustands des Hausgeräts in einer geschnittenen Seitenansicht; und
Figur 3
eine Darstellung eines weiteren Betriebszustands des Hausgeräts in einer geschnittenen Seitenansicht.
In the figures show:
FIG. 1
a highly schematic representation of a domestic appliance according to the invention with in a sectional side view;
FIG. 2
a representation of another operating state of the domestic appliance in a sectional side view; and
FIG. 3
a representation of another operating state of the household appliance in a sectional side view.

Die Figur 1 zeigt ein erfindungsgemäßes Hausgerät 1, welches hier als ein Gargerät 100 ausgebildet ist. Das Hausgerät 1 ist dazu vorgesehen, nach dem erfindungsgemäßen Verfahren betrieben zu werden. Das Gargerät 100 weist einen durch eine Heizeinrichtung 2 beheizbaren Behandlungsraum 3 auf. Die Heizeinrichtung 2 ist hier beispielhaft als eine Umluftheizquelle ausgebildet. Es können auch andere und/oder weitere Heizquellen vorgesehen sein, wie beispielsweise eine Ober- und Unterhitzeheizquelle, eine Grillheizquelle, eine Dampfheizquelle sowie eine Mikrowellenheizquelle. Der Behandlungsraum 3 ist zur Aufnahme von Gargut 101 vorgesehen und kann durch eine Tür 23 verschlossen werden. Der Behandlungsraum 3 ist von einer als Garraummuffel ausgebildeten Wandung 33 umgeben. Zur Vermeidung von Wärmeverlusten ist entlang der Wandung 33 eine Isoliereinrichtung 13 angeordnet. Das Gargerät 100 kann über eine Bedieneinrichtung 20 von einem Benutzer bedient werden.The FIG. 1 shows an inventive household appliance 1, which is designed here as a cooking appliance 100. The domestic appliance 1 is intended to be operated by the method according to the invention. The cooking device 100 has a heatable by a heater 2 treatment chamber 3. The heater 2 is exemplified here as a Umluftheizquelle. It can also be provided other and / or other heating sources, such as a top and bottom heat, a Grillheizquelle, a Dampfheizquelle and a Mikrowellenheizquelle. The treatment room 3 is provided for receiving food 101 and can be closed by a door 23. The treatment room 3 is surrounded by a wall 33 designed as a chamber. To avoid Heat losses along the wall 33 an insulating device 13 is arranged. The cooking appliance 100 can be operated by a user via an operating device 20.

Das Gargerät 100 weist hier eine temperaturempfindliche Komponente 5 auf, welche beispielhaft als eine Elektronikeinrichtung 15 ausgebildet ist. Die Elektronikeinrichtung 15 umfasst eine Steuereinrichtung 10. Die Steuereinrichtung 10 ist zur Steuerung der Heizeinrichtung 2 sowie bestimmter Funktionen des Gargeräts 100 vorgesehen, wie z.B. programmgesteuerte Garprozesse und andere Automatikfunktionen. Es können auch noch weitere temperaturempfindliche Komponenten 5 bzw. temperaturempfindliche Elektronikeinrichtungen 15 vorgesehen sein, wie beispielsweise Steuereinrichtungen, Displays, berührungsempfindliche Anzeigen, Recheneinheiten, Kommunikationseinrichtungen oder dergleichen.The cooking appliance 100 here has a temperature-sensitive component 5, which is configured as an electronic device 15 by way of example. The electronic device 15 comprises a control device 10. The control device 10 is provided for controlling the heating device 2 as well as certain functions of the cooking device 100, such as e.g. program controlled cooking processes and other automatic functions. It is also possible to provide further temperature-sensitive components 5 or temperature-sensitive electronic devices 15, such as control devices, displays, touch-sensitive displays, computing units, communication devices or the like.

Zum Schutz der temperaturempfindlichen Komponente 5 vor zu großer Wärme und insbesondere vor der zu erwartenden Wärme bei eingeschalteter Heizeinrichtung 2 ist hier eine Wärmeschutzeinrichtung 4 vorgesehen. Die Wärmeschutzeinrichtung 4 weist eine Wärmespeichereinrichtung 6 mit einem Wärmespeichermittel 16 auf. Die Wärmespeichereinrichtung 6 ist dazu geeignet und ausgebildet, die durch den Betrieb des Gargerätes 100 auftretende Wärmeenergie latent zu speichern. Dabei wird die aufgenommene Wärmeenergie nicht in Form von Wärme gespeichert, sondern in Form von Bindungsenergie.In order to protect the temperature-sensitive component 5 from excessive heat and in particular from the expected heat when the heating device 2 is switched on, a thermal protection device 4 is provided here. The heat protection device 4 has a heat storage device 6 with a heat storage means 16. The heat storage device 6 is suitable and designed to store the latent heat energy generated by the operation of the cooking appliance 100. The absorbed thermal energy is not stored in the form of heat, but in the form of binding energy.

Durch die Zwischenspeicherung der Wärmeenergie wird eine Gerätekühlung erreicht, bei der Temperaturspitzen im Betrieb des Gargerätes 100 vermieden werden und die temperaturempfindlichen Komponenten 5 keinen unvorteilhaften Temperaturen ausgesetzt sind. Die zwischengespeicherte Energie kann nach Betriebsende und beispielsweise nach Ende eines Garvorgangs auf einer langsamen Zeitskala wieder an die Umgebung abgegeben werden.By temporarily storing the heat energy device cooling is achieved, are avoided in the temperature peaks in the operation of the cooking appliance 100 and the temperature-sensitive components 5 are not exposed to unfavorable temperatures. The cached energy can be returned to the environment after the end of the operation and for example after the end of a cooking process on a slow time scale.

Im Betrieb und beispielsweise während eines Garvorgangs beheizt die Heizeinrichtung 2 den Behandlungsraum 3 und gibt dabei auch Wärme in Richtung der temperaturempfindlichen Komponente 5 bzw. der Elektronikeinrichtung 15 ab. Die zwischen dem Behandlungsraum 3 und der Elektronikeinrichtung 15 angeordnete Wärmespeichereinrichtung 6 nimmt dabei einen erheblichen Teil der Wärme auf. Durch die Wärmezufuhr gibt das Wärmespeichermittel 16 einen gebundenen Hilfsstoff 7 ab. Dabei hatte das Wärmespeichermittel 16 den Hilfsstoff zuvor adsorbiert. Es kann auch eine andere geeignete chemische und/oder physikalische Verbindung zwischen dem Wärmespeichermittel 16 und dem Hilfsstoff 7 zur Speicherung der Wärmeenergie vorgesehen sein.During operation and, for example, during a cooking process, the heating device 2 heats the treatment space 3 and also gives off heat in the direction of the temperature-sensitive component 5 or the electronic device 15. The arranged between the treatment chamber 3 and the electronic device 15 heat storage device 6 takes on a significant portion of the heat. As a result of the heat supply, the heat storage medium 16 releases a bound auxiliary substance 7. In this case, the heat storage agent 16 had previously adsorbed the excipient. There may also be another suitable chemical and / or physical connection between the heat storage means 16 and the auxiliary 7 for storing the thermal energy.

Das Wärmespeichermittel 16 ist hier beispielhaft als Zeolith 26 und der Hilfsstoff beispielhaft als Wasserdampf 17 ausgebildet. Zeolith 26 weist in der Regel eine entsprechend große Oberfläche auf und kann durch Trocknen bzw. Flüssigkeitsabgabe Wärme speichern. Dabei haben verschiedene Arten von Zeolithen 26 Arbeitstemperaturen zwischen 130°C und 300°C oder mehr. Zeolith 26 ist daher besonders vorteilhaft für einen Einsatz bei den in Gargeräten 100 zu erwartenden Temperaturen.The heat storage medium 16 is here exemplified as zeolite 26 and the excipient exemplified as water vapor 17. Zeolite 26 generally has a correspondingly large surface area and can store heat by drying or liquid delivery. Different types of zeolites have 26 working temperatures between 130 ° C and 300 ° C or more. Zeolite 26 is therefore particularly advantageous for use in the temperatures to be expected in cooking appliances 100.

Durch den Eintrag von Wärmeenergie in die Wärmespeichereinrichtung 6 wird das in dem hygroskopischen Zeolith 26 enthaltene Wasser verdampft, wodurch der Wärmespeicher aufgeladen wird. Das als Hilfsstoff 7 vorgesehene Wasser wird dabei vom Zeolith 26 desorbiert und verlässt als Wasserdampf 17 die Wärmespeichereinrichtung 6 durch eine Strömungsverbindung 8. Durch die Strömungsverbindung 8 wird der Wasserdampf 17 in die Umgebung des Gargeräts 100 abgegeben. Die Strömungsverbindung 8 kann durch eine Schließeinrichtung 28 geöffnet bzw. geschlossen werden. Die Strömungsverbindung 8 kann auch stets offen ausgebildet sein.By the introduction of heat energy into the heat storage device 6, the water contained in the hygroscopic zeolite 26 is evaporated, whereby the heat storage is charged. The water provided as auxiliary 7 is desorbed by the zeolite 26 and leaves the heat storage device 6 as water vapor 17 through a flow connection 8. The water vapor 17 is discharged into the environment of the cooking appliance 100 through the flow connection 8. The flow connection 8 can be opened or closed by a closing device 28. The flow connection 8 can also always be designed to be open.

Während der Abgabe des zuvor gebundenen Hilfsstoffes 7 nimmt die Wärmespeichereinrichtung 6 Wärmeenergie auf, ohne sich im Wesentlichen weiter zu erwärmen. Die zugeführte Wärmeenergie wird im Wesentlichen zum Lösen der Bindung zwischen dem Wasser und dem Zeolith 26 verbraucht. Dadurch wird einem Wärmeübergang auf die temperaturempfindliche Komponente 5 zuverlässig entgegen gewirkt.During the delivery of the previously bound auxiliary 7, the heat storage device 6 absorbs heat energy without substantially further heating. The supplied heat energy is consumed substantially to dissolve the bond between the water and the zeolite 26. As a result, a heat transfer to the temperature-sensitive component 5 is reliably counteracted.

Das Gargerät 100 verfügt hier zudem über eine Lüftungseinrichtung 9 mit einem Lüftungskanal 19. Die Lüftungseinrichtung 9 ist dazu vorgesehen, erwärmte Luft aus dem Bereich der Elektronikeinrichtung 15 abzusaugen und über eine Abluftöffnung 29 aus dem Gargerät 100 auszublasen. Dabei wird auch kühlere Außenluft nachgezogen. Die Lüftungseinrichtung 9 ist hier als eine hilfsweise bzw. vorübergehende Gerätekühlung vorgesehen, insbesondere wenn die im Betrieb erzeugte Wärme nicht mehr von der Wärmespeichereinrichtung 6 aufgenommen werden kann. Das kann beispielsweise bei sehr langen Garvorgängen mit sehr hohen Temperaturen der Fall sein.The cooking device 100 here also has a ventilation device 9 with a ventilation channel 19. The ventilation device 9 is provided to suck off heated air from the region of the electronic device 15 and to blow it out of the cooking device 100 via an exhaust air opening 29. This also cool outside air is tightened. The ventilation device 9 is provided here as an auxiliary or temporary device cooling, in particular if the heat generated during operation can no longer be absorbed by the heat storage device 6. This can be the case, for example, for very long cooking operations with very high temperatures.

Der Lüftungskanal 19 ist hier zudem mit der Strömungsverbindung 8 der Wärmespeichereinrichtung 6 verbunden. Dadurch gelangt der Wasserdampf 17 über den Lüftungskanal 19 und die Abluftöffnung 29 aus dem Gargerät 100 in die Umgebung. Um eine Kondensation des Wasserdampfes 17 im Gargerät 100 zu unterbinden, ist eine Durchmischung des Wasserdampfes 17 mit der im Lüftungskanal 19 abgeführten Luft vorgesehen. Dazu wird die Luft aus dem Lüftungskanal 19 direkt an den Ausgang der Strömungsverbindung 8 geführt, um gleich dort die Kondensation von austretendem Wasserdampf 17 zu verhindern. Der hinreichend verdünnte Wasserdampf 17 kann dann problemlos durch den Abluftkanal 19 und und die Abluftöffnung 29 aus dem Gargerät 100 geführt werden.The ventilation duct 19 is here also connected to the flow connection 8 of the heat storage device 6. As a result, the steam 17 passes through the ventilation duct 19 and the exhaust opening 29 from the cooking appliance 100 into the environment. In order to prevent condensation of the steam 17 in the cooking appliance 100, mixing of the steam 17 with the air discharged in the ventilation duct 19 is provided. For this purpose, the air is led from the ventilation duct 19 directly to the outlet of the flow connection 8 in order to prevent the condensation of exiting water vapor 17 there immediately. Of the sufficiently dilute steam 17 can then be easily guided through the exhaust duct 19 and and the exhaust port 29 from the cooking device 100.

Um auch bei einem erhöhten Aufkommen an Wasserdampf 17 eine ausreichende Durchmischung mit entsprechend trocknerer Luft zu ermöglichen, ist eine schaltbare Zuluftöffnung 39 vorgesehen. Die Zuluftöffnung 39 kann beispielsweise eine Klappensteuerung umfassen, die in Abhängigkeit der Konzentration des Wasserdampfes 17 geöffnet bzw. geschlossenen werden kann, sodass mehr Außenluft durch den Abluftkanal 19 strömen kann. Dabei kann auch die Lüftungseinrichtung 9 in Abhängigkeit der erfassten Wasserdampfkonzentration gesteuert werden. Beispielsweise kann die Drehzahl eines Gebläses entsprechend variiert werden, um mehr Außenluft durch die Zuluftöffnung 39 einzusaugen. Zur Erfassung der Wasserdampfkonzentration kann eine Sensoreinrichtung und z. B. ein Feuchtesensor vorgesehen sein.In order to allow sufficient mixing with correspondingly dryer air even with an increased volume of steam 17, a switchable supply air opening 39 is provided. The supply air opening 39 may comprise, for example, a damper control which can be opened or closed as a function of the concentration of the steam 17, so that more outside air can flow through the exhaust duct 19. In this case, the ventilation device 9 can be controlled depending on the detected water vapor concentration. For example, the speed of a fan can be varied accordingly to suck in more outside air through the supply air opening 39. For detecting the water vapor concentration, a sensor device and z. B. be provided a humidity sensor.

In der Figur 2 ist das Gargerät 100 aus der Figur 1 in einem Betriebszustand nach einem Garvorgang gezeigt. Die Strömungsverbindung 8 ist hier durch die Schließeinrichtung 28 verschlossen. Dabei erfolgte das Schließen am Ende des Garvorgangs bzw. nach dem Abschalten der Heizeinrichtung 2. Zu einem solchen Zeitpunkt ist je nach aufgenommener Wärmemenge ein bestimmter Anteil des Hilfsstoffes vom Wärmespeichermittel 16 desorbiert. Entsprechend ist die Wärmespeichereinrichtung 6 zu einem bestimmten Maß aufgeladen. Der Behandlungsraum 3 sowie die restlichen Bereiche des Gargeräts 100 kühlen nach dem Abschalten der Heizeinrichtung 2 allmählich ab.In the FIG. 2 is the cooking device 100 from the FIG. 1 shown in an operating state after a cooking process. The flow connection 8 is closed here by the closing device 28. The closing was done at the end of the cooking process or after switching off the heater 2. At such a time depending on the amount of heat absorbed a certain proportion of the excipient is desorbed from the heat storage means 16. Accordingly, the heat storage device 6 is charged to a certain extent. The treatment room 3 and the remaining areas of the cooking appliance 100 gradually cool after the heating device 2 has been switched off.

Die Figur 3 zeigt das Gargerät 100 der Figuren 1 und 2 in einem weiteren Betriebszustand. Das Gargerät 100 ist hier nach einem Garbetrieb abgekühlt. Die gespeicherte Wärmeenergie kann nun in einer inaktiven Phase bzw. einer Stand-by Phase abgerufen und langsam entladen werden. Somit steht die Wärmespeichereinrichtung 6 für einen erneuten Garbetrieb wieder zur Verfügung. Dazu wird die Schließeinrichtung 28 entsprechend geöffnet, sodass die Strömungsverbindung 8 freigegeben wird. Der in der Umgebungsluft des Gargeräts 100 enthaltene Wasserdampf 17 wird nun als Hilfsstoff 7 wieder von dem Wärmespeichermittel 16 aufgenommen und adsorbiert. Dabei wird Adsorptionswärme freigesetzt und die Wärmespeichereinrichtung 6 entladen.The FIG. 3 shows the cooking appliance 100 of Figures 1 and 2 in a further operating state. The cooking appliance 100 is cooled here after a cooking operation. The stored heat energy can now be retrieved in an inactive phase or a stand-by phase and slowly discharged. Thus, the heat storage device 6 is available for a new cooking operation again. For this purpose, the closing device 28 is opened accordingly, so that the flow connection 8 is released. The water vapor 17 contained in the ambient air of the cooking appliance 100 is now taken up again as auxiliary substance 7 by the heat storage medium 16 and adsorbed. In this case, heat of adsorption is released and the heat storage device 6 is discharged.

Je nachdem, wie viel vom Querschnitt der Strömungsverbindung 8 durch die Schließeinrichtung 28 freigegeben wird, kann bestimmt werden, wie stark die Entladung und die dabei auftretende Erwärmung sind. Dadurch kann beispielsweise eine starke Erwärmung in kurzer Zeit erreicht werden oder eine geringere Erwärmung über ein größeres Zeitintervall verteilt werden. Das hat den Vorteil, dass die Wärmeenergie, die zuvor während des Heizbetriebs des Gargeräts 100 bei der Desorption des Hilfsstoffs 7 aufgewendet und zwischengespeichert wurde, nun so verzögert freigesetzt werden kann, dass die temperaturempfindliche Komponente 5 nicht beeinträchtigt wird.Depending on how much of the cross-section of the flow connection 8 is released by the closing device 28, it can be determined how strong the discharge and the heating occurring are. As a result, for example, a strong warming can be achieved in a short time or a lower heating over a larger time interval can be distributed. This has the advantage that the heat energy, previously during the heating operation of the cooking device 100th was spent in the desorption of the excipient 7 and cached, can now be released so delayed that the temperature-sensitive component 5 is not affected.

Die Schließeinrichtung 28 ist beispielsweise als ein steuerbares Ventil ausgebildet, sodass ein zu schnelles Entladen und Aufheizen der Wärmespeichereinrichtung 6 verhindert werden kann. Das Entladen kann auch in Abhängigkeit eines zu erwartenden bzw. geplanten Garvorgangs gesteuert werden. Die Schließeinrichtung 28 kann auch während des Garbetriebs entsprechend gesteuert werden, um auch die Desorption des Hilfsstoffs 7 an die jeweiligen Temperaturbedingungen anzupassen. Zur Steuerung der Schließeinrichtung 28 kann beispielsweise ein Temperatursensor in der Nähe der temperaturempfindlichen Komponente 5 vorgesehen sein. Weiterhin ist die Schließeinrichtung mit der Steuereinrichtung 10 wirkverbunden. Die Steuereinrichtung 10 kann zudem mit der Heizeinrichtung 2, der Lüftungseinrichtung 9 sowie weiteren Temperatursensoren, beispielsweise im Behandlungsraum 3, wirkverbunden sein. Dadurch kann eine optimale Steuerung der Wärmespeichereinrichtung in Abhängigkeit der zu erwartenden Temperaturen gewährleistet werden.The closing device 28 is designed, for example, as a controllable valve, so that too rapid discharging and heating of the heat storage device 6 can be prevented. The unloading can also be controlled depending on an expected or planned cooking process. The closing device 28 can also be correspondingly controlled during the cooking operation in order also to adapt the desorption of the auxiliary substance 7 to the respective temperature conditions. For controlling the closing device 28, for example, a temperature sensor may be provided in the vicinity of the temperature-sensitive component 5. Furthermore, the closing device is operatively connected to the control device 10. The control device 10 can also be operatively connected to the heating device 2, the ventilation device 9 and further temperature sensors, for example in the treatment chamber 3. As a result, optimal control of the heat storage device can be ensured depending on the expected temperatures.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11
Hausgeräthousehold appliance
22
Heizeinrichtungheater
33
Behandlungsraumtreatment room
44
WärmeschutzeinrichtungThermal protector
55
Komponentecomponent
66
WärmespeichereinrichtungThermal storage device
77
Hilfsstoffexcipient
88th
Strömungsverbindungflow connection
99
Lüftungseinrichtungvent
1010
Steuereinrichtungcontrol device
1313
Isoliereinrichtunginsulating
1515
Elektronikeinrichtungelectronic device
1616
WärmespeichermittelHeat storage medium
1717
WasserdampfSteam
1919
Lüftungskanalventilation duct
2020
Bedieneinrichtungoperating device
2323
Türdoor
2626
Zeolithzeolite
2828
Schließeinrichtungclosing device
2929
Abluftöffnungexhaust vent
3333
Wandungwall
3939
Zuluftöffnungair intake opening
100100
GargerätCooking appliance
101101
Gargutbe cooked

Claims (15)

Hausgerät (1 ), insbesondere Gargerät (100), mit wenigstens einem durch wenigstens eine Heizeinrichtung (2) beheizbaren Behandlungsraum (3) und mit wenigstens einer Wärmeschutzeinrichtung (4) zum Schutz wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente (5) vor Wärme,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Wärmeschutzeinrichtung (4) wenigstens eine Wärmespeichereinrichtung (6) mit wenigstens einem Wärmespeichermittel (16) aufweist, welche dazu geeignet und ausgebildet ist, wenigstens einen Teil der Wärme aufzunehmen und wenigstens teilweise als latente Wärmeenergie zu speichern und wenigstens teilweise wieder abzugeben.Domestic appliance (1), in particular cooking appliance (100), with at least one treatment space (3) which can be heated by at least one heating device (2) and with at least one thermal protection device (4) for protecting at least one temperature-sensitive component (5) from heat,
characterized,
in that the heat protection device (4) has at least one heat storage device (6) with at least one heat storage means (16) which is suitable and adapted to receive at least part of the heat and at least partially store it as latent heat energy and at least partially release it again. Hausgerät (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die temperaturempfindliche Komponente (5) wenigstens eine Elektronikeinrichtung (15) ist.Domestic appliance (1) according to the preceding claim, characterized in that the temperature-sensitive component (5) is at least one electronic device (15). Hausgerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Wärmespeichermittel (16) wenigstens teilweise dazu ausgebildet und geeignet ist, Wärmeenergie durch Desorption eines Hilfsstoffes (7) und insbesondere eines Fluids wenigstens teilweise latent zu speichern und latent gespeicherte Wärmeenergie durch Adsorption und/oder Absorption des Hilfsstoffes (7) wenigstens teilweise abzugeben.Domestic appliance (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the heat storage means (16) is at least partially adapted and adapted to at least partially latently store heat energy by desorption of an adjuvant (7) and in particular a fluid and latently stored heat energy by adsorption and / or absorption of the excipient (7) at least partially deliver. Hausgerät (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmespeichereinrichtung (6) wenigstens eine Strömungsverbindung (8) zwischen dem Wärmespeichermittel (16) und dem Hilfsstoff (7) und insbesondere der Umgebung des Hausgerätes aufweist.Domestic appliance (1) according to the preceding claim, characterized in that the heat storage device (6) has at least one flow connection (8) between the heat storage means (16) and the auxiliary material (7) and in particular the environment of the domestic appliance. Hausgerät (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmespeichereinrichtung (6) wenigstens eine Schließeinrichtung (28) aufweist, durch welche die Strömungsverbindung (8) wenigstens teilweise verschließbar ist.Domestic appliance (1) according to the preceding claim, characterized in that the heat storage device (6) has at least one closing device (28) through which the flow connection (8) is at least partially closable. Hausgerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Wärmespeichermittel (16) wenigstens teilweise als ein poröses Schüttgut und insbesondere als Zeolith (26) und/oder Silikagel ausgebildet ist oder solche umfasst.Domestic appliance (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that the heat storage means (16) is at least partially formed as a porous bulk material and in particular as zeolite (26) and / or silica gel or such. Hausgerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmespeichereinrichtung (6) steuerbar ausgebildet ist.Domestic appliance (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the heat storage device (6) is designed to be controllable. Hausgerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens eine Sensoreinrichtung zur Erfassung charakteristischer Werte für Temperaturen vorgesehen ist und dass die Wärmespeichereinrichtung (6) dazu geeignet und ausgebildet ist, in Abhängigkeit der erfassten Werte betrieben zu werden.Domestic appliance (1) according to one of the preceding claims, characterized in that at least one sensor device is provided for detecting characteristic values for temperatures and that the heat storage device (6) is suitable and designed to be operated in dependence on the detected values. Hausgerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmespeichereinrichtung (6) wenigstens teilweise zwischen wenigstens einem Teil des Behandlungsraumes (3) und wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente (5) angeordnet ist.Domestic appliance (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the heat storage device (6) is arranged at least partially between at least one part of the treatment space (3) and at least one temperature-sensitive component (5). Hausgerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmespeichereinrichtung (6) wenigstens eine temperaturempfindliche Komponente (5) wenigstens teilweise umschließt.Domestic appliance (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the heat storage device (6) at least partially encloses at least one temperature-sensitive component (5). Hausgerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Behandlungsraum (3) wenigstens teilweise von wenigstens einer Isoliereinrichtung (13) umgeben ist.Domestic appliance (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the treatment space (3) is at least partially surrounded by at least one insulating device (13). Hausgerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens eine Lüftungseinrichtung (9) zur Kühlung wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente (5) vorgesehen ist.Domestic appliance (1) according to one of the preceding claims, characterized in that at least one ventilation device (9) is provided for cooling at least one temperature-sensitive component (5). Hausgerät (1) nach den beiden vorhergehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmespeichereinrichtung (6) wenigstens teilweise zwischen der Isoliereinrichtung (13) und wenigstens einem Abschnitt eines Lüftungskanals (19) der Lüftungseinrichtung (9) angeordnet ist, wobei der Lüftungskanal (19) wenigstens teilweise zwischen der Wärmespeichereinrichtung (6) und wenigstens einer temperaturempfindlichen Komponente (5) vorgesehen ist.Domestic appliance (1) according to the two preceding claims, characterized in that the heat storage device (6) is arranged at least partially between the insulating device (13) and at least a portion of a ventilation duct (19) of the ventilation device (9), wherein the ventilation duct (19) at least partially between the heat storage device (6) and at least one temperature-sensitive component (5) is provided. Verfahren zum Betreiben eines Hausgerätes (1), insbesondere Gargerät (100), bei dem wenigstens ein Behandlungsraum (3) beheizt und wenigstens eine temperaturempfindliche Komponente (5) vor Wärme geschützt wird,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Wärme wenigstens teilweise von wenigstens einer Wärmespeichereinrichtung (6) mit wenigstens einem Wärmespeichermittel (16) als latente Wärmeenergie gespeichert wird, wobei das Wärmespeichermittel (16) zur Wärmespeicherung wenigstens einen Hilfsstoff (7) wenigstens teilweise desorbiert
und wobei zur Entladung der latent gespeicherten Wärmeenergie wenigstens ein Teil des Hilfsstoffes (7) vom Wärmespeichermittel (16) adsorbiert und/oder absorbiert wird.Method for operating a household appliance (1), in particular cooking appliance (100), in which at least one treatment space (3) is heated and at least one temperature-sensitive component (5) is protected from heat,
characterized,
in that the heat is at least partly stored by at least one heat storage device (6) with at least one heat storage means (16) as latent heat energy, wherein the heat storage means (16) at least partially desorbs at least one auxiliary (7) for heat storage
and wherein at least a portion of the excipient (7) is adsorbed and / or absorbed by the heat storage means (16) to discharge the latently stored thermal energy. Verfahren nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Hilfsstoff (7) wenigstens teilweise über wenigstens eine Strömungsverbindung (8) zum Wärmespeichermittel (16) geführt wird
und dass die Durchlässigkeit der Strömungsverbindung (8) für den Hilfsstoff durch wenigstens eine mit wenigstens einer Steuereinrichtung (10) wirkverbundenen Schließeinrichtung (18) gesteuert wird.Method according to the preceding claim, characterized in that the auxiliary material (7) at least partially via at least one flow connection (8) to the heat storage means (16) is guided
and in that the permeability of the flow connection (8) for the auxiliary substance is controlled by at least one closing device (18) operatively connected to at least one control device (10).
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