DK166941B1 - Bord til optagelse af bedoevede slagtedyr, der skal opkaedes - Google Patents

Description

i DK 166941 B1

Ansøgningen angår et bord til optagelse af bedøvede slagtedyr, der skal opkædes.

På slagterier bedøves slagtedyr, især svin, i en CC^-atmosfære. Efter bedøvningen rippes dyret ud af bedøvningsanlægget, og via en sliske eller et lamelbånd, der afgrænses af faste sider, glider de bedøvede dyr automatisk ned på et såkaldt udfaldsbord. En opkæd-5 ningsoperatør placerer en selvstrammende kædeløkke omkring dyrets ene bagben, og en elevatorindretning transporterer kædeløkken op så dyret kommer til at hænge i bagbenet. Slagtedyret transporteres herefter videre til stikning og afblødning ved hjælp af et conveyer-system.

Hidtil er bedøvning af slagtedyr sket ved at lede ét eller eventuelt to dyr ad gangen ind 10 i gondoler i bedøvningsanlæg af patemostertypen.

Af forskellige grunde kan det imidlertid være ønskeligt at anvende et bedøvningsanlæg, i hvilket der bedøves et større hold af dyr på samme tid. Fx omhandler beskrivelsen til dansk patentansøgning nr. 334/90 en fremgangsmåde og et anlæg til bedøvning af slagtedyr, ved hvilken fremgangsmåde der typisk bedøves 3-7 dyr ad gangen i særlige trans-15 portbokse.

Ved at placere flere dyr sammen i en bedøvningsenhed opnår man en mere effektiv udnyttelse af selve bedøvningsanlægget, men samtidig opstår der problemer ved opkædning af de bedøvede dyr, idet hele gruppen på 3-7 dyr vil blive læsset ud på én gang.

20 Ét problem opstår ved, at bordet, der skal modtage de bedøvede dyr, nødvendigvis må gøres større for at give plads til det større antal slagtedyr. Dette vil tvinge opkædningsoperatøren til at indtage belastende og anstrengende stillinger for at udføre sit arbejde, og det vil ofte være umuligt at række tilstrækkeligt langt ind over bordet.

Et andet problem er, at de bedøvede dyr i en sådan gruppe ofte vil være filtret ind i 25 hinandens ben, og opkædningsoperatørens arbejde vil være yderligere besværet af, at orienteringen af de enkelte dyrekroppe er noget tilfældig, og at det enkelte dyrs bagben ikke er umiddelbar tilgængeligt. Det bagben, som operatøren skal have fat i, vil ofte befinde sig ,ved den modsatte side af bordet eller skjult under et andet dyr i gruppen.

DK 166941 B1 2

Det er formålet med den foreliggende opfindelse at tilvejebringe et bord, der gør det muligt at udføre opkædningsfunktionen i forbindelse med et bedøvningsanlæg, indrettet til samtidig bedøvning af en gruppe dyr. Ved hjælp af bordets udformning er det tillige formålet at lette opkædningsoperatørens arbejde.

5 Bordet ifølge opfindelsen er ejendommeligt ved, at bordfladen har cirkulær omkreds, og at i det mindste den perifere del af bordfladen er roterbar om en central akse.

Når bordet er af den omhandlede udformning, skal operatøren maksimalt række ind til midten af bordet, da de ijemest liggende slagtedyr først opkædes, når de ved rotation er bragt inden for operatørens umiddelbare rækkevidde. Samtidig kan bordets overflade 10 gøres tilstrækkeligt stor til at kunne optage det ønskede antal slagtedyr, fe 4-7, idet en for operatøren acceptabel forøgelse af bordets diameter giver en forholdsmæssig stor arealforøgelse. Bordet vil typisk have en radius på 100-200 cm, men kan tilpasses efter den ønskede kapacitet. Et bord med radius på 150 cm vil fe være passende for optagelse af op til 7 bedøvede slagtesvin af normal størrelse.

15 I en udførelsesform af bordet ifølge opfindelsen skråner bordfladen hovedsagligt nedad fra centrum mod periferien. De bedøvede slagtedyr vil herved af tyngdekraftens påvirkes til at glide fra hinanden og ud mod bordets periferi. Når de har placeret sig her, skal operatøren række kortest muligt for at nå bagbenet af en dyrekrop, der passerer forbi ham.

20 Ved at differentiere bordets ruhed i radiær retning kan processen med at lede de bedøvede slagtedyr ud mod bordets periferi lettes, idet forskellige overfladetyper yder forskellig modstand mod slagtedyrets krop. Forskelle i ruhed kan opnås ved at anvende materialer med forskellig overfladebeskaffenhed. Som eksempler kan nævnes glatte flader af rustfrit stål, mens mere ru overflader kan udformes i rustfrit stål eller plastmateriale 25 udformet med små eller større forhøjninger, der vil give friktion mod slagtdyrene v’erflade.

DK 166941 B1 3

Ved en anden udførelsesform er bordet delt i en central del og en eller flere koncentriske, perifere dele. Herved kan de enkelte deles omdrejningshastighed og retning -retning samt deres overflade og hældning vælges sådan, at gruppen af slagtedyr automatisk splittes op, og det enkelte dyr ledes ud imod bordets periferi og inden for 5 opkædningsoperatørens umiddelbare rækkevidde.

Ifølge en særlig udførelsesform af bordet ifølge opfindelsen er bordets perifere del udformet som en konkav, cirkulær grøft. Grøften vil i radiær retning typisk strække sig over de yderste 30-80 cm, hvilket vil medvirke til, at de bedøvede dyrekroppe automatisk glider ud og placerer sig langs bordets periferi.

10 I en fordelagtig udformning er bordet særlig glat i den konkave grøft, hvilket vil fremme kroppenes nedglidning heri.

Ifølge en anden særlig udførelsesform er bordets centrale del konveks i forhold til vandret plan, hvorved de bedøvede slagtedyr hindres i at blive liggende på denne del af bordet. I stedet glider de ud mod bordets perifere dele.

15 Endnu en udførelsesform af bordet ifølge opfindelsen er ejendommelig ved, at bordets centrale del er stationær og eventuelt halvkugleformet. Den bedøvede dyrekrop, vil glide ned fra den centale del af bordet og samtidig - ved hjælp af den perifere borddels rotation - blive trukket ud i længderetning, hvorved den enkelte krop placerer sig som en korde til bordets ydre periferi, hvorved dyrets bagben er let tilgængelige for 20 opkædningsoperatøren.

Ved at lade bordets centrale del rotere modsat den perifere deis rotationsretning, vil den ovennævnte påvirkning forstærkes, så dyrekroppene hurtigere bringes til placeringen langs bordets periferi. Dette kan især være fordelagtigt, hvor flere opkædningsoperatører skal betjene samme bord, særligt hvor der fordres en relativ stor opkædningskapacitet på 25 fx 1000 slagtedyr i timen.

DK 166941 B1 4

Bordet kan i en fordelagtig udførelsesform være forsynet med en stationær ledeplade. Denne ledeplade kan forhindre de bedøvede dyrekroppe i at falde direkte over imod en opkædningsoperatør, hvis arbejdsområde er i umiddelbar nærhed af bordet. I stedet ledes dyrekroppene med bordet rundt og ligger parat til opkædning, idet de når frem til 5 operatøren.

Bordet vil på kendt vis kunne roteres ved passende tilkobling til en motor, f.eks. en elmotor. Bordet kan således rotere med konstant hastighed, fx 2-6 omdrejninger pr. minut, afhængig af bordets omkreds og slagtehastigheden.

Bordet kan i en fordelagtig udførelsesform bringes til at rotere eller standse ved, at 10 operatøren påvirker en fodpedal.

Bordet kan hensigtsmæssigt være forsynet med en stationær kant af en vis højde, der dels tjener til at hindre slagtedyrene i at mile ud over bordet, dels Ijener som fast anlæg for opkædningsoreratøren, når han rækker ind over bordet.

I det følgende forklares opfindelsen nærmere under henvisning til figur 1-3, hvor 15 figur 1 viser et bord ifølge opfindelsen set ovenfra og i tilknytning til bedøvningsanlæg og stikkesti, mens figur 2 viser et lodret snit gennem linien A-A i figur 1 af samme bord, og figur 3 viser et lodret snit af et andet bord ifølge opfindelsen.

20 På figur 1 ses et bord ifølge opfindelsen, med en central del 1 og en perifer del 2. Bordet er omgivet af en stationær kant 3, og det støder op mod en bedøvningsboks 4 via en sliske 5. Bordet betjenes af en opkædningsoperatør 7, der sørger for opkædning af de bedøvede slagtedyr på conveyeren 6. Bordfladen har en hældning nedad fra centrum mod periferien, som det fremgår af figur 2, hvor også en cirkulær grøft 8 ses ved bordets 25 periferi.

I det i figur 3 viste bord er bordfladens perifere del yderligere opdelt i to cirkelskiver 2a og 2b, der kan rotere uafhængigt af hinanden.

DK 166941 B1 5 Når bedøvningsanlægget er i drift, rippes de bedøvede dyr ud af boksen 4, hvorefter de glider ad slisken 5 ned og fordeler sig på bordets flader 1 og 2. Bordets rotation bringer de bedøvede dyr frem til opkædningsoperatøren 7. Når han har anbragt en kædeløkke omkring et dyrs bagben, føres dyret af conveyeren 6 hængende i bagbenet videre frem 5 til stikning og afblødning.

Claims (9)

1. Bord til optagelse af bedøvede slagtedyr, der skal opkædes, kendetegnet ved, at bordfladen (1,2) har cirkulær omkreds, og at i det mindste den perifere del (2) af bordfladen er rotérbar om en central akse.

2. Bord ifølge krav 1, kendetegnet ved, at bordfladen (1,2) skråner hovedsagligt nedad fra centrum mod periferien.

3. Bord ifølge krav 1-2, kendetegnet ved, at ruheden af bordets overflade er differentieret i radiær retning.

4. Bord ifølge krav 1-3, kendetegnet ved, at bordet er delt i en central del (1) 10 og en eller flere koncentriske, perifere dele (2,2a,2b).

5. Bord ifølge krav 1-4, kendetegnet ved, at bordets perifere del (2,2b) - især de yderste 30-80 cm - tilnærmelsesvis beskriver en konkav, cirkulær grøft.

6. Bord ifølge krav 1-5, kendetegnet ved, at bordets centrale del (1) er konveks i forhold til vandret plan.

6 DK 166941 B1

7. Bord ifølge krav 1-6, kendetegnet ved, at bordets centrale del (1) er stationær og eventuelt halvkugleformet.

8. Bord ifølge krav 1-7, kendetegnet ved, at bordet er konstant roterende.

9. Bord ifølge krav 1-7, kendetegnet ved, at bordet kan bringes til at rotere eller standse ved påvirkning af en kontakt, fx en fodpedal. 4.