DE9212766U1 - Cutting tool - Google Patents

Cutting tool

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DE9212766U1
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cutting
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tearing
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Ostwestfaelische Truthahnverarbeitungs 4990 Luebbecke De GmbH
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Ostwestfaelische Truthahnverarbeitungs 4990 Luebbecke De GmbH
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/547—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a wire-like cutting member
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B23—MACHINE TOOLS; METAL-WORKING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B23D—PLANING; SLOTTING; SHEARING; BROACHING; SAWING; FILING; SCRAPING; LIKE OPERATIONS FOR WORKING METAL BY REMOVING MATERIAL, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B23D61/00—Tools for sawing machines or sawing devices; Clamping devices for these tools
    • B23D61/18—Sawing tools of special type, e.g. wire saw strands, saw blades or saw wire equipped with diamonds or other abrasive particles in selected individual positions
    • B23D61/185—Saw wires; Saw cables; Twisted saw strips

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Claims (10)

SCHNEIDWERKZEUGCUTTING TOOL Die Erfindung betrifft ein flexibles, schmiegsames Werkzeug zum Zerschneiden und Zerteilen von Lebensmitteln, insbesondere von Fleisch.The invention relates to a flexible, pliable tool for cutting and dividing food, in particular meat. Seit jeher besteht vor allem im Bereich der Fleischerei das Bedürfnis nach einem maschinell einsetzbaren Schneidwerkzeug, das durch seine Flexibilität auch an schwer zugängliche Teile kommt, bzw. das auch für unregelmäßige Oberflächen einsetzbar ist.There has always been a need, especially in the butchery sector, for a cutting tool that can be used mechanically and that, thanks to its flexibility, can also reach parts that are difficult to access or that can also be used on irregular surfaces. Solche flexiblen Schneidwerkzeuge sind bekannt und werden beispielsweise in der DE OS 29 29 836 beschrieben. Auch die EP Appl. 486 238 beschreibt ein schmiegsames Schneidwerkzeug, eine Drahtsäge.Such flexible cutting tools are known and are described, for example, in DE OS 29 29 836. EP Appl. 486 238 also describes a supple cutting tool, a wire saw. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die bekannten flexiblen Schneidwerkzeuge zu verbessern und vor allem dem Bereich der Fleischerei ein Schneidwerkzeug zur Verfügung zu stellen, welches bei hoher Lebensdauer und Festigkeit eine verbesserte Schneidfähigkeit aufweist.The invention is based on the object of improving the known flexible cutting tools and, above all, of providing the butchery sector with a cutting tool that has improved cutting ability while being long-lasting and strong. Die gestellte Aufgabe löst ein Schneidwerkzeug bestehend aus einem Endlos-Faden (2), auf welchem schneidende und/oder reißende Hohlkörper (1) aufgezogen sind, die auf diesem Faden - im Gegensatz zur Lehre der DE OS 29 29 836 - sowohl in Umfangsrichtung, als auch in Axialrichtung lose und frei beweglich sind. Die Hohlkörper weisen entweder Reiß- und/oder Schneidkanten (5) auf, oder sind selbst schneidend und/oder reißend geformt (-> Fig. 3). Die Breite der Hohlkörper entlang des Fadens ist so gering dimensioniert, daß die gewünschte Flexibilität des Schneidwerkzeugs nicht beeinträchtigt wird. Die Hohlkörper werden locker Glied an Glied auf den Endlos-Faden nicht zu eng aufgereiht, um sowohl ein gewisses Spiel zwischen den Gliedern, als auch die nötige Schmiegsamkeit zu gewährleisten.The task is solved by a cutting tool consisting of an endless thread (2) on which cutting and/or tearing hollow bodies (1) are mounted, which - in contrast to the teaching of DE OS 29 29 836 - are loose and freely movable on this thread both in the circumferential direction and in the axial direction. The hollow bodies either have tearing and/or cutting edges (5) or are themselves shaped to cut and/or tear (-> Fig. 3). The width of the hollow bodies along the thread is so small that the desired flexibility of the cutting tool is not impaired. The hollow bodies are loosely lined up link by link on the endless thread, not too closely, in order to ensure a certain amount of play between the links and the necessary flexibility. Die Hohlkörper müssen auf dem Faden, also in Umfangsrichtung, drehbar sein. Der Durchmesser des Endlos-Fadens muß also geringfügig kleiner sein, als die Bohrung durch die Hohlkörper.The hollow bodies must be able to rotate on the thread, i.e. in the circumferential direction. The diameter of the endless thread must therefore be slightly smaller than the hole through the hollow bodies. Der so bestückte Endlosfaden wird auf frei bewegliche Rollen (3, 4) aufgezogen (-> Fig. 1), nicht jedoch entlang dieser Rollen angetrieben.The endless thread thus equipped is wound onto freely movable rollers (3, 4) (-> Fig. 1), but is not driven along these rollers. Die Schneidwirkung ergibt sich lediglich durch das Andrücken des zu bearbeitenden Gutes und dessen Führung (6) quer zur Richtung des gespannten, mit den Hohlkörpern bestückten Fadens und durch die Drehung der schneidenen und/oder reißenden Hohlkörper.The cutting effect is achieved only by pressing the material to be processed and guiding it (6) transversely to the direction of the tensioned thread equipped with the hollow bodies and by rotating the cutting and/or tearing hollow bodies. Nicht unbedingt wird der gesamte Endlos-Faden mit den Hohlkörpern bestückt, sondern gegebenenfalls nur das Segment, welches zum Schneiden des zu zerteilenden Gutes herangezogen wird, z.B. das Segment zwischen den Rollen 4a und 4b.The entire endless thread is not necessarily equipped with the hollow bodies, but possibly only the segment that is used to cut the material to be divided, e.g. the segment between the rollers 4a and 4b. Um ein ungewolltes Verschieben der Hohlkörper zu verhindern, können Stopper fest auf dem Endlos-Faden befestigt sein.To prevent the hollow bodies from moving accidentally, stoppers can be firmly attached to the endless thread. Anders als in der DE OS 29 29 836 und der EP Appl. 486 238 werden gemäß der Erfindung die schneidfähigen Hohlkörper drehbar auf den Faden aufgereiht. Sie werden nicht am Faden befestigt und haben somit auch keine einheitlichen Abstände untereinander.Unlike in DE OS 29 29 836 and EP Appl. 486 238, according to the invention the cuttable hollow bodies are lined up on the thread in a rotatable manner. They are not attached to the thread and therefore do not have uniform distances between them. Der beschriebene Faden kann aus allen Materialien bestehen, die die nötige Festigkeit, aber auch die gewünschte Flexibilität aufweisen. Bevorzugt werden Materialien wie Stahl, Federstahl und Polyamid.The thread described can be made of any material that has the necessary strength but also the desired flexibility. Materials such as steel, spring steel and polyamide are preferred. Die beschriebenen schneid- und/oder reißfähigen Hohlkörper können aus jedem Material bestehen, das die gewünschte Schneid- und/oder Reißfähigkeit gewährleistet, wie z.B. Metalle, Keramiken, harte Kunststoffe etc. Bevorzugt werden Materialien, die nachschleifbar sind.The described hollow bodies that can be cut and/or torn can be made of any material that ensures the desired cutting and/or tearing ability, such as metals, ceramics, hard plastics, etc. Materials that can be regrinded are preferred. Die frei beweglichen Rollen dienen nur zur Führung und Spannung des Fadens. Der mit den Hohlkörpern bestückte Faden wird nicht angetrieben. Im einfachsten Fall wird der Faden durch zwei Rollen gespannt und gehalten. Mehrere Rollen erlauben kompliziertere Aufbauten des Schneidwerkzeugs herum um bestimmte Maschinen- und/oder Fließbandteile.The freely movable rollers only serve to guide and tension the thread. The thread fitted with the hollow bodies is not driven. In the simplest case, the thread is tensioned and held by two rollers. Multiple rollers allow more complicated structures of the cutting tool around certain machine and/or assembly line parts. Durch die folgende Beschreibung eines in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispiels der Erfindung soll diese näher erläutert werden.The invention will be explained in more detail in the following description of an embodiment shown in the drawings. Fig. 1Fig.1 zeigt den Faden 2, der um die Rollen 3,4a und 4b gespannt ist.shows the thread 2, which is stretched around the rollers 3,4a and 4b. Zwischen den Rollen 4a und 4b ist der Faden mit den schneidenden und/oder reißenden Hohlkörpern 1 bestückt. Das zu bearbeitende Gut wird nun quer zur Spannrichtung des Fadens (6) mit leichtem Druck an den sich auf dem Faden drehenden Hohlkörpern entlanggeführt und dabei zerteilt.Between the rollers 4a and 4b, the thread is equipped with the cutting and/or tearing hollow bodies 1. The material to be processed is now guided transversely to the tensioning direction of the thread (6) with light pressure along the hollow bodies rotating on the thread and is thereby divided. Fig. 2Fig.2 zeigt zwei Schneidkörper, welche schneidene und/oder reißende Kanten (5) aufweisen.shows two cutting bodies which have cutting and/or tearing edges (5). Fig. 3Fig.3 verdeutlicht mögliche Querschnittsformen der schneidenen und/oder reißenden Hohlkörper, ohne das die Erfindung auf diese Möglichkeiten beschränkt wäre. Die Hohlkörper können jeden Querschnitt aufweisen, der ihnen reißende und/oder schneidende Eigenschaften verleiht.illustrates possible cross-sectional shapes of the cutting and/or tearing hollow bodies, without the invention being limited to these possibilities. The hollow bodies can have any cross-section that gives them tearing and/or cutting properties. ANSPRÜCHE:EXPECTATIONS: 1. Strangförmiges, flexibles Schneidwerkzeug zum Zerteilen von
Fleischereierzeugnissen, dadurch gekennzeichnet, daß das
Werkzeug aus einem, auf Rollen gespannten, fadenförmigen Träger besteht,
auf dem schneidende und/oder reißende Hohlkörper aufgereiht sind, die auf
dem fadenförmigen Träger sowohl in Umfangsrichtung, als auch in
Axialrichtung frei beweglich sind.1. Strand-shaped, flexible cutting tool for cutting
Meat products, characterized in that the
Tool consists of a thread-like carrier stretched on rollers,
on which cutting and/or tearing hollow bodies are lined up, which are
the thread-like carrier both in the circumferential direction and in
are freely movable in the axial direction. 2. Werkzeug nach Anspruch "!,dadurch gekennzeichnet, daß die Hohlkörper schneidende und/oder reißende Kanten aufweisen.2. Tool according to claim "!, characterized in that the hollow bodies have cutting and/or tearing edges. 3. Werkzeug nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, daß die Hohlkörper selbst schneidend und/oder reißend ausgebildet sind.3. Tool according to claim 1, characterized in that the hollow bodies themselves are designed to be cutting and/or tearing. 4. Werkzeug nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, daß die Hohlkörper aus Metall bestehen.4. Tool according to claim 1, characterized in that the hollow bodies consist of metal. 5. Werkzeug nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, daß die Hohlkörper aus Keramik bestehen.5. Tool according to claim 1, characterized in that the hollow bodies consist of ceramic. 6. Werkzeug nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, daß die Hohlkörper aus Kunststoff bestehen.6. Tool according to claim 1, characterized in that the hollow bodies consist of plastic. 7. Werkzeug nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, daß der fadenförmige Träger ein flexibler Draht ist.7. Tool according to claim 1, characterized in that the thread-like carrier is a flexible wire. 8. Werkzeug nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, daß der fadenförmige Träger ein flexibler Draht aus Federstahl ist.8. Tool according to claim 1, characterized in that the thread-like carrier is a flexible wire made of spring steel. 9. Werkzeug nach Anspruch 1, d a d u r c h gekennzeichnet, daß der fadenförmige Träger aus Polyamid besteht.9. Tool according to claim 1, characterized in that the thread-like carrier consists of polyamide. 10. Werkzeug nach Anspruch 1,dadurch gekennzeichnet, daß der auf Rollen gespannte fadenförmige Träger auf diesen Rollen frei beweglich,
nicht jedoch entlang dieser Rollen angetrieben ist.10. Tool according to claim 1, characterized in that the thread-like carrier stretched on rollers is freely movable on these rollers,
but is not driven along these rollers.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19645167A1 (en) * 1996-09-24 1998-04-02 Guenter Bareither Rotating cutting/saw belt for belt saw

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19645167A1 (en) * 1996-09-24 1998-04-02 Guenter Bareither Rotating cutting/saw belt for belt saw
DE19645167C2 (en) * 1996-09-24 2000-06-29 Guenter Bareither All-round cutting / sawing band for a band saw

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