DE9105684U1 - Packaging containers for heating food - Google Patents
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Description
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Verpackungsbehälter zum Erwärmen von Speisen, die aus mehreren verschieden stark zu erwärmenden Speiseschichten bestehen, in einem Mikrowellenofen, mit einem Oberteil, einem Unterteil und einem in dem Verpackungsbehälter ausgebildeten mikrowellendurchlässigen Bereich.The present invention relates to a packaging container for heating food, which consists of several food layers to be heated to different degrees, in a microwave oven, with an upper part, a lower part and a microwave-permeable area formed in the packaging container.
Ein derartiger Verpackungsbehälter ist aus der US 4 689 458 bekannt. Bei diesem bekannten Verpackungsbehälter besteht das Unterteil aus einem metallischen Körper mit einem Boden, in dem eine Öffnung vorgesehen ist. Diese Öffnung ist mit einem mikrowellendurchlässigen Einsatz aus Kunststoff bzw. aus kunststoffbeschichtetem Karton verschlossen. Um die Mikrowellenstrahlung zu regulieren, die auf die aufzuwärmenden Speisen auftrifft, ist auf dem oben beschriebenen Unterteil ein Oberteil aufgesetzt, das vorzugsweise aus mikrowellendurchlässigem Material besteht, wobei sich im oberen flachen Bereich des Oberteils eine mikrowellenabschirmende Einlage aus Aluminiumfolie befindet.Such a packaging container is known from US 4,689,458. In this known packaging container, the lower part consists of a metal body with a base in which an opening is provided. This opening is closed with a microwave-permeable insert made of plastic or plastic-coated cardboard. In order to regulate the microwave radiation that hits the food to be heated, an upper part is placed on the above-described lower part, which preferably consists of microwave-permeable material, with a microwave-shielding insert made of aluminum foil in the upper flat area of the upper part.
Ein weiterer Verpackungsbehälter zum Erwärmen von Speisen ist aus der DE-OS 24 47 920 bekannt. Der dort beschriebene Behälter besteht aus einem dielektrischen Material, z.B. Karton, welches an vorbestimmten, vom Inhalt abhängigen Stellen mit einer mikrowellenabschirmenden Schicht, z.B. aus Aluminiumfolie, versehen ist. Dabei werden diese Abschirmungen in Größe und Form so gewählt, daß die innerhalb des Behälters auftretenden stehenden Wellen so manipuliert werden, daß abhängig vom Inhalt des Behälters an den gewünschten Stellen Maxima und Minima der TemperaturerzeugungAnother packaging container for heating food is known from DE-OS 24 47 920. The container described there consists of a dielectric material, e.g. cardboard, which is provided with a microwave-shielding layer, e.g. made of aluminum foil, at predetermined locations depending on the contents. The size and shape of these shields are selected so that the standing waves occurring inside the container are manipulated in such a way that, depending on the contents of the container, maximum and minimum temperatures are generated at the desired locations.
entstehen. Dieser bekannte Verpackungsbehälter ist aus einem Zuschnitt dielektrischen Flachmaterials hergestellt, wobei die abschirmenden Bereiche vorzugsweise auf den Zuschnitt aufkaschiert werden.This well-known packaging container is made from a cut of dielectric flat material, whereby the shielding areas are preferably laminated onto the cut.
Mit diesen bekannten Verpackungsbehältern kann zwar durch die Gestaltung der Verpackung eine gezielte Erwärmung von Speisen in einem Mikrowellenofen erreicht werden, jedoch bestehen die Behälter aus verschiedenen miteinander verbundenen Materialien, so daß einerseits die Herstellung aufwendig ist und andererseits eine umweltschonende, materialtrennende Entsorgung derartiger Behälter größere Probleme aufwirft. Darüber hinaus ist die Handhabung der Speisen bei den bekannten Behältern äußerst umständlich.Although these known packaging containers can be used to heat food in a microwave oven using the packaging design, the containers are made of various materials that are connected to one another, which means that on the one hand they are expensive to produce and on the other hand they pose major problems when disposing of such containers in an environmentally friendly way and separating the materials. In addition, handling the food in the known containers is extremely cumbersome.
Demgegenüber besteht die Aufgabe der vorliegenden Erfindung darin, einen Verpackungsbehälter zum Erwärmen von Speisen zu schaffen, der einfach herstellbar, umweltgerecht entsorgbar und leicht handhabbar ist, sowie eine produktgerechte Erwärmung ermöglicht.In contrast, the object of the present invention is to create a packaging container for heating food that is easy to produce, can be disposed of in an environmentally friendly manner and is easy to handle, and enables heating in a way that is appropriate for the product.
Diese Aufgabe wird bei einem Verpackungsbehälter der eingangs genannten Art dadurch gelöst, daß jeweils das Oberteil und das Unterteil einschichtig aus einem homogenen mikrowellenabschirmenden Material bestehen, wobei der mikrowellendurchlässige Bereich durch eine in dem Oberteil ausgebildete Öffnung gebildet ist, durch welche die näher an der Öffnung liegenden Speiseschichten der Mikrowellenstrahlung stärker ausgesetzt werden, als die fernerliegenden Speiseschichten.This object is achieved in a packaging container of the type mentioned at the outset in that the upper part and the lower part each consist of a single layer of a homogeneous microwave-shielding material, the microwave-permeable region being formed by an opening in the upper part, through which the food layers closer to the opening are exposed to the microwave radiation to a greater extent than the food layers further away.
Durch einen derartigen Verpackungsbehälter erfolgt einerseits eine produktgerechte Erwärmung der Speise, andererseits kann der Behälter auf einfache Weise einer umweltgerechten Wiederverwertung zugeführt werden, da dieser einschichtig aus einem homogenen Material besteht. Hierbei sind unter homogenen Materialien im Sinne der Erfindung solche Materialien zu verstehen, die nicht aus MaterialmischungenOn the one hand, such a packaging container heats the food in a way that is appropriate for the product, and on the other hand, the container can be easily recycled in an environmentally friendly manner, as it consists of a single layer of a homogeneous material. In the sense of the invention, homogeneous materials are understood to mean materials that are not made of mixtures of materials.
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bestehen, wie z.B. eine Mischung aus einem Trägermaterial und Fremdmaterial (beispielsweise Kunststoffmaterial mit eingebetteten Metallpartikeln). Ferner kann sowohl das Unterteil wie auch das Oberteil aus einem derartigen homogenen Material bestehen, wobei jedoch das Material in beiden Teilen gleich- oder verschiedenartig sein kann., such as a mixture of a carrier material and foreign material (for example plastic material with embedded metal particles). Furthermore, both the lower part and the upper part can consist of such a homogeneous material, although the material in both parts can be the same or different.
Nach einer Ausbildung der Erfindung wird die am stärksten zu erwärmende Speiseschicht so angeordnet, daß sie der Öffnung am nächsten liegt, und weniger stark zu erwärmende Speiseschichten weiter entfernt sind. Insbesondere bei Verwendung eines erfindungsgemäßen Behälters für die Verpackung tiefgefrorener Hamburger und deren Erwärmung in einem Mikrowellenofen ist nach einer weiteren Ausbildung der Erfindung eine erste Brötchenhälfte auf dem Unterteil angeordnet, wobei auf dieser in der nachstehenden Reihenfolge eine zweite Brötchenhälfte, eine oder mehrere Schichten aus Gurken, Tomaten, Käse und/oder Tomatensoße oder dergleichen sowie eine Fleischeinlage angeordnet sind und wobei sich die Fleischeinlage unmittelbar unter der Öffnung befindet. Somit kann die Fleischeinlage des Hamburgers erhitzt bzw. gebraten werden, während die übrigen Zutaten lediglich erwärmt werden.According to one embodiment of the invention, the food layer that needs to be heated the most is arranged so that it is closest to the opening, and food layers that need to be heated less are further away. In particular, when using a container according to the invention for packaging frozen hamburgers and heating them in a microwave oven, according to a further embodiment of the invention, a first half of the bun is arranged on the base, on which a second half of the bun, one or more layers of cucumbers, tomatoes, cheese and/or tomato sauce or the like, and a meat filling are arranged in the following order, and the meat filling is located directly under the opening. The meat filling of the hamburger can thus be heated or fried, while the other ingredients are only heated.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung sind das Oberteil und das Unterteil lösbar derart aneinander befestigt, daß diese im nicht gelösten Zustand eine Einheit bilden. Dadurch kann der Verpackungsbehälter gleichzeitig zum Lagern und zum Transport der Speisen herangezogen werden, wobei sich gleichzeitig eine besonders einfache Handhabung des Verpackungsbehälters ergibt.According to a preferred embodiment of the invention, the upper part and the lower part are detachably attached to one another in such a way that they form a unit when not detached. This means that the packaging container can be used simultaneously for storing and transporting food, while at the same time making the packaging container particularly easy to handle.
Nach einer weiteren bevorzugten Ausführungsform besteht das Unterteil aus einem Boden mit einer niedrigen Seitenwand, wobei die Höhe des Oberteils nur geringfügig kleiner ist als die Gesamthöhe des Verpackungsbehälters. Durch eine derartige Ausbildung des Behälters ist der Speiseninhalt nach dem Erwärmen und nach Abnehmen des Oberteils besonders gut zugänglich.According to a further preferred embodiment, the lower part consists of a base with a low side wall, whereby the height of the upper part is only slightly smaller than the total height of the packaging container. By designing the container in this way, the food contents are particularly easily accessible after heating and after removing the upper part.
Nach einer weiteren Ausbildung der Erfindung weist das Oberteil eine die Mantelfläche des Oberteils bildende Seitenwand auf sowie einen flachen oberen Abschnitt, der sich im wesentlichen rechtwinklig an die Seitenwand anschließt. Hierbei kann die Öffnung in dem flachen oberen Abschnitt des Oberteils ausgebildet sein. Neben einer besonders einfachen Herstellung ergibt sich bei einer derartigen Ausführungsform der weitere Vorteil, daß die im Bereich der Öffnung befindliche Speiseschicht besonders stark erwärmt wird. Hierbei kann es sich als vorteilhaft erweisen, die Öffnung in dem oberen flachen Abschnitt konzentrisch anzuordnen, wobei die Fläche der Öffnung ca. 85 bis 95 % der Gesamtfläche des flachen oberen Abschnittes beträgt, wodurch der obere flache Abschnitt als sich an die Mantelfläche des Oberteils anschließender umlaufender Rand ausgebildet ist.According to a further embodiment of the invention, the upper part has a side wall forming the outer surface of the upper part and a flat upper section which is connected to the side wall essentially at a right angle. The opening can be formed in the flat upper section of the upper part. In addition to particularly simple production, such an embodiment has the further advantage that the food layer in the area of the opening is heated particularly strongly. It can prove advantageous to arrange the opening concentrically in the upper flat section, with the area of the opening being approximately 85 to 95% of the total area of the flat upper section, whereby the upper flat section is formed as a peripheral edge adjoining the outer surface of the upper part.
Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist die im Oberteil ausgebildete Öffnung lösbar mit dielektrischem Material, beispielsweise einem Etikett verschlossen. Hierdurch ist es einerseits möglich, den Behälterinhalt zu versiegeln, andererseits kann die Mikrowellenstrahlung nahezu ungehindert durch die Öffnung gelangen. Bei Bedarf kann das dielektrische Etikett auch vor dem Erwärmen abgezogen werden, wobei in jedem Fall eine getrennte Entsorgung sowohl des Etiketts wie auch des Verpackungsbehälters möglich ist.In a preferred embodiment of the invention, the opening formed in the upper part is releasably closed with dielectric material, for example a label. This makes it possible on the one hand to seal the container contents, and on the other hand the microwave radiation can pass through the opening almost unhindered. If necessary, the dielectric label can also be removed before heating, whereby in any case separate disposal of both the label and the packaging container is possible.
Vorzugsweise bestehen das Oberteil und das Unterteil des Verpackungsbehälters aus Aluminium. Eine besonders einfache Möglichkeit zur Herstellung ergibt sich darüber hinaus bei einer im wesentlichen zylindrischen oder auch würfelförmigen Außenform des Verpackungsbehälters.Preferably, the upper and lower parts of the packaging container are made of aluminum. A particularly simple manufacturing option is also provided if the packaging container has an essentially cylindrical or cube-shaped outer shape.
Nachfolgend wird eine bevorzugte Ausführungsform der vorliegenden Erfindung anhand der beigefügten Figuren beispielhaft beschrieben.A preferred embodiment of the present invention is described below by way of example with reference to the accompanying figures.
Es zeigen:Show it:
Fig. 1 einen Schnitt durch einen mit einem Hamburger gefüllten Verpackungsbehälter; undFig. 1 shows a section through a packaging container filled with a hamburger; and
Fig. 2a bis d Darstellungen, die die Handhabung desFig. 2a to d Illustrations showing the handling of the
Verpackungsbehälter von Fig. 2 verdeutlichen.Packaging container of Fig. 2.
Der in Fig. 1 gezeigte Verpackungsbehälter dient zur Verpackung, zur Lagerung, zum Transport sowie zum Erwärmen von tiefgefrorenen Hamburgern in Mikrowellenofen. Der Verpackungsbehälter besteht aus einem im wesentlichen zylindrischen Oberteil 10 sowie aus einem Unterteil 12. Das zylindrische Oberteil weist eine die Mantelfläche bildende Seitenwand 16 auf, an die sich im wesentlichen rechtwinklig ein flacher oberer Abschnitt 14 anschließt. In dem flachen oberen Abschnitt 14 des Oberteils 10 ist eine Öffnung 18 ausgebildet, die konzentrisch zu dem flachen oberen Abschnitt angeordnet ist. Hierbei beträgt die Fläche der Öffnung 18 ca. 90 % der Gesamtfläche des flachen oberen Abschnittes 14, so daß dieser durch einen sich an die Seitenwand 16 des Oberteils 10 in etwa rechtwinklig anschließenden umlaufenden Rand 20 ausgebildet ist. Die Öffnung 18 des Oberteils 10 ist mit einem runden abziehbaren Etikett 22 aus dielektrischem Material versehen, das auf der Oberseite mit einer Beschreibung zur Handhabung des Verpackungsbehälters bedruckt ist.The packaging container shown in Fig. 1 is used for packaging, storing, transporting and heating frozen hamburgers in a microwave oven. The packaging container consists of a substantially cylindrical upper part 10 and a lower part 12. The cylindrical upper part has a side wall 16 that forms the outer surface, to which a flat upper section 14 is connected at a substantially right angle. An opening 18 is formed in the flat upper section 14 of the upper part 10, which is arranged concentrically to the flat upper section. The area of the opening 18 is approximately 90% of the total area of the flat upper section 14, so that this is formed by a peripheral edge 20 that is connected at a substantially right angle to the side wall 16 of the upper part 10. The opening 18 of the upper part 10 is provided with a round, peelable label 22 made of dielectric material, which is printed on the top with a description of how to handle the packaging container.
Das Unterteil 12 des in Fig. 1 gezeigten Verpackungsbehälters besteht aus einem Boden 24 sowie einer relativ zur Gesamthöhe des Verpackungsbehälters gesehen niedrigen Seitenwand 26. Somit ist die Höhe des Oberteils 10 nur geringfügig kleiner als die Gesamthöhe des Verpackungsbehälters.The lower part 12 of the packaging container shown in Fig. 1 consists of a base 24 and a side wall 26 which is low relative to the overall height of the packaging container. Thus, the height of the upper part 10 is only slightly smaller than the overall height of the packaging container.
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Ferner ist sowohl die Seitenwand 26 des Unterteils 12 wie auch die Seitenwand 16 des Oberteils 10 jeweils mit ringförmigen Krempen 28 und 30 versehen, durch welche das Oberteil und das Unterteil durch Umbördeln so aneinander befestigt sind, daß diese einen zusammenhängenden Behälter bilden. Das Oberteil und das Unterteil bestehen aus Aluminiumfolie, wobei das Oberteil in einfacher Weise durch Tiefziehen hergestellt wird.Furthermore, both the side wall 26 of the lower part 12 and the side wall 16 of the upper part 10 are each provided with annular rims 28 and 30, by means of which the upper part and the lower part are fastened to one another by flanging so that they form a continuous container. The upper part and the lower part consist of aluminum foil, whereby the upper part is produced in a simple manner by deep drawing.
Im folgenden wird kurz auf den in Fig. 1 dargestellten Inhalt des Verpackungsbehälters, nämlich einen tiefgefrorenen Hamburger, eingegangen. Bei dem in Fig. 1 gezeigten, in dem Verpackungsbehälter befindlichen Hamburger sind die jeweiligen Bestandteile weitgehend in ihrer endgültigen Lage angeordnet, in der sie verzehrt werden sollen. So besteht der in Fig. 1 gezeigte Hamburger von oben nach unten gesehen aus einer Fleischeinlage 40, tiefgefrorener Tomatensoße 38, einer Käsescheibe 36 sowie einer Schicht Gurken 34. Zuunterst befindet sich eine erste Brötchenhälfte 32 sowie eine zweite Brötchenhälfte 42. Die Handhabung des mit einem solchen tiefgefrorenen Hamburger gefüllten Verpackungsbehälters wird nachfolgend unter Bezug auf Fig. 1 und 2a bis 2d beschrieben.The following briefly describes the contents of the packaging container shown in Fig. 1, namely a frozen hamburger. In the hamburger shown in Fig. 1, which is in the packaging container, the respective components are largely arranged in their final position in which they are to be consumed. Thus, the hamburger shown in Fig. 1, viewed from top to bottom, consists of a meat insert 40, frozen tomato sauce 38, a slice of cheese 36 and a layer of cucumbers 34. At the bottom there is a first half of a bun 32 and a second half of a bun 42. The handling of the packaging container filled with such a frozen hamburger is described below with reference to Figs. 1 and 2a to 2d.
Vor Beginn des Erwärmens wird der in dem Verpackungsbehälter befindliche tiefgefrorene Hamburger aus einem Kühlfach entnommen. Anschließend wird das Etikett 22 vom Oberteil 10 des Verpackungsbehälters abgezogen, und der Verpackungsbehälter wird in einen Mikrowellenofen gestellt und aufgetaut. Hierbei sollen die Brötchenhälften 32 und 42 sowie der übrige Belag 34 bis 38 nur ca. 300C warm werden, während die Fleischeinlage 40, mindestens 50° bis 600C erreichen soll. Durch die entsprechende Anordnung der verschiedenen Speiseschichten in dem Verpackungsbehälter wird die nahe an der Öffnung 18 befindliche Fleischeinlage 40 wesentlich stärker der Mikrowellenstrahlung ausgesetzt, als die übrigen Speiseschichten 32 bis 38 und 42. Der Vorgang des Erwärmens ist in Fig. 2a dargestellt, wobei die auf die Fleischeinlage 40 auftreffende Mikrowellenstrahlung mit den Pfeilen A angedeutet ist.Before heating begins, the deep-frozen hamburger in the packaging container is taken out of a refrigerator compartment. The label 22 is then removed from the top 10 of the packaging container, and the packaging container is placed in a microwave oven and thawed. The bun halves 32 and 42 and the remaining toppings 34 to 38 should only be heated to around 30 ° C, while the meat insert 40 should reach at least 50° to 60 ° C. Due to the appropriate arrangement of the various food layers in the packaging container, the meat insert 40 located close to the opening 18 is exposed to considerably more microwave radiation than the other food layers 32 to 38 and 42. The heating process is shown in Fig. 2a, with the microwave radiation striking the meat insert 40 being indicated by the arrows A.
Nachdem der Hamburger eine entsprechende Zeit der durch die Öffnung 18 treffenden Mikrowellenstrahlung A ausgesetzt wurde, kann der Verpackungsbehälter samt Inhalt aus dem Mikrowellenofen entnommen werden.After the hamburger has been exposed to the microwave radiation A passing through the opening 18 for a corresponding time, the packaging container and its contents can be removed from the microwave oven.
Wie in Fig. 2b angedeutet, wird nun das Oberteil 10 durch Aufbiegen der Bördelung zwischen den Krempen 28 und 30 nach oben von dem Unterteil 12 in Richtung des Pfeiles B abgenommen. Im Anschluß daran können durch Anheben der Brötchenhälfte 32 die darauf befindlichen Speiseschichten bis 40 insgesamt von der Brötchenhälfte 42 in Richtung des Pfeiles C abgenommen werden, wie dies in Fig. 2c dargestellt ist. Somit befindet sich lediglich die Brötchenhälfte 42 auf dem Unterteil 12.As indicated in Fig. 2b, the upper part 10 is now removed from the lower part 12 in the direction of arrow B by bending the flange between the rims 28 and 30 upwards. After this, by lifting the roll half 32, the food layers up to 40 located thereon can be removed from the roll half 42 in the direction of arrow C, as shown in Fig. 2c. Thus, only the roll half 42 is located on the lower part 12.
Um den Hamburger in seinen endgültigen verzehrfertigen Zustand zu bringen, wird schließlich die Brötchenhälfte auf die zuoberst liegende Fleischeinlage 40 aufgesetzt. In diesem Zustand ist der Hamburger fertig zum Verzehr und kann serviert werden.In order to bring the hamburger into its final ready-to-eat state, the bun half is finally placed on the topmost meat insert 40. In this state, the hamburger is ready to eat and can be served.
Da das Oberteil 10 und das Unterteil 12 aus einem homogenen Material, nämlich Aluminium, hergestellt sind, können diese nach dem Gebrauch wiederverwertbar entsorgt werden. Das gleiche gilt für das dielektrische Etikett 22, d.h. die Behälterteile 10 und 12 können einem Sammelbehälter für Aluminium und das Etikett beispielsweise einem Behälter für Altpapier zugeführt werden.Since the upper part 10 and the lower part 12 are made of a homogeneous material, namely aluminum, they can be recycled after use. The same applies to the dielectric label 22, i.e. the container parts 10 and 12 can be fed into a collection container for aluminum and the label, for example, into a container for waste paper.
In Abhängigkeit von der eingestellten Stärke der Mikrowellenstrahlung kann es auch vorteilhaft sein, das Etikett beim Erwärmen des Hamburgers auf dem Oberteil zu belassen und erst zur Entsorgung von dem Aluminiumbehälter abzuziehen.Depending on the strength of the microwave radiation, it may also be advantageous to leave the label on the top of the hamburger while heating it and only remove it from the aluminum container when disposing of it.
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