DE897984C - Stachelwalzen-Antrieb fuer Knaeckebrot-Maschinen - Google Patents
Stachelwalzen-Antrieb fuer Knaeckebrot-MaschinenInfo
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- DE897984C DE897984C DEP30854D DEP0030854D DE897984C DE 897984 C DE897984 C DE 897984C DE P30854 D DEP30854 D DE P30854D DE P0030854 D DEP0030854 D DE P0030854D DE 897984 C DE897984 C DE 897984C
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- Germany
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- spiked roller
- roller drive
- roller
- spiked
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- Expired
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Description
- Die Erfindung bezieht sich auf einen besonderen Stachelwalzen-Antrieb für Knäckebrot-Maschinen, bei denen auf einem unterhalb der Stachelwalze auf eine Rolle gestützten Backband ein endloses Teigband hinduirchgeführt wird.
- Während bei den bisherigen Antrieben auf gleiche Umfangsgeschwindigkeit der Stachelwalze und der Stützrolle Wert gelegt wurde, um Relativverschiebungen. zwischen Teigband und Stachelwalzenumfang zu vermeiden, beabsichtigt der Antrieb gemäß .der Erfindung gerade, eine solche Relativverschiebung zwischen, den Stacheln und dem Teigband in. geringem Ausmaß hervorzurufen. Dies geschieht erfindungsgemäß da-durdh, @daß die Umfangsgeschwindigkeit der Stachelwalze etwas geringer als diejenige der ebenfalls angetrsebenen Stützrolle .gehalten wird. Auf idiese Weise wird nicht nur das Teigband vor dem Weiterlaufen in die Gärzone ständig gestreckt gehalten, sondern die Lochgröße in der Förderrichtung auch etwas erweitert, so daß sich die Stacheln ohne Mitnahme des Teiges besser aus ihm ausheben.
- Eine schematische Darstellung der Gesamtanordnung, in der r das Backband, 2 die Stachelwalze und 3 die auf der Stützrolle q. aufliegende Reibscheibe bezeichnet, gibt die Zeichnung wieder, in der schon durch diePfeillängen die Unterschiede in den Umfangsgeschwindigkeiten erkennbar gemacht wordem sind. Angesichts der Deutlichkeit der Zeichnung erübrigt sich -ihre weitere Erläuterung.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCI3: Stachelwalzen-Antrieb für I-#,n.äcke#brot-Maschinen mit einem unterhalb der Stachelwalze Lurch eine angetriebene Rolle gestützten Backband, gekennzeichnet durch eine gegenüber derjenigen der Stützrolle (q.) etwas geringere Umfangsgeschwindigkeit der Stachelwalze (2).
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE897984X | 1944-02-14 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE897984C true DE897984C (de) | 1953-11-26 |
Family
ID=20378107
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEP30854D Expired DE897984C (de) | 1944-02-14 | 1945-01-07 | Stachelwalzen-Antrieb fuer Knaeckebrot-Maschinen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE897984C (de) |
-
1945
- 1945-01-07 DE DEP30854D patent/DE897984C/de not_active Expired
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