Beim Ausschapk. von kohlensäurehaltigen Flüssig-
keiten, wie Bier, Mineralwasser u. dgl., soll ver-
mieden werden, daß unnötig Eigenkohlensäure ver-
lorengeht, und zwar sowohl. ixn Transportgefäß wäh-
rend des Ausschankes als audh ,beirti -;1Ji-nlauf in-das
Glas. Da der Kohlensäuregehalt einer Flüssigkeit
in Abhängigkeit zum Druck auf der Flüssigkeit und
zur Flüssigkeitstemperatur steht, ist es erforderlich,
@"daß der Ausscli# bei höherer Temperatur auch
unter erhöhtem Druck erfolgt. Dies läßt sich .mit
den bekannten Ausschankorganen, wie Hähnsii, -und
Ventilen, nur mit erheblichen Kohlensäureverlüsten
durchführen. Es würde dabei gerade beim Einläuf,
in das Glas eine viel zu starke Schaumbildung und
damit ein zu hoher Kohlensäureytrlust',i@eintrreten.
'Mit der Erfindung werden diese Näfteile ver-
mieden. Sie besteht darin, daß vor dem ieigientli-chen
Absperrorgan, wie Kükenhahn; Ventil od. dgl.,"ein
Venturirohreingebaut wird, womit ein -wirbelfrieier
und damit schaumfreier Durchlauf des Bieres durch
die Verengung erreicht wird. Die Verengung-des
Venturirohres reduziert lediglich den , Druck" auf
z. B. o,o5atü, bei welchem Druck dann :däsi_-Bier
und auch andere Getränke normal. in 'das Glas
laufen, ohne daß wesentliche Kohlensäureverluste
eintreten.
Die Ab@ildüngen zeigen die Vorrichtung schema-
tisch und beispielsweise.
Abb. i zeigt leinen Ventilhabh. rriit VenturirQhxiim
Schnitt;
Abb. z zeigt einen Kükenhahn mit Venturirohr
im Schnitt.
:Mit I ist die Bverzulaufleit_ung bezeichnet, mit z
das Schankorgangehäuse, mit 3 das Ventürirolir mit
dem Ende 4, welches als Ventilsitz ,5 ausgebildet
sein kann, mit 6 eine Ventilplatte, niit 7 eine Druck-
-
.feder,, mit 8 eine Ventilplattenstange, mit 9 die
Verengung des Venturirohres 3, mit i o das Bier-
auslaufrohr, mit i i ein Abdichtungsring, mit 1z lein
Hähnküken und mit 13 eine Luftzuführung.
Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgende:
Im Bierzulaufrohr i beträgt der Druck der Flüssig-
keit z. B. o,4atü bei etwa i,om Geschwindigkeit.
'In der Verengung 9 des Venturirohres 3 wird der
'Druck reduziert, und nach dein Venturirohr beträgt
der Flüssigkeitsdruck nur mehr etwa o,o5 atü. Bei
°#diieswr Dmclt :läuft das Bier od. dgl. mit normaler
Geschw@diglkeif in das Glas, gerade so viel Kohlen-
säure abgebende als -zur normalen Schaumbildung
lerfordexJi:eh i"st; " '_ .
' Mit @dein-@ -Gegenstand der Erfindung wird damit
ein wesentlicher Fortschritt erzielt.
When serving. of carbonated liquid
such as beer, mineral water and the like should be
avoid unnecessary carbon dioxide consumption
gets lost, both. ixn transport container select-
rend of the bar as audh, beirti -; 1Ji-nlauf in-das
Glass. Because the carbonation of a liquid
depending on the pressure on the liquid and
the liquid temperature, it is necessary to
@ "that the exit at a higher temperature too
takes place under increased pressure. This can be done with
the well-known serving organs, such as Hähnsii, -und
Valves, only with considerable loss of carbon dioxide
carry out. It would be just at the inlet,
too much foaming in the glass and
so that a too high carbonic acid ytrlust ', i @ occur.
'With the invention, these parts are
avoided. It consists in the fact that before the authentic
Shut-off device, such as a plug valve; Valve or the like, "a
Venturi tube is built in, with which a vortex freeze
and thus foam-free flow of the beer through
the constriction is reached. The narrowing-des
Venturi tube only reduces the "pressure"
z. B. o, o5atü, at what pressure then: däsi_-beer
and other drinks as well. in 'the glass
run without significant carbon dioxide losses
enter.
The ab @ ildüngen show the device schematically
table and for example.
Fig. I shows a linen valve hat. rriit VenturirQhxiim
Cut;
Fig. Z shows a plug valve with a venturi tube
on average.
: I denotes the Bverzulaufleit_ung, with z
the tap organ housing, with 3 the Ventürirolir with
the end 4, which is designed as a valve seat 5
can be, with 6 a valve plate, with 7 a pressure
-
.spring ,, with 8 a valve plate rod, with 9 the
Narrowing of the Venturi tube 3, with io the beer
outlet pipe, with ii a sealing ring, with 1z lein
Rooster chicks and with 13 an air supply.
The mode of operation of the device is as follows:
In the beer supply pipe i the pressure of the liquid
speed z. B. o, 4atü at about i, om speed.
'In the constriction 9 of the Venturi tube 3 is the
'Reduced pressure, and according to your venturi is
the fluid pressure is only about 0.05 atm. at
° # diieswr Dmclt: does the beer or the like run with normal
Speed into the glass, just as much carbon
acid-releasing than -to normal foam formation
lerfordexJi: eh i "st;"'_.
'With @ your- @ object of the invention becomes
made significant progress.