DE824933C

DE824933C - Mash filter

Info

Publication number: DE824933C
Application number: DEZ1218A
Authority: DE
Inventors: Jean Metz
Original assignee: A Ziemann GmbH
Current assignee: A Ziemann GmbH
Priority date: 1950-09-21
Filing date: 1950-09-21
Publication date: 1951-12-13

Description

Maischefilter Die Erfindung betrifft ein Maischefilter, bei dem jeder Gitterrahmen mit einem Zufluß für das Wasser und einem Abfluß für die Würze versehen ist.Mash filter The invention relates to a mash filter in which each Provide a grid frame with an inlet for the water and an outlet for the wort is.

Bisher wurden in allen Rahmen eines Maischetilters besondere Kanalanschlüsse für das Auslaug-Nvasser und die Würze vorgesehen. Wenn die Mögliclikeit wechselseitiger Auslaugung bestehen sollte, dann waren zwei Wasseranschlüsse angeordnet, so daß unter Einrechnung der Entlüftung an allen vier Ecken der Rahmen Kanalanschlüsse vorgesehen waren.So far, special sewer connections have been made in all frames of a mash filter intended for the leaching water and the wort. When the possibility is mutual Should there be leaching, then two water connections were arranged so that taking into account the ventilation at all four corners of the frame duct connections were intended.

Die Erfindung bezweckt eine Vereinfachung der Bauart und der Bedienung solcher Filterpressen. Dies wird dadurch erreicht, daß ein am Fuß jedes Gitterrahmens angeordneter Anschluß zu einem diesem Rahmen zugeordneten Hahn mit mindestens drei Wegen geführt ist, dessen zweiter Weg mit einer Frischwasserzuleitung und dessen dritter Weg mit einer Würzeableitung verbunden ist. Dadurch, daß jedem Gitterrahmen ein solcher Hahn zugeordnet ist, braucht der Rahmen außer der Entlüftung nur einen Anschluß aufzuweisen, obwohl lediglich durch Umschaltung dieses einen Hahns alle erwünschten Schaltmöglichkeiten gegeben sind. Die Anordnung der Hähne am Fuß der Rahmen ermöglicht es, das Frischwasser von unten in die Rahmen einzuführen. Dies ist wesentlich vorteilhafter, als wenn es bei den aufeinanderfolgenden Gitterrahmen abwechselnd von oben und von unten eingeführt wird.The invention aims to simplify the design and operation such filter presses. This is achieved by having one at the foot of each lattice frame arranged connection to a cock associated with this frame with at least three Because is out, the second way with a fresh water supply and the third way is connected with a wort discharge. By having each lattice frame such a cock is assigned, the frame needs only one apart from the ventilation To have connection, although only by switching this one tap all desired switching options are given. The arrangement of the taps at the foot of the Frame enables the fresh water to be introduced into the frame from below. this is much more advantageous than if it were the successive lattice frames is inserted alternately from above and below.

Die Hahnanordnung gemäß der Erfindung bringt den weiteren Vorteil mit sich, daß beim Reißen eines Filtertuches der von diesem begrenzte Treberkuchen durch entsprechende Einstellung der Hähne ausgelaugt werden kann. Bei den bekannten Ausführungsformen von Filterpressen ist dies nicht möglich, so daß das Reißen eines Filtertuches einen erheblichen Verlust an Ausbeute mit sich bringt. In gleicher Weise ermöglicht es die Hahnanordnung, den normalen Auslaugprozeß im Diffusionsverfahren durchzuführen, d. h. von einem mit Frischwasser gespeisten Rahmen aus mehrere Treberkuchen hintereinander auszulaugen.The tap arrangement according to the invention brings the further advantage with it that when a filter cloth tears, the spent grains cake is limited by this can be leached by setting the taps accordingly. With the known Embodiments of filter presses this is not possible, so that the rupture of a Filter cloth brings with it a considerable loss in yield. In in the same way, the faucet arrangement enables the normal leaching process in the diffusion process to perform, d. H. several grain cakes from a frame fed with fresh water leach out one after the other.

Vorzugsweise wird ein Hahn verwendet, der vier Wege aufweist. Der vierte Weg ist zu einem offenen Auslauf ausgebildet, der über einer Läutermulde mündet.Preferably a faucet is used which has four ways. Of the fourth way is designed as an open spout, which is above a lauter trough flows out.

In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung beispielsweise dargestellt. Es zeigt Abb. i eine Ansicht eines Gitterrahmens mit dahinter angeordnetem Maischerahmen, Abb. 2 bis 4 senkrechte Schnitte mehrerer Maische- und Gitterrahmen mit drei verschiedenen Schaltmöglichkeiten.In the drawing, the subject of the invention is shown for example. Fig. I shows a view of a lattice frame with the mash frame arranged behind it, Fig. 2 to 4 vertical sections of several mash and lattice frames with three different ones Switching options.

Bei dem Maischefilter gemäß der Erfindung wechseln durch Rahmen gebildetf Kammern i für die Maische oder Treber mit Kammern 2, die nur Flüssigkeit führen, miteinander ab. Zwischen den Kammern i und 2 sind Filtertücher 3 gespannt. Die Maische wird durch oben an den Kammern i vorgesehene Kanalstücke 4, die durch Kanäle 5 mit den Kammern i verbunden sind, und durch im Zuge der Kanalstücke 4 über den Kammern 2 angeordnete Rohrstücke 12 eingeleitet. Die dicht zusammengepreßten Kanalstücke 4 und Rohrstücke 12 bilden eine fortlaufende Leitung.In the mash filter according to the invention alternate formed by frames Chambers i for the mash or spent grains with chambers 2 that only carry liquid, with each other. Filter cloths 3 are stretched between chambers i and 2. The mash is provided by the top of the chambers i channel pieces 4, which through channels 5 with the chambers i are connected, and through in the course of the channel pieces 4 over the chambers 2 arranged pipe pieces 12 initiated. The tightly compressed pieces of duct 4 and pipe sections 12 form a continuous line.

Erfindungsgemäß ist am Fuße jeder zweiten, nur Flüssigkeit führenden Kammer 2 ein Hahn 6 mit mindestens drei Wegen angeordnet, zu dem von der zugeordneten Kammer 2 aus ein Anschluß zum ersten Weg des Hahns 6 führt, der zweckmäßig in einer axialen Bohrung des Hahnkükens besteht, die sich radial verzweigt. Der zweite Weg des Hahns 6 ist mit einer quer am unteren Schenkel der Rahmen entlang laufenden Frischwasserzuleitung 7 und der dritte Weg mit einer ebenso angeordneten Würzeableitung 8 verbunden. Außerdem kann der Hahn 6 noch mit einem vierten Weg versehen sein, der zu einem offenen Auslauf 9 ausgebildet ist, der über einer Läutermulde io mündet.According to the invention there is only liquid at the foot of every second one Chamber 2 a cock 6 arranged with at least three paths to that of the associated Chamber 2 from a connection to the first path of the cock 6, which is useful in a axial bore of the cock plug, which branches radially. The second way of the cock 6 is running along the frame with a crosswise on the lower leg Fresh water supply line 7 and the third way with a wort drainage arranged in the same way 8 connected. In addition, the tap 6 can be provided with a fourth way, which is formed into an open outlet 9 which opens out over a lauter trough io.

Die Schaltmöglichkeiten bei dem Maischefilter gemäß der Erfindung sind folgende: In der Abb. 2 sind die Hähne 6 so eingestellt, daß die aus den Treberkammern i durch die Filtertücher 3 hindurch in die Gitterkammern 2 rieselnde Vorderwürze abgeleitet wird. je nach der Stellung des Hahns 6 fließt sie in die Ableitung 8 oder durch den Auslauf 9 in die Läutermulde io. Die Hähne 6 der beiden linken Kammern 2 sind so gestellt, daß die Vorderwürze in die Ableitung 8 fließt und die Hähne 6 der beiden rechten Kammern 2 so, daß die Vorderwürze durch den Auslauf 9 in die Läutermulde io fließt.The switching options in the mash filter according to the invention are as follows: In Fig. 2 the taps 6 are set so that the spent grains chambers i first wort trickling through the filter cloths 3 into the lattice chambers 2 is derived. Depending on the position of the cock 6, it flows into the discharge line 8 or through the outlet 9 into the lauter trough io. The taps 6 of the two left chambers 2 are set so that the first wort flows into the discharge line 8 and the taps 6 of the two right chambers 2 so that the first wort through the outlet 9 into the Lautermulde io flows.

In der Abb. 3 sind die Hähne 6 auf das Auslaugen der Treber eingestellt, und zwar so, daß in jede zweite Gitterkammer 2 Frischwasser aus der Zuleitung 7 eingeleitet wird. Das Wasser tritt durch die Filtertücher 3 in die benachbarten Treberkammern i, und die durch das Auslaugen erzeugte Würze fließt in die zwischen je zwei mit Frischwasser gespeisten Kammern 2 liegende Kammer 2. Die Hähne 6 dieser Kammern 2 sind wie bei der Schaltung gemäß Abb. 2 so gestellt, daß die Würze in die Ableitung 8 oder in die Läutermulde io abgeleitet wird.In Fig. 3, the taps 6 are set to leach the spent grains, in such a way that in every second lattice chamber 2 fresh water from the supply line 7 is initiated. The water passes through the filter cloths 3 into the neighboring ones Spent grain chambers i, and the wort produced by the leaching flows into the between two chambers 2 each with fresh water fed to it. The taps 6 of these Chambers 2 are set as in the circuit according to Fig. 2 so that the wort in the derivation 8 or is derived into the lauter trough io.

Wenn die Treber in entgegengesetzter Richtung ausgelaugt werden sollen, werden die Stellungen der Hähne 6 der Kammern 2 vertauscht, so daß die Hähne 6, die das Wasser zugeleitet haben, dann die Ableitung der Würze bewirken und umgekehrt.If the spent grains are to be leached in the opposite direction, the positions of the taps 6 of the chambers 2 are reversed so that the taps 6, who have supplied the water, then effect the discharge of the wort and vice versa.

Abb. ,I zeigt eine Schaltung für den Fall, daß ein Filtertuch 3' gerissen ist und deshalb aus der zugeordneten Treberkammer i' nicht unmittelbar abgeleitet werden kann. In diesem Fall wird die dem gerissenen Tuch 3' benachbarte Gitterkammer 2' durch ihren Hahn 6 vollständig abgeschlossen, und der Hahn 6 der auf der entgegengesetzten Seite der Treberkammer i' befindlichen Gitterkammer 2" für den Frischwasserzulauf geöffnet. Das Frischwasser laugt den Treberkuchen der Treberkammer i' aus. Die ausgelaugte Würze, die durch die Gitterkammer 2' nicht abziehen kann, durchdringt den Treberkuchen der nächsten Treberkammer i" und fließt durch die folgende Gitterkammer 2"' ab, deren Hahn 6 geöffnet ist und sie mit der Würzeabfeitung 8 oder dem Auslauf 9 verbindet.Fig. I shows a circuit in the event that a filter cloth 3 'is torn is and therefore not directly derived from the associated spent grain chamber i ' can be. In this case, the lattice chamber adjacent to the torn cloth 3 'becomes 2 'completely closed off by its cock 6, and the cock 6 that on the opposite Side of the spent grain chamber i 'located lattice chamber 2 "for the fresh water supply opened. The fresh water leaches the spent grains cake in the spent grains chamber i '. The drained one Wort that cannot be drawn off through the lattice chamber 2 'penetrates the spent grains cake the next spent grain chamber i "and flows through the following lattice chamber 2" ', whose cock 6 is open and connects it to the wort removal line 8 or the outlet 9.

Der Treberkuchen der auf die Gitterkammer 2"' folgendenTreberkammer i"'wird durch das Frischwasser ausgelaugt, das in die abliegende Gitterkammer 2"" eingeleitet wird, deren Hahn 6 auf Wassereinlaß gestellt ist. Die Würze aus dieser Gitterkammer 2"" fließt gemeinsam mit der Würze der Treberkammern i' und i" durch die Gitterkammer 2"' ab.The spent grains cake of the grain chamber following the lattice chamber 2 "' i "'is leached out by the fresh water that is in the lattice chamber 2" " is initiated, the tap 6 is set to water inlet. The flavor from this Lattice chamber 2 "" flows through together with the wort from spent grain chambers i 'and i " the lattice chamber 2 "'off.

Die Arbeitsweise, wie sie bei einem gerissenen Tuch angewendet wird, läßt sich für das normale Auslaugverfahren der Diffusion anwenden, d. h. es werden von einer mit Frischwasser gespeisten Gitterkammer aus mehrere Treberkuchen hintereinander ausgelaugt.The way of working as it is applied to a torn cloth, can be used for the normal leaching process of diffusion, i.e. H. it will Several spent grain cakes in a row from a lattice chamber fed with fresh water drained.

Claims

PATENT CLAIM: i. Mash filter with each lattice frame with an inlet for the water and an outlet for the wort is provided thereby characterized in that one at the foot of each lattice frame (2) arranged connection to a cock (6) assigned to this frame (2) with at least three paths is, the second way with a fresh water supply line (7) and the third way is connected to a wort discharge (8).

2. Mash filter according to claim i, characterized characterized in that the tap (6) has four ways, and the fourth way to one open outlet (9) is formed, which opens out over a lauter trough (io).