DE7335135U1

DE7335135U1 - Sheathed gathered bead

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Publication number: DE7335135U1
Application number: DE19737335135
Authority: DE
Original assignee: Gerhard Peter KG
Current assignee: Gerhard Peter KG
Priority date: 1973-09-28
Filing date: 1973-09-28
Publication date: 1977-12-15

Description

1. Blatt an das Dcutcche"'?«.iic^jn^t^jJ::·'" A^ , .hom±^ ,7. 1. Sheet to the Dcutcche "'?«. Iic ^j n ^ t ^j J :: ·'" A ^, .hom ± ^, 7.

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Ummantelte RaffraupeSheathed gathered bead

Die Neuerung "betrifft eine gegen Zerbrechen, Beschädigung und Verschmutzung gesicherte ummantelte Raffraupe aus schlauchförmigem Verpackungsmaterial.The innovation "concerns one against breakage, damage and soiling-proof, sheathed shirred bead made of tubular packaging material.

Raffraupen, wie in der Praxis schlauchfönnige Hüllen genannt werden» die durch Hüllenraffung.in ihrer Längsachse aus praktischen Handhabungsgründen erheblich verkürzt v/erder*. können, sind leider sehr v/enig stabil. Je nach. Material art versuchen die Hüllen mehr oder weniger wieder ihre ursprüngliche Länge einzunehmen oder die geraffte Hülle "zerbricht", ä»h, sie fällt in Ermangelung eines inneren Zusammenhalts und einer Mindeststeifigkeit wieder auseinander, wodurcn die Handhabung derartiger Hüllen erheblich erschwert wird.Shirred caterpillars, as in practice tubular casings are called »those by hull gathering in their longitudinal axis for practical reasons of handling considerably shortened v / erder *. are unfortunately very stable. Depending on. Material art try the casings more or less to take their original length again or the shirred casing "breaks", er, it falls in the absence of internal cohesion and a minimum rigidity apart again, which makes the handling of such casings considerably more difficult.

Zur Erhöhung der Steifigkeit derartiger Raffraupen verwendet man nun schon seit längerer Zeit sogenannte Versteifungsstäbe, auf die Raff raupen aufgezogen und zum Versand gebracht werden. Da sich hierdurch jedoch der Aufwand pro Raupe erheblich vergrößert, das versendete Gut außerdem wesentlich schwerer wird und die Handhabung der Raffraupen "beim !"üllen der gerafften Hüllen mit Nahrungsmitteln wie Wurst und Käse wegen-vorheriger Entfernung des Stabes erheblich erschwert ist, wurde in der US-PS 3 639 1130 bereits eine gegenüber dem vorgenannten Stand der Technik verbesserte ■ lösung vorgeschlagen, die darin besteht, daß man die geraffte Schlauchhülle mit einer Netzhülle umgibt, die man in Richtung der gedachten Achse dieser Raffraupe aufbringen und auch wieder von ihr abziehen kann. Die so ummantelte Raffraupe ist zwar gegen ein Zerbrechen im oben angeführten Sinn geschützt, jedoch lassen sich Beschädigungen und eine Verschmutzung der Raffraupe nicht zuverlässig verhindern. Überdies ist das Auf- und besonders das Abziehen derartiger, Ummantelungsnetze von der Raffraupe in axialer Richtung schwierig, da sich bekanntlich Netze untar derartiger Zug-To increase the rigidity of such gathered beads, so-called stiffening rods have been used for a long time. pulled up on the caterpillars and shipped. However, this increases the effort per caterpillar increased considerably, the dispatched goods are also considerably heavier and the handling of the shirred caterpillars "when!" filling the shirred casings with food such as Sausage and cheese is made considerably more difficult because the rod has been removed beforehand, has already been mentioned in US Pat. No. 3,639,130 a solution, which is improved over the aforementioned prior art, is proposed, which consists in the shirred Tubular cover with a mesh cover that you apply in the direction of the imaginary axis of this shirred bead and can also withdraw from it again. The gathered bead so coated is against breaking in the above-mentioned sense protected, however, damage and contamination cannot reliably prevent the shirred bead. In addition, the pulling on and especially the pulling off of such sheathing nets difficult from the shirred bead in the axial direction, as it is well known that nets with such tensile

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2. Blatt an das Deutsche Pateptpuat:, Kföjehcjn 5036 Bomlitz II2. Sheet to the German Pateptpuat :, Kföjehcjn 5036 Bomlitz II

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einwirkung zusammenziehen und sich fest um die Raffraupe le^en, so daß man zu' umständlichen Manipulationen, wie Stauchen des Netzes, greifen muß, wenn man nicht das Netz durch längsweises Aufschneiden mit dem Messer entfernt, dabei aber die darunterliegende Raupe erheblich gefährdet·pull together and tighten around the shirred bead le ^ en, so that you have to 'cumbersome manipulations, such as Compression of the net, must grab if one does not remove the net by cutting it lengthwise with a knife, but the caterpillar underneath is considerably endangered

Zur Vermeidung dieser Nachteile hat man gemäß der Deutschen Offenlegungsschrift 2 064 216 bereits vorgeschlagen, ein wasserlösliches Haftmittel direkt auf die gesamte runde Außenfläche der zusammengerafften Schlauchhülle vor oder, nach dem Zusammenpressen der Hülle zu einer Raffraupe zwecks deren Versteifung aufzutragen. Man hat zwar dadurch das umständliche Aufziehen und Abziehen eines Netzes gespart, jedoch ist auch hier die Raupe nur gegen Zerbrechen, nicht jedoch gegen sonstige Beschädigungen oder Verschmutzungen geschützt. Außerdem muß gemäß der zuletzt genannten Offenlegungsschrift die Raupenoberfläche geglättet werden, wozu man die Raupe z.B. durch einen eng kalibrierten Durchgang schieben oder indem man die Raupe walzen muß. .To avoid these disadvantages, it has already been proposed according to German Offenlegungsschrift 2 064 216 that pre-applied a water-soluble adhesive directly to the entire outer circular surface of the gathered tubular casing or, after the casing has been compressed to form a shirred bead to stiffen it. You have because of it the cumbersome pulling up and pulling off of a net is saved, but here too the caterpillar is only resistant to breaking, but not protected against other damage or contamination. In addition, it must be in accordance with the latter Offenlegungsschrift the bead surface can be smoothed, for which purpose the bead is e.g. pushing or by rolling the caterpillar. .

Da dies eine ständige Beschädigungsgefahr insbesondere für empfindliches Raffraupenmaterial bedeutet und auch die auf diese V/eise fertiggestellte versteifte Raffraupe vor Beschädigung und Verschmutzung nicht gesichert ist, ergab sich hieraus die Aufgabe, eine ummantelte Raffraupe zu schaffen, die die genannten Nachteile nicht mehr aufweist und unter Anwendung einfachster Mittel sowohl gegen Zerbrechen wie auch gegen Beschädigung und gegen Verschmutzung weitgehend geschützt ist·Since this means a constant risk of damage, especially for sensitive shirred material, and also the stiffened shirred bead finished in this way is not secured against damage and soiling, resulted from this the task of creating a sheathed shirred bead that no longer has the disadvantages mentioned and using the simplest means against breakage as well as against damage and against soiling is largely protected

Die Aufgabe wird dadurch gelöst, daß die Raffraupen-Ummantelung aus einer schrumpffähigen, feuchtigkeitsdurchlässigen, reversibel gewickelten Hüllfolie mit leicht lösbarer Eigenhaftung besteht. Derartige Hüllfolien sind z.B. in Form von Celluloseregeneratfolien auf dein Markt überall leicht zu erhalten. Diese Art von Folien, die z.B. feucht auf die Raffraupe aufgebracht werden können, schrumpfen dann beim Trocknen auf die Raffraupe auf und führen so zuThe object is achieved in that the shirred bead casing made of a shrinkable, moisture-permeable, reversibly wound wrapping film with easily releasable intrinsic adhesion. Such wrapping films are e.g. in the form of regenerated cellulose films easily available on your market anywhere. This type of film that is e.g. damp can be applied to the shirred bead, shrink then when drying on the shirred bead and thus lead to

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3. Blatt an das Deutschs. Patenttufltv ""Bölnlitz II3rd sheet to the German. Patenttufltv "" Bölnlitz II

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einer Raupenversteifung, die ein Zerbrechen der Raupe zuverlässig ausschließt. Ebensowenig sind Beschädigungen beim Transport oder der Weiterverarbeitung möglich, soweit nicht sehr hohe Belastungen, z.B. durch Pressen der Raffraupe zwischen zwei Metallplatten,auftreten, bei denen auch eine wesentlich aufwendiger geschützte Raupe mit ziemlicher Sicherheit zu Schaden kommt. Mit Hilfe der neuerungsge— jnäßen Ummantelung wird die Raffraupe auch in hygienischer Hinsicht bevorzugt geschützt,da erst kurz vor Einleitung üer Weiterverarbeitung z.B. in einem Fleischereibetrieb die Mantelfolie abgezogen wird. Aufgeschrumpfte Celluloseregeneratfolien haften im allgemeinen etwas auf sich selbst, so daß ein unbeabsichtigtes Abwickeln der Mantelfolie nicht stattfindet. Selbstverständlich liegt es auch im Rahmen der Neuerung, daß man die Mantelfolie mit einem milden Haftmittel zur untereinander leicht lösbaren Eigenhaftung der Folienoberflachen ausrüstet. Bekannte derartige leichte Haftmittel sind z.B. Naturlatices. wie sie in Form des "Ccsil" ^ auf dem Markt sind, und sowohl aus Lösung wie auch -aus wäßriger Dispersion auf die Mantelfolie aufgetragen werden können. Bei entsprechend dünner Auftragsschicht wird die Durchlässigkeit der Mantelfolie für wäßrige Lösungen nicht wesentlich beeinträchtigt, so daß die Raffraupe, die vor ihrer Füllung mit Nahrungsmitteln wie z.B. Wurstbrät oder Käse im allgemeinen befeuchtet wird, ohne weiteres sowohl von innen wie auch von außen von dem Befeuchtungsmittel benetzt werden kann. a caterpillar stiffener that reliably prevents the caterpillar from breaking. There is also no damage to the Transport or further processing possible, as long as there are not very high loads, e.g. by pressing the shirred bead between two metal plates, which also have one much more expensive protected caterpillar will almost certainly be harmed. With the help of the innovation The shirred bead is protected from a hygienic point of view when it is wrapped in moisture, as it is only protected shortly before it is discharged via further processing, e.g. in a butcher's shop the jacket film is peeled off. Shrunk-on regenerated cellulose films generally adhere somewhat to themselves, so that an unintentional unwinding of the cladding film does not take place. Of course, it is also within the scope of the Innovation that the cladding film with a mild adhesive for each other easily detachable self-adhesion of the Finishes foil surfaces. Known such light Adhesives are e.g. natural latices. as they are in the form of the "Ccsil" ^ on the market, and both from solution and can also be applied to the jacket film from an aqueous dispersion. With a correspondingly thin application layer the permeability of the jacket film for aqueous solutions is not significantly impaired, so that the shirred bead, which is generally moistened before being filled with foodstuffs such as sausage meat or cheese, without further ado can be wetted by the humidifying agent both from the inside and from the outside.

Für den Fall, daß die Befeuchtung von außen sehr schnell durchzuführen ist, kann die Maiitelfolie der Raffraupe mit Perforationen, z.B. Feinstperforationen versehen sein. Neben den bereits erwähnten Celluloseregeneratfolien können auch.z.B. Kunststoffolien, die schrumpffähig, feuchtigkeitsdurchlässig und selbst haftend sind, im Rahmen der vorliegenden Neuerung als Mantelfolie für die genannten Raffraupen eingesetzt werden. Hier ist lediglich daraufIn the event that the humidification is to be carried out very quickly from the outside, the Mayitel film of the shirred bead can be used be provided with perforations, e.g. fine perforations. In addition to the already mentioned regenerated cellulose films can also e.g. Plastic films that are shrinkable, moisture-permeable and are self-adhesive, in the context of the present innovation as a cladding film for the mentioned Shirred caterpillars are used. Here is just on it

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zu achten, daß bei gewünschter zusätzlicher Behandlung der Mantelfolien mit einem milden Haftmittel nicht alle für Celluloseregeneratfolien gee .gneten Haftmittel auch für Kunststoffolien geeignet sind. Zweckdienliche Haftmittel für Kunststoffolien sind z*B, in der Deutschen Offenlegungsschrift 2 204 239 beschrieben.care should be taken that if additional treatment of the jacket foils is desired with a mild adhesive, not all of them for Regenerated cellulose films are also suitable for Plastic films are suitable. Appropriate adhesives for plastic films are, for example, in the German Offenlegungsschrift 2 204 239.

Um bei der Wässerung der Raffraupen vor ihrer Füllung in jedem Fall auch ein Eindringen des Wassers durch das Raffraupeninnere sicherzustellen,¹ ist es zweckmäßig, daß wenigstens eine der Raffraupen-Stirnseiten durch die Mantelfolie nicht abgedeckt ist. So ist es möglich, daß die Mantelfolie erst unmittelbar vor der Füllung der z.B. auf ein Füllinstrument, wie z.B. eine Tülle, aufgeschobenen Raffraupe von dieser abgewickelt werden kann. Die Raffraupe ist somit während eines möglichst langen Zeitraums durch die versteifende Ummantelung gegen Zerbrechen, Beschädigung und Verschmutzung geschützt.In order to ensure penetration of the water through the inside of the shirred sticks when the shirred sticks are soaked before they are filled, ¹ it is expedient that at least one of the shirred sticks end faces is not covered by the jacket film. It is thus possible that the sheath film can only be unwound from the shirred stick, which has been pushed onto a filling instrument, such as a spout, for example, immediately before it is filled. The shirred bead is thus protected against breaking, damage and soiling for as long a period of time as possible by the stiffening sheathing.

Die neuerungsgemäß ummantelte .aifraupe kann außerdem mit an sich bekannten Zusätzen ausgestattet sein, für die kein Schutz beantragt ist, die z.B. darin bestehen, daß zur Vermeidung der Beschädigung von z.B. lichtempfindlichen Raffraupen bei längerer Lagerung die Mantelfolie mit einem Lichtschutzmaterial behandelt sein kann. Es ist weiterhin möglich, auf Wunsch gefärbte \ Mantelfolien, z.B. zwecks Typenkennzeichnung oder aus anderen Gründen, zu verwenden. Ebensogut ist es möglich, daß bedruckte Mantelfolien eingesetzt werden, da oftmals Behandlungshinweise oder eine Kennzeichnung der Waren durch Warenzeichen erforderlich sind, wobei es manchmal unerwünscht ist, daß Warenzeichen bis zum Endverbraucher als begleitende Marke "durchschlagen", was durch Abziehen der Mantelfolie ' unmittelbar vor Füllung der bis dahin ummantelten Raffraupe gewährleistet wird.The newly sheathed .aifraupe can also be equipped with additives known per se, for which no protection has been applied for, for example that the sheathing film can be treated with a light protection material to avoid damage to, for example, light-sensitive shirred caterpillars during prolonged storage. It is also possible, if desired colored \ coat films to use eg to type identification or for other reasons. It is just as well possible that printed jacket foils are used, since treatment instructions or labeling of the goods by trademarks are often required, whereby it is sometimes undesirable for trademarks to "break through" to the end user as an accompanying brand, which is done immediately by peeling off the jacket film Filling of the sheathed shirred bead is guaranteed.

Je nach der Oberflächenbeschaffenheit von Raffraupen kannDepending on the surface properties of shirred sticks

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5. Blatt an das Deutsch.©* Jpajberitetnrt', · : 3Ö36 Boirlitz,5th sheet to the German. © * Jpajberitetnrt ', ·: 3Ö36 Boirlitz,

München * d*en 19. Juli 1977Munich * d * en July 19, 1977

es manchmal etwas schwierig sein, die Ummantelung zu entfernen, weswegen"neuerungsgemäß der in Richtung der Raupenachse verlaufende Mantelfolienrand gewellt oder gezackt geschnitten ausgebildet sein fcann.it can sometimes be a little difficult to remove the casing, which is why "according to the innovation, the one in the direction of the caterpillar axis The edge of the sheath film extending can be wavy or cut in a serrated manner.

Die vorstehende Neuerung wird im folgenden durch eine spezielle Ausführungsform gemäß der Zeichnung erläutert, wobei für die Vorrichtung an dieser Stelle kein Schutz begehrt wird.The above innovation is followed by a special embodiment according to the drawing explained, with no protection for the device at this point is coveted.

Hierbei zeigt die Figur eine Wickelstation 1, die aus einem mehrfach durchbrochenen, im Schnitt U-förmigen Verpackungsaufnahmegerät 2 und der Andruckwalze 6 besteht. Das Verpackungsaufnahmegerät 2 besitzt eine Bodenplatte 3, die nach unten abgewinkelt ist und eine schlitzförmige Öffnung 4 zeigt, durch die die Andruckwalze 6 ragt und somit in Berührung mit der in die Vertiefung eingelegten Raffraupe 7 bzw. deren Ummantelung gelangt. Da diese Raffraupenummantelung auch bereits dann erfolgen kann, wenn j λ —■ η — -C-C* j λ «α*»- ο »*■ λ- λι.·* ·ί ν·- λ *-. η*«. ■£*·&ν»λ»»^-» *>» **7 *·*w λ*λλ*ν%/^ ν* λ·4* *ϊ ^·^* Here, the figure shows a winding station 1, which consists of a multi-perforated, in section U-shaped packaging receiving device 2 and the pressure roller 6. The packaging receiving device 2 has a base plate 3 which is angled downwards and shows a slot-shaped opening 4 through which the pressure roller 6 protrudes and thus comes into contact with the gathered bead 7 or its casing placed in the recess. Since this shirred bead sheathing can also take place when j λ - ■ η - -C -C * j λ «α *» - ο »* ■ λ- λι. · * · Ί ν · - λ * -. η * «. ■ £ * · & ν »λ» »^ -» *> »** 7 * · * w λ * λλ * ν% / ^ ν * λ · 4 * * ϊ ^ · ^ *

UCi" l\a±X\XUilX O Xi(JOIl .LH UCl IVClXXi aUJJS= / CUig^Vi ui»E u jlu«, sind in der Verpackungsaufnahmevorrichtung 2 wenigstens an einer Stirnseite Ausnehmungen 5 für den Raffdorn angebracht. UCi " l \ a ± X \ XUilX O Xi (JOIl .LH UCl IVClXXi aUJJS = / CUig ^ Vi ui" E u jlu ", recesses 5 for the shirring mandrel are made in the packaging receiving device 2 on at least one end face.

Bei einer anderen, hier nicht dargestellten Ausführungsform können die Ausnehmungen 5 in der Verpackungs^ufnahmevorrichtung 2 fehlen, weil dann die Raffraupe erst in die Vorrichtung 2 gelangt, wenn bereits der Raffdorn 8 aus der Raupe 7 entfernt ist.In another embodiment, not shown here, the recesses 5 in the packaging receiving device 2 are missing because then the shirred bead only gets into the device 2 when the shirring mandrel 8 is removed from the caterpillar 7.

Die Neuerung läßt sich, wie bereits oben ausgeführt, auch mit Hilfe anderer als der zwei oben beschriebenen Vorrichtungen verwirklichen. So kann die Raffraupenunhüllung räumlich völlig getrennt von der Raffmaschine erfolgen. Auch andere denkbare Ummantelungsverfahren und -vorrichtungen können zur Herstellung der erfindungsgenäß umniantelten Raffraupe verwendet werden.As already stated above, the innovation can also be implemented with the aid of devices other than the two devices described above realize. The shirring can thus be completely separated from the shirring machine. Other conceivable sheathing methods and devices can also be used to produce the sheathing according to the invention Gathered bead can be used.

In jedem Fall ist mit recht einfachen Mitteln eine WF 2155 a 7335135 15.1177 - 6 - In any case, a WF 2155 a 7335135 15.1177 - 6 -

6. Dial I. an das I-.! ι (..-η6. Dial I. to the I-.! ι (..- η

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ΖΟ'Ίβ Bomlitz II den 19. Juli 1977 ΖΟ'Ίβ Bomlitz II on July 19, 1977

Sicherung der Raffraupe gegen Zerbrechen, Beschädigung oder Verschmutzung auf dem Transport- oder Weiterverarbeitur.gsv/eg gewährleistet. Dabei lassen sich die Ummantelungen so einfach wieder, nämlich z.B. durch bloßes Auswickeln der Raupe, entfernen, wie sie auf die Raffraupe aufgebracht worden sind.Securing the shirred bead against breaking, damage or Contamination on the transport or processing unit. Gsv / eg guaranteed. The sheaths can be removed again easily, e.g. by simply unwinding the Remove the bead, as it is applied to the shirred bead have been.

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Claims

7. Sheet to the German ·· 'PWtenivif.t'; ·: '"' JOV ^ Bonlitz II Munich. · ':": ·! ; : '·: "The' July 19, 1977 claims for protection

1. Sheathed gathered bead made of tubular packaging material and secured against breaking, damage and soiling, characterized in that its sheathing is made of a shrinkable, moisture-permeable, reversibly wound wrapping film with easily releasable intrinsic adhesion.

2. Secured shirred caterpillar according to claim 1, characterized in that that their jacket film consists of regenerated cellulose.

3. Secured shirred caterpillar according to claim 1 and 2, characterized characterized in that their sheath film with a mild adhesive for each other easily detachable self-adhesion the film surfaces is equipped.

4. Secured shirred caterpillar according to claim 1 to 3, characterized characterized in that its jacket film is provided with perforations.

5. Secured shirred caterpillar according to claim 1 to 4, characterized characterized in that at least one of its end faces is not covered by the cladding film.

6. Secured shirred caterpillar according to claim 1 to 5, characterized characterized in that the edge of the jacket film extending in the direction of the axis of the caterpillar is corrugated or jagged is.

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