DE7242464U

DE7242464U - Device for heating finished goods

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Publication number: DE7242464U
Application number: DE7242464U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1973-02-15

Description

Gerät zum Erwärmen von FertiggerichtenDevice for heating ready meals

Die Neuerung betrifft ein Gerät zum Erwärmen von Fertiggerichten, die aus mehreren getrennten Bestandteilen bestehen und in flach schalenförmigen Behältern mit Ausnehmungen für die einzelnen Bestandteile geliefert werden.The innovation relates to a device for heating ready meals that consist of several separate components and in flat, bowl-shaped containers with recesses for the individual components.

Die Bestandteile der Fertiggerichtekönnen beispielsweise Fleisch, Gemüse und Kartoffeln sein. Diese Gerichte sind in flach schalenförmigen Kunststoffolien-Behältern lieferbar, die in ihrer Raumaufteilung etwa einer in der Gastronomie üblichen Menüschale entsprechen. Eine solche Manüschale ist eine Schale mit mehreren Vertiefungen, üblicherweise mit einer größeren Vertiefung für das Fleisch und zwei, kleineren Vertiefungen für Gemüse und Kartoffel. Die Fertiggerichte sind in ähnlicher Aufteilung tiefgefroren. Es besteht die Aufgabe, solche tiefgefrorenen Fertiggerichte in möglichst kurzer Zeit tischfertig zuzubereiten. Zu diesem Zweck müssen die Gerichte aufgetaut und auf Speisetemperatur erwärmt werden.The ingredients of the ready meals can for example be meat, vegetables and potatoes. These dishes are Available in flat, bowl-shaped plastic film containers, which, in terms of their room layout, are roughly the same as in the catering industry the usual menu tray. Such a sleeve is a bowl with several cavities, usually with a larger cavity for the meat and two, smaller recesses for vegetables and potatoes. The ready meals are frozen in a similar distribution. The task is to prepare such frozen ready meals ready for use in the shortest possible time. For this purpose, the dishes must be thawed and heated to food temperature.

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Diese Aufgabe wird gemäß der Neuerung gelöst durch ein Gerät, welches gekennzeichnet ist durch einen schalenform!gen Unterteil aus Blech und einen in diesen Unterteil eingesetzten, herausnehmbarer Einsatz, der mit einem umgebördelten Rand über den oberen Rand des Unterteils greift, mit seinem durchbrochenen Boden im Abstand über dem Boden des Unterteils liegt und Trennwände zur getrennten Aufnahme der verschiedenen Fertiggericht -Bestandteile aufweist, und durch Handhaben zum Herausheben und Umdrehen des Einsatzes.This task is solved according to the innovation by a device, which is characterized by a shell shape! Lower part made of sheet metal and a removable insert inserted into this lower part, which has a flanged edge over it the upper edge of the lower part engages, with its perforated bottom at a distance above the bottom of the lower part and Partitions for the separate inclusion of the various ready-meal components, and by handling to lift out and flipping the insert.

Ein Gerät dieser Art kann wie folgt verwendet werden:A device of this type can be used as follows:

Es wird zunächst der Einsatz herausgenommen und über den flach schalenförmigen Behälter mit dem tiefgefrorenen Fertiggericht gesetzt, so daß sein Boden nach oben ragt. Behälter und Einsatz; werden dann um 180° gedreht. Dabei fallen die einzelnen Bestandteile des Fertiggerichts in die zwischen den Trennwänden gebildeten Kammern des Einsatzes, wobei die einzelnen Bestandteile sauber getrennt bleiben. Der Unterteil wird währenddessen auf einen Herd od. dgl. gesetzt und am Boden mit Wasser gefüllt. Es wird dann der Einsatz mit dem Fertiggericht in den Unterteil des Gerätes eingesetzt, wobei der Boden des Einsatzes unterhalb des Wasserspiegels bleibt. Eine Menüschale wird als eine Art Deckel auf den Einsatz aufgelegt, und zwar vorteilhafterweise so, daß ihre·einzelnen Vertiefungen mit den Vertiefungen des Einsatzes übereinstimmen. Durch den sich entwickelnden Dampf, welcher durch die Durchbrüche in dem Boden des Einsatzes hindurchtritt, erfolgt eine sehr schnelle Erwärmung des Fertiggerichts bis auf Speisetemperatur. Es hat sich gezeigt, daß zur tischfertigen Erwärmung des Fertiggerichts nur eine Zeitdauer von etwa 5 Minuten erforderlich ist. DabeiThe insert is first removed and placed over the flat bowl-shaped container with the frozen ready meal set so that its bottom protrudes upwards. Container and insert; are then rotated by 180 °. The individual components of the ready-made meal fall into the space between the dividing walls formed chambers of the insert, the individual components remaining cleanly separated. The lower part is meanwhile Set on a stove or the like and filled with water at the bottom. It is then used with the ready-made meal inserted into the lower part of the device, with the bottom of the insert remaining below the water level. A meal tray is placed on the insert as a kind of cover, advantageously in such a way that its individual wells with the Match wells of the insert. By the developing steam, which through the breakthroughs in the ground the insert passes through, there is a very rapid heating of the ready-made meal up to food temperature. It has been shown that for ready-to-serve heating of the ready-made meal only a period of about 5 minutes is required. Included

wird in durchaus erwünschter Weise die Menüschale mit vorgewärmt. Da die Erwärmung andererseits indirekt durch Dampf erfolgt, kann kein Verbrennen des Gerichts eintreten. Nach Erreichen der gewünschten Temperatur wird der Einsptz mittels der Handhabe zusammen mit der Menüschale herausgehoben und um 180° umgedreht. Dabei fallen die einzelnen Bestandteile des Fertiggerichtes in der gleichen Lage, wie sie in dem ursprünglichen Behälter lagen, in die Menüschale.the menu tray is preheated in a very desirable way. On the other hand, since the heating takes place indirectly through steam, there can be no burning of the court. After the desired temperature has been reached, the unit is started by means of the handle is lifted out together with the menu tray and turned by 180 °. The individual components fall here of the ready-made meal in the same position as it was in the original container, in the menu tray.

Der Unterteil und Einsatz besitzen vorteilhafterweise abgerund-rechteckigen Grundriß. Der Boden kann mi1r~einer Vielzahl von kleinen Löchern versehen sein, die im wesentlichen nur den Durchtritt von Dampf gestatten. Die Handhabe kann in der Form ausgebildet sein, daß in den Mitten zweier gegenüberliegender Seiten des Einsatzes senkrecht zu diesen Seiten vorstehende Stifte angebracht sind und daß die Handhaben rohrförmige, auf die Stifte aufgesteckte Teile sowie flache Blechteile aufweisen, die im aufgesteckten Zustand auf dem Rand des Einsatzes aufliegen.The lower part and insert advantageously have rounded-rectangular shapes Layout. The bottom can be provided with a multitude of small holes, essentially only allow steam to pass through. The handle can be designed in the form that in the middle of two opposite Sides of the insert are attached perpendicular to these sides protruding pins and that the handles are tubular, have attached to the pins parts as well as flat sheet metal parts, which in the attached state on the edge of the insert rest.

Die Erfindung ist nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert, welches in der Zeichnung perspektivisch auseinandergezogen dargestellt ist.The invention is based on an exemplary embodiment below explained in more detail, which is exploded in perspective in the drawing is shown.

Mit 10 ist ein Unterteil aus Blech bezeichnet, welcher schalenförmig mit abgerund-rechteckigem Grundriß ausgeführt ist. In diesen Unterteil ist ein Einsatz 12 eingesetzt, der mit einem umgebördelten Rand 14 über den Rand des Unterteils 10 greift, wobei der Boden des Einsatzes 12 im Abstand von dem Boden des Unterteils 10 liegt. Der Boden des Unterteils ist mit feinen Lochern/versehen, deren Durchmesser so gewählt ist, daß im we-/T6With a lower part made of sheet metal is referred to, which shell-shaped is executed with a rounded-rectangular plan. In this lower part, an insert 12 is used with a beaded edge 14 engages over the edge of the lower part 10, the bottom of the insert 12 at a distance from the bottom of the Lower part 10 lies. The bottom of the lower part is provided with fine holes /, the diameter of which is chosen so that in the we- / T6

sentlichen nur Dampf durch die Löcher hindurchtreten kann. Der Einsatz 14 ist durch Trennwände 18 in verschiedene Kammern unc-'rteilt, die etwa der Aufteilung einer üblichen Menüschale entsprechen können. Von den Seitenwänden des Einsatzes 12 stehen nach "beiden Seiten Zapfen 20 senkrecht vor. Auf diese Zapfen 20 können Handhaben 22 aufgesteckt werden. Diese Handhaben bestehen aus einem rohrförmigen Teil 24 und einem flachen Blechteil 26 an einem Ende desselben. Der rohrförmige Teil 24 wird auf den zugehörigen Zapfen 20 aufgesteckt, wobei der Blechteil 26 auf dem oberen Rand des Einsatzes 12 aufliegt . Damit sind die Handhaben gegen Verdrehung gesichert, so daß. mit ihnen der Einsatz nicht nur aus dem Unterteil 10 herausgehoben sondern auch umgedreht werden kann.essentially only steam can pass through the holes. The insert 14 is divided into different chambers by partition walls 18 unc-'rteilt that roughly dividing a usual meal tray can correspond. From the side walls of the insert 12 pins 20 protrude vertically on both sides. Handles 22 can be attached to these pins 20. These handles consist of a tubular part 24 and a flat sheet metal part 26 at one end thereof. The tubular part 24 is pushed onto the associated pin 20, the sheet metal part 26 resting on the upper edge of the insert 12. So the handles are against twisting secured so that. with them, the insert can not only be lifted out of the lower part 10 but also turned over can.

Claims

Protection claims

Ί. Device for heating ready meals consisting of several consist of separate components and in flat, bowl-shaped containers with recesses for the individual components are supplied, characterized by a bowl-like finned lower part (10) made of sheet metal and one in this Lower part (10) inserted, removable insert (12), dar with a flanged edge (14) over the upper The edge of the lower part (10) engages, with its perforated bottom at a distance above the bottom of the lower part (10) and partitions (18) for separately receiving the various ready-made meal components, and by handling (22) for lifting out and turning the insert (12).

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the lower part (10) and insert (12) have a rounded-rectangular plan.

3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the bottom is provided with a plurality of fine holes (16) which essentially only allow steam to pass through.

4. Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that that in the middle of two opposite sides of the insert (12) perpendicular to these sides protruding pins (20) are attached urd that the handles (22) tubular, on the pins (20) plugged parts (24) and flat parts Have sheet metal parts (26) which rest in the attached state on the edge of the insert (12).