DE705545C

DE705545C - Device for automatically interrupting the boiling of milk by lifting the cooking vessel from the heat source

Info

Publication number: DE705545C
Application number: DEK154836D
Authority: DE
Inventors: Otto Kinast
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1939-06-21
Filing date: 1939-06-21
Publication date: 1941-05-02

Description

Vorrichtung zum selbsttätigen Unterbrechen des Kochens von Milch durch Abheben des Kochgefäßes von der Heizquelle Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum selbsttätigen Unterbrechen des Kuchens von Milch oder anderen hochschäumenden Flüssigkeiten durch Abheben des Kochgefäßes von der Heizquelle, und zwar handelt es sich dabei um eine Vorrichtung derjenigen Art, bestehend aus einer auf einer Tragsäule gegen den Druck einer Schraubenfeder nach unten verschiebbaren und verriegelbaren Hülse mit Tragvorrichtung für das Kochgefäß, deren Verriegelung durch den von der hochschäumenden Milch angehobenen Deckel über einen vierschwenkbaren Hebel ausgelöst wird.Device for automatically interrupting the boiling of milk Lifting the cooking vessel from the heat source The invention relates to a device for automatically breaking the cake of milk or other high-foaming Liquids by lifting the cooking vessel from the heat source, namely acts it is a device of the type consisting of one on one Support column can be slid and locked downwards against the pressure of a helical spring Sleeve with support device for the cooking vessel, the locking of which by the high-foaming milk raised lid triggered by a four-swiveling lever will.

Gemäß der Erfindung ist dabei die Anordnung so getroffen, daß der mit einem glatten Rande versehene Deckel dichtschließend in dem Kochgefäß geführt und bis auf den Milchspiegel herabsenkbar und mit einer Aufhängestange versehen ist, die übereinander -angeordnete, mit Skalen versehene Löcher aufweist, mit denen sie über das freie lange Ende eines mit einer Sicherungsmutter versehenen ungleicharmigen Doppelhebels greift, der an der Traghülse schwenkbar gelagert ist und mit seinem kurzen Arm in den an der Traghülse verschiebbar gelagerten Sperriegel greift.According to the invention, the arrangement is made so that the Lids provided with a smooth edge are guided tightly in the cooking vessel and can be lowered down to the milk mirror and is provided with a suspension rod is, which has one on top of the other, graduated holes with which them over the free long end of a non-uniform arm provided with a locking nut Double lever engages, which is pivotally mounted on the support sleeve and with his short arm engages in the locking bolt, which is slidably mounted on the support sleeve.

Gegenüber bekannten Vorrichtungen, bei denen das Abheben des Kochgefäßes vom Kocher bzw. von der Flamme ebenfalls durch eine Schraubenfeder erfolgt, unterscheidet sich die Vorrichtung gemäß der Erfindung nicht nur durch ihre größere Einfachheit und leichtere Handhabung, sondern auch dadurch, daß sie durch Anordnung einer Asbestunterlage unter dem hufeisenförmig ausgebildeten Tragfuß gegen die Einwirkung der Hitze des Kochers oder der Flamme geschützt ist, so da.ß Unsicherheiten in der Arbeitsweise der Vorrichtung sowie Ausglühen und dadurch Schlaffwerden der Schraubenfeder vollständig vermieden werden.Compared to known devices in which the lifting of the cooking vessel from the cooker or from the flame also takes place by a helical spring the device according to the invention is not only characterized by its greater simplicity and easier handling, but also by the fact that they are by arranging an asbestos backing under the horseshoe-shaped support foot against the effects of the heat of the Cooker or the flame is protected, so that.ß uncertainties in the operation the Device as well as annealing and thereby slackening of the helical spring be avoided completely.

Ein weiterer Vorteil liegt bei der Vorrichtung darin, daß hier bei Anwendung der bevorzugten Ausführungsform das Kochge fäl:'i nur senkrecht von der Flamme oder dem Kocher abgehoben und nicht nach der Seite gedreht wird, so daL> ein Umstürzen der Vorrichtung nicht vorkommt und keine Befestigungsmöglichkeiten auf der Herdplatte oder dem Kocher anzubringen sind. Das Kochgefäß wird so hoch abgehoben, daß es sofort aus dem Bereich der Flamme oder des Kochers kommt und daher das Kochen unverzüglich aufhört. Dadurch unterscheidet sich diese Vorrichtung vorteilhaft auch von solchen bekannten Vorrichtungen, bei denen durch das Steigen der kochenden Flüssigkeit die Gaszufuhr zum Brenner geregelt bzw. abgesperrt werden soll; denn auch bei Absperrung der Gaszufuhr setzt sich regelmäßig das Kochen der Flüssigkeit noch eine Zeitlang fort, weil das Kochgefäl:) auf dem hocherhitzten, wärmeleitenden Herd oder Kocher stehenbleibt.Another advantage of the device is that here Application of the preferred embodiment the Kochge falls: 'i only perpendicular to the The flame or the stove is lifted and not turned sideways so that> overturning of the device does not occur and no fastening options are to be placed on the hob or stove. The cooking vessel gets so high lifted so that it immediately comes out of the area of the flame or the stove and therefore the boiling stops immediately. This device advantageously differs as a result also of such known devices in which by rising the boiling Liquid the gas supply to the burner is to be regulated or shut off; because Even when the gas supply is shut off, the liquid continues to boil went on for a while, because the cooking vessel :) on the highly heated, thermally conductive Stove or cooker stops.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung veranschaulicht, und zwar zeigen Abb. i eine Seitenansicht der Vorrichtung außer Betrieb, Abb.2 eine Seitenansicht der Vorrichtung im Betrieb, Abb. 3 den Deckel mit Aufhängestange und Skala, Abb.4 einen Teil der Tragsäule mit der Verriegelung im Schnitt.In the drawing, an embodiment of the invention is illustrated, namely show Fig. i a side view of the device out of operation, Fig.2 a Side view of the device in operation, Fig. 3 the cover with suspension rod and Scale, Fig. 4 a section of the support column with the lock.

Die Vorrichtung besteht aus dem hufeisenföririig ausgebildeten Tragfuß i, der Tragsäule 2 und der gegen den Druck einer Schraubenfeder 3 nach unten verschiebbaren und verriegelbaren Traghülse 4 mit der Tragvorrichtung 13 für das KochgefäßA.The device consists of the horseshoe-shaped support foot i, the support column 2 and the downwardly displaceable against the pressure of a helical spring 3 and lockable support sleeve 4 with the support device 13 for the cooking vessel A.

Der Tragfuß i ist gemäß der Erfindung mit einer Asbestunterlage 16 versehen, um die Vorrichtung gegen die Einwirkung der Hitze des Kochers oder der Herdflamme zu schützen.According to the invention, the support foot i is provided with an asbestos underlay 16 provided to protect the device against the effects of the heat of the cooker or the Protect stove flame.

In Abb. i und Abb. 2 ist das Kochgefäß A mit dargestellt, in dem die Milch gekocht wird. Es ist mit seitlichen Blechösen 12 zum Aufschieben auf die Tragvorrichtung 13 versehen.In Fig. I and Fig. 2, the cooking vessel A is shown, in which the milk is boiled. It is provided with sheet metal eyelets 12 on the side for pushing onto the carrying device 13 .

1n dem Kochgefäß A wird gemäß der Erfindung der mit einem glatten Rande versehene Deckel 6 dichtschließend geführt. Der Deckel 6 ist bis auf den Milchspiegel herabsenkbar und mit einer Aufhängestange 5 versehen, die Übereinander angeordnete, mit Skalen versehene Löcher 14 aufweist, mit denen sie über das freie lange Ende eines mit einer Sicherungsmutter i i versehenen ungleicharmigen Doppelhebels greift. Der Doppelhebel ist sch«,enkbar an der Traghülse ¢ zwischen den beiden Knaggen S gelagert und greift mit seinem kurzen Arm 9 in den ,an der Traghülse verschiebbar gelagerten Sperrriegel 1 o.1n the cooking vessel A is according to the invention with a smooth Edge provided lid 6 out tightly closing. The lid 6 is up to the milk mirror lowerable and provided with a suspension rod 5, the superimposed, has scaled holes 14 with which it extends over the free long end an unequal-armed double lever provided with a locking nut i i engages. The double lever can be swiveled on the support sleeve ¢ between the two lugs S stored and engages with its short arm 9 in the, displaceable on the support sleeve mounted locking bolt 1 o.

Als Anschlag für die Traghülse 4 ist am oberen Ende der Tragsäule 2 die Schraube 15 mit Unterlegscheibe angebracht.As a stop for the support sleeve 4 is at the upper end of the support column 2 the screw 15 with washer attached.

Ist die beschriebene Vorrichtung auf den Kocher oder auf die Herdplatte gestellt, so hängt man das Kochgefäß A auf die Tragvorrichtung 13. Nach Entfernen der Sicherungsmutter i i wird der Deckel 6 mit der daran befestigten Aufhängestange 5 in das KochgefäßA eingeführt, bis auf den Milchspiegel herabgesenkt und mit dem entsprechenden Loch der Skala an der Aufhängestange 5 auf das freie lange Ende 7 des Doppelhebels gehängt. Die Sicherungsmutter i t wird dann wieder aufgesetzt, um ein Abgleiten der Aufhängestange 5 von dem freien Ende des Doppelhebels zu verhindern. Danach wird die Traghülse 4 mit dem Kochgefäß A Heruntergedrückt, so daß dieses auf der Heizquelle zu stehen kommt. In der tiefsten Stellung greift der verschiebbar an der Traghülse 4. gelagerte Sperriegel i o selbsttätig in einen Kerb an der Tragsäule 2 ein. Sobald die im Kochgefäß A enthaltene Milch zum Kochen kommt, wird der Deckel 6 mit der daran befestigten Aufhängestange 5 gehoben. Der dadurch entstehende Druck pflanzt sich durch die Aufhängestange 5 auf den Doppelhebel,-, 9 fort, der bei seinem Verschwenken mit dem kurzen Arm 9 den an der Traghülse 4 verschiebbar gelagerten Sperriegel ro außer Eingriff mit der Tragsäule 2 bringt, worauf sich das Kochgefäß A durch die Entspannung der Schraubenfeder 3 von der Flamme abhebt. Das Kochen der Milch hört sofort auf, und deren überlaufen und Anbrennen wird sicher vermieden.Is the device described on the cooker or on the stove top placed, so you hang the cooking vessel A on the support device 13. After removal the lock nut i i is the cover 6 with the hanging rod attached to it 5 inserted into the cooking vessel A, lowered down to the milk level and with the corresponding hole of the scale on the suspension rod 5 on the free long end 7 of the double lever. The lock nut i t is then put back on, in order to prevent the suspension rod 5 from sliding off the free end of the double lever. Thereafter, the support sleeve 4 is pressed down with the cooking vessel A, so that this comes to stand on the heating source. In the lowest position, the slidable grips 4. locking bolt mounted on the support sleeve i o automatically into a notch on the support column 2 a. As soon as the milk contained in cooking vessel A comes to a boil, the lid 6 lifted with the hanging rod 5 attached. The resulting pressure propagates through the suspension rod 5 on the double lever, -, 9, which with his Pivoting with the short arm 9 which is slidably mounted on the support sleeve 4 Locking bolt ro brings out of engagement with the support column 2, whereupon the cooking vessel A lifts off the flame as a result of the relaxation of the coil spring 3. Cooking the Milk stops immediately, and its overflow and burning is safely avoided.

Mit der Vorrichtung kann eine Klingel o. dgl. verbunden werden, welche das Abheben des Kochgefäßes A anzeigt, sowie eine Einrichtung zum selbsttätigen Schließen des Gashahnes nach Entfernung des Kochgefäßes A vorn Feuer. Die Vorrichtung kann natürlich auch für das Kochen anderer Flüssigkeiten als Milch verwendet werden.A bell or the like can be connected to the device, which the lifting of the cooking vessel A indicates, as well as a device for automatic Close the gas tap after removing the cooking vessel A from the fire. The device can of course also be used for boiling liquids other than milk.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for automatic interruption of the Cooking milk by lifting the cooking vessel from the heat source, consisting of one on a support column that can be moved downwards against the pressure of a helical spring and lockable sleeve with support for the kocb vessel, their locking by the lid lifted by the peeling milk a pivotable lever is triggered, characterized in that the with a smooth edge provided lid (6) tightly closed in the cooking vessel (A) and can be lowered down to the milk mirror and is provided with a suspension rod (5) is, which has holes (i4) arranged one above the other, provided with scales, with which they are provided with a lock nut (i i) via the free long end (7) unequal-armed double lever engages, which is pivotably mounted on the support sleeve (4) is and with its short arm (g) in the slidably mounted on the support sleeve (4) The locking bolt (io) engages. z. Device according to claim i, characterized in that that the support foot (i) is horseshoe-shaped and covered with an asbestos pad (16) is provided.