DE7004214U

DE7004214U - FREEZE DRYING DEVICE.

Info

Publication number: DE7004214U
Application number: DE19707004214
Authority: DE
Original assignee: Nestle SA
Current assignee: Nestle SA
Priority date: 1969-02-20
Filing date: 1970-02-06
Publication date: 1970-08-06
Also published as: NL7001886A; CH495542A; JPS537652B1; GB1282702A; ES376212A1; FR2034007A5; DE2005560A1

Description

München, den 6. Februar I970 S 459aMunich, February 6, 1970 S 459a

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Sooiete des Produito Bestie S.A. in Yerey / Schwell Freeze drying device

Sie Erfindung besieht sieh auf eine GefriertrocknungsYorriohtung, insbesondere auf eine kontinuierlich arbeitende Vorrichtung; aie enthält insbesondere «ine diohtsohließende Kammer, Mindestens eine Auflagefläche (Platte) für daa su trocknende gefrorene Produkt, mindestens eine Eintrittsschleuse für daa gefrorene Produkt in die Kammer, und «war an einem Ende der Auflagefläche, mindestens eine Austrittsschleuse für daa trockene Produkt aua der Kammer, und »war am anderen finde der Auflagefläche, tfelseinrlehtungen für das auf der Auflagefläche befindliehe Produkt sum Absublimleren des Slses, eine Einrichtung but Termlnderung des Druckes in der Kammer, Einrichtungen, um die Auflagefläche in Schwingungen zu rersetsen, ac daß eise Wanderung des Produktes τοη dem einen «we anderen Ende der Auflagefläche erfolgt, und eine Einrichtung sum Entfernen der bei der Sublimation gäbildetsn Sümpfe aus der Kammer·The invention is based on a freeze-drying method in particular on a continuously operating device; It contains in particular a diohtsohließende chamber, at least one support surface (plate) for the su drying frozen product, at least one entry lock for the frozen product into the chamber, and “was on one End of the support surface, at least one outlet sluice for the dry product out of the chamber, and there was the support surface on the other, rock fittings for the one on the other The product is located on the contact surface to sublime the sls, a device to change the pressure in the chamber, devices to set the bearing surface to vibrate, ac that this migration of the product τοη the one “We take place at the other end of the support surface, and a device to remove the gäschetsn during sublimation Swamps from the chamber

Sie Sohwlngungserseuger oder Vibratoren, die in «iaer derartigen Sinriehtung rerwendet werden, sind im They suckers or vibrators, which are generally used in such a way, are in the

elektrisch angetrieben« Vorriohtungen, die eich in der Gefriertrocknungekammer befinden. Ba diese Vorriohtung*iunter Vakuum und praktisch imaer arbeiten sollen» müssen sie hohen Anforderungen genügen, da τοη ihnen die gute Wirksamkeit der gesamten Anlage abhängt. Sa wurde gefunden» dad auch besser konstruierte Vibratoren unter den bestimmten Bedingungen, unter denen «ie arbeiten sollen, nach einer bestimmten Betriebsdauer dazu neigen, sioh zu erhitzen. Dauert diese Srhltsung länger, so treten in kurser Zeit Betriebsstörungen auf, die sioh laufend rerstärken können, bis die Vibratoren zerstört sind. Sa die Vibratoren τοη außen nicht zugänglich sind, führt jede Störung in diesem Teil der Anlage zu einem Tollständigen Stillstand der Anlage, und die Kammer muß wieder auf Atmosphärendruok gebracht werden.electrically driven «devices that are calibrated in the freeze-drying chamber condition. If this device is to work under vacuum and practically always, it must be very high Requirements are sufficient, since τοη them the good effectiveness of the entire system depends. Sa was found »dad also better constructed vibrators under certain conditions, under which you are supposed to work tend to overheat after a certain period of operation. Does this suspension last? longer, operational malfunctions occur in a short period of time, which can continuously increase until the vibrators are destroyed. Sa the vibrators τοη not accessible from the outside any malfunction in this part of the system leads to a complete shutdown of the system, and the chamber has to be restored be brought to atmospheric pressure.

BrfindungsgemäB sollen diese Nachteile beseitigt werden. Sie Vorrichtung, die Gegenstand der Erfindung ist, ist dadurch gekennzeichnet, daß sie Kühlein-iehtungen für die Vibratoren enthält.According to the invention, these disadvantages are to be eliminated. she Device which is the subject of the invention is thereby marked that they have cooling wires for the vibrators contains.

Unter Anwendung einer Methode, die bereits mit Erfolg für die anderen, in der Vakuumkammer angeordneten Teile der Vorrichtung angewendet wurde, wurde reraueht, die Vibratoren mit Hilfe einer Kühlschlange aus Metall, die auf einer der flächen der Vibratoren angebracht und vcn einer Kühlflüssigkeit durchströmt war, zu kühlen. Dies· Kühlschlangen haben sioh jedoch als wenig wirksam bei der Kühlung der Vibratoren erwiesen«Using a method that has already been successfully used with the other parts of the device located in the vacuum chamber, the vibrators were roughened with the help of a cooling coil made of metal, which is attached to one of the surfaces of the vibrators and a cooling liquid was perfused to cool. This · have cooling coils but proved to be ineffective at cooling the vibrators «

lach einer Ausführungsform der Erfindung besteht die Kühleinrichtung im wesentlichen aas einer hohlen Platte, die mit dem Gehäuse des Vibrators in enger Berührung steht und die mit einer Zuleitung und einer Ableitung, dio an einen Plüssigkeitskreislauf angeschlossen sind, rersehen ist.According to one embodiment of the invention, there is the cooling device essentially aas a hollow plate which is in close contact with the housing of the vibrator and which with a supply line and a discharge line, dio to a fluid circuit are connected, is seen.

Vorzugsweise befinden aioh die zuleitung und die Ableitung etwa an den beiden gegenüberliegenden Seiten der hohlen Platte, und die Platte enthält Umlenkeinrichtungen «wischen der Zuleitung und der Ableitung, die ein Labyrinth Im Inneren der Platte bilden.The supply line and the discharge line are preferably located aioh approximately on the two opposite sides of the hollow plate, and the plate contains deflection devices between the supply line and the derivation, which form a labyrinth inside the plate.

Die beigefügte Zeichnung zeigt schematiseh und nur sur Erläuterung eine Ausführungeform der Vorrichtung geaäS der Erfindung.The attached drawing shows schematically and only for explanation purposes an embodiment of the device according to the Invention.

Figure 1 shows the device partially in longitudinal section.

Figur 2 eeigt einen Schnitt durch die hohle Kühlplatte ηich der Linie II-II von Figur 1.FIG. 2 shows a section through the hollow cooling plate the line II-II of Figure 1.

Wie in Figur 1 dargestellt, enthält die GefriertroeknungSTorriehtung eine dichtschließende Kammer 1 und eine Pumpeinriohtung (nicht dargestellt), mit deren Hilfe im Inneren der Kammer ein rarminderter Druck in der Größenordnung το_ι etwa 0,1 mm H$ aufrechterhalten wird. Das gefrorene Produkt tritt über eine Schleusenkammer 2 in die Kammer 1 «in und geht über einen Verteiler 3, der das Produkt gleichmäßig rerteilt, auf eine Auflagefläche 4 zur Gefriertrocknung.As shown in Figure 1, the freeze dryer includes storage a tightly closing chamber 1 and a pump device (not shown), with the help of which a low-pressure pressure of the order of magnitude το_ι about inside the chamber 0.1 mm H $ is maintained. The frozen product occurs via a lock chamber 2 into chamber 1 «in and goes via a distributor 3, which distributes the product evenly, on a support surface 4 for freeze-drying.

Die Torrichtung enthält aueh Helzeinriehtungen für die Auflagefläche, mit deren Hilfe das im Produkt enthaltene Eis subllmiert wird, eine Einrichtung zur Entfernung und sum Kondensieren der aus der Vakuumhammer austretenden Sublimationsdämpfe und eine Kühleinrichtung, mit deren Hilfe, hauptsächlich in den Kondensatoren, eine Temperatur eingestellt werden kann, die unterhalb der endgültigen Erstarrmngstemperatur der su entfernenden Flüssigkeit liegt; diese Temperatur kamt beispielsweise zwischen -10 und -60·C betragen. The door direction also contains helmets for the support surface, with the help of which the ice contained in the product is sublimated, a device for removing and condensing the sublimation vapors emerging from the vacuum hammer and a cooling device, with the help of which, mainly in the condensers, a temperature is set which can be below the final solidification temperature the liquid to be removed lies; this temperature could be between -10 and -60 ° C, for example.

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Dealt dl· WIa Betrieb dlee«r Tlbraterea «rseaete Hra· alt SlQh«rlMlt abeefUhrt wird, alad dl· Tlbratorea jeveile alt KttAl«larlehtaae*n vere, laea «la«r Aeafttaraassfera Aar Irfladaae Watehea die KtOblelarleBtaagea *na tealea Jlattea (I₉ €2 ····., die la eager Beruarane as Sehla·· jeiea TIe* ratora Mfutlgt elad. Sie·· Platt·» eataaltea «la· Xal·!- taag 71» 72····· «ad «la· Abl«ltaag 8I₉ 82.^..., dl· aa •laea CmtaXflttaalgkelta-Cralalaaf aaeeaealMaea aiad·Dealt dl · WIa operation dlee «r Tlbraterea« rseaete Hra · alt SlQh «rlMlt abeefUhrt is, alad dl · Tlbratorea jeveile old KttAl« larlehtaae * n vere, laea «la« r Aeafttaraassfera Aar Irfladaae Iagealea * the Ktealatt ₉ € 2 ····., The la eager Beruarane as Sehla ·· jeiea TIe * ratora Mfutlgt elad. Sie ·· Platt · »eataaltea« la · Xal ·! - day 71 »72 ····« ad « la · Abl «ltaag 8I ₉ 82. ^ ..., dl · aa • laea CmtaXflttaalgkelta-Cralalaaf aaeeaealMaea aiad ·

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tragung swieehcn de* OehaiMe da« Vibrators und der Flüssigkeit enleltCarrying of the * OehaiMe da «vibrators and the liquid enlelt

Selbstreratändlleh let dl «Inventor« »« βΊ * & «· amf dl«

«ad dmrg»rt«Ut· Avaführtagsfoi« tcechFänkt. M· eng« svisehen den <r«ha«e« d·· Tlbratora «ad der Platt·«Ad dmrg» rt «Ut · Avaführungagsfoi« tcechFänkt. M · tight « see the <r «ha« e «d ·· Tlbratora« ad der Platt ·

■owl· swi«ehen der Platte und de? Pltteelgkelt, dl· nlt Hilfλ •!nee Slemats mit kl«lzi«n Ataeeenagen «rsielt wird, b·- die »eqveae Kühlung dee Tibratore, eaae daJ dieier irt geändert *u werden erauont·■ owl · swi «ehen the plate and de? Pltteelgkelt, dl · nlt hilfe λ •! Nee slemats with small ataeeenagen «is kept, b · - the» eqveae cooling of the tibratore, eaae that theier is changed * u are increased ·

Vaoh einer weiteren Aaafüarungefora kennen dl· Tlbratoren ■it Hilfe einer cralaufenden Kühlfliieeigkelt gekühlt wenden, die durch einen Doppelnagel läuft, der das a«häue· gans oder teilwelae umgibt·The tilbrators are familiar with a further Aaafüarungfora ■ turn chilled with the help of a cooling fluff, which runs through a double nail that holds the goose or partly surrounds

- Ansprüche- Expectations

Claims

- 6 claims

1. Freeze-drying door with a wire bottom end Chamber, at least one support surface for the su drying

for the frozen product in the die. Cairo at one end of the Support surface, binding «over an exit louse for the dry product from the Kaumer at the other end of the edition » surface, facilities to heat the product on the support surface to sublimate the ice, a facility sur reducing the pressure in the chamber, devices by which the bearing surface is made to vibrate, so £ as the product from one end to the other EkSo der Aa ± loading area moves, and a facility sur distance the sublimation vapors from the chamber, characterized in that the gate direction cooling devices for the vibrators contains.

2 «gate direction according to claim 1, characterized in that the cooling devices in at least one hollow plate close contact with the housing of the respective tibrator represents and that the plate with a supply line and a discharge line, which is connected to a liquid circuit are, is provided

3 · Door direction according to claim 1 or 2, characterized in that the supply line and the discharge line are in the vicinity of the two are arranged opposite seldom the hollow plate and that the plate between the supply line and the discharge line has Umlenkeinriehtungen, the ef * labyrinth form inside the plate

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