DE69604553T2

DE69604553T2 - Food containers

Info

Publication number: DE69604553T2
Application number: DE1996604553
Authority: DE
Inventors: Jos Francois
Original assignee: Imp Meat Products N V
Current assignee: Imp Meat Products N V
Priority date: 1995-09-22
Filing date: 1996-03-05
Publication date: 2000-07-13
Anticipated expiration: 2016-03-06
Also published as: EP0764586A1; DE69604553D1; EP0764586B1; DE764586T1; BE1010533A3

Description

[0001] Die vorliegende Erfindung betrifft einen Behälter für ein Lebensmittelprodukt.[0001] The present invention relates to a container for a food product.

[0002] Es ist bekannt, dass Lebensmittel, wie etwa Pate, insbesondere Fleischpate und derartiges, in einem Behälter, wie etwa einer Terrine oder derartigem, verkauft und normalerweise auch zubereitet werden. Ein derartiger Behälter findet sich beispielsweise in FR-A-2 657 575. In Lebensmittelläden werden diese Produkte in ihrem Gefäß in der Theke präsentiert und werden, abhängig von der Nachfrage, durch aufeinanderfolgendes Abschneiden und/oder Ablösen von Portionen in Form von Scheiben aus dem Behälter genommen.[0002] It is known that foodstuffs such as pate, in particular meat pate and the like, are sold and usually prepared in a container such as a terrine or the like. Such a container is found for example in FR-A-2 657 575. In grocery stores, these products are presented in their container on the counter and are taken out of the container by successively cutting and/or detaching portions in the form of slices, depending on demand.

[0003] Dies hat den Nachteil, dass der Verbraucher, in dem Moment, wenn ein derartiger Behälter nahezu leer ist, fälschlicherweise denkt, dass die letzte Portion in dem Behälter nicht mehr frisch ist. Die meisten Verbraucher werden von dieser Idee irregeleitet und kaufen besagte letzte Portion nicht mehr.[0003] This has the disadvantage that the moment such a container is almost empty, the consumer mistakenly thinks that the last portion in the container is no longer fresh. Most consumers are misled by this idea and no longer buy said last portion.

[0004] Um zu verhindern, dass das betreffende Produkt nicht mehr verkauft wird, wird der Verkäufer clie letzte Portion oft als Abfall betrachten müssen und den noch nicht leeren Behälter durch einen vollen Behälter ersetzen.[0004] In order to prevent the product in question from no longer being sold, the seller will often have to consider the last portion as waste and replace the not yet empty container with a full container.

[0005] Die Erfindung bezweckt einen Behälter für ein Lebensmittelprodukt, der die oben erwähnten Nachteile ausschließt.[0005] The invention aims at a container for a food product which eliminates the above-mentioned disadvantages.

[0006] Zu diesem Zweck besteht die Erfindung aus einem Behälter für ein Lebensmittelprodukt in Form einer Schüssel, dessen Boden mit einem erhöhten Teil versehen ist, der an eine Seitenwand des Behälters anschließt, wobei die obere Fläche des erhöhten Bodenteils sich in einem kleinen Abstand unter der Oberkante des zu füllenden Raums befindet.[0006] For this purpose, the invention consists of a container for a food product in the form of a bowl, the bottom of which is provided with a raised part which adjoins a side wall of the container, the upper surface of the raised bottom part being located at a small distance below the upper edge of the space to be filled.

[0007] Durch Füllen eines derartigen Behälters mit einem Lebensmittelprodukt bis zu einer geringen Höhe über dem erhöhten Bodenteil und durch anschließendes systematisches Abschneiden des Lebensmittelprodukts ab dem Ende, das dem erhöhten Bodenteil gegenüberliegt, wird der Verbraucher, in dem Moment, wo nur eine geringe Menge des Lebensmittelprodukts übrig ist, nicht länger den falschen Eindruck haben, dass die letzte Portion von geringerer Qualität ist.[0007] By filling such a container with a food product up to a small height above the raised bottom part and by subsequently systematically cutting off the food product from the end opposite the raised bottom part, the consumer will no longer have the false impression that the last portion is of lower quality at the moment when only a small amount of the food product is left.

[0008] Die Erfindung ermöglicht es auch, verschiedene Mengen eines Lebensmittelprodukts auf gleiche Weise zu präsentieren, indem die Abmessungen des erhöhten Bodenteils verändert werden, wobei die Abmessungen des Behälters unverändert bleiben.[0008] The invention also makes it possible to present different quantities of a food product in the same way by changing the dimensions of the raised bottom part, the dimensions of the container remaining unchanged.

[0009] Vorzugsweise befindet sich die Oberfläche des erhöhten Bodenteils in einem geringen Abstand unter der Oberkante des zu füllenden Raums des Behälters, insbesondere in einem Abstand von weniger als 15 mm.[0009] Preferably, the surface of the raised bottom part is located at a small distance below the upper edge of the space of the container to be filled, in particular at a distance of less than 15 mm.

[0010] Gemäß der am meisten bevorzugten Ausführungsform hat das erhöhte Bodenteil die Form einer Stufe, die sich örtlich über die gesamte Breite des Behälters erstreckt und die eine obere Fläche aufweist, die horizontal oder nahezu horizontal ist, und eine Vorderseite, die vertikal oder nahezu vertikal ist.[0010] According to the most preferred embodiment, the raised bottom part has the shape of a step which extends locally over the entire width of the container and which has an upper surface which is horizontal or nearly horizontal and a front surface which is vertical or nearly vertical.

[0011] Gemäß der am meisten bevorzugten Ausführungsform ist der Behälter auch dadurch gekennzeichnet, dass das erhöhte Bodenteil sich von der Vorderkante dieses Bodenteils bis zur Innenkante des Behälters über einen Abstand, der mindestens 3 cm beträgt, erstreckt, um den angestrebten Effekt ideal zu erhalten.[0011] According to the most preferred embodiment, the container is also characterized in that the raised bottom part extends from the front edge of this bottom part to the inner edge of the container over a distance of at least 3 cm in order to ideally obtain the desired effect.

[0012] Die Erfindung ist insbesondere zur Verwendung bei Terrinen gedacht, mit anderen Worten, Keramikachüsseln, jedoch kann sie natürlich auch bei anderen Behältern angewandt werden.[0012] The invention is particularly intended for use with tureens, in other words, ceramic bowls, but it can of course also be applied to other containers.

[0013] Gemäß einer besonderen Ausführungsform ist die äußere Wand kontinuierlich geformt, derart, dass das erhöhte Bodenteil von außen nicht gesehen werden kann, so dass der Behälter sein konventionelles Aussehen behält.[0013] According to a particular embodiment, the outer wall is continuously shaped such that the raised bottom part cannot be seen from the outside, so that the container retains its conventional appearance.

[0014] Wie weiterhin beschrieben wird, betrifft die Erfindung auch gewisse Anwendungen des oben erwähnten Behälters.[0014] As will be further described, the invention also relates to certain applications of the above-mentioned container.

[0015] Zur besseren Erläuterung der Merkmale der Erfindung sind die folgenden bevorzugten Ausführungsformen beschrieben, nur als Beispiel, ohne in irgendeiner Weise einschränkend zu sein, unter Verweis auf die begleitenden Zeichnungen, worin:[0015] In order to better explain the features of the invention, the following preferred embodiments are described, by way of example only, without being in any way limiting, with reference to the accompanying drawings, in which:

Fig. 1 eine Draufsicht-Perspektive eines Behälters gemäß der Erfindung darstellt;Figure 1 is a top view perspective of a container according to the invention;

Fig. 2 in Perspektive eine Unteransicht des Behälters von Fig. 1 darstellt;Fig. 2 shows in perspective a bottom view of the container of Fig. 1;

Fig. 3 einen Längsschnitt des Behälters gemäß den Fig. 1 und 2 darstellt, wenn er gefüllt ist;Fig. 3 is a longitudinal section of the container according to Figs. 1 and 2 when filled;

Fig. 4 eine ähnliche Sicht wie Fig. 3 darstellt, wobei nur eine kleine Menge des Lebensmittelprodukts im Behälter übrig ist;Fig. 4 shows a similar view to Fig. 3, with only a small amount of the food product remaining in the container;

Fig. 5 eine besondere Anwendung des Behälters darstellt; dieFig. 5 shows a special application of the container ; the

Fig. 6, 7 und 8 Teile einer Anzahl von Varianten von Behältern gemäß der Erfindung darstellen, wobei die erhöhten Bodenteile unterschiedlich verwirklicht sind.Fig. 6, 7 and 8 show parts of a number of variants of containers according to the invention, wherein the raised bottom parts are realized differently.

[0016] Wie in den Fig. 1 bis 4 dargestellt ist, betrifft die Erfindung einen Behälter 1 für ein Lebensmittelprodukt 2.[0016] As shown in Figures 1 to 4, the invention relates to a container 1 for a food product 2.

[0017] Der Behälter 1 ist hierbei in Form einer Schüssel gefertigt, insbesondere einer rechteckigen Terrine, die ein erhöhtes Bodenteil 4 aufweist, das an die Seitenwand 3 der Terrine anschließt.[0017] The container 1 is made in the form of a bowl, in particular a rectangular terrine, which has a raised base part 4 which adjoins the side wall 3 of the terrine.

[0018] Dieses erhöhte Bodenteil 4 hat die Form einer Stufe, die sich örtlich über die gesamte Breite des Behälters 1 erstreckt und die eine obere Fläche 5 aufweist, die horizontal oder nahezu horizontal ist, und eine Vorderseite 6, die vertikal oder nahezu vertikal ist.[0018] This raised bottom part 4 has the shape of a step which locally extends over the entire width of the container 1 and which has an upper surface 5 which is horizontal or almost horizontal and a front surface 6 which is vertical or almost vertical.

[0019] Wie in Fig. 3 dargestellt ist, befindet sich die obere Fläche 5 in einem geringen Abstand D1 unter der Oberkante 7 des zu füllenden Raums 8, wobei dieser Abstand D1 vorzugsweise kleiner als 15 mm ist.[0019] As shown in Fig. 3, the upper surface 5 is located at a small distance D1 below the upper edge 7 of the space 8 to be filled, this distance D1 preferably being less than 15 mm.

[0020] Das erhöhte Bodenteil 4, das sich in diesem Fall in der Nähe einer Schmalseite des Behälters 1 befindet, erstreckt sich von der Vorderkante 9 dieses Bodenteils 4 bis zur Innenkante 10 des Behälters 1 über einen Abstand D2, der in diesem Fall mindestens 3 cm beträgt.[0020] The raised base part 4, which in this case is located near a narrow side of the container 1, extends from the front edge 9 of this base part 4 to the inner edge 10 of the container 1 over a distance D2, which in this case is at least 3 cm.

[0021] Im Beispiel der Fig. 1 bis 4 ist das erhöhte Bodenteil 4 ein fester Bestandteil des Behälters 1 und besteht aus einer Einstülpung 11 an der Außenseite des Behälters 1. Die Wandteile 12-13, die die Längsseiten begrenzen, erstrecken sich über die Einstülpung 11 hinaus, insbesondere über die gesamte oder nahezu die gesamte Länge des Behälters 1.[0021] In the example of Fig. 1 to 4, the raised base part 4 is an integral part of the container 1 and consists of an indentation 11 on the outside of the Container 1. The wall parts 12-13 which delimit the longitudinal sides extend beyond the indentation 11, in particular over the entire or almost the entire length of the container 1.

[0022] Es ist deutlich, dass der Behälter gemäß der Erfindung vorzugsweise nur an einer Seite mit einem derartigen erhöhten Bodenteil 4 versehen ist.[0022] It is clear that the container according to the invention is preferably provided with such a raised bottom part 4 only on one side.

[0023] Der Behälter 1 gemäß der Erfindung ist zum Füllen mit einem Lebensmittelprodukt 2, insbesondere Pate, vorgesehen, das, wie in den Fig. 3 und 4 dargestellt, in Portionen 14 in Form von Scheiben oder derartigem aus dem Behälter 1 genommen werden kann.[0023] The container 1 according to the invention is intended to be filled with a food product 2, in particular pate, which, as shown in Figures 3 and 4, can be taken out of the container 1 in portions 14 in the form of slices or the like.

[0024] Gemäß der Erfindung ist der Behälter 1 hierbei bis über das erhöhte Bodenteil 4 gefüllt, wie in Fig. 3 dargestellt, derart, dass dieses Bodenteil 4 außer Sicht ist.[0024] According to the invention, the container 1 is filled up to above the raised base part 4, as shown in Fig. 3, such that this base part 4 is out of sight.

[0025] Beim Verkauf des Lebensmittelprodukts 2 entsteht eine Situation wie in Fig. 4 dargestellt, wobei nur eine bestimmte Menge des Lebensmittelprodukts 2, die eine Portion 14 darstellt, im Behälter 1 verbleibt. Da der Verbraucher nicht bemerkt, dass dies die letzte Portion ist, wird er nicht den falschen Eindruck haben, dass dies eine letzte Portion von niedrigerer Qualität ist.[0025] When selling the food product 2, a situation arises as shown in Fig. 4, whereby only a certain amount of the food product 2, which represents a portion 14, remains in the container 1. Since the consumer does not notice that this is the last portion, he will not have the false impression that this is a last portion of lower quality.

[0026] Nach dem Entfernen besagter letzter Portion 14 wird der Behälter 1 durch einen vollen Behälter ersetzt, wobei die über dem erhöhten Bodenteil 4 befindliche kleine Produktmenge Abfall darstellt.[0026] After removing said last portion 14, the container 1 is replaced by a full container, the small amount of product located above the raised bottom part 4 representing waste.

[0027] Falls der Behälter 1 mit einem Lebensmittelprodukt 2 gefüllt ist, das eine obere Schicht 15, wie etwa eine Fettschicht oder eine Kruste, aufweist, wie in Fig. 5 dargestellt, wird das Füllen vorzugsweise derart ausgeführt, dass nur die obere Schicht 15 über dem erhöhten Bodenteil 4 angebracht wird, so dass es über dem erhöhten Bodenteil 4 kein Basisprodukt 16 gibt, das sich unter der oberen Schicht 15 befindet und das normalerweise teuer ist.[0027] If the container 1 is filled with a food product 2 having an upper layer 15, such as a layer of fat or a crust, as shown in Fig. 5 As shown, the filling is preferably carried out such that only the upper layer 15 is applied above the raised bottom part 4, so that there is no base product 16 above the raised bottom part 4, which is located under the upper layer 15 and which is normally expensive.

[0028] Schließlich ist anzumerken, dass das erhöhte Bodenteil 4 auch auf andere Arten und Weisen gefertigt werden kann als mittels der oben erwähnten Einstülpung 11.[0028] Finally, it should be noted that the raised base part 4 can also be manufactured in ways other than by means of the above-mentioned indentation 11.

[0029] Als Beispiel zeigt Fig. 6 eine Ausführung, wobei das erhöhte Bodenteil 4 aus einer Verdickung 17 in der Seitenwand 3 besteht. Zur Verringerung des Gewichts kann hierin ein Hohlraum 18 vorgesehen werden, wie in Fig. 7 dargestellt, der entweder in der Unterseite 19 mündet oder nicht.[0029] As an example, Fig. 6 shows an embodiment in which the raised base part 4 consists of a thickening 17 in the side wall 3. To reduce the weight, a cavity 18 can be provided here, as shown in Fig. 7, which either opens into the underside 19 or not.

[0030] Fig. 8 stellt eine Variante dar, wobei das erhöhte Bodenteil 4 aus einem Einsatzstück 20 besteht, das beispielsweise in den Behälter geklebt oder geklemmt ist, was den Vorteil bietet, dass bestehende Behälter auf einfache Weise in einen Behälter, wie oben beschrieben, umgewandelt werden können.[0030] Fig. 8 shows a variant, wherein the raised bottom part 4 consists of an insert piece 20 which is for example glued or clamped into the container, which offers the advantage that existing containers can be easily converted into a container as described above.

[0031] Es ist anzumerken, dass die Erfindung auch auf eine runde oder anders geformte Schüssel angewendet werden kann, wobei sich das erhöhte Bodenteil in diesem Fall über einen bogenförmigen Abschnitt erstreckt.[0031] It should be noted that the invention can also be applied to a round or other shaped bowl, in which case the raised base part extends over an arcuate section.

[0032] Die vorliegende Erfindung ist keineswegs auf die als Beispiel beschriebenen und in den begleitenden Figuren dargestellten Ausführungen beschränkt; vielmehr können ein solcher Behälter wie auch dessen Anwendungen in allen Arten von Varianten gefertigt werden, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen.[0032] The present invention is in no way limited to the embodiments described as examples and shown in the accompanying figures; rather, such a container as well as its applications can be manufactured in all kinds of variants without to depart from the scope of the invention.

Claims

1. Container for a food product, in the form of a bowl, the bottom of which is provided with a raised part, characterized in that the raised bottom part (4) adjoins a side wall (3) of the container and that the upper surface (5) of the raised bottom part (4) is located at a small distance (D1) below the upper edge (7) of the space (8) to be filled.

2. Container according to claim 1, characterized in that the upper surface (5) is located at a distance (D1) of less than 15 mm below the upper edge (7).

3. Container according to one of the preceding claims, characterized in that the raised base part (4) extends from the front edge (9) of this base part (4) to the inner edge (10) of the container (1) over a distance (D2) which is at least 3 cm.

4. Container according to one of the preceding claims, characterized in that the raised bottom part (4) has the shape of a step which locally extends over the entire width of the container (1) and which has an upper surface (5) which is horizontal or almost horizontal and a front surface (6) which is vertical or almost vertical.

5. Container according to one of the preceding claims, characterized in that it consists of a tureen, in other words, a ceramic bowl.

6. Container according to one of the preceding claims, characterized in that it is rectangular and that the raised bottom part (4) is located near one of the narrow sides.

7. Container according to claim 6, characterized in that the raised base part (4) consists of an indentation (11) in the side wall (3) of the container (1) and that the wall parts (12-13) which delimit the long sides of the container extend beyond the indentation (11) and over the entire or almost entire length of the container (1).

8. Container according to one of claims 1 to 6, characterized in that the raised base part (4) consists of an insert element (20).