DE676605C

DE676605C - Skinning knife

Info

Publication number: DE676605C
Application number: DESCH112952D
Authority: DE
Inventors: Fritz Schulz
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1937-05-30
Filing date: 1937-05-30
Publication date: 1939-06-07

Description

Enthäutemesser Es ist bei Enthäutemessern bekannt, Schutzeinrichtungen in Form eirna_r Schiene anzubringen, damit ein Einschneidien des Messers in die Haut verhindert wird. Derartige Messer haben sich jedoch in der Praxis nicht recht einbürgern, können, weil durch die Schutzschiene das Arbeiten in gewisser Hinsicht erschwert wird. Die Schutzschiene kann nur in verhältnismäßig dünner Breite an der Schneide des. Messers vorgesehen werden. Dias ist aber ungünstig, denn dabei entsteht keine genügende Führung des Messers. Demgemäß ist es auch bekannt, die Schutzschiene genau so breit auszuführen wie das Messer selbst, wodurch dann eine gute Führung erreicht wird. Das hat aber wieder den Nachteil, daß beim Arbeiten mit dem Messer ein erheblicher Druck, und zwar wesentlich mehr als bei einem Messer ohne Schutzschiene ausgeübt werden muß. Die Schutzschiene klebt gewissermaßen mit ihrer Fläche an der Haut. Es ist -ferner eine Schutzschiene auch ungünstig für das Nachschleifen des Messers. Wichtig ist es, das Messer möglichst ganz aufbrauchen zu können; die Schutzschiene muß dann mit abnehmender Messerbreite ebenfalls abgeschliffen werden. Man hat zwar zur Erleichterung dieser Abschleifarbeit schon vorgeschlagen, :einen leicht abschabbaren Stoff für die Schutzschiene zu verwenden, aber infolge der Form der Schutzschiene ist das Abarbeiten derselben umständlich.Skinning knives It is known in skinning knives to have protective devices to be attached in the form of a rail so that the knife can cut into the Skin is prevented. However, such knives are not right in practice naturalize, because working in certain respects through the protective rail is made more difficult. The protective rail can only be in a relatively thin width on the Cutting edge of the knife are provided. However, slides are inconvenient because they are created insufficient guidance of the knife. Accordingly, it is also known to use the protective rail as wide as the knife itself, which then makes for good guidance is achieved. But that again has the disadvantage that when working with the knife a lot of pressure, much more than a knife without a guard rail must be exercised. The protective rail sticks with its surface to the Skin. Furthermore, a protective rail is also unfavorable for regrinding the Knife. It is important to be able to use up the knife as completely as possible; the protective rail must then also be ground off as the knife width decreases. One has to facilitate this sanding work already proposed: an easily scraped off Use fabric for the guard rail, but due to the shape of the guard rail processing them is cumbersome.

Diese .erwähnten Nachteile werden nun gemäß der Erfindung dadurch vermieden, daß die Schutzschiene quer zur Längsrichtung des Messers mit Rillen versehen ist. Die Rillen werden zweckmäßig möglichst breit ausgeführt. Man- kann sie sogar so breit machen, daß von der eigentlichen Schutzschiene lediglich einzelne Stege verbleiben. Wird eine solche unterteilte Fläche vorgesehen, so erleichtert dies das Arbeiten mit dem Messer ganz erheblich. Es ist nämlich dauernd Luft zwischen Haut und Schutzschiene vorhanden, so daß das erwähnte Kleben des, Messers vollständig verhindert ".,ist',.' Die Kraftersparnis beträgt, wie prakti#_P'ci)#e"'. Versuche zeigen, bis zu 5oa/o, je nach derAnordnung ,der Rillung. Gleichzeitig wird duech: die Rillung ,auch das Nacharbeiten der Schutzschiene wesentlich vereinfacht, weil lediglich die stegartigen Teile der Schutzschiene abgeschl$ffen werden müssen.These. Mentioned disadvantages are now thereby in accordance with the invention avoided that the protective rail is provided with grooves transversely to the longitudinal direction of the knife is. The grooves are expediently made as wide as possible. You can even do it Make it so wide that only individual webs of the actual protective rail remain. Providing such a subdivided area facilitates this working with the knife quite considerably. Because it is permanent There is air between the skin and the protective splint, so that the above-mentioned sticking of the, Knife completely prevented "., Is ',.' The energy saving is, as in practice, # _P'ci) #e "'. Tests show up to 50o / o, depending on the arrangement, of the creasing. At the same time will duech: the creasing, also the reworking of the protective rail significantly simplified, because only the web-like parts of the protective rail have to be ground down.

Diese Erleichterung führt dazu, daß man die Schiene gar nicht abzunehmen braucht, wenn ein Anschliff erfolgt. Man schleift Schiene mit Messer zusammen, und dabei entsteht dann wieder ein weiterer wesentlicher Vorteil des. Messers nach der Erfindung, denn jetzt verläuft der Anschliff des Messers in Richtung der Oberfläche der Schutzschiene. Bisherige Messer mit Schutzschiene hatten die Tendenz, entgegen der Schutzschiene in die Haut einzuschneiden, wogegen bei einem Anschliff in Richtung der Schutzschiene diese Tendenz vermieden wird.This relief means that the splint cannot be removed at all needs when a bevel is made. You grind the rail together with a knife, and this then creates a further essential advantage of the knife after the Invention, because now the sharpening of the knife runs in the direction of the surface the protective rail. Previous knives with protective rails had a tendency to counter this cut into the skin of the protective splint, whereas with a bevel in the direction of the protective rail this tendency is avoided.

Auf der Zeichnung ist das Messer nach der Erfindung in drei Abbildungen veranschaulicht.In the drawing, the knife according to the invention is in three images illustrated.

Abb. t zeigt eine Ansicht des. Messers von der Schutzschienenseite aus gesehen, Abb. z einen Querschnitt durch die Messerklinge mit Schutzschiene und Abb.3 einen Teil eines Querschnittes gemäß Abb. z in stark vergrößertem Maßstabe.Fig. T shows a view of the knife from the guard rail side seen from Fig. z a cross-section through the knife blade with guard rail and Fig.3 a part of a cross section according to Fig. Z on a greatly enlarged scale.

Gemäß Abb. z liegt die Schutzschiene r über dem Messer a; sie kann in beliebiger Weise befestigt sein. Zweckmäßig besitzt das Messer oben einen Bajonettschlitz 3, in den die Schiene mit einem Stift q. eingreift. Unten greift die Schutzschiene mit einem Stift S in einen seitlichen Schlitz 6 des Messers ein.According to Fig. Z, the protective rail r lies over the knife a; she can be attached in any way. The knife expediently has a bayonet slot at the top 3 into which the rail with a pin q. intervenes. The protective rail engages at the bottom with a pin S in a side slot 6 of the knife.

Die Oberfläche der Schutzschiene ist durch die Anordnung der Rillen 7 unterteilt, so daß einzelne Führungsflächenstücke 8 entstehen. Die Rillen 7 sind so tief ausgeführt, daß beim Nacharbeiten der Schiene entsprechend dem Nachschliff des Messers diese bis. zum Schluß in genügender Tiefe vorhanden sind. Die Rillen können auch so erbreitert werden, daß die Flächenstücke ß @,#e#"mehr oder weniger breiten Stegen werden. "" `.'Wird ein derartiges Messer mit der Schutzschiene auf der Haut geführt, so genügt ein wesentlich geringerer Druck, um das Messer richtig anzulegen und dabei die Schneidwirkung auszuüben. Bei der praktischen Ausführung ergab sich eine Druckverminderung um etwa S o o; ö . Dies liegt daran, daß .die Schutzschiene nicht wie bei einer vollen Fläche an der Haut klebt, denn infolge der Rillen ist dauernd eine gewisse Luft zwischen Schiene und Haut - vorhanden, Die unterteilte Fläche erleichtert auch wesentlich das Nacharbeiten der Schutzschiene. Man kann Schutzschiene und Messer zusammen nachschleifen, wodurch dann das Messer einen Einschliff 9 gemäß Abb. 3 erhält. Bisher hat man dem Messer lediglich an der der Schutzschiene gegenüberliegenden Seite einen Anschliff gegeben. Infolgedessen hatte das Messer die Tendenz, immer in der Richtung der Schutzschiene einzuschneiden, was der Wirkung .der Schutzschiene gewissermaßen .entgegengesetzt war und wodurch auch das Arbeiten erschwert wurde. Bei dem Messer nach der Erfindung liegt aber der Anschliff 9 .des Messers in der Verlängerung der Fläche der Schutzschiene, so daß das Messer infolge seines Anschliffes dieselbe Schneidrichtung geben will, wie ihm durch die Schutzschiene auch vorgeschrieben wird, wodurch, wie verständlich ist, der ganze Schneidvorgang besonders genau- wird, wenn das Messer entsprechend d-2r Schutzschiene richtig geführt wird. -The surface of the protective rail is due to the arrangement of the grooves 7 divided so that individual guide surface pieces 8 arise. The grooves 7 are Executed so deep that when reworking the rail according to the regrinding the knife this up. are finally available in sufficient depth. The grooves can also be widened so that the patches ß @, # e # "more or less wide ridges. "" `.'Will such a knife with the protective rail on the skin, much less pressure is enough to get the knife right to apply and thereby exert the cutting effect. In the practical execution there was a pressure reduction of about S o o; ö. This is because .the Protective splint does not stick to the skin like a full area, because as a result the grooves there is always a certain amount of air between the splint and the skin, The subdivided area also makes reworking the protective rail much easier. You can regrind the guard rail and knife together, which then makes the knife a cut 9 according to Fig. 3 is given. So far you only have the knife at the the side opposite the protective rail is given a bevel. Consequently if the knife had a tendency to cut in the direction of the guard rail, what was, so to speak, opposed to the effect of the protective rail and by what means work was also made more difficult. With the knife according to the invention, however, lies the bevel 9. of the knife in the extension of the surface of the guard rail, so that the knife wants to give the same cutting direction as a result of its bevel It is also prescribed to him by the protective rail, which makes how understandable is, the whole cutting process is particularly accurate if the knife is used accordingly d-2r guard rail is properly guided. -

Claims

PATLNTANSPRUCl1: Skinning knife with protective device in the form of a Protective rail, characterized in that the rail with transverse to the longitudinal direction of the knife running grooves (7) is provided.