DE607091C

DE607091C - Guide plate that can be attached to bread and similar knives

Info

Publication number: DE607091C
Application number: DEK125502D
Authority: DE
Original assignee: EMIL KABELITZ
Current assignee: EMIL KABELITZ
Publication date: 1934-12-17

Description

An Brot- und ähnlichen Messern anbringbare Führungsplatte Es ist bekannt, an Brotmessern, Schnitzelmessern u. dgl. Führungsplatten für die Scheibenstärke des Schneidgutes anzubringen, die verstellbar sind und die, sei es auf dem Messer selbst,oder auf dem Heft des Messers, rohrschellenartig befestigt werden. Die Befestigung kann dauernd sein oder auch so eingerichtet sein, daß die Führungsplatte abgenommen werden kann. ` Diese bekannten Einrichtungen haben den Mangel, daß die verstellbare Führungsplatte nicht den Halt findet, den sie im Gebrauch erfordert. Auch ist die parallele Einstellung der Führungsplatte zum Messer nicht zuverlässig gesichert.Guide plate attachable to bread knives and similar knives It is known on bread knives, paring knives and the like. Guide plates for the slice thickness of the food to be cut, which are adjustable and which, be it on the knife itself, or on the handle of the knife, can be fastened like a pipe clamp. The attachment can be permanent or set up so that the guide plate is removed can be. `These known devices have the defect that the adjustable Guide plate does not find the hold that it requires in use. Also is that parallel adjustment of the guide plate to the knife not reliably secured.

Demgegenüber besteht die Erfindung darin, daß der die Führungsplatte aufnehmende Tragkörper, der rohrschellenartig auf das Messerheft aufgesetzt ist und der in bekannter Weise eine Schlitzführung für die Führungsplatte bietet, zu einem Schlitten ausgebildet ist, dessen Führungsschlitz hinterschnitten ist, und daß der in diesem Schlitz geführte Tragbügel der Führungsplatte dieser ein feststellbares Gelenk bietet.In contrast, the invention consists in that the guide plate receiving support body, which is placed like a pipe clip on the knife handle and which offers a slot guide for the guide plate in a known manner a slide is formed whose guide slot is undercut, and that the support bracket guided in this slot of the guide plate of this one can be locked Joint offers.

Eine Besonderheit besteht ferner darin, daß der im Schlitz geführte Tragbügel gegenüber dem eigentlichen, die Führungsplatte im Gelenk aufnehmenden Schenkel noch einen zweiten, in der Länge größer bemessenen Schenkel besitzt, der die mit einem Schlitz versehene Führungsplatte einstellbar festhält und abstützt.Another special feature is that the guided in the slot Carrying bracket opposite the actual one that receives the guide plate in the joint Leg also has a second leg, which is larger in length and which the slotted guide plate adjustably holds and supports.

In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung dargestellt.In the drawing, the subject matter of the invention is shown.

Fig. i zeigt eine Seitenansicht und Fig. z einen Grundriß.Fig. I shows a side view and Fig. Z shows a plan view.

Auf dem Heft des Messers f ist der die Führungsplatte tragende Körper c robxschellenartig befestigt. Hierzu dient der Bügel a', der mit dem Teil c durch Bolzenschrauben g2 verbunden ist, die durch die Bohrungen o hindurchgeführt sind und durch die Gegenmutter m gesichert sind. Der Teil c hat eine Ausnehmung r für die Einlagerung des Messerheffies, und @er besitzt einen Schlitten p mit hinterschnittenen Führungsschlitzen n. In diesen Führungsschlitzen findet der entsprechend ausgebildete Schenkel b2 des Führungsplattenträgers b, der die Führungsplatte a im Gelenk e, h trägt, gleitende Anlage, die durch die Schraube g1 gesichert werden kann.On the handle of the knife f, the body c carrying the guide plate is fastened like a clamp. For this purpose, the bracket a ', which is connected to the part c by bolts g2, which are passed through the bores o and are secured by the counter nut m. The part is c, a recess r for the storage of Messerheffies and @er has a carriage p with undercut guide slots n. In these guide slots of the correspondingly formed leg b2 place of the guide plate support b, of the guide plate a in the joint e, carries h, sliding System that can be secured with screw g1.

Das Gelenke, h dient dazu, die Führungsplatte a parallel zum Messer einstellbar zu machen. Ist diese Stellung geschehen, so wird sie sichergestellt durch den das Gelenke, h weit übergreifenden Bügelschenkel b1, dessen Ende um einen Gelenkbolzen gelegt ist, der in seinem in einer senkrechten Abbiegung der Führungsplatte a vorgesehenen Schlitz! geführt ist und durch die Mutter g2 mit der Führungsplatte festgeklemmt werden kann. Die Bewegung um den Bolzen e braucht nur gering zu sein, weil die Einstellung der Führungsplatte a gegen das Messer f im allgemeinen nur wenig von der Parallelität abweicht. Jedenfalls bietet die neue Einrichtung eine außerordentlich gute und feste Gegenlage für die vom Schneidgut abgetrennte Scheibe.The joint, h is used to make the guide plate a adjustable parallel to the knife. Once this position has taken place, it is ensured by the bracket leg b1, which extends far beyond the joint, h and the end of which is placed around a joint pin which is inserted in its slot provided in a vertical bend in the guide plate a! is guided and can be clamped to the guide plate by the nut g2. The movement around the bolt e need only be slight, because the setting of the guide plate a against the knife f generally deviates only slightly from parallelism. In any case, the new device offers an extremely good and firm counter-surface for the disc separated from the material to be cut.

Die Führungsplatte a ist dicht vor der Schneide des Messers mit einer Kröpfung L versehen, um den oberen Teil der Führungsplatte zum besseren Abführen der geschnittenen Scheibe gegenüber der Messerklinge etwas zurückspringen zu lassen.The guide plate a is close to the cutting edge of the knife with a Bend L around the upper part of the guide plate for better removal to let the cut disc spring back a little compared to the knife blade.

Claims

PATENT CLAIMS: i. To bread and similar blades attachable guide plate, whose distance is adjustable to the knife blade irreiner to obtain different slice thicknesses slot guide, characterized in that the pipe-clamp-like manner on the knife handle to be attached to slotted guide (c, d) to a carriage (p) with an undercut guide slot (.tt ) is formed, in which the guide plate carrier (b), which grips the guide plate in a lockable joint (e), slides. a. Guide plate according to claim i, characterized by a bow-shaped guide plate carrier (b) with two bent legs (b1, b2) of unequal length, of which the shorter (b2) carries the joint of the guide plate (a), while the other (b1) carries the guide plate Holds adjustable in the slot.