DE5505A

DE5505A - Apparatus for the manufacture and extraction of gaseous liquids and sparkling wines

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Publication number: DE5505A
Authority: DE
Original assignee: J. D. CAZAUBON in Paris

Description

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

Klasse 6.Grade 6.

JEAN DOMINIQUE CAZAUBON in PARIS. Apparate zur Fabrikation und zum Abziehen gashaltiger Flüssigkeiten undJEAN DOMINIQUE CAZAUBON in PARIS. Apparatus for the manufacture and extraction of gaseous liquids and

Patentirt im Deutschen Reiche vom 21. Juli 1878 ab.Patented in the German Empire on July 21, 1878.

Die Apparate bezwecken, Flüssigkeiten, vorzugsweise Weine, mit kohlensaurem Gas zu schwängern, um namentlich den letzteren und also fabricirten Getränken die Eigenschaften moussirender Weine zu geben.The purpose of the apparatus is to treat liquids, preferably wines, with carbonate gas impregnate, especially in order to obtain the properties of the latter and thus manufactured drinks to give sparkling wines.

Zur Vermeidung des metallischen Geschmackes, welcher immer eine Folge der Sättigung der Flüssigkeiten, wie sie in den gewöhnlichen Apparaten erzielt wird, ist, erzeugt Erfinder diese Sättigung in der Flasche selbst und gruppirt die verschiedenen zur Fabrikation des Gases und zur Sättigung erforderlichen Apparate derart, dafs man sich jeden Augenblick von dem Zustand des Weines überzeugen und den Druck nach Bedürfhifs reguliren kann.To avoid the metallic taste, which is always a result of the saturation of the Liquids, as it is obtained in ordinary apparatus, is what the inventor creates Saturation in the bottle itself and groups the various for the manufacture of the gas and the apparatus necessary for saturation in such a way that one is aware of the Can convince the condition of the wine and regulate the pressure as needed.

Auf beiliegender Zeichnung ist:The attached drawing shows:

Fig. ι Vorderansicht des Apparates;Fig. Ι front view of the apparatus;

Fig. 2 Seitenansicht desselben;Fig. 2 is a side view of the same;

Fig. 3 Durchschnitt des Cylinders, der zur Erzeugung des kohlensauren Gases dient;3 shows the cross section of the cylinder used to generate the carbonic acid gas;

Fig. 4 Einzelheiten des Mundstückes und der Einklemmvorrichtung im Aufrifs;4 shows details of the mouthpiece and the clamping device in the upward direction;

Fig. 5 Grundrifs derselben;Fig. 5 is the outline of the same;

Fig. 6 Aufrifs der Abzieheinrichtung auf Syphons;6 shows the pull-off device on siphons;

Fig. 7 Grundrifs und Schnitt nach α β γ ε, Fig· 6;7 shows the outline and section according to α β γ ε, FIG. 6;

Fig. 8 Seitenansicht und theilweiser Schnitt der Stange c; Fig. 6;Fig. 8 side view and partial section of rod c; Fig. 6;

Fig. 9 Ansicht derselben von unten;9 shows a view of the same from below;

Fig. 10 Seitenansicht der Führung der Stange c\ ' Fig. 10 side view of the guide of the rod c \ '

Fig. 11 Aufrifs der Abzieheinrichtung auf Flaschen;Fig. 11 Aufrifs of the pull-off device Bottles;

Fig. 12 theilweise Seitenansicht derselben;Fig. 12 is a partial side view of the same;

Fig. 13 Schnitt durch Linie χ-λ, Fig. 12;FIG. 13 a section through line χ-λ, FIG. 12;

Fig. 14 Seitenansicht des oberen Buffers G in Fig. 11. .14 side view of the upper buffer G in FIG. 11..

Apparat zur Erzeugung des Gases,Apparatus for generating the gas,

Fig. ι bis 5.Fig. 1 to 5.

. Eine gufseiserne Säule trägt in ihrem oberen Theil einen Rahmen R, ebenfalls aus Gufseisen. Letzterer ist mit mehreren Trägern versehen, auf welchen die verschiedenen Theile befestigt werden, aus denen der zur Erzeugung der Kohlensäure bestimmte Apparat zusammengesetzt ist. . A ist ein Cylinder mit kugelförmigem Boden, der im Innern mit Bleiglasur emaillirt und zur Aufnahme der Schwefelsäure bestimmt ist, die. A cast-iron column carries in its upper part a frame R, also made of cast iron. The latter is provided with several supports, on which are fastened the various parts of which the apparatus for producing the carbonic acid is composed. . A is a cylinder with a spherical bottom, the interior of which is enamelled with lead glaze and is intended to receive the sulfuric acid, which

durch die Oeffnung 1 eingefüllt wird. Dieser Cylinder ist auf einer waagerechten Axe a a ^l drehbar, was der Säure gestattet, wenn der besagte Cylinder mittelst der Hand und dem auf seiner Seite befindlichen Griff geschwungen wird, fast tropfenweise durch die Oeffnung a auf die bei U befindlichen Materialien, als doppeltkohlensaures Natron, Kreide, Marmor etc., welche durch die Oeffnung 2 eingefüllt wurden, zu fallen.is filled through the opening 1. This cylinder can be rotated on a horizontal axis aa ^l , which allows the acid, when the said cylinder is swung with the hand and the handle on its side, almost drop by drop through the opening a onto the materials located at U , as bicarbonate of soda, Chalk, marble, etc., which were poured in through the opening 2, to fall.

Das sich erzeugende kohlensaure Gas entweicht durch den hohlen Zapfen a' und wird durch das Rohr b in einen Reinigungsapparat D und darauf durch das Rohr c in den Recipienten B geleitet.The generated carbonic acid gas escapes through the hollow pin a 'and is passed through the pipe b into a cleaning apparatus D and then through the pipe c into the recipient B.

Der besagte Recipient B ist mit einem, den Druck des Gases anzeigenden Manometer und verschiedenen Einrichtungen zu seiner Reinigung versehen.Said recipient B is provided with a pressure gauge indicating the pressure of the gas and various devices for cleaning it.

Ein Gasabführungsrohr d leitet das Gas in den Theil e, auf welchen der Erfinder weiter unten ausführlicher zurückkommen wird.A gas discharge pipe d conducts the gas into part e, to which the inventor will return in more detail below.

Theile und Organe zum Stöpseln und zur Sättigung.Parts and organs for plugging and saturation.

Der Rahmen R trägt an seinem oberen Theil ein Stück aus Metall mit eisernem Hebel r zum Eintreiben der Stöpsel. Dieser Hebel bewegt gleichzeitig eine Pumpe H, mit Hülfe eines an der Seite des metallenen Stückes G angebrachten Gesperres oder Triebmechanismus, welches ausführlicher bei Gelegenheit des Abziehens und mit Hülfe von Separatfiguren (in gröfserem Mafsstab) besprochen werden wird. Durch die Verstellung eines Stiftes läfst sich der Kolbenlauf der Pumpe und ebenso das Quantum Flüssigkeit, welches die besagte Pumpe liefert, reguliren.The frame R carries on its upper part a piece of metal with an iron lever r for driving in the stoppers. This lever simultaneously moves a pump H, with the help of a locking mechanism or drive mechanism attached to the side of the metal piece G , which will be discussed in more detail on the occasion of the removal and with the help of separate figures (on a larger scale). The movement of the piston of the pump and also the quantity of liquid which the said pump delivers can be regulated by adjusting a pin.

Diese Pumpe H sangt die in dem Gefäfs χ enthaltene Flüssigkeit aus dem unteren Theil des Pumpenkörpers und drückt sie in das Rohr/.This pump H sings the liquid contained in the vessel χ from the lower part of the pump body and presses it into the pipe /.

Im Innern des Rahmens R bewegt sich mit Hülfe einer Kurbel g und um eine waagerechte Welle ein ähnlicher Rahmen Q, der ein Mundstück g und auf der anderen Seite ein Stellrad .$■ trägt, welches dazu dient, das Holzklötzchen £ zu heben und die Flasche auf diese Weise gegen das Mundstück g zu drücken, mit Zwischenlage einer Flaschenfülldichtung g' (siehe Kg. 4).Inside the frame R , with the help of a crank g and around a horizontal shaft, a similar frame Q moves, which carries a mouthpiece g and on the other side an adjusting wheel. $ ■ which serves to lift the wooden block £ and the bottle in this way to press against the mouthpiece g , with the interposition of a bottle filling gasket g '(see Kg. 4).

Der Rahmen Q trägt aüfserdem Gestelle, von denen das eine vorn mit einem Drahtgeflecht zum Schutz des Arbeiters gegen jede zufallige Explosion überzogen ist. Er ist drehbar in Scharnieren. Das Mundstück g ist mit einer Klemmvorrichtung h versehen, welche verhindern soll, dafs der Pfropfen durch den Gasdruck herausgedrückt wird. Ein Rohr f, von g ausgehend, gestattet dem Gas durch e in die Flasche einzudringen.The frame Q also carries frames, one of which is covered at the front with a wire mesh to protect the worker against any accidental explosion. It can be rotated on hinges. The mouthpiece g is provided with a clamping device h which is intended to prevent the plug from being pushed out by the gas pressure. A tube f, starting from g , allows gas to enter the bottle through e.

Dieser Theil e besteht aus einem hohlen, metallenen Cylinder mit Schlufshahn e', welcher die Einführung des aus dem Recipienten B kommenden Gases gestattet. Ein anderer Hahn k setzt das Stück e in Verbindung mit der Pumpe H. Das Ende e" des Theiles e ist am beweglichen Gestell Q befestigt und dreht sich um die Axe des Theiles e mit Hülfe einer Schraubendichtung.This part e consists of a hollow, metal cylinder with a closing valve e 'which allows the gas coming from the recipient B to be introduced. Another cock k puts the piece e in connection with the pump H. The end e "of the part e is fastened to the movable frame Q and rotates about the axis of the part e with the aid of a screw seal.

Vermittelst eines Trittbrettes T, mit durch die Säule geführter Stange, kann man das Holzklötzchen S heben, ohne die Schraube s zu berühren.By means of a footboard T with a rod passed through the column, you can lift the wooden block S without touching the screw s .

Betrieb des Apparates.Operation of the apparatus.

Das in A erzeugte kohlensaure Gas reinigt sich,. wie oben angedeutet wurde, im Apparat D und kommt von da in den Recipienten B. Der vordere, mit Drahtgeflecht bedeckte Rahmen wird geöffnet und eine Flasche an die betreffende Stelle gebracht, welche so weit mit Wein gefüllt wird, dafs der leerbleibende Raum mit dem nachzufüllenden Quantum Flüssigkeit übereinstimmt.The carbonic acid gas generated in A is purified. As indicated above, in device D and from there into recipient B. The front frame, covered with wire mesh, is opened and a bottle is brought to the relevant place, which is filled with wine to the extent that the remaining space is filled with that to be refilled Quantum of liquid matches.

Unter diesen Bedingungen ruht die Flasche auf dem Holzklötzchen S und Avird der Hals derselben fest gegen das Mundstück g gedrückt derart, dafs der Stöpsel x, welcher später zum vollständigen Korken der Flasche dienen soll, im Mundstück durch die Klemmvorrichtung-zurückgehalten wird. Letzteres ist nothwendig, um die Oeffhung des Rohres f frei zu lassen, welches dem Gas den Eintritt in das Innere der Flasche gestattet. Mit Hülfe der Kurbel q wird sodann durch vollständige Umdrehungen in der einen oder der anderen Richtung oder abwechselnd in beiden Richtungen die Rotation des beweglichen Gestelles Q und damit der darin gehaltenen Flasche bewirkt. Das ..so erzeugte Umrütteln in Gegenwart des zugeströmten kohlensauren Gases unterstützt in kräftiger Weise die Sättigung des Weines, und es bindet sich das Gas allmälig in der Flüssigkeit. Der Ueberdruck wird vermittelst eines Ableiters e'³, am Theil e befestigt, beseitigt.Under these conditions the bottle rests on the wooden block S and the neck of the same is pressed firmly against the mouthpiece g in such a way that the stopper x, which will later serve to completely cork the bottle, is retained in the mouthpiece by the clamping device. The latter is necessary in order to leave the opening of the tube f free, which allows the gas to enter the interior of the bottle. With the aid of the crank q the rotation of the movable frame Q and thus the bottle held therein is then caused by complete rotations in one or the other direction or alternately in both directions. The ... so generated shaking in the presence of the inflowing carbonate gas strongly supports the saturation of the wine, and the gas gradually binds itself in the liquid. The excess pressure is eliminated by means of an arrester e ' ³ attached to part e.

Gleichzeitig- wird nach Abschlufs des Hahnes e' und vermittelst der Pumpe H die erforderliche Quantität der fütrirten Liqueurflüssigkeit eingeführt, deren man sich in ähnlichen Fällen bedient und welche gewöhnlich aus Cognac und Candiszucker zusammengesetzt ist. Es wird nun, wie vorhin beschrieben, bis zum passenden Grad mit Kohlensäure gesättigt, worauf die Flasche senkrecht gestellt und auf den Fufstritt T gedrückt wird, welcher einen Druck auf das Klötzchen S ausübt. Endlich wird der Pfropfen mittelst Hebel r eingetrieben, nachdem die Klemmvorrichtung h gelöst ist, und dann wird die Schraube s zurückgeschraubt.At the same time, after closing the tap e 'and by means of the pump H, the required quantity of the liqueur liquid is introduced, which is used in similar cases and which is usually composed of cognac and candy sugar. As previously described, it is now saturated with carbonic acid to the appropriate degree, whereupon the bottle is placed vertically and pressed onto the footstep T , which exerts pressure on the block S. Finally the plug is driven in by means of the lever r , after the clamping device h is released, and then the screw s is screwed back.

Das Abziehen auf den Syphon
(s. Fig. 6 bis ii).The withdrawal on the siphon
(see Fig. 6 to ii).

Die Einrichtung besteht aus einem Hahn a mit doppeltem Ventil, an welchem ein Metallstück b sitzt, welches die Syruppumpe i, sowie eine Führung von Metall d trägt. Ein anderes am Hahn befestigtes Stück η dient einer Stange /', welche eine Kniebüchse / trägt, als Scharnier. Die Stange c ist an gewissen Punkten ihrer Länge cylindrisch und in dem Theil, welcher sich in der Führung d bewegt, flach, Fig. ι o. Diese Stange c hat an ihrem einen Ende einen Handgriff und am anderen eine Kugel oder Rolle r, im Theil A eingepafst; eine andere Kniebüchse e der Stange c nimmt die Kugel oder Rolle am Ende der Kolbenstange der Pumpe i auf.The device consists of a cock a with a double valve on which a piece of metal b sits, which carries the syrup pump i and a guide of metal d . Another piece η attached to the tap serves as a hinge for a rod / 'which carries a knee box /. The rod c is cylindrical at certain points along its length and flat in the part which moves in the guide d , Fig. 1 o. This rod c has a handle at one end and a ball or roller r, im at the other Part A fitted; Another knee sleeve e of the rod c takes the ball or roller at the end of the piston rod of the pump i .

Die Stange c kann also im oberen Theil der Führung d gleiten, und vermöge ihrer Beschaffenheit am Ende sich in dem unteren Theil der besagten Führung d um ihre Axe drehen; es folgt daraus, dafs die Buffer g oder g' nach Belieben auf die Köpfe der Ventile h oder hⁱ gedrückt werden können.The rod c can therefore slide in the upper part of the guide d , and by virtue of its nature at the end turn about its axis in the lower part of the said guide d; it follows from this that the buffers g or g ' can be pressed onto the heads of the valves h or h ^{i as desired.}

Man verfährt nun wie folgt: Wenn die Ausflufsöffnung des Syphons in das. Mundstück k eingeführt worden ist, wird die Stange c gehoben. Der Syrup, von der Pumpe herbeigeschafft, kommt durch das Rohr κ vom Behälter i. Ein Stift, den man in verschiedenen Höhen auf der Führung d anbringen kann, dient zur Regulirung des Hubes.The procedure is as follows: When the outflow opening of the siphon has been inserted into the mouthpiece k , the rod c is raised. The syrup, brought by the pump, comes through the pipe κ from the container i. A pin, which can be attached to the guide d at different heights, is used to regulate the stroke.

Wenn der Griff niedergedrückt wird, läuft der Syrup durch das Rohr j und den Theil j' in den Syphon.When the handle is depressed, the syrup runs through the pipe j and part j 'into the siphon.

Ist der Pumpenkolben am Ende seines Laufes angekommen, so wird der Griff der Stange nach rechts geneigt, der Buffer g^l wirkt auf das Ventil h^l und das durch das Rohr / ankommende gashaltige Wasser dringt in den Syphon.When the pump piston has reached the end of its run, the handle of the rod is inclined to the right, the buffer g ^l acts on the valve h ^l and the water containing gas penetrates the siphon through the pipe /.

Wenn es nöthig wird, den übermäfsigen Druck aufzuheben, genügt es, den Griff nach links zu neigen; der Buffer g drückt dann auf das Ventil h und das Gas entweicht durch die Oeffnung m. Endlich, wenn der Syphon voll ist, wird der Griff und der Hebel losgelassen, das Trittbrett wird vom Druck befreit und der Syphon mit der Schutzvorrichtung weggenommen.When it becomes necessary to relieve the excessive pressure, it suffices to incline the handle to the left; the buffer g then presses on the valve h and the gas escapes through the opening m. Finally, when the siphon is full, the handle and lever are released, the footboard is relieved of pressure and the siphon with the protective device is removed.

Das Abziehen auf die FlascheThe peeling on the bottle

(s. Fig. ii bis 14).(see Figs. ii to 14).

Das vorliegende Verfahren gestattet, sowohl das gashaltige Wasser als den Syrup ohne Entfernung der Flaschen einzuführen.The present method allows both the gaseous water and the syrup to be removed without removal to introduce the bottles.

Zu diesem Zweck benutzt Erfinder die nachstehend angeführten einzelnen Theile.To this end, the inventor uses the individual parts listed below.

A ist ein Mundstück von Metall, dessen Konus A auf ähnliche Weise von einem Hebel A is a mouthpiece made of metal, the cone of which A is similar to a lever

bewegt wird und das einen eisernen Vorsprung C trägt, welcher auf zwei andere metallene Vorsprünge D und E zu wirken vermag. Diese letzteren können sich senkrecht gegen das Stück F bewegen und werden nach vorn von zwei Druckfedern R und S gehalten; der Theil F gleitet in Falzen, welche mit dem Mundstück A zusammenhängen, und nimmt in dieser Bewegung den Kolben der Pumpe J mit. Zwei Buffer, von denen der eine H fest, der andere G vermittelst der Nuthen, mit denen er Versehen, sowie eines Bügels, welcher dazu dient, ihn festzukeilen, auf- und abbeweglich ist, haben den Zweck, in gewünschten Momenten die Vorsprünge D oder E. zurück zu bringen.is moved and which carries an iron projection C , which is able to act on two other metal projections D and E. The latter can move vertically against the piece F and are held forward by two compression springs R and S ; the part F slides in folds which are connected with the mouthpiece A , and in this movement takes the piston of the pump J with it. Two buffers, of which one H is fixed, the other G by means of the grooves with which it is provided, as well as a bracket, which is used to wedge it, can be moved up and down, have the purpose of the projections D or E. Bring back.

Das Stück /, wenn es in der gewünschten Lage befestigt ist, gestattet das Wiederzurückbringen der beiden Vorsprünge D und E und zwar in constanter Weise, indem das abgeschrägte Ende in entsprechende Einschnitte der besagten Vorsprünge pafst.The piece /, when fixed in the desired position, allows the two projections D and E to be brought back in a constant manner by fitting the beveled end into corresponding cuts in the said projections.

Diese Einrichtung hat den Zweck, den vorliegenden Apparat auch als einfaches Abziehmittel für Selterwasser auf die Flasche, wenn nicht Limonade fabricirt werden soll, zu verwenden. The purpose of this device is to use the present apparatus as a simple stripping means to use for bottled rare water, if lemonade is not to be manufactured.

Erfinder geht jetzt auf die Fabrikation der letzteren zurück. Während der Hebel, welcher den Konus des Mundstücks bewegt, niedergedrückt ist, wird, wenn man ihn hebt, der Theil C dem Theil D begegnen und es wird die Stange F wie der Kolben der Pumpe gehoben werden. Der in dem Recipienten M befindliche Syrup wird folglich aufgesaugt und kommt durch das Rohr L in die Pumpe. Wenn der Vorsprung D den Buffer G erreicht hat, geht er zurück und läfst das Stück C entweichen; man kann dann den Hebel derart heben, dafs der Pfropfen in das Mundstück eintritt. Wird der Hebel darauf niedergedrückt, so greift das Stück C den Theil E an; die Flüssigkeit fliefst durch das Rohr K zurück und dringt in die Flasche durch den Hahn N, bis der Vorsprung E dem Buffer H begegnet: Die Stange B des Konus vom Mundstück wird alsbald frei und gestattet, wie bei gewöhnlichem Abziehen zum Füllen gashaltigen Wassers, die Flaschen mit Pfropfen zu versehen.Inventor now goes back to the manufacture of the latter. While the lever which moves the cone of the mouthpiece is depressed, when it is raised, part C will meet part D , and rod F will be raised like the piston of the pump. The syrup in the recipient M is consequently sucked up and comes through the pipe L into the pump. When the projection D has reached the buffer G , it goes back and lets the piece C escape; the lever can then be raised in such a way that the plug enters the mouthpiece. If the lever is pressed down on it, piece C attacks part E ; the liquid flows back through the pipe K and penetrates the bottle through the tap N until the projection E meets the buffer H : The rod B of the cone of the mouthpiece is immediately free and allows, as with the usual extraction for filling gaseous water, the To stop bottles with stoppers.

Es versteht sich, dafs man beim Niederlassen oder Heben des regulirbaren Buffers G den Lauf des Kolbens und dadurch das einzuführende Quantum Syrup nach Belieben verändern kann.It goes without saying that when the adjustable buffer G is lowered or raised, the course of the piston and thereby the amount of syrup to be introduced can be changed at will.

Claims

Patent claims: The new system of an apparatus which is used to manufacture and draw off all gaseous liquids in general, namely: lent the sparkling wines on siphons or bottles; the system is mainly characterized by the following points:

1. The facility that saturates · all Liquids with carbonate gas, as well as especially the wines by a simple Rotation of the bottle itself, which is to contain the liquid or wine, allowed.

2. The pinching mechanism that holds the plugs in place during rotation.

3. The intermittent function of the liqueur pump by means of the mouthpiece lever and the Spring projection mechanism as described.

4. The facilities which are considerably simpler and better and faster Execution of can division and filling of gaseous liquids on siphons or allow bottles.

1 sheet of drawings.