DE3941490A1 - Sweet e.g. for sports players providing minerals - comprising fruit-gum or chewing-gum core with sugar coating contg. minerals and salts - Google Patents

Sweet e.g. for sports players providing minerals - comprising fruit-gum or chewing-gum core with sugar coating contg. minerals and salts

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Abstract

A sweet, whose external appearance may be that of a football golf ball etc, to provide visual attraction, has a core of fruit-gum or chewing gum. The core is uniformly surrounded by a sugar coating contg soluble minerals of physiological value, esp one or more of sodium citrate, sodium chloride, calcium citrate, calcium chloride, sodium phosphate or magnesium carbonate. Vitamins may also be included in the coating, whose binder includes glucose or other sugar or sugar syrup. USE - Esp for sports-players, making up mineral dificiencies without taking large vol of liq.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Süßware in Bon­ bonform zum Verzehr durch den Menschen und gleichzei­ tiger Zuführung von die körperliche Leistungsfähigkeit unterstützender Stoffe.The present invention relates to a confectionery in receipts receipt form for human consumption and at the same time tiger supply of physical performance supporting substances.

Bei intensiver körperlicher Belastung verbraucht der Körper bekanntlich Mineralien (Elektrolyte), welche während der körperlichen Betätigung bzw. nach der kör­ perlichen Betätigung zur Erhaltung der Leistungsfähig­ keit bzw. Regenerierung zugeführt werden sollen. Be­ kanntlich wird dieser Mineralienverlust durch sog. iso­ tonische Mineraldrinks ausgeglichen. Isotonische Mineraldrinks bedeutet, daß die Konzentration der wirk­ samen Bestandteile in der Drinklösung der wirksamen Konzentration der Stoffe in der Körperflüssigkeit ent­ spricht. Derartige Mineraldrinks haben jedoch den Nach­ teil, daß sie zum einen schlecht handhabbar sind, d. h. während der Ausübung des Sports nur schwierig mitgeführt werden können, zum anderen ist es erforderlich, zur Aufnahme der notwendigen Menge an Mineralstoffen den gesamten Mineraldrinkinhalt, d. h. den gesamten Flüssig­ keitsinhalt aufzunehmen, was oftmals nicht gewünscht wird.With intensive physical exertion the The body is known to have minerals (electrolytes), which during physical activity or after the physical personal activity to maintain performance speed or regeneration should be supplied. Be This mineral loss is made known by so-called iso balanced tonic mineral drinks. Isotonic Mineral drinks means that the concentration of the effective seeds in the drink solution of the effective Concentration of substances in the body fluid speaks. However, such mineral drinks have the night  partly that they are difficult to handle, d. H. difficult to carry while exercising on the other hand it is necessary to Absorption of the necessary amount of minerals total mineral drink content, d. H. all the liquid content, which is often not desired becomes.

Demgegenüber gibt es bereits Mineraltabletten in Form von gepreßten Pillen, welche gelutscht werden müssen. Derartige Mineraltabletten sind jedoch regelmäßig nicht schmackhaft und werden daher gleichsam als Arzneimittel lediglich dann verwendet, wenn es wirklich notwendig ist.In contrast, there are already mineral tablets in the form of pressed pills that have to be sucked. However, such mineral tablets are regularly not tasty and therefore, as it were, as a medicine used only when it is really necessary is.

Die Aufgabe der Erfindung besteht nun darin, eine Mög­ lichkeit zu schaffen, Mineralstoffe in notwendiger Kon­ zentration dem Körper zuzuführen, ohne auf die Verwen­ dung eines isotonischen Mineraldrinks angewiesen zu sein und dennoch eine Form zu finden, die den Genuß des Ver­ brauchers zur Zuführung dieser Mineralstoffe ausnutzt.The object of the invention is now a poss to create minerals in necessary con to bring concentration to the body without the use of an isotonic mineral drink and yet to find a form that the enjoyment of Ver uses to supply these minerals.

Diese Aufgabe wird durch eine Süßware in Bonbonform gelöst, welche gekennzeichnet ist durch einen aus einer gummiartigen Lebensmittelmasse bestehenden Kern sowie eine lösliche Mineralstoffe in verteilter Form enthal­ tenden äußeren Drageeumhüllung. Die gummiartige Lebens­ mittelmasse gewährleistet zum einen die Möglichkeit des Kauens der erfindungsgemäßen Süßware, wodurch die Speichelabsonderung verstärkt wird. Dies hat zur Folge, daß die Mineralstoffe rasch im Speichel in Lösung gehen und in gelöster Form verdaut werden. Zum anderen kann die gummiartige Lebensmittelmasse einen besonderen Ge­ schmack besitzen, wodurch der Verzehr der Süßware und damit die Aufnahme der Mineralstoffe geschmacklich "verschönert" wird. Ferner ist im Vergleich zu den isotonischen Mineraldrinks die erfindungsgemäße Süßware wesentlich leichter handhabbar, d. h. kann von Sportlern jederzeit auch während der Ausübung des Sports mitge­ führt und verzehrt werden. Dadurch, daß sich die Mi­ neralstoffe in der äußeren Drageeumhüllung befinden, können diese nach Herstellung des Kerns in dem ohne Erhitzung durchzuführenden Dragierverfahren aufgebracht werden, wodurch die Mineralstoffe nichts an ihrer Wirk­ samkeit einbüßen. Infolgedessen ist eine hohe Mineralzu­ fuhr mit einem einzigen Bonbon möglich.This task is accomplished through a candy in candy form solved, which is characterized by a from a gummy food mass existing core as well contains a soluble mineral in a distributed form tendency outer coated tablet. The rubbery life on the one hand, medium weight guarantees the possibility of Chewing the confectionery according to the invention, whereby the Salivation is increased. As a consequence, that the minerals quickly dissolve in the saliva and digested in dissolved form. On the other hand the gummy food mass has a special ge  have taste, which causes the consumption of the confectionery and thus the absorption of the minerals in taste is "embellished". Furthermore, compared to the isotonic mineral drinks the confectionery according to the invention much easier to handle, d. H. can by athletes at any time also during the exercise of the sport leads and be consumed. Because the Mi there are general substances in the outer coated tablet, you can do this in the without making the core Heating applied coating process applied which means that the minerals have no effect forfeited. As a result, there is a high mineral drove with a single candy possible.

Zur Zuführung von Vitaminen enthält - gemäß einer er­ findungsgemäßen Ausgestaltung - die äußere Drageeum­ hüllung zusätzlich zu den Mineralstoffen Vitaminstoffe.To supply vitamins - according to one he contains design according to the invention - the outer drageeum cover in addition to the minerals, vitamins.

Dadurch, daß gemäß einer weiteren zweckmäßigen Ausge­ staltung der erfinderischen Süßware der Kern aus Frucht­ gummi besteht, wird zunächst durch den Kauvorgang eine besondere Speichelabsonderung bewirkt, wodurch allmäh­ lich die Mineralbestandteile im Speichel gelöst werden und schließlich sämtliche Bestandteile des Bonbons ver­ zehrt werden können.The fact that according to another expedient Design of the inventive confectionery, the core of fruit rubber exists, is first through the chewing process causes special salivation, which gradually the mineral components are dissolved in the saliva and finally all components of the candy ver can be consumed.

Demgegenüber besteht - bei einer anderen Ausgestaltung - der Kern aus Kaugummimasse. Auch hier wird eine beson­ ders große Menge an Speichel abgesondert, wobei der Kern nach dem Inlösunggehen der Mineralstoffe anschließend als normaler Kaugummi weitergekaut werden kann. In contrast, there is - in another configuration - the core of chewing gum paste. Here too, a special the large amount of saliva secreted, the core after dissolving the minerals can be chewed on as normal chewing gum.  

Zweckmäßigerweise werden als Mineralstoff mindestens einer der im folgenden aufgelisteten Stoffe verwendet:
Natriumcitrat, Natriumchlorid, Kaliumcitrat, Calciumchlorid, Natriumphosphat, Magnesiumcarbonat.At least one of the substances listed below is expediently used as the mineral:
Sodium citrate, sodium chloride, potassium citrate, calcium chloride, sodium phosphate, magnesium carbonate.

Zweckmäßigerweise wird als Vitaminstoff mindestens einer der im folgenden aufgelisteteten Stoffe verwendet:
Vitamin B 1, Vitamin B 2, Vitamin C, Niacin, Panto­ thenat.At least one of the substances listed below is expediently used as the vitamin substance:
Vitamin B 1, Vitamin B 2, Vitamin C, Niacin, Panto thenat.

Gemäß einer weiteren Ausgestaltung der vorliegenden Erfindung besitzt die äußere Drageeumhüllung die Form und/oder das Aussehen eines Spielballs. Hierdurch wird der Reiz zum Verzehr der Süßware beim Verbraucher noch verstärkt und zudem eine Parallele zu der jeweiligen vom Verbraucher durchgeführten Sportart gezogen, was wiederum den Reiz des Verzehrs der erfindungsgemäßen Süßware erhöht.According to a further embodiment of the present Invention, the outer coated tablet has the shape and / or the appearance of a game ball. This will the incentive to consume the confectionery among consumers reinforced and also a parallel to the respective from Consumer sport drawn what again the attraction of eating the invention Confectionery increased.

Die äußere Drageeumhüllung kann hierbei die Form und/oder das Aussehen eines Fußballs oder Tennisballs oder Golfballs oder Handballs besitzen.The outer coated tablet can be the shape and / or the appearance of a soccer ball or tennis ball or own golf balls or handballs.

Die Erfindung betrifft weiterhin ein Verfahren zur Her­ stellung einer Süßware in Bonbonform gemäß der Ansprüche 1 bis 9, welches gekennzeichnet ist durch:The invention further relates to a method for the manufacture provision of a candy in candy form according to the claims 1 to 9, which is characterized by:

  • a) Herstellung des Kerns unter Verwendung üblicher Formgebungsverfahren; a) Production of the core using conventional Molding process;  
  • b) Kaltaufbringen der äußeren Drageeumhüllung unter Verwendung des sog. Dragierverfahrens.b) Cold application of the outer coated tablet under Use of the so-called coating process.

Durch dieses Kaltaufbringen wird gewährleistet, daß die Wirksamkeit der Mineralstoffe sowie Vitamine im wesent­ lichen erhalten bleibt.This cold application ensures that the Effectiveness of the minerals and vitamins in essence remains.

Zweckmäßigerweise wird für das Aufbringen der äußeren Drageeumhüllung eine Bindemittel verwendet, welches gewährleistet, daß nach dem Austrocknen oder Erstarren der äußeren Drageeumhüllung nach der Dragierung die Mineralstoffe sowie Vitamine in gleichverteilter Form in der äußeren Drageeumhüllung fest eingebunden sind.Appropriately for the application of the outer Drage wrapping uses a binder which ensures that after drying or solidification the outer coated tablet after coating the Minerals and vitamins in equally distributed form in the outer coated tablet are firmly integrated.

Zweckmäßigerweise enthält das Bindemittel als Haupt­ substanz eine Zuckerlösung oder Zuckersirup. Besonders vorteilhaft ist es, wenn das Bindemittel als Haupt­ substanz eine Traubenzuckerlösung enthält. Hierdurch wird zum einen die Bindewirkung gewährleistet, zum anderen kann dem Körper Traubenzucker als Energiespender zugeführt werden. Traubenzucker bzw. die Traubenzucker­ lösung erfüllt hierbei sogar eine Doppelfunktion.The binder expediently contains the main substance a sugar solution or sugar syrup. Especially It is advantageous if the binder as the main substance contains a glucose solution. Hereby on the one hand, the binding effect is guaranteed, on the other Others can use glucose as an energy source for the body are fed. Dextrose or the dextrose solution even fulfills a double function.

Die vorliegende Erfindung wird anhand einer besonderen Ausgestaltung unter Zuhilfenahme der Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:The present invention is based on a particular Design in more detail with the help of the drawings explained. Show it:

Fig. 1 eine Ausgestaltung der erfindungsgemäßen Süßware in Bonbonform im Querschnitt; Figure 1 shows an embodiment of the confectionery according to the invention in candy form in cross section.

Fig. 2 eine schematische Darstellung des Her­ stellungsverlaufs der Süßware gemäß Fig. 1. FIG. 2 shows a schematic illustration of the course of the manufacture of the confectionery according to FIG. 1.

Bezugszeichen 1 in Fig. 1 bezeichnet die Süßware in ihrer Gesamtheit. Die Süßware 1 besitzt eine kugelrunde Form bestehend aus einem inneren Kern 2 und einer äußeren Drageeumhüllung 3.Reference numeral 1 in Fig. 1 designates the confectionery in its entirety. The confectionery 1 has a spherical shape consisting of an inner core 2 and an outer coated tablet 3 .

Der innere Kern 2 besteht aus einer gummiartigen Lebens­ mittelmasse, vorzugsweise aus Fruchtgummi, welcher ver­ schiedene Geschmacksrichtungen, beispielsweise Himbeer­ geschmack, Zitronengeschmack, Waldmeistergeschmack etc., aufweisen kann. Aufgrund der Verwendung einer Frucht­ gummimasse für den Kern 2 ist dieser relativ weich.The inner core 2 consists of a rubber-like food mass, preferably of fruit gum, which may have different flavors, for example raspberry taste, lemon taste, woodruff taste, etc. Due to the use of a fruit rubber mass for the core 2 , this is relatively soft.

Der Kern 2 wird von der äußeren Drageeumhüllung 3 um­ geben, welche im Vergleich zum inneren Kern 2 relativ hart ausgebildet ist und die Mineralstoffe Natriumci­ trat, Natriumchlorid, Kaliumcitrat, Calciumchlorid, Natriumphosphat sowie Magnesiumcarbonat enthält. Darüber hinaus enthält die äußere Drageeumhüllung die Vitamin­ stoffe Vitamin B 1, Vitamin B 2, Vitamin C, Niacin sowie Pantothenat.The core 2 is given by the outer coated tablet 3 , which is relatively hard compared to the inner core 2 and contains the minerals sodium ci, sodium chloride, potassium citrate, calcium chloride, sodium phosphate and magnesium carbonate. In addition, the outer coated tablet contains the vitamins vitamin B 1, vitamin B 2, vitamin C, niacin and pantothenate.

Zur Energieversorgung bei intensiver körperlicher oder auch geistiger Belastung befindet sich in der äußeren Drageeumhüllung 3 auch ein Bestandteil an Traubenzucker.To supply energy during intense physical or mental stress, there is also a component of glucose in the outer coated tablet 3 .

Die Drageeumhüllung 3 wird in ihrer Form und/oder in ihrem Aussehen einem Spielball, vorzugsweise einem Fuß­ ball, Tennisball, Golfball oder Handball durch nachträg­ liche Formgebung und/oder Färbung nachgebildet.The coated tablet 3 is reproduced in its shape and / or in its appearance a game ball, preferably a soccer ball, tennis ball, golf ball or handball by subsequent shaping and / or coloring.

Fig. 2 beschreibt in einfacher Blockschaltbilddar­ stellungsweise das Verfahren zur Herstellung der Süß­ ware. Die Rohstoffe, d. h. Bestandteile der Fruchtgummi­ masse werden aus unterschiedlichen Vorratsbehältnissen 4-6 zugeführt und bei Station 7 zu fertigen Frucht­ gummikernen verarbeitet. Die Fruchtgummikerne werden einer Dragiereinrichtung 8 zugeführt, welche mit einer Rohstoffaufbereitungsstation 10 in Verbindung steht. In der Rohstoffaufbereitungsstation 10 wird die Dragier­ suspension bzw. Dragiermasse bereitgestellt und der Dragiereinrichtung 8, bei der es sich um einen üblichen Dragierkessel handeln kann, zugeführt. Fig. 2 describes in a simple block diagram representation of the method for producing the confectionery. The raw materials, ie constituents of the fruit gum mass, are fed in from different storage containers 4-6 and processed to finished fruit gum cores at station 7 . The fruit gum cores are fed to a coating device 8 , which is connected to a raw material processing station 10 . The coating suspension or coating mass is provided in the raw material preparation station 10 and fed to the coating device 8 , which can be a conventional coating pan.

Die Fruchtgummikerne werden in dem rotierenden Dragier­ kessel mit der Dragiersuspension bzw. Dragiermasse über­ zogen.The fruit gum cores are in the rotating coating boiler with the coating suspension or coating compound pulled.

Nach der Dragierung kann eine Politur der äußeren Dra­ geeumhüllung 3 bei Bedarf erfolgen.After the coating, the outer dra 3 can be polished if necessary.

Abschließend wird das Produkt an einer Formge­ bungs-/Einfärbestation 9 nachbehandelt, um der Süßware ein fußball-, golfball-, tennisball- oder handballähn­ liches Aussehen zu geben. Finally, the product is post-treated at a shaping / coloring station 9 in order to give the confectionery a football, golf ball, tennis ball or handball-like appearance.

BezugszeichenlisteReference symbol list

 1 Süßware
 2 Kern
 3 äußere Drageeumhüllung
 4 Rohmasse
 5 Rohmasse
 6 Rohmasse
 7 Aufbereitungsstation des Fruchtgummikerns
 8 Dragiereinrichtung
 9 Formgebungs-/Einfärbestation
10 Rohstoffaufbereitungsstation der Dragiermasse 1 confectionery
2 core
3 outer coated tablet
4 raw mass
5 raw mass
6 raw mass
7 Processing station of the fruit gum core
8 coating device
9 shaping / coloring station
10 Raw material processing station of the coating mass

Claims (13)

1. Süßware in Bonbonform, zum Verzehr durch den Menschen und gleichzeitiger Zuführung von die körperliche Leistungsfähigkeit unterstützender Stoffe, gekennzeichnet durch einen aus einer gummiartigen Lebensmittelmasse be­ stehenden Kern (2) sowie einer lösliche Mineral­ stoffe in verteilter Form enthaltenden äußeren Drageeumhüllung (3).1. Confectionery in the form of candy, for human consumption and simultaneous supply of substances that support physical performance, characterized by a core consisting of a rubber-like food mass ( 2 ) and a soluble mineral substance in a distributed form containing an outer coated tablet ( 3 ). 2. Süßware nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zusätzlich zu den Mineralstoffen die äußere Drageeumhüllung (3) Vitaminstoffe enthält.2. Confectionery product according to claim 1, characterized in that in addition to the mineral substances, the outer coated tablet ( 3 ) contains vitamin substances. 3. Süßware nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die äußere Drageeumhüllung (3) Traubenzucker enthält. 3. Confectionery product according to claim 1 or 2, characterized in that the outer coated tablet ( 3 ) contains glucose. 4. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Kern (2) aus Fruchtgummimasse besteht.4. Confectionery product according to claims 1 to 3, characterized in that the core ( 2 ) consists of fruit gum paste. 5. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Kern (2) aus Kaugummimasse besteht.5. Confectionery according to claims 1 to 3, characterized in that the core ( 2 ) consists of chewing gum. 6. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß als Mineralstoff mindestens einer der im fol­ genden aufgelisteten Stoffe verwendet wird:
Natriumcitrat, Natriumchlorid, Kaliumcitrat, Calciumchlorid, Natriumphosphat, Magnesium­ carbonat.6. Confectionery according to claims 1 to 5, characterized in that at least one of the substances listed in the fol lowing is used as mineral:
Sodium citrate, sodium chloride, potassium citrate, calcium chloride, sodium phosphate, magnesium carbonate. 7. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß als Vitaminstoff mindestens einer der im folgen­ den aufgelisteten Stoffe verwendet wird:
Vitamin B 1, Vitamin B 2, Vitamin C, Niacin, Pantothenat. 7. Confectionery according to claims 1 to 6, characterized in that at least one of the substances listed below is used as the vitamin substance:
Vitamin B 1, vitamin B 2, vitamin C, niacin, pantothenate. 8. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß die äußere Drageeumhüllung (3) die Form und/oder das Aussehen eines Spielballs besitzt.8. Confectionery according to claims 1 to 7, characterized in that the outer coated tablet ( 3 ) has the shape and / or the appearance of a game ball. 9. Süßware nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß die äußere Drageeumhüllung (3) die Form und/oder das Aussehen eines Fußballs oder Tennisballs oder Golfballs oder Handballs besitzt.9. confectionery according to claim 8, characterized in that the outer coated tablet ( 3 ) has the shape and / or the appearance of a football or tennis ball or golf ball or handball. 10. Verfahren zur Herstellung einer Süßware in Bonbon­ form gemäß der Ansprüche 1 bis 9, gekennzeichnet durch folgende Verfahrensschritte:
  • a) Herstellung des Kerns (2) unter Verwendung üb­ licher Formgebungsverfahren;
  • b) Kaltaufbringen der äußeren Drageeumhüllung (3) unter Verwendung des sog. Dragierverfahrens.
10. A method for producing a candy in candy form according to claims 1 to 9, characterized by the following process steps:
  • a) production of the core ( 2 ) using usual shaping processes;
  • b) Cold application of the outer coated tablet ( 3 ) using the so-called coating process.
11. Verfahren nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß für das Aufbringen der äußeren Umhüllung (3) ein Bindemittel verwendet wird. 11. The method according to claim 10, characterized in that a binder is used for applying the outer casing ( 3 ). 12. Verfahren nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß das Bindemittel als Hauptsubstanz eine Zucker­ lösung oder Zuckersirup enthält.12. The method according to claim 11, characterized, that the binder as a main substance is a sugar contains solution or sugar syrup. 13. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß das Bindemittel als Hauptsubstanz eine Trauben­ zuckerlösung enthält.13. The method according to claim 12, characterized, that the binder as the main substance is a grape contains sugar solution.
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