DE3941490A1 - Sweet e.g. for sports players providing minerals - comprising fruit-gum or chewing-gum core with sugar coating contg. minerals and salts - Google Patents

Sweet e.g. for sports players providing minerals - comprising fruit-gum or chewing-gum core with sugar coating contg. minerals and salts

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DE3941490A1 DE19893941490 DE3941490A DE3941490A1 DE 3941490 A1 DE3941490 A1 DE 3941490A1 DE 19893941490 DE19893941490 DE 19893941490 DE 3941490 A DE3941490 A DE 3941490A DE 3941490 A1 DE3941490 A1 DE 3941490A1
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Abstract

A sweet, whose external appearance may be that of a football golf ball etc, to provide visual attraction, has a core of fruit-gum or chewing gum. The core is uniformly surrounded by a sugar coating contg soluble minerals of physiological value, esp one or more of sodium citrate, sodium chloride, calcium citrate, calcium chloride, sodium phosphate or magnesium carbonate. Vitamins may also be included in the coating, whose binder includes glucose or other sugar or sugar syrup. USE - Esp for sports-players, making up mineral dificiencies without taking large vol of liq.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Süßware in Bon bonform zum Verzehr durch den Menschen und gleichzei tiger Zuführung von die körperliche Leistungsfähigkeit unterstützender Stoffe. The present invention relates to a confectionery in Bon bonform for human consumption and at the same term delivery of the physical performance of supporting substances.

Bei intensiver körperlicher Belastung verbraucht der Körper bekanntlich Mineralien (Elektrolyte), welche während der körperlichen Betätigung bzw. nach der kör perlichen Betätigung zur Erhaltung der Leistungsfähig keit bzw. Regenerierung zugeführt werden sollen. In heavy physical exercise (electrolytes) which ness during exercise or after the BOD perlichen operation for the conservation of Powerful or regeneration to be supplied to the body uses known minerals. Be kanntlich wird dieser Mineralienverlust durch sog. iso tonische Mineraldrinks ausgeglichen. Be kanntlich these minerals loss tonic mineral drinks is called. Iso balanced. Isotonische Mineraldrinks bedeutet, daß die Konzentration der wirk samen Bestandteile in der Drinklösung der wirksamen Konzentration der Stoffe in der Körperflüssigkeit ent spricht. Isotonic mineral drinks means that the concentration of the active ingredients in the seed drink solution of the effective concentration of the substances in the body fluid speaks ent. Derartige Mineraldrinks haben jedoch den Nach teil, daß sie zum einen schlecht handhabbar sind, dh während der Ausübung des Sports nur schwierig mitgeführt werden können, zum anderen ist es erforderlich, zur Aufnahme der notwendigen Menge an Mineralstoffen den gesamten Mineraldrinkinhalt, dh den gesamten Flüssig keitsinhalt aufzunehmen, was oftmals nicht gewünscht wird. However, such mineral drinks are part of the After that they are difficult to handle on the one hand, that can be carried with difficulty during the practice of the sport, on the other hand it is necessary to receive the necessary amount of minerals the entire Mineraldrink content, ie the total liquid keitsinhalt take what is often not desired.

Demgegenüber gibt es bereits Mineraltabletten in Form von gepreßten Pillen, welche gelutscht werden müssen. In contrast, there are already mineral tablets in the form of pressed pills which must be sucked. Derartige Mineraltabletten sind jedoch regelmäßig nicht schmackhaft und werden daher gleichsam als Arzneimittel lediglich dann verwendet, wenn es wirklich notwendig ist. However, such mineral pills are not regular flavored and are therefore speak only then used as a medicinal product if it is really necessary.

Die Aufgabe der Erfindung besteht nun darin, eine Mög lichkeit zu schaffen, Mineralstoffe in notwendiger Kon zentration dem Körper zuzuführen, ohne auf die Verwen dung eines isotonischen Mineraldrinks angewiesen zu sein und dennoch eine Form zu finden, die den Genuß des Ver brauchers zur Zuführung dieser Mineralstoffe ausnutzt. The object of the invention is now to provide A possible friendliness to supply minerals in necessary Kon concentration the body without the USAGE dung an isotonic mineral drinks to be dependent, yet to find a shape brauchers the benefit of the United for supplying this minerals exploits.

Diese Aufgabe wird durch eine Süßware in Bonbonform gelöst, welche gekennzeichnet ist durch einen aus einer gummiartigen Lebensmittelmasse bestehenden Kern sowie eine lösliche Mineralstoffe in verteilter Form enthal tenden äußeren Drageeumhüllung. This object is achieved by a confectionery product in the form of candy, which is characterized by a contained Tenden consisting of a rubber-like food mass and a core-soluble minerals in a distributed form outer Drageeumhüllung. Die gummiartige Lebens mittelmasse gewährleistet zum einen die Möglichkeit des Kauens der erfindungsgemäßen Süßware, wodurch die Speichelabsonderung verstärkt wird. The rubbery life medium mass firstly ensures the possibility of mastication of the confectionery according to the invention, so that the saliva is increased. Dies hat zur Folge, daß die Mineralstoffe rasch im Speichel in Lösung gehen und in gelöster Form verdaut werden. This has the consequence that the minerals go quickly in the saliva in solution and are digested in solution. Zum anderen kann die gummiartige Lebensmittelmasse einen besonderen Ge schmack besitzen, wodurch der Verzehr der Süßware und damit die Aufnahme der Mineralstoffe geschmacklich "verschönert" wird. Second, the rubber-like food mass can have a special taste Ge, whereby the consumption of confectionery and thus the absorption of minerals is "embellished" taste. Ferner ist im Vergleich zu den isotonischen Mineraldrinks die erfindungsgemäße Süßware wesentlich leichter handhabbar, dh kann von Sportlern jederzeit auch während der Ausübung des Sports mitge führt und verzehrt werden. Furthermore, compared to the isotonic mineral drinks, the confectionery according to the invention is much easier to handle, that can of athletes at any time during the practice of the sport mitge leads and consumed. Dadurch, daß sich die Mi neralstoffe in der äußeren Drageeumhüllung befinden, können diese nach Herstellung des Kerns in dem ohne Erhitzung durchzuführenden Dragierverfahren aufgebracht werden, wodurch die Mineralstoffe nichts an ihrer Wirk samkeit einbüßen. Characterized in that the Mi is neralstoffe are in the outer Drageeumhüllung, these can be carried out in the heating without panning procedures applied to preparation of the core, whereby the minerals ness suffer any loss of active. Infolgedessen ist eine hohe Mineralzu fuhr mit einem einzigen Bonbon möglich. As a result, a high Mineralzu went possible with a single drop.

Zur Zuführung von Vitaminen enthält - gemäß einer er findungsgemäßen Ausgestaltung - die äußere Drageeum hüllung zusätzlich zu den Mineralstoffen Vitaminstoffe. For the supply of vitamins includes - according to an embodiment of he inventive - the outer Drageeum hüllung in addition to the vitamin mineral substances.

Dadurch, daß gemäß einer weiteren zweckmäßigen Ausge staltung der erfinderischen Süßware der Kern aus Frucht gummi besteht, wird zunächst durch den Kauvorgang eine besondere Speichelabsonderung bewirkt, wodurch allmäh lich die Mineralbestandteile im Speichel gelöst werden und schließlich sämtliche Bestandteile des Bonbons ver zehrt werden können. Characterized in that according to a further expedient Substituted staltung of the inventive confectionery, the core of fruit gum is a special salivation is effected first by the chewing process, whereby the mineral components are dissolved in the saliva gradually descend and finally all the components of the candy can be consumed ver.

Demgegenüber besteht - bei einer anderen Ausgestaltung - der Kern aus Kaugummimasse. In contrast, there is - in another embodiment - the core of the chewing gum composition. Auch hier wird eine beson ders große Menge an Speichel abgesondert, wobei der Kern nach dem Inlösunggehen der Mineralstoffe anschließend als normaler Kaugummi weitergekaut werden kann. Again, a special DERS large amount secreted in saliva, the core after Inlösunggehen of minerals can then be further chewed as a normal chewing gum.

Zweckmäßigerweise werden als Mineralstoff mindestens einer der im folgenden aufgelisteten Stoffe verwendet: Conveniently, be used as a mineral at least one of the substances listed below:
Natriumcitrat, Natriumchlorid, Kaliumcitrat, Calciumchlorid, Natriumphosphat, Magnesiumcarbonat. Sodium citrate, sodium chloride, potassium citrate, calcium chloride, sodium phosphate, magnesium carbonate.

Zweckmäßigerweise wird als Vitaminstoff mindestens einer der im folgenden aufgelisteteten Stoffe verwendet: Conveniently, is used as a vitamin substance at least one of the set list ended in the following substances:
Vitamin B 1, Vitamin B 2, Vitamin C, Niacin, Panto thenat. Vitamin B 1, Vitamin B 2, vitamin C, niacin, panto naphthenate.

Gemäß einer weiteren Ausgestaltung der vorliegenden Erfindung besitzt die äußere Drageeumhüllung die Form und/oder das Aussehen eines Spielballs. According to another embodiment of the present invention, the outer Drageeumhüllung has the shape and / or appearance of a game ball. Hierdurch wird der Reiz zum Verzehr der Süßware beim Verbraucher noch verstärkt und zudem eine Parallele zu der jeweiligen vom Verbraucher durchgeführten Sportart gezogen, was wiederum den Reiz des Verzehrs der erfindungsgemäßen Süßware erhöht. In this way the stimulus for consumption of the confection to the consumer is enhanced and also drew a parallel to the respective carried out by the consumer sport, which in turn increases the appeal of eating the confectionery according to the invention.

Die äußere Drageeumhüllung kann hierbei die Form und/oder das Aussehen eines Fußballs oder Tennisballs oder Golfballs oder Handballs besitzen. The outer Drageeumhüllung can here have the form and / or the appearance of a football or tennis ball or golf ball or handball.

Die Erfindung betrifft weiterhin ein Verfahren zur Her stellung einer Süßware in Bonbonform gemäß der Ansprüche 1 bis 9, welches gekennzeichnet ist durch: The invention further relates to a process for the preparation of a position in confectionery candy mold according to the claims 1 to 9, which is characterized by:

  • a) Herstellung des Kerns unter Verwendung üblicher Formgebungsverfahren; a) preparing the core using conventional molding method;
  • b) Kaltaufbringen der äußeren Drageeumhüllung unter Verwendung des sog. Dragierverfahrens. b) the outer Kaltaufbringen Drageeumhüllung using the so-called. drageeing process.

Durch dieses Kaltaufbringen wird gewährleistet, daß die Wirksamkeit der Mineralstoffe sowie Vitamine im wesent lichen erhalten bleibt. Through this Kaltaufbringen ensures that the effectiveness of the minerals and vitamins remain in materiality union.

Zweckmäßigerweise wird für das Aufbringen der äußeren Drageeumhüllung eine Bindemittel verwendet, welches gewährleistet, daß nach dem Austrocknen oder Erstarren der äußeren Drageeumhüllung nach der Dragierung die Mineralstoffe sowie Vitamine in gleichverteilter Form in der äußeren Drageeumhüllung fest eingebunden sind. Expediently, a binder is used for application of the outer Drageeumhüllung which ensures that after the drying or solidification of the outer Drageeumhüllung the minerals and vitamins are firmly embedded in the outer Drageeumhüllung in equal divided form to the tablet coating.

Zweckmäßigerweise enthält das Bindemittel als Haupt substanz eine Zuckerlösung oder Zuckersirup. Suitably, the binder as main substance contains a sugar solution or sugar syrup. Besonders vorteilhaft ist es, wenn das Bindemittel als Haupt substanz eine Traubenzuckerlösung enthält. It is especially advantageous if the binder substance containing as a main a dextrose solution. Hierdurch wird zum einen die Bindewirkung gewährleistet, zum anderen kann dem Körper Traubenzucker als Energiespender zugeführt werden. Thereby, the binding effect is ensured on the one hand, on the other hand the body glucose can be supplied as an energy donor. Traubenzucker bzw. die Traubenzucker lösung erfüllt hierbei sogar eine Doppelfunktion. Glucose or dextrose solution even met in this case a double function.

Die vorliegende Erfindung wird anhand einer besonderen Ausgestaltung unter Zuhilfenahme der Zeichnungen näher erläutert. The present invention is explained in more detail with reference to a particular embodiment with the aid of the drawings. Es zeigen: Show it:

Fig. 1 eine Ausgestaltung der erfindungsgemäßen Süßware in Bonbonform im Querschnitt; Figure 1 is an embodiment of the invention in confectionery candy shape in cross section.

Fig. 2 eine schematische Darstellung des Her stellungsverlaufs der Süßware gemäß Fig. 1. Fig. 2 is a schematic representation of the position Her history of the sweet of FIG. 1.

Bezugszeichen 1 in Fig. 1 bezeichnet die Süßware in ihrer Gesamtheit. Reference numeral 1 in Fig. 1 refers to the confection in its entirety. Die Süßware 1 besitzt eine kugelrunde Form bestehend aus einem inneren Kern 2 und einer äußeren Drageeumhüllung 3 . The confectionery product 1 has a spherical shape, consisting of an inner core 2 and an outer Drageeumhüllung. 3

Der innere Kern 2 besteht aus einer gummiartigen Lebens mittelmasse, vorzugsweise aus Fruchtgummi, welcher ver schiedene Geschmacksrichtungen, beispielsweise Himbeer geschmack, Zitronengeschmack, Waldmeistergeschmack etc., aufweisen kann. The inner core 2 is made from a rubber-like mass medium life, preferably made of fruit gum, which ver different flavors, for example, raspberry flavor, lemon flavor, oil of wintergreen flavor etc., may have. Aufgrund der Verwendung einer Frucht gummimasse für den Kern 2 ist dieser relativ weich. Due to the use of a fruit gum mass of the core 2 that is relatively soft.

Der Kern 2 wird von der äußeren Drageeumhüllung 3 um geben, welche im Vergleich zum inneren Kern 2 relativ hart ausgebildet ist und die Mineralstoffe Natriumci trat, Natriumchlorid, Kaliumcitrat, Calciumchlorid, Natriumphosphat sowie Magnesiumcarbonat enthält. The core 2 is transferred from the outer Drageeumhüllung to 3, which is formed relatively hard compared to the inner core 2 and the minerals Natriumci occurred, sodium chloride, potassium citrate, calcium chloride, sodium phosphate, and magnesium carbonate. Darüber hinaus enthält die äußere Drageeumhüllung die Vitamin stoffe Vitamin B 1, Vitamin B 2, Vitamin C, Niacin sowie Pantothenat. Moreover, the outer Drageeumhüllung contains the vitamin substances of vitamin B 1, vitamin B 2, vitamin C, niacin and pantothenate.

Zur Energieversorgung bei intensiver körperlicher oder auch geistiger Belastung befindet sich in der äußeren Drageeumhüllung 3 auch ein Bestandteil an Traubenzucker. For the energy supply in heavy physical or mental stress is the outer Drageeumhüllung 3 is also a component of glucose.

Die Drageeumhüllung 3 wird in ihrer Form und/oder in ihrem Aussehen einem Spielball, vorzugsweise einem Fuß ball, Tennisball, Golfball oder Handball durch nachträg liche Formgebung und/oder Färbung nachgebildet. The Drageeumhüllung 3 is ball in their shape and / or in their appearance a cue ball, preferably a foot, tennis ball, golf ball or handball simulated by nachträg Liche shaping and / or coloring.

Fig. 2 beschreibt in einfacher Blockschaltbilddar stellungsweise das Verfahren zur Herstellung der Süß ware. Fig. 2 illustrates in a simple Blockschaltbilddar position, the method for preparing the confectionery products. Die Rohstoffe, dh Bestandteile der Fruchtgummi masse werden aus unterschiedlichen Vorratsbehältnissen 4-6 zugeführt und bei Station 7 zu fertigen Frucht gummikernen verarbeitet. The raw materials, that is components of the fruit gum mass are fed from different storage containers 4-6 and processed gum centers at station 7 to produce fruit. Die Fruchtgummikerne werden einer Dragiereinrichtung 8 zugeführt, welche mit einer Rohstoffaufbereitungsstation 10 in Verbindung steht. The fruit gum cores are fed to a Dragiereinrichtung 8, which is connected to a raw material processing station 10th In der Rohstoffaufbereitungsstation 10 wird die Dragier suspension bzw. Dragiermasse bereitgestellt und der Dragiereinrichtung 8 , bei der es sich um einen üblichen Dragierkessel handeln kann, zugeführt. In the raw material processing station 10, the suspension is Dragier or Dragiermasse provided and the Dragiereinrichtung 8, which may be a conventional coating pan, respectively.

Die Fruchtgummikerne werden in dem rotierenden Dragier kessel mit der Dragiersuspension bzw. Dragiermasse über zogen. The fruit gum cores in the rotating Dragier boilers coated with the coating suspension or Dragiermasse over.

Nach der Dragierung kann eine Politur der äußeren Dra geeumhüllung 3 bei Bedarf erfolgen. After the polishing of the sugar-coating an outer Dra can be carried geeumhüllung 3 if necessary.

Abschließend wird das Produkt an einer Formge bungs-/Einfärbestation 9 nachbehandelt, um der Süßware ein fußball-, golfball-, tennisball- oder handballähn liches Aussehen zu geben. Finally, the product is d connector on a Formge / inking treated 9 to the confectionery a football, golf ball, tennis ball or give handballähn handsome appearance.

Bezugszeichenliste LIST OF REFERENCE NUMBERS

1 Süßware 1 confectionery
2 Kern 2 core
3 äußere Drageeumhüllung 3 outer Drageeumhüllung
4 Rohmasse 4 Gross mass
5 Rohmasse 5 Gross mass
6 Rohmasse 6 Gross mass
7 Aufbereitungsstation des Fruchtgummikerns 7 treatment station of the fruit gum core
8 Dragiereinrichtung 8 Dragiereinrichtung
9 Formgebungs-/Einfärbestation 9 forming / inking
10 Rohstoffaufbereitungsstation der Dragiermasse 10 raw material processing station of the Dragiermasse

Claims (13)

  1. 1. Süßware in Bonbonform, zum Verzehr durch den Menschen und gleichzeitiger Zuführung von die körperliche Leistungsfähigkeit unterstützender Stoffe, gekennzeichnet durch einen aus einer gummiartigen Lebensmittelmasse be stehenden Kern ( 2 ) sowie einer lösliche Mineral stoffe in verteilter Form enthaltenden äußeren Drageeumhüllung ( 3 ). 1. confectionery candy-form for consumption by humans and simultaneous feeding of the physical performance of supporting substances, characterized by a BE from a rubber-like food mass core (2) and a soluble minerals containing in dispersed form outer Drageeumhüllung (3).
  2. 2. Süßware nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zusätzlich zu den Mineralstoffen die äußere Drageeumhüllung ( 3 ) Vitaminstoffe enthält. 2. Confection according to claim 1, characterized in that in addition to minerals, the outer Drageeumhüllung (3) Vitamin contains substances.
  3. 3. Süßware nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die äußere Drageeumhüllung ( 3 ) Traubenzucker enthält. 3. Confection according to claim 1 or 2, characterized in that the outer Drageeumhüllung (3) contains glucose.
  4. 4. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Kern ( 2 ) aus Fruchtgummimasse besteht. 4. The confectionery according to claims 1 to 3, characterized in that the core (2) is made of fruit gum mass.
  5. 5. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Kern ( 2 ) aus Kaugummimasse besteht. 5. The confectionery according to claims 1 to 3, characterized in that the core (2) consists of chewing gum composition.
  6. 6. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß als Mineralstoff mindestens einer der im fol genden aufgelisteten Stoffe verwendet wird: 6. Confectionery according to claims 1 to 5, characterized in that at least one of the substances listed in the fol lowing is used as mineral:
    Natriumcitrat, Natriumchlorid, Kaliumcitrat, Calciumchlorid, Natriumphosphat, Magnesium carbonat. carbonate sodium citrate, sodium chloride, potassium citrate, calcium chloride, sodium phosphate, magnesium.
  7. 7. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß als Vitaminstoff mindestens einer der im folgen den aufgelisteten Stoffe verwendet wird: 7. The confectionery according to claims 1 to 6, characterized in that at least one of the following used in the substances listed as vitamin substance:
    Vitamin B 1, Vitamin B 2, Vitamin C, Niacin, Pantothenat. Vitamin B 1, Vitamin B 2, vitamin C, niacin, pantothenate.
  8. 8. Süßware nach den Ansprüchen 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß die äußere Drageeumhüllung ( 3 ) die Form und/oder das Aussehen eines Spielballs besitzt. 8. The confectionery according to claims 1 to 7, characterized in that the outer Drageeumhüllung (3) has the shape and / or appearance of a game ball.
  9. 9. Süßware nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß die äußere Drageeumhüllung ( 3 ) die Form und/oder das Aussehen eines Fußballs oder Tennisballs oder Golfballs oder Handballs besitzt. 9. The confectionery according to claim 8, characterized in that the outer Drageeumhüllung (3) has the shape and / or appearance of a football or tennis ball or golf ball or handball.
  10. 10. Verfahren zur Herstellung einer Süßware in Bonbon form gemäß der Ansprüche 1 bis 9, gekennzeichnet durch folgende Verfahrensschritte: 10. A process for preparing a confectionery product in the form of candy in accordance with the claims 1 to 9, characterized by the following process steps:
    • a) Herstellung des Kerns ( 2 ) unter Verwendung üb licher Formgebungsverfahren; a) preparing the core (2) using üb Licher molding process;
    • b) Kaltaufbringen der äußeren Drageeumhüllung ( 3 ) unter Verwendung des sog. Dragierverfahrens. b) the outer Kaltaufbringen Drageeumhüllung (3) using the so-called. drageeing process.
  11. 11. Verfahren nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß für das Aufbringen der äußeren Umhüllung ( 3 ) ein Bindemittel verwendet wird. 11. The method according to claim 10, characterized in that a binder is used for application of the outer sheath (3).
  12. 12. Verfahren nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß das Bindemittel als Hauptsubstanz eine Zucker lösung oder Zuckersirup enthält. 12. The method according to claim 11, characterized in that the binder contains as a main substance, a sugar solution or sugar syrup.
  13. 13. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß das Bindemittel als Hauptsubstanz eine Trauben zuckerlösung enthält. 13. The method according to claim 12, characterized in that the binder contains as a main substance, a grape sugar solution.
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