DE387276C

DE387276C - Process for crystallizing sugar and other solutions

Info

Publication number: DE387276C
Application number: DEH88609D
Authority: DE
Original assignee: EISENGIESSEREI AKT GES; SUDENBURGER MASCHINENFABRIK
Current assignee: EISENGIESSEREI AKT GES; SUDENBURGER MASCHINENFABRIK
Priority date: 1922-01-31
Filing date: 1922-01-31
Publication date: 1923-12-22

Description

Verfahren zum Kristallisieren von Zucker- und anderen Lösungen. Das Verkochen und Ausscheiden von Kristallen aus den Säften der Zuckerfabrikation wurde bisher in -der Weise vorgenommen, dar ein Verkochapparat die Kristalle von bestimmter Größe und Anzahl aus :der Zuckerlösung durch Konzentrierung des Saftes herauskochte. Hierbei wurde die Mutterlauge während des Fertigkochens bis zu einer bestimmten Konzentration eingedampft; um dabei eine starke Übersättigung der Ijösung zu erreichen, wurde auch noch Mutterlauge in Form des abgeschleuderten Ablaufes früherer Stirle zugezogen.Process for crystallizing sugar and other solutions. That Overcooking and precipitation of crystals from the juices of the sugar production was hitherto made in the manner that a cooking apparatus represents the crystals of certain Size and number from: the sugar solution boiled out by concentrating the juice. Here, the mother liquor was up to a certain level during the final cooking Concentration evaporated; in order to achieve a strong supersaturation of the solution, also became mother liquor in the form of the spun off process of earlier Stirle drawn.

Nach dem Kochen wurde dann die Kristallmasse in Rührwerken und durch Abkühlen einer Nachkristallisation entsprechend der t`bersättigung ausgesetzt und dann in Zentrifugen abgeschleudert. Bei Mitverwendung von Zentrifugenablauf früherer Sude wurde die Zuckerausbeute beim Verkochen eine grUere als ohne Zusatz, infolgedessen der Reinheitsquotient des Grünsirups ein geringer.After boiling, the crystal mass was then put in stirrers and through Cooling is subjected to post-crystallization according to the supersaturation and then spun off in centrifuges. If the centrifuge drain is also used earlier In a brew, the sugar yield when boiled was greater than without an additive, as a result the purity quotient of the green syrup is lower.

Diese bisher gebräuchliche Arbeitsweise hat den Vorteil, die Ausbeute auf den ersten Wurf merklich zu erhöhen, sie hat dabei aber den Nachteil, daß Teile .des Sirups wiederholt in den Kreislauf zurückgenommen werden, wodurch -die Menge der Füllmasse unnötig vergrößert wird. Dadurch ist aber auch wieder die Kristallisation, sei es infolge der verringerten Reinheit oder -der verkürzten Rührzeit, ungünstig beeinflußt worden, und zwar sowohl in bezug auf die Gesamtausbeute als auch auf die Oualität des gewonnenen Produktes.This previously common mode of operation has the advantage of increasing the yield to increase noticeably on the first throw, but it has the disadvantage that parts . of the syrup are repeatedly taken back into the circuit, whereby -the amount the filling mass is unnecessarily increased. But this also causes the crystallization again, either as a result of the reduced purity or the shortened stirring time, unfavorable has been influenced, both in terms of the overall yield and on the quality of the product obtained.

Diese Nachteile vermeidet das neue Verfahren dadurch, däß abwechselnd ein Sud ohne und einer oder mehrere Sude mit Ablauf verkocht werden, und zwar kocht man zweckmäßig den ersten Sud ohne Ablaufzuzug. Die Füllmasse dieses Sudes soll keiner Nachkristallisation in der Maische unterworfen werden, sondern wird ohne Rücksicht auf die Ausbeute und die Reinheit der Mutterlauge sofort heiß geschleudert. Der ganze Ablauf dieses Sudes wird dann dem zweiten Sud zugesetzt und mit diesem zusammen verkocht. Di.e Verkochung beginnt, wenn die Mutterlauge des zweiten Sudesdurch Verkochung ungefähr die Reinheit hat wie der Ablauf des ersten Sudes, und zwar in einem Mengenverhältnis, daß der ganze Ablauf des ersten Sudes zum Fertigkochen des zweiten Sudes verbraucht werden kann. Der Ablauf dieses zweiten Sudes ist zu Nachproduktfüllmasse zu verkochen.The new method avoids these disadvantages by alternating a brew without and one or more brews with a drain are boiled away, namely boiling one expediently the first brew without discharge draft. The filling mass of this brew should will not be subjected to any recrystallization in the mash, but will be without Considering the yield and the purity of the mother liquor, spun hot immediately. The entire process of this brew is then added to the second brew and with it cooked together. The boiling begins when the mother liquor of the second brew is through Boiling is about the same purity as the process of the first brew, namely in a quantitative ratio that the entire process of the first brew to finish cooking the second brew can be consumed. The drain of this second brew is to post-product filling compound to overcook.

Die Zentrifugenstation oder eine andere entsprechende Einrichtung zur Alyscheidung der Kristalle von der Mutterlauge wird in der Weise unterteilt öder getrennt, daß der eine Teil der Zentrifugenstation die Füllmasse ohne und der andere Teil die Füllmasse mit Ablaufzuzug verarbeitet. Das hat .den Vorteil, daß in den Maischen und in den Zentrifugen je nach der Zusammensetzung des Sudes verschiedene Rührzeiten und Schleuderzeiten eingehalten werden können, so daß die verschiedenen Arten der Sude individuell behandelt werden können und daß ein wiederholter Kreislauf des Ablaufs ausgeschlossen ist. Beispiel. NVenn man beispielsweise eine I:ndproduktfüllniasse ohne Zuzug von Ablauf auf Korn verkocht, wie dieses bei Weißzuckerfabrikation vorteilhaft ist, und beim Schleudern einen Grünsirup mit einem Reinheitsquotienten von 8o erhält, so hat dir Grünsirup. bis auf 9 Prozent Wassergehalt eingekocht, als Füllmasse II die folgende Zusammensetzung: Wassergehalt ............ g,oo Brix ................... 9i,oo Zucker ............... 72,80 Nichtzucker ............. 18,2o Wird diese Füllmasse bis 50° C herabgekühlt, so lösen die c) Prozent Wasser 9 X 3,=1-1 Teile Zucker - 3o,9c-#.The centrifuge station or another corresponding device for separating the crystals from the mother liquor is subdivided or separated in such a way that one part of the centrifuge station processes the filler mass without and the other part processes the filler mass with drainage draft. This has the advantage that, depending on the composition of the brew, different stirring times and spinning times can be observed in the mash and in the centrifuges, so that the different types of brews can be treated individually and that a repeated cycle of the process is excluded. Example. For example, if you boil an end product filler mass without the addition of drainage on grain, as is advantageous in white sugar production, and if you get a green syrup with a purity quotient of 80 when you spin it, then you have green syrup. Boiled down to 9 percent water content, as filling compound II the following composition: Water content ............ g, oo Brix ................... 9i, oo Sugar ............... 72.80 Non-sugar ............. 18.2o If this filling compound is cooled down to 50 ° C, the c) percent water dissolves 9 X 3, = 1-1 parts of sugar - 3o, 9c- #.

Der Ablauf hat dann auf 3o,96 Teile Zucker 30,96 + 18,2o -- .I9,16 Teile Trockensubstanz und einen Reinheitsquotienten von 62,9.The process then has 30.96 + 18.2o - .I9.16 for 3o.96 parts of sugar Parts dry matter and a purity quotient of 62.9.

Wird nun der- Sud gleich heiß geschleudert, so wird nian auf einen Ablaufquotienten N--,>n ()6 kommen. Nimmt inan nun bei den beiden nächsten Suden zwei Teile von 8o Otiotient und als dritten Teil den Ablauf mit 66, so erhält man einen Mischquotienten voll 75,3. If the brew is now spun hot, nian will come to a drainage quotient N -,> n () 6. If you now take two parts of 80 otiotient for the next two south and the third part the sequence with 66, you get a mixed quotient of 75.3.

Wenn nian diese 'Mischung bei einem Wassergehalt von 9 Prozent einkocht, so hat die Füllmasse folgende Zusammensetzung: Wassergehalt ............ 9,oo Brix ................... 9i.oo "Zucker ............... 1i8,79 Nichtzucker ............. 22,''i Wird auch diese Füllmasse bis auf 5o° C abgekühlt, so lösen die 9 Prozent Wasser 30,96 Teile Zucker. Der Ablauf hat dann auf 3o,96 Teile Zucker 53,i7 Teile Trockensubstanz mit einem Reinheitsquotienten von 58,2. If this' mixture boils down with a water content of 9 percent, the filling compound has the following composition: Water content ............ 9, oo Brix ................... 9i.oo "Sugar ............... 1i8.79 Non-sugar ............. 22, '' i If this filling compound is also cooled down to 50 ° C, the 9 percent water dissolves 30.96 parts of sugar. The process then has 53.17 parts of dry matter per 30.96 parts of sugar with a purity quotient of 58.2.

,Man kann also mit Hilfe eines Zwischenproduktes, das keinen tesonderen Maiscl:-ra.um für die Nachkristallisation beansprucht. sondern für (las nur eine Zentrifügenstation iiiitig ist, die Ausbeute wesentlich erhöhen.So you can use an intermediate product that doesn't have any special Maiscl: -ra.um claimed for the post-crystallization. but for (read only one Centrifuge station is iiiitig, increase the yield significantly.

Dieses Verfahren läßt sich auch zur Verarheitung von Nachprodukten vertuenden, und zwar in der Weise, daß der erste Stid auch ohne Ablaufzuzug verkocht wird. Der Ablauf dieses ersten Sudes wird dann in ähnlicher Weise, «-ie dieses vorstellend beschriel;en wurde, mit: den folgenden Suden zusammen verkocht.This process can also be used for the impurity of byproducts in such a way that the first stid cooks up even without a draft will. The course of this first brew is then similar to "-ie presenting this was yelled at, with: the following broths cooked together.

Claims

PATRNT REQUIREMENTS: 1. Process for crystallizing sugar and other solutions, characterized in that from the starting product of the same type alternately a brew without and one or more brews with drain are boiled, whereby as an addition the process of the first brew is used, regardless of the purity (Leg mother liquor is obtained. 2. \ -proven to boil off Uisungen according to claim i, characterized in that one leaves the one obtained with no and no influx of expiration Filniasse on separate mash stations and separate centrifuge and others Separation stations at different stirring times and with different temperatures% - (, r works.