DE356519C

DE356519C - Process for degreasing animal bodies

Info

Publication number: DE356519C
Application number: DER46462D
Authority: DE
Original assignee: Dipl-Ing Dr Otto Rosenthal
Current assignee: Dipl-Ing Dr Otto Rosenthal
Priority date: 1918-09-05
Filing date: 1918-09-05
Publication date: 1922-07-24

Description

Verfahren zum Entfetten von Tierkörpern. Bei der Entfettung von Tierkörpern und deren Teilen ist das Hauptgewicht nicht auf eine sehr feine Zerkleinerung zu legen, sondern auf das Anschneiden eines jeden Knochens. Ist jeder Knochen angeschnitten, so kann das Lösungsmittel in das Knocheninnere eindringen.Process for degreasing animal carcasses. When degreasing animal carcasses and dividing them is not the main emphasis on a very fine comminution but on the incision of each bone. Every bone is cut this allows the solvent to penetrate into the interior of the bone.

Ein derartiges Anschneiden wird gemäß der Erfindung dadurch erreicht, daß man den Tierkörper vor dem Rntfetten außerhalb des Entfettungsapparates gefrieren läßt und ihn in diesem Zustande in einzelne Prismen zersägt. Hierdurch sind die Vorbedingungen für eine hemmungslose Entfettung sowie dafür geschaffen, daß sich die weitere Behandlung der entfetteten Tierkörperteile ohne weiteres in den normalen Gang der übrigen Leimfabrikation eingliedern läßt.Such a cutting is achieved according to the invention by that you freeze the carcass outside of the degreasing apparatus before degreasing and in this state saw it into individual prisms. This means that the Preconditions for an unrestrained degreasing as well as created for that the further treatment of the defatted parts of the carcass easily in the normal Can be incorporated into the rest of the glue production.

Die gefrorenen Prismen werden vor der Entfettung keiner weiteren Zerkleinerung unterworfen, vielmehr unmittelbar in den Entfettungsapparat gebracht und dort mittels der flüchtigen Lösungsmittel in an sich bekannter Weise entfettet. Nach diesem Prozeß werden die entfetteten Tierkörperteile in derselben Weise weiter bearbeitet wie entfettete Knochen, d. h. sie kommen in umlaufende Trommeln, in d enen sie durch gegenseitige Reibung von selbst gereinigt werden.The frozen prisms are not further crushed before degreasing subjected, rather brought directly into the degreasing apparatus and there by means the volatile solvent degreased in a manner known per se. After this process the defatted carcass parts are processed in the same way as defatted bones, d. H. they come in revolving drums in which they pass mutual friction can be cleaned by itself.

Das an den Knochen haftende getrocknete Fleisch und die Knochenhaut scheuern sich vom Knochen ab. Die Härte des Knochens wird nämlich durch die Entfettung nicht beeinflußt. Die Fleisch- und Flechsenteile gehen in einen Zustand über, in welchem sie sich leicht pulverisieren lassen. Durch hinreichend langes Scheuern werden die Knochen von dem getrockneten Fleisch und anderen ehemaligen Weichteilen des Tierkörpers vollständig getrennt, so daß man am Ende des Prozesses Fleischmehl und blank gescheuerte Knochen erhält. Größere getrocknete Fleischteile, welche sich nicht zu Mehl zerkleinern lassen, werden auf dem Sortierband ausgelesen.The dried meat adhering to the bones and the periosteum scrub off the bone. The hardness of the bone is namely due to the degreasing unaffected. The meat and flax parts go into a state in which they can easily be pulverized. By scrubbing for a long enough time become the bones of the dried meat and other former soft tissue of the carcass completely separated so that at the end of the process there is meat meal and get bare bones. Larger pieces of dried meat, which are do not allow to be crushed to flour, are read out on the sorting belt.

Die Nachbehandlung der entfetteten Tierkörperteile unterscheidet sich, wie bereits angedeutet, in keiner Weise von der üblichen Entfettung der Knochen. Nach der Scheuerung des Extraktorinhaltes werden die gescheuerten Knochen wie bei der jetzigen Leimfabrikation in Dämpfern der Einwirkung von Wasser und höheren Wasserdampfdrucken ausgesetzt, um eine vollkommen reine gelatinierfähige, technisch wertvolle Leimgallerte zu erhalten.The after-treatment of the defatted parts of the carcass differs, as already indicated, in no way from the usual degreasing of bones. After scrubbing the contents of the extractor, the scrubbed bones become as in the current glue production in dampers of the action of water and higher water vapor pressures exposed to a completely pure gelatinizable, technically valuable glue jelly to obtain.

Ein Ausführungsbeispiel zur Durchführung des Verfahrens ist folgendes: Der Tierkörper wird durch eine Bockpresse zu einem prismatischen Körper geformt. Zweckmäßigerweise durchströmt -hierbei eine Kühlflüssigkeit die Preßplatten, damit Pressen und Gefrieren gleichzeitig erfolgen. Notwendig ist diese Vereinigung der beiden Arbeitsgänge jedoch nicht. Das Gefrieren kann auch nach dem Pressen in einer besonderen Vorrichtung vorgenommen werden. Der gefrorene Tierkörper wird dann einer Zerkleinerungsmaschine zugeführt, welche ihn in einem einzigen Arbeitsgange in kleine prismatische Einzelkörper zerlegt. Diese «-erden in die Entfettungsvorrichtung gebracht. Die einzelnen Prismen, deren Läng: ein Vielfaches ihrer Breite beträgt, legen sich in der Entfettungsvorrichtung kreuz und quer übereinander, so daß ein hemmungsloser Durchgang der flüchtigen Lösungsmittel gewährleistet ist.An exemplary embodiment for carrying out the method is as follows: The carcass is formed into a prismatic body by a jack press. Appropriately, a cooling liquid flows through the press plates, so that Pressing and freezing take place at the same time. This union of the However, not in both operations. Freezing can also be done after pressing in a special device can be made. The frozen carcass then becomes one Crushing machine supplied, which it in a single operation in small prismatic Disassembled single body. These "earths" are brought into the degreasing device. the individual prisms, the length of which is a multiple of their width, lie in the degreaser criss-cross, so that an unrestrained Passage of the volatile solvent is guaranteed.

Die Ausbeute besteht bei den bekannten Verfahren aus Fett, Tierkörpermehl und einer geringen Menge Leimbrühe, welche infolge ihrer minderwertigen Beschaffenheit schwer abzusetzen ist. Die im Tierkörper enthaltenen Leimstoffe gehen zum größten Teil ihrer eigentlichen Bestimmung verloren und finden sich im Tierlörpermehl.In the known processes, the yield consists of fat and animal carcass meal and a small amount of glue broth, which owing to its inferior quality hard to get rid of. The glue substances contained in the animal's body go to the largest Part of their original purpose is lost and can be found in carcass meal.

Wird jedoch gemäß der Erfindung die Feinzerteilung vor der Entfettung durchgeführt, so kann diese bei einem weit geringeren Wärmeaufwand als bisher erfolgen. Dann bleiben insbesondere die Leimstoffe erhalten, und die im Tierkö rpermehl enthaltenen E Eiweißstoffe sind verdaulicher. Außerdem wird die Fettausbeute eine größere.However, according to the invention, the fine division before degreasing carried out, this can be done with a far lower heat input than before. Then, in particular, the glues are retained, and those contained in the animal body meal E Protein substances are more digestible. In addition, the fat yield becomes greater.

Claims

PATENT-ANSPRU CI3: Process for degreasing animal carcasses by means of volatile solvent, characterized in that larger pieces of the carcass in the frozen state cut into smaller pieces and preserving the frozen State in a degreasing device of the action of volatile solvents (gasoline) get abandoned.