Verfahren zur Herstellung eines Dextrinersatzes aus entzuckerten Rüben.
Es sind schon wiederholt Versuche gemacht ,@-orden, aus entzuckerten Rübenschnitzeln
Klebstoffe zu gewinnen. Diese Verfahren beruhen darauf, daß man die Schnitzel mit
Wasser unter Zugabe von anorganischen oder organischen Säuren einem Aufschlußverfahren
unterwirft. Hierbei war man der Ansicht, daß es erforderlich ist, die in den Rübenschnitzeln
enthaltenen Pektine durch Hydrolyse in lösliche Pektinsäure überzuführen. Auch bei
wissenschaftlichen Untersuchungen über Pektine hat man sich fast ausschließlich
der Hydrolyse mit verdünnten Säuren oder Alkalien bedient. Es gelingt so in der
Tat, die Schnitzel aufzuschließen und etwa 5o bis 6o Prozent der Trockensubstanz
in Lösung zu bringen.Process for the production of a dextrin substitute from desugarized beets.
Attempts have been made repeatedly, @ -orden, from sugar-coated beet pulp
Gain adhesives. These methods are based on the fact that you can use the schnitzel
Water with the addition of inorganic or organic acids, a digestion process
subject. It was believed that it was necessary to use the beet pulp
to convert the pectins contained into soluble pectic acid by hydrolysis. Also at
Scientific studies on pectins have been made almost exclusively
hydrolysis with dilute acids or alkalis. So it works in the
Did to break up the schnitzel and about 5o to 6o percent of the dry matter
to bring into solution.
Die Nachteile dieser Arbeitsweise liegen in verschiedener Richtung.
Man erhält Aufschlüsse, die technisch außerordentlich schwierig aufzuarbeiten sind;
vor allem ist es nicht oder nur mit erheblichen Unkosten möglich, die Aufschlußlösung
in technisch einwandfreier Weise von der Bindesubstanz zu trennen. Die Pektinlösungen
bilden infolgedessen beim Eindampfen eine ohne Glanz auftrocknende Klebmasse. Ferner
sind auch bei vorsichtiger Behandlung und Anwendung sehr schwacher Säuren die Pektine_
schon zum großen Teil abgebaut, und damit ist ihr Wert als Klebstoff' gemindert.
Außerdem ist man gezwungen, die Aufschlußsäure auf irgendeine Weise zu beseitigen,
sei es durch Neutralisation oder durch Fällung. Im ersten Falle gehen die gesamten
Salze in den Klebstoff über und beeinträchtigen seinen Wert ganz erheblich; im andern
Fall erhält man infolge der kolloiden Beschaffenheit der Aufschlußlösung äußerst
schwer filtrierbare Niederschläge, deren Beseitigung das Verfahren verteuert.The disadvantages of this mode of operation lie in different directions.
The result is information which is technically extremely difficult to work up;
Above all, it is not possible, or only at considerable expense, to provide the digestion solution
to separate from the binding substance in a technically flawless manner. The pectin solutions
As a result, on evaporation, they form an adhesive that dries up without a gloss. Further
are the pectins, even with careful handling and use of very weak acids
already largely degraded, and thus its value as an adhesive is reduced.
In addition, one is forced to remove the digestion acid in some way,
be it by neutralization or by precipitation. In the first case, go all
Salts into the glue and affect its value quite considerably; in the other
The case is extremely high due to the colloidal nature of the digestion solution
Hardly filterable precipitates, the removal of which makes the process more expensive.
Die entzuckerten Schnitzel sind ein sehr wertvolles Futtermittel,
das bei dieser Arbeitsw-eise vollständig verloren:geht,denn die pektinfreien Rückstände
enthalten im wesentlichen nur noch unverdauliche Faserstoffe und sind vollständig
wertlos.The sugar-free schnitzel is a very valuable animal feed,
that is completely lost in this way of working: it is, because the pectin-free residues
essentially only contain indigestible fibers and are complete
worthless.
Nach Bourquelot und Herissey kann man die Pektine durch Aufschluß
tnit Wasserdampf im Autoklaven bei r to bis 1a5° gewinnen. Diese Arbeitsweise ist
wegen der Verwendung von Druckapparaten teuer und liefert ebenfalls einen #,@,ertlosen
Lind schwer zu trennenden Rückstand. Den gleichen Mißerfol:g -hat man bei sehr langem,
z. B. z.4stünrligem Kochen der Schnitzel mit Wasser.According to Bourquelot and Herissey, the pectins can be digested
win with steam in an autoclave at r to up to 1a5 °. This way of working is
expensive because of the use of printing equipment and also provides a #, @, drowned
And residue that is difficult to separate. The same failure: g - one has with a very long,
z. B. z.4stünrligem boiling the schnitzel with water.
Alle diese Nachteile sind durch das vorliegende Verfahren beseitigt.
Wenn man die entzuckerten Rübenschnitzel einer systematisehen Auslaugung durch Wasser
von 7o bis roo° unterwirft, so gehen die Pektine in erheblicher Menge in Lösung,
ohne daß die Schnitzel zu einem Brei verquellen. Infolgedessen kann die Pektinlösung
mit der größten Leichtigkeit filtriert und aufgearbeitet werden. Es wird also bei
dieser Arbeitsweise absichtlich darauf verzichtet, die Pektine in möglichst hoher
Ausbeute unter Vernachlässigung der Rückstände zu gewinnen, vielmehr stellen
die
Rückstände noch ein wertvolles Futtermittel dar. Eine sehr :einfache Ausführungsform
des Verfahrens ergibt sich dadurch, daß man die- bei . der . normalen Zuckergewinnung
abfallenden Schnitzelpreßwässer im gleichen Sinne verwendet. Die aufbereiteten Pektinlösungen
liefern einen vollwertigen Ersatz für Dextrin. Dieser Klebstoff trocknet, wie De1-trin,
mit Glanz auf, reagiert praktisch neutral. hehlingsche Lösung wird irn Gegensatz
zu allen durch saure Hydrolyse oder durch Druckverfahren usw. gewonnenen Klebstoffen
in der Kälte gar nicht, in der Hitze nur schiwach reduziert.All of these disadvantages are eliminated by the present method.
If you consider the desugarized beet pulp a systematic leaching with water
from 7o to roo °, the pectins dissolve in considerable quantities,
without the schnitzel swelling to a pulp. As a result, the pectin solution
be filtered and worked up with the greatest ease. So it will be at
this way of working deliberately refrained from using the pectins in as high a level as possible
To gain yield by neglecting the residues, rather put
the
Residues are still a valuable animal feed. A very: simple embodiment
of the process results from the fact that one. the . normal sugar production
sloping pulp press water used in the same sense. The prepared pectin solutions
provide a full substitute for dextrin. This glue dries like De1-trin,
with shine, reacts practically neutrally. hehling's solution becomes in opposition
to all adhesives obtained by acid hydrolysis or printing processes, etc.
Not at all in the cold, only weakly reduced in the heat.
Die technische Ausführung gestaltet sich beispielsweise wie folgt:
Die in der Diffusionsbatterie entzuckerten Schnitzel werden einer systematischen
Auslaugung mit Wasser vcan 7o bis roo° nach dem Gegenstromprinzip unterworfen; bestimmend
für die Temperaturgrenzen ist das Erfordernis, die Schnitzel nur so hoch-zu laugen,
daß sie nicht breiartig zerfallen. Die Aufarbeitung der Pektinlösungen zu Dextrinersatz
und der Schnitzel zu Trockenschnitzeln geschieht in an sich bekannter Weise.The technical design is, for example, as follows:
The schnitzel, desugared in the diffusion battery, becomes a systematic one
Leached with water vcan 7o to roo ° according to the countercurrent principle; determining
for the temperature limits it is necessary to leach the schnitzel only so high that
that they do not disintegrate in a mushy form. The processing of the pectin solutions into dextrin substitutes
and the pulp to dry pulp is done in a manner known per se.