DE3400283A1

DE3400283A1 - Method of preserving perishable products and device for this purpose

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Publication number: DE3400283A1
Application number: DE19843400283
Authority: DE
Inventors: Friedrich Caracas Wittmann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1984-01-05
Filing date: 1984-01-05
Publication date: 1985-07-18

Abstract

The longer storage life, even in the case of repeated use, of a product in an opened container is achieved in that an air-tight closure part (50) is fitted onto the container (12) after opening, the enclosed volume of air is compressed mechanically, and thinning of the enclosed air is effected by subsequent expansion of the elastic closure part. A device (50) for use in the method according to the invention is fastened air-tightly and releasably to the container (12) via a connection part (52). By mechanical compression of a bellows, for example by hand, the enclosed air is compressed and escapes through a spring-loaded valve (56). In accordance with its elastic properties, the bellows expands again without loading and brings about a corresponding reduction in pressure of the enclosed air by enlarging the volume. The operation can be repeated several times. <IMAGE>

Description

Verfahren zur Konservierung verderblicher Produkte Process for the preservation of perishable products

und Vorrichtung hierfür Zahlreiche Produkte sind relativ lange lagerfähig, solange sie in einem verschlossenen Behälter untergebracht sind. Nach Anbruch der Verpackung verderben diese Produkte jedoch relativ schnell, nachdem sie mit Luft in Berührung gekommen sind. In diesem Zusammenhang sind Nahrungs- und Genußmittel, beispielsweise Säfte, Marmeladen usw., aber auch kosmetische Produkte, Lacke, Kleber und ähnliches zu nennen. Besonders beim Kauf größerer Gebinde kann derart der Kostenvorteil für den Verbraucher, der durch den Einkauf einer größeren Menge zu erzielen ist, durch die Verderblichkeit des Produktes nach Anbruch zumindest teilweise zunichte gemacht werden. and device for this Numerous products can be stored for a relatively long time, as long as they are housed in a sealed container. After the However, packaging these products spoil relatively quickly after being exposed to air came into contact. In this context, foodstuffs and luxury foods are for example juices, jams, etc., but also cosmetic products, varnishes, adhesives and to name the like. Such a cost advantage can be especially beneficial when buying larger containers for the consumer, who can be achieved by purchasing a larger amount, at least partially destroyed by the perishability of the product after opening be made.

Wenn auch durch dicht schließende Verschlußvorrichtungen wie Deckel oder dgl., die den weiteren Zutritt von Luft verhindern, der Prozeß des Verderbens oder Unbrauchbarwerdens teilweise verlangsamt werden kann, so verbleibt trotzdem nach dem ersten Anbruch zwischen der Verschlußvorrichtung und dem Produkt eine Luftmenge, die sich schädlich auf das Produkt auswirkt.Even if by tightly closing locking devices such as lids or the like, which prevent the further entry of air, the process of spoilage or becoming unusable can be partially slowed down, it still remains after the first opening, an amount of air between the sealing device and the product, which has a harmful effect on the product.

Die Erfindung steht daher unter der Aufgabe, ein Verfahren zur Konservierung verderblich er Produkte und eine Vorrichtung hierfür bereitzustellen, bei dem die genannten Nachteile vermieden werden und eine längere Aufbewahrungszeit angebrochener Produkte erreicht werden kann.The object of the invention is therefore to provide a method for preservation to provide perishable products and a device therefor, in which the mentioned disadvantages can be avoided and a longer storage period started Products can be achieved.

Die Erfindung steht unter der Erkenntnis, daß die auf das Produkt einwirkende Luft möglichst weitgehend entfernt werden muß, um eine längere Lagerfähigkeit nach Öffnen der Produktverpackung zu gewährleisten.The invention is based on the knowledge that the product Acting air must be removed as much as possible in order to have a longer shelf life after opening the product packaging.

Die Aufgabe wird durch folgende Schritte gelöst: (a) Anbringen eines luftdichten Verschlußteiles 10,50,60 an dem Behälter 12,62; (b) Komprimieren der Luft durch Verringerung des Volumens des Verschlußteiles 10,50,60; (c) Entweichenlassen der unter Überdruck stehenden Luft; (d) Verdünnen der eingeschlossenen Luft durch Volumenvergrößerung des Verschlußteiles 10,50,60.The task is solved by the following steps: (a) Attaching a airtight closure member 10, 50, 60 on the container 12, 62; (b) compressing the Air by reducing the volume of the closure part 10, 50, 60; (c) release the pressurized air; (d) diluting the trapped air by Volume increase of the closure part 10, 50, 60.

Eine Vorrichtung zur Durchführung des erfindungsgemäßen Verfahrens umfaßt einen Verschlußteil 10 mit einem Anschlußteil 14 zur lösbaren Verbindung mit dem Behälter 12, einem mit dem Anschlußteil 14 verbundenen Federteil 20 und daran anschließenden Kopfteil 28, der eine Ventilvorrichtung 30 und eine durch ein Sperrorgan 44 absperrbare Entleerungsvorrichtung 42 umfaßt.A device for carrying out the method according to the invention comprises a closure part 10 with a connection part 14 for releasable connection with the container 12, a spring part 20 connected to the connecting part 14 and adjoining head part 28, which has a valve device 30 and a through a Locking member 44 lockable emptying device 42 comprises.

Vorteilhafte Ausgestaltungen des Verfahrens und der Vorrichtung sind jeweils in Unteransprüchen angegeben.Advantageous embodiments of the method and the device are each specified in subclaims.

Über die Lösung der gestellten Aufgabe hinaus weist die Erfindung den Vorteil auf, daß nicht nur nach einmaligem Anbruch einer Verpackung eine darauffolgend lange Lagerfähigkeit des Produktes gegeben ist, sondern auch nach Anbruch die Verpackung mehrfach, ja sogar tueiulig geiffnet werden kann, wobei das Produkt nur während seiner bestimmungsgemäßen Verwendung mit Luft in Berührung kommt, im Anschluß daran die Luft aber sofort wieder entfernt wird. Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist einfach aufgebaut, insbesondere sind keine Zusatzaggregate irgendwelcher Art erforderlich, die die Anwendung des Verfahrens verteuern oder sogar für den durchschnittlichen Endverbraucher aus Kostengründen verbieten würden.In addition to solving the problem posed, the invention the advantage that not only after opening a package once, one afterwards Long shelf life of the product is given, but also after opening the packaging multiple, yes it can even be opened with the product comes into contact with air only during its intended use, im Following this, the air is removed immediately. The device according to the invention has a simple structure, in particular there are no additional units of any kind required, which make the application of the process more expensive or even for the average person Would prohibit end users for cost reasons.

Der rein mechanische Aufbau der erfindungsgemäßen Vorrichtung läßt es zu, diese an beliebigen Orten einzusetzen. Dies ist besonders dann von Bedeutung, wenn sonst möglicherweise bereitstehende Zusatzeinrichtungen eine Energieversorgung benötigen würden und zum Beispiel eine Energiequelle für ihren Betrieb erforderlich wäre. Die erfindungsgemäße Vorrichtung kann daher auch weit ab von jeglicher Zivilisation Verwendung finden, so etwa auch im Freizeit- und Campingbereich.The purely mechanical structure of the device according to the invention can it is okay to use them in any location. This is particularly important if any additional equipment that may otherwise be available requires an energy supply would need and, for example, a source of energy for their operation were. The device according to the invention can therefore also be far removed from any civilization Can be used, for example, in the leisure and camping sector.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung wird nachstehend anhand zeichnerisch dargestellter Ausführungsbeispiele näher erläutert, aus denen weitere Merkmale und Vorteile hervorgehen.The device according to the invention is illustrated below with reference to the drawing illustrated embodiments explained in more detail, from which further features and Advantages emerge.

Es zeigen: Fig. 1 eine erste Ausführungsform der Erfindung in zwei Varianten; Fig. 2 eine weitere Ausführungsform; und Fig. 3 eine weitere Ausführungsform für Behälter mit relativ großer Öffnung.1 shows a first embodiment of the invention in two Variants; Fig. 2 shows a further embodiment; and FIG. 3 shows a further embodiment for containers with a relatively large opening.

In Fig. 1 ist eine Schließvorrichtung 10 für einen vorhandenen Behälter dargestellt, der beispielsweise - wie dargestellt - eine Flasche 12 sein kann, die ein verderbliches Getränk enthält. Eine elastische Hülse 14, deren Innendurchmesser so ausgewählt ist, daß sich die Hülse - wie dargestellt - formschlüssig von außen an den Flaschenhals anschließt, ist mit einem inneren Vorsprung 16 und einem Ringwulst 18 versehen. Der innere Vorsprung 16 begrenzt den Weg, um den die Hülse 14 auf den Hals der Flasche 12 aufschiebbar ist, wobei der elastische Ringwulst 18, der als Schnappvorrichtung ausgebildet sein kann, für den sicheren Halt der Hülse 14 nach Aufstecken auf den Flaschenhals sorgt, so daß die erfindungsgemäße Vorrichtung 10 nach Aufsetzen auf den Flaschenhals nur mit erhöhtem Kraftaufwand wieder abziehbar ist. An den dem inneren Vorsprung 16 benachbarten Abschnitt der Hülse 14 schließt sich ein federnder Teil 20 an, der in der rechten Hälfte der Fig.In Fig. 1 is a locking device 10 for an existing container shown, which for example - as shown - can be a bottle 12 that Contains a perishable beverage. An elastic sleeve 14, the inner diameter of which is selected so that the sleeve - as shown - form-fit from the outside adjoins the bottle neck is with an inner projection 16 and an annular bead 18 provided. The inner projection 16 limits the path by which the sleeve 14 on the Neck of the bottle 12 can be pushed open, the elastic annular bead 18, which is as Snap device can be designed for the secure hold of the sleeve 14 after Attaching it to the bottle neck ensures that the device 10 according to the invention after placing it on the bottle neck, it can only be removed with increased force is. Closes to the portion of the sleeve 14 adjacent to the inner projection 16 a resilient part 20, which in the right half of Fig.

1 als integraler Federbalg 22 ausgeführt ist, wogegen in der linken Hälfte dieser Figur ein getrenntes Federelement 24 und ein luftdichter Balg 26 vorgesehen sind. Auf diese Weise können die Funktion der Feder und die des Balges, der nur noch die Luftdichtigkeit sicherstellen muß, getrennt werden. Der Federteil 20 wird an seinem der Hülse 14 abgewandten Ende durch einen Kopfteil 28 abgeschlossen. In dem scheibenförmigen Kopfteil 28 sind eine Ventilvorrichtung 30 und ein verschließbarer Ausgießer 42 Vorgeseschen. Die Ventilvorrichtung 30 wird im dargestellten Ausfüh rungsbeispiel durch ein Gehäuse 32 gebildet, in welchem eine innere Öffnung 38 und eine äußere Öffnung 40 vorgesehen sind. Ein Federelement, beispielsweise eine Spiralfeder 34, beaufschlagt ein Dichtelement, beispielsweise eine elastische Kugel 36, so daß infolge der Federbelastung die innere Öffnung 38 abgedichtet ist.1 is designed as an integral bellows 22, whereas in the left Half of this figure, a separate spring element 24 and an airtight bellows 26 are provided are. In this way, the function of the spring and that of the bellows, the only still has to ensure airtightness, must be separated. The spring part 20 is closed at its end facing away from the sleeve 14 by a head part 28. In the disk-shaped head part 28 are a valve device 30 and a closable one Spout 42 pre-cut. The valve device 30 is shown in the Ausfüh Approximate example formed by a housing 32 in which an inner opening 38 and an outer opening 40 are provided. A spring element, for example a spiral spring 34, acts on a sealing element, for example an elastic ball 36, so that as a result of the spring load, the inner opening 38 is sealed.

Selbstverständlich kann auch jede andere geeignete Ventilvorrichtung Verwendung finden, bei der sichergestellt ist, daß der Durchgang von Luft praktisch nur in einer Richtung erfolgt.Of course, any other suitable valve device can also be used Find use in which it is ensured that the passage of air is practical only in one direction.

Der Ausgießer 42 ist in einer weiteren Öffnung der Platte des Kopfteiles 28 angebracht und in seiner Form dem entsprechenden Produkt angepaßt, beispielsweise als Gießtülle, wenn in dem Behälter 12 eine Flüssigkeit aufbewahrt werden soll. Der Ausgießer 42 ist mittels des Verschlusses 44 luftdicht absperrbar. Bei Öffnen des Verschlusses 44 ist ein Durchtritt von Luft und/oder dem Produkt durch den Ausgießer 42 hindurch möglich.The spout 42 is in a further opening in the plate of the head part 28 attached and its shape to the corresponding Product adapted, for example as a pouring spout when a liquid is stored in the container 12 shall be. The pouring spout 42 can be shut off airtight by means of the closure 44. When the closure 44 is opened, air and / or the product can pass through possible through the spout 42.

Die Funktionsweise der Vorrichtung 10 ist wie folgt: Nach dem Öffnen der Flasche 12 und dem Verbrauch einer gewissen Menge des Produktes wird die Hülse 14 auf den Hals der Flasche 12 aufgeschoben, bis der innere Vorsprung 16 am oberen Flaschenrand anliegt. In diesem Moment schnappt der Ringwulst 18 über den entsprechenden Vorsprung des Flaschenhalses und hält aufgrund seiner elastischen Eigenschaften die Hülse 14 sicher fest.The functioning of the device 10 is as follows: After opening the bottle 12 and the consumption of a certain amount of the product becomes the sleeve 14 pushed onto the neck of the bottle 12 until the inner projection 16 at the top On the edge of the bottle. At this moment the annular bead 18 snaps over the corresponding one Protrusion of the bottle neck and holds due to its elastic properties the sleeve 14 securely.

Infolge der elastischen Ausbildung der Hülse 14 und/oder des Ringwulstes 18 ist nunmehr die erfindungsgemäße Vorrichtung 10 luftdicht mit dem Flaschenhals verbunden. Nun wird zunächst der Verschluß 44 an dem Ausgießer 42 geschlossen. Von diesem Augenblick an ist das Innere der Flasche luftdicht gegenüber der Umgebung abgeschlossen, da die einzige weitere (innere) Öffnung 38 des Ventilteiles 30 durch die federbelastete Kugel 36 abgedichtet wird. Von der Funktion her unterscheidet sich die erfindungsgemäße Vorrichtung bis zu diesem Zeitpunkt nicht von einem üblichen Verschlußdeckel. Jedoch ist es gemäß der Erfindung möglich, die in dem Behälter 12 nach Verbrauch eines Teiles des Produktes enthaltene Luft weitgehend zu entfernen. Hierzu wird der Kopfteil 28 gegen den elastischen Widerstand des Federbalges 20 in Richtung auf die Hülse 14 gedrückt. Dies hat einen Anstieg des Druckes der eingeschlossenen Luft zur Folge, und bei einem bestimmten Überdruck wird die Kraft der entsprechend schwach ausgelegten Ventilfeder 34 überwunden, wodurch die Ventilkugel 36 stärker durch den Luftdruck beaufschlagt wird als durch die Feder 34 und derart die innere Öffnung 38 freigibt, so daß die eingeschlossene Luft durch die äußere Öffnung 40 entweichen kann. Hierauf dehnt sich der Federbalg 20 entsprechend seiner elastischen Eigenschaften wieder aus und bewirkt durch die entsprechende Vergrößerung des Volumens eine Verminderung des Druckes der eingeschlossenen Luft.As a result of the elastic design of the sleeve 14 and / or the annular bead 18, the device 10 according to the invention is now airtight with the bottle neck tied together. The closure 44 on the pouring spout 42 is now closed first. from At this point the inside of the bottle is airtight from the environment completed, since the only other (inner) opening 38 of the valve part 30 through the spring-loaded ball 36 is sealed. Different from the function the device according to the invention did not differ from a conventional one up to this point in time Sealing cap. However, according to the invention it is possible that in the container 12 largely remove the air contained after a part of the product has been consumed. For this purpose, the head part 28 is counteracted by the elastic resistance of the spring bellows 20 pressed in the direction of the sleeve 14. This has an increase in the pressure of the trapped Result in air, and at a certain overpressure the force of the corresponding weakly designed valve spring 34 overcome, whereby the valve ball 36 stronger is acted upon by the air pressure than by the spring 34 and such the inner Opening 38 releases so that the trapped air through the outer opening 40 can escape. The bellows 20 then expands in accordance with its elastic Properties again and caused by the corresponding increase in volume a reduction in the pressure of the trapped air.

Falls erforderlich, kann der Vorgang des Zusammendrückens und Entspannens des Federbalges mehrfach aufeinanderfolgend geschehen, wodurch eine weitere Verringerung des Luftanteiles in dem Behälter 12 erreicht wird.If necessary, the process of squeezing and relaxing can be used of the bellows happened several times in succession, thereby further reducing the proportion of air in the container 12 is achieved.

Es ist dem Fachmann offenbar, daß durch geeignete Auswahl der elastischen Eigenschaften des Federbalges 20, seiner Abmessungen und der Eigenschaften der Ventilfeder 34 eine Vielzahl von Abänderungen möglich ist, wodurch die erfindungsgemäße Vorrichtung an vielfältige Einsatzzwecke, insbesondere unterschiedliche Behältergrößen und somit verschiedenartige Luftvolumina anpaßbar ist.It is obvious to the person skilled in the art that by suitable selection of the elastic Properties of the bellows 20, its dimensions and the properties of the valve spring 34 a large number of modifications is possible, whereby the device according to the invention to diverse purposes, in particular different container sizes and thus different air volumes is adjustable.

Soll nun dem Behälter 12 etwas von dem Produkt entnommen werden, so wird zunächst der Verschluß 44 geöffnet. Die äußere Luft strömt so lange in den Behälter 12, bis Druckausgleich hergestellt ist, und dann kann in üblicher Weise durch den Ausgießer 42 das Produkt, im Beispiel eine Flüssigkeit, austreten.If something of the product is to be removed from the container 12, then so the shutter 44 is first opened. The outside air flows into the for so long Container 12 until the pressure has been equalized, and then can in the usual way the product, in the example a liquid, emerge through the spout 42.

Nach Schließen des Verschlusses 44 kann wieder der Lagerzustand hergestellt werden, wie voranstehend beschrieben.After closing the shutter 44, the storage condition can be restored as described above.

Bei der in Fig. 2 dargestellten Ausführungsform eines Verschließteiles 50 ist nicht wie in dem Beispiel gem. Fig. 1 die Innenseite der Hülse 14 formschlüssig an die Außenseite eines Flaschenhalses angepaßt, sondern umgekehrt die Außenseite der Hülse 52 an den Innendurchmesser des Halses der Flasche 12. Die Hülse 52 weist hierbei einen konischen Querschnitt auf, so daß sie an unterschiedliche Flaschendurchmesser einfach durch mehr oder weniger weiteres Hineinschieben anpaßbar ist. In diesem Fall wird der Fachmann zweckmäßigerweise das Material der Hülse 52 derart auswählen, daß dessen elastische Eigenschaften einerseits eine gute Abdich- tung, andererseits aber auch einen festen Halt in dem Flaschenhals gewährleisten. Die Funktionsweise dieser Ausführungsform ist im übrigen genauso wie bereits im Ausführungsbeispiel 1 beschrieben; der Ausgießer ist mit 54 und das Ventil schematisch mit 56 bezeichnet.In the embodiment of a closure part shown in FIG 50, as in the example according to FIG. 1, the inside of the sleeve 14 is not positively locked adapted to the outside of a bottle neck, but vice versa the outside of the sleeve 52 to the inside diameter of the neck of the bottle 12. The sleeve 52 faces this has a conical cross-section, so that it can be adapted to different bottle diameters can be adjusted simply by sliding it in more or less. In this In this case, the person skilled in the art will expediently select the material of the sleeve 52 in such a way that that its elastic properties, on the one hand, ensure good sealing tion, but on the other hand also ensure a firm hold in the bottle neck. the The mode of operation of this embodiment is otherwise the same as in the embodiment 1 described; the spout is denoted by 54 and the valve is denoted schematically by 56.

Bei der in Fig. 3 dargestellten Ausführungsform eines Verschließteiles 60 ist der Behälter 62 von kastenartiger Form, wie sie beispielsweise bei sogenannten Kühlboxen anzutreffen ist. Der erfindungsgemäße Verschluß 60 ist hier als Deckel mit Balg ausgebildet, statt einer Hülse ist zur Abdichtung des Deckels gegenüber dem Behälter eine übliche Flach- oder Profildichtung vorgesehen. Abhängig von der Größe des Behälters 62 können sämtliche Seitenwände des Deckels als Federbälge 64 ausgebildet sein. Es ist jedoch auch möglich, beispielsweise nur an einer Seitenwand ein integriertes Federelement vorzusehen, die anderen Seitenwände jedoch als Bälge auszubilden. Die Funktion dieses Teiles 60 entspricht der bereits im Beispiel nach Fig. 1 besprochenen, durch Druck auf den Deckel in Richtung auf den Behälter zu wird die darin enthaltene Luft komprimiert, und bei Entlastung des Federbalges 64 erfolgt eine entsprechende Absenkung des Luftdruckes.In the embodiment of a closure part shown in FIG. 3 60 is the container 62 of box-like shape, as for example in so-called Cool boxes can be found. The closure 60 according to the invention is here as a cover formed with bellows, instead of a sleeve is used to seal the cover opposite A standard flat or profile seal is provided for the container. Depends on the Size of the container 62 can be all side walls of the lid as spring bellows 64 be trained. However, it is also possible, for example only on one side wall to provide an integrated spring element, but the other side walls as bellows to train. The function of this part 60 corresponds to that in the example Fig. 1 discussed, by pressing on the lid in the direction of the container the air contained therein is compressed, and when the bellows 64 is relieved of pressure there is a corresponding reduction in air pressure.

Selbstverständlich kann für andere Behälterformen jeweils eine entsprechend ausgebildete Abdichtung vorgesehen werden, beispielsweise Runddichtungen für dosenförmige Behälter.Of course, one can be used for other container shapes formed seal are provided, for example, round seals for can-shaped Container.

Claims

Perishable product preservation method and device For this purpose, learn about patent claims for the preservation of perishable products in containers After opening, it will not be marked by the following steps: (a) Attach an airtight closure member (10,50,60) on the container (12,62); (b) compress the air by reducing the volume of the closure part (10,50,60); (c) release the pressurized air; (d) diluting the trapped air by Volume increase of the closure part (10, 50, 60).

2. The method according to claim 1, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that step (b) by compressing the closure part (10,50,60) happens.

3. The method according to claim 1 or 2, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that step (c) by means of an automatic air valve (30) he follows.

4. The method according to claim 1, 2 or 3, characterized in that step (d) takes place by means of the inherent elasticity of the closure part (10, 50, 60).

5. Device for performing the method according to one of the claims 1 to 4, characterized by a closure part (10) with a connection part (14) for releasable connection to the container (12), one connected to the connection part (14) Spring part (20) and adjoining head part (28), which is a valve device (30) and an emptying device (42) which can be shut off by a blocking element (44) includes.

6. Apparatus according to claim 5, a a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that the spring part (20) is an integral bellows (22).

7. Apparatus according to claim 5, characterized in that the spring part consists of an airtight bellows element (26) and a resilient spring element (24).

8. Apparatus according to claim 5, 6 or 7, characterized in that that the valve device (30) comprises a housing (32) arranged in the head part (28), which has an inner opening (38) and an outer opening (40) and in which Housing (32) a sealing device adapted to seal the inner opening (38) (36) is provided, which is acted upon by a spring (34).

9. Device according to one or more of claims 5 to 8, d a d u r c h g e k e n n n n z e i c h n e t that the shut-off device is a shut-off valve (44) is.

10. Device according to one or more of claims 5 to 9, d a d u r c h g e k e n n n z e i c h n e t that the connecting part is an elastic sleeve (14) with projection (16) adapted to snap onto the neck of a bottle (12) and is an annular bead (18).

11. The device according to one or more of claims 5 to 9, d a d u r c h g e k e n n n z e i c h n e t that the connecting part has an elastic, ans Inside the neck of bottles (12) is fitted conical sleeve (52).

12. The device according to one or more of claims 5 to 9, d a d u r c h g e k e n n n z e i c h n e t that the closure part (60) is square is and on three meeting walls an airtight bellows element and on the fourth wall has an integral bellows.