DE3315799A1

DE3315799A1 - Multi-range wine press

Info

Publication number: DE3315799A1
Application number: DE19833315799
Authority: DE
Inventors: Klaus 7126 Sersheim Martins; Karl-Heinz 7801 Ehrenkirchen Quetsch
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-04-30
Filing date: 1983-04-30
Publication date: 1984-10-31

Abstract

The invention relates to a multi-range wine press with a closed container casing 1, characterised in that there are siutated in the press, that is to say in the drum interior, a juice-extracting chamber 4, which can be removed without tools, and a door 3 with integrated press cloth 2, which door can be removed without tools. After filling has been carried out, the movable press cloth is inflated by introduction of compressed air. Equally, by vacuum drawing and rotation of the container, a loosening and crumbling of the material to be pressed is achieved. Figures 1 and 2 show the partially inflated shape of the press cloth. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft eine MehrbereisweinpresseThe invention relates to a multi-ice wine press

zum Abpressen von Trauben und Obstmaische oder anderen mit Flüssigkeit durchsetzten Stoffen.for pressing grapes and fruit mash or others with liquid interspersed fabrics.

Die Ausführungsform ist ein Zylinder oder ein anderer Körper, wie beispielsweise ein kugelförmiger Behälter. Der Behälter kann über seine Achse in Rotation versetzt werden. Der Behälter verfügt über eine fest montierte Kragenvorrichtung mit integriertem Preßtuch und beweglicher Tür. Im Innern des Behälters befindet sich eine mobile Entsaftungskammer.The embodiment is a cylinder or other body such as for example a spherical container. The container can be in Rotation can be offset. The container has a permanently mounted collar device with integrated press cloth and movable door. Located inside the container a mobile juicing chamber.

Für das Entsaften von Trauben- oder Obstmaischen verwendet man heute verschiedene Verfahren. Es sind mechanisch arbeitende Pressysteme bekannt, wo mittels beweglicher Druckplatte in einem rotierenden Siebzylinder Pressungen erfolgen. Es sind auch Weinpressen bekannt, wo eine Druckplatte über eine Hydraulik verschoben wird. Sowohl die mechanisch als auch die hydraulisch arbeitenden Pressen haben aber den Nachteil, daß die auf das Preßgut einwirkende mechanische Belastung sehr groß ist, so daß trubreiche Säfte erzeugt werden.Today they are used for juicing grape or fruit mashes different procedures. There are mechanically working press systems known where by means movable pressure plate in a rotating screen cylinder pressings are carried out. It Wine presses are also known, where a pressure plate is moved via a hydraulic system will. However, both the mechanical and the hydraulic presses have the disadvantage that the mechanical load acting on the material to be pressed is very great so that cloudy juices are produced.

Es sind pneumatisch arbeitende Pressysteme bekannt, wo mittels Druckluft ein Gummischlauch aufgeblasen wird und dieser Schlauch die auszupressende Maische an die gelochte oder geschlitzte Behälterwandung drückt. Diese Pressen kennt man seit Jahren, haben aber den Nachteil, daß die Maschinen nicht zufriedenstellend zu automatisieren sind. Ein weiterer Nachteil ist der Gummischlauch, der nach der starken Ausdehnung wieder in seine Urform zurückgehen muß und das Material so darunter leidet, daß es porös wird und sich Bakterien im Gefüge fest- und absetzen.There are pneumatically operating press systems known where by means of compressed air inflated a rubber tube and this hose is the one to be squeezed out Mash presses against the perforated or slotted container wall. Knows these presses one for years, but have the disadvantage that the machines are not satisfactory are to be automated. Another disadvantage is the rubber hose, which is after the strong expansion must go back to its original form and the material underneath suffers from the fact that it becomes porous and bacteria stick and settle in the structure.

Ein weiterer Nachteil ist die schlechte Krümelwirkung dieser Maschinen. Diese Krümelwirkung muß von Hand und vorwiegend durch Öffnen der Deckel erfolgen.Another disadvantage is the poor crumbling effect of these machines. This crumbling effect has to be done by hand and mainly by opening the lid.

Hierbei fallen Zeitaufwand und Gefahrenquelle mit ins Gewicht. Es sind weiterhin pneumatisch arbeitende Pressysteme, sogenannte Tankpressen bekannt, wo ein fest montiertes und bewegliches Presstuch axial in der Behälterhälfte verläuft.The time required and the source of danger play a role here. It Pneumatic pressing systems, so-called tank presses, are also known, where a fixed and movable press cloth runs axially in the container half.

Die Erfindung hat sich die Aufgabe gestellt, eine vollautomatische Wein- und Fruchtpresse so auszubilden, daß der Einsatz einer solchen Maschine für mehrere Arbeitsbereiche gut ist. Von der Priorität her sind dies: Wein- und Fruchtpresse, Hefepresse, Faß-und Füllweinbehälter, Abfüllbehälter mit automatischer druckgesteuerter Saftausbringung, Maischetank mit Intervalischaltung, Lagertank.The invention has set itself the task of a fully automatic To train wine and fruit press so that the use of such a machine for multiple workspaces is good. In terms of priority, these are: wine and fruit press, Yeast press, barrel and filling wine containers, filling containers with automatic pressure-controlled Juice application, mash tank with interval switching, storage tank.

Diese Aufgabe löst die Erfindung dadurch, daß der Behälter über eine mobile Preßplane verfügt. Hierbei wird über eine Deckelvorrichtung die gesamte Preßplane von der Maschine getrennt bzw. beaufschlagt. Über eine mobile Entsaftungskammer wird die Maschine zur Presse oder zum Tank.This object is achieved by the invention in that the container has a mobile press tarpaulin. Here, the entire press tarpaulin is over a cover device separated from the machine or acted upon. Via a mobile juicing chamber the machine becomes a press or a tank.

Die erfindungsgemäße Ausführungsform einer derartigen Mehrbereichsweinpresse in einem vollkommenen geschlossenen Behälter mit herausnehmbarem Preßtuch und herausnehmbarer Entsaftungskammer hat den Vorteil einer universalen Verwendung. Eine solche Verwendung bzw. Einsatzmöglichkeit ist bei den bekannten Weinpressen nur für kurze Zeit des Jahres gegeben. Darüber hinaus ist bei der erfindungsgemäßen Ausführungsform einer Mehrbereichsweinpresse der Einsatz das ganze Jahr über gewährleistet. Die erfindungsgemäße Ausführung ist mit einfachen Mitteln ohne Werkzeuge für die verschiedenen Verwendungszwecke umzurüsten. Die Steuerung ist vollautomatisch und auf die verschiedenen Verwendungszwecke programmiert.The embodiment according to the invention of such a multi-range wine press in a completely closed container with removable press cloth and removable Juicing chamber has the advantage of universal use. Such a use or possible use is only for a short time in the known wine presses Given year. In addition, in the embodiment of the invention is a Multi-range wine press guarantees use all year round. The inventive Execution is with simple means without tools for the various purposes retrofit. The control is fully automatic and can be used for various purposes programmed.

In der Zeichnung und nachfolgenden Beschreibung ist die Ausführungsform der Erfindung näher erläutert.In the drawing and the following description is the embodiment the invention explained in more detail.

Figur 1 und 2 zeigt den Querschnitt des Behälters 1 mit mobilem Preßtuch 2 und mobiler Entsaftungskammer 4.Figures 1 and 2 show the cross section of the container 1 with a mobile press cloth 2 and mobile juicing chamber 4.

Bei dem Behälter handelt es sich um einen geschlossenen Behälter, der auf seiner Achse 6 eine Lagerung auf einem Maschinengestell erfährt. Die Lagerung erfolgt, so daß eine Drehung links- und rechtsläufig möglich ist.The container is a closed container, which experiences a storage on a machine frame on its axis 6. Warehousing takes place so that a left- and right-hand rotation is possible.

Die Befüllung des Behälters erfolgt über die Einfüllöffnung 5 bei weggenommener Türe mit integriertem mobilen Preßtuch 2. Die Einfüllöffnung 5 kann als standardmäßiges Mannloch oder aber als Tür ausgebildet sein. Über ein Vakuumgebläse wird das elastische Preßtuch 2 auf den Deckel 3 gezogen.The container is filled via the filling opening 5 at removed door with integrated mobile press cloth 2. The filling opening 5 can be designed as a standard manhole or as a door. Via a vacuum blower the elastic press cloth 2 is drawn onto the cover 3.

ttber einen Druckluft erzeuger, der sich intern in der Maschine befindet, wird Druckluft in genügender Menge zur Aufblähung des Preßtuches 2 bereitgestellt.via a compressed air generator that is located internally in the machine, compressed air is provided in sufficient quantity to inflate the press cloth 2.

Auch kann diese Druckluftbereitstellung über einen externen Erzeuger erfolgen.This compressed air supply can also be provided by an external generator take place.

Durch das Aufblähen des Preßtuches 2 wird der mit Flüssigkeit durchsetzte Stoff gegen die Entsaftungskammer 4 gedrückt. Diese Entsaftungskammer verfügt über eine einseitig durchlässige Behälterwandung und hat das Ziel, den bei dem Entsaftungsvorgang gewonnene Saft schnell abfließen zu lassen in die Saft-und Pufferwanne 7.Due to the expansion of the press blanket 2, it is permeated with liquid Fabric pressed against the juicing chamber 4. This juicing chamber has a one-sided permeable container wall and has the goal of the juicing process Allow the juice obtained to drain quickly into the juice and buffer tray 7.

Beim Einsatz als Faß- oder Füllweinbehälter ist die Entsaftungskammer 4 entfernt und über einen eingeschraubten Ablaufhahn wird das auszubringende Medium mittels kontrollierbarem Druck schonend nach außen gefördert.The juicing chamber is used as a barrel or filling wine container 4 removed and screwed in via a The drain cock is the one to be brought out Medium conveyed gently to the outside by means of controllable pressure.

Die Schnelligkeit der Pressung und Saftgewinnung beim Einsatz als Weinpresse ist auch von der Krümelfolge und Häufigkeit abhängig. Aus diesem Grunde und dem des füllens und entleerens ist der Behälter der Maschine drehbar gelagert.The speed of pressing and juice extraction when used as a Wine press also depends on the crumb sequence and frequency. For this reason and that of the filling and emptying, the container of the machine is rotatably mounted.

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Claims

Claims 1. Multi-range wine press for pressing grapes, as well as fruit mash and other substances permeated with liquids in cylindrical form, Spherical shape or some other shape, characterized by the following features: a) the Pressing device consists of a removable door 3 with an integrated Press cloth 2 b) belonging to the press device, a press device which can be removed from the press 4 c) there are lines -u. those required by the automatic sequence control Valves for supplying a suction and pressure medium are present, the pressure medium brings the press cloth 2 in the direction of the juicing chamber 4.

2. Multi-range wine press according to claim 1, characterized in that that the press cloth 2 and the juicing chamber 4 without tools from the machine is separated and thus another possible effect of the machine is carried out will.

3. Multi-range wine press according to claim 1 and 2, characterized in that that the container 1 can be set in rotation about its axis 6, with barrel and counter rotation are possible.

4. Multi-range wine press according to claim 1, 2 and 3, characterized in, that the cover 3 with integrated press cloth 2 is placed on a collar 5, the collar so formed. is that he conceals the wet cloth that has been drawn up.