Gerät zum Herstellen von Teigfäden mit Bödenlöchern, die durch einen
Schieber entgegen dem Druck einer Feder einstellbar sind. Gegenstand .der Erfindung
ist ein Gerät zur Herstellung- von Teigfäden, wie Nudeln, Suppeneinlagen u. dgl.,
bei welchem der flüssige Teig durch die eigene Schwere aus den Bodenlöchern des
Teigbehälters ausfließt. Das mit dünnflüssigem Teig gefüllte Gerät wird über ein
heißes Backblech entlang-geführt, während die- Bodenöffnungen durch Niederdrücken
eines Knopfes mittels eines Schiebers, der in bekannter. Weise immer nach einer
Seite gezogen wird, mehr oder weniger geöffnet werden, so daß der Teig in stärkeren
oder dünneren Fäden ausfließt und sich in breiteren oder schmäleren Streifen auf
das Backblech legt. Durch wechselndes Öffnen und Schließen der Bodenlöcher kann
der Teig auch in Tropfen auf das Backblech gelassen werden, um Suppeneinlagen o.
dgl. herzustellen.Device for making strands of dough with holes in the bottom that go through a
Slide are adjustable against the pressure of a spring. Subject of the invention
is a device for the production of dough threads, such as noodles, soup garnishes, etc.,
in which the liquid dough comes out of the bottom holes of the
Dough container flows out. The device, which is filled with thin dough, is placed over a
hot baking sheet along-led, while the-bottom openings by pressing down
a button by means of a slide, which is known in. Way always after one
Side is pulled, more or less opened, so that the dough in stronger
or thinner threads flows out and spreads out in wider or narrower strips
the baking sheet lays. By alternately opening and closing the bottom holes you can
the dough can also be left in drops on the baking sheet to add soup or the like.
Like. To produce.
Die Erfindung ist in der Zeichnung veranschaulicht.The invention is illustrated in the drawing.
Fig. i zeigt das Gerät in einer Ansicht und teilweisem Schnitt, Fig.
2 in einer anderen Ansicht, Fig.3 von oben gesehen.Fig. I shows the device in a view and partial section, Fig.
2 in another view, FIG. 3 seen from above.
Das Gerät besteht aus einem Behälter ä, der sich nach unten verjüngt
und einen Handgriff b besitzt. Der Boden c des Behälters ca hat Öffnungen d, die
durch einen unter dem Boden c geführten Schieber e geschlossen werden. In dem Schieber
e sind Auslauftüllen f .befestigt, deren Abstand voneinander demjenigen der Öffnungen
d entspricht. Auf dem Griff bist ein Bock g vorgesehen, in welchem ein Hebel h schwingbar
gelagert ist, dessen eines Ende einen Druckknopf hl trägt, während sein anderes
Ende unter den Arm eines in dem Bock i schwingbar gelagerten Winkelhebels
j greift. Der Winkelhebel j
steht unter der Druckwirkung einer Feder
k und tritt mit seinem unteren Ende durch eine Öffnung e1 des Schiebers e, so -daß
der letztere stets bestrebt ist, die Stellung nach Fig.. x und 2 einzunehmen, bei
welcher die Öffnungen d im Behälterboden c geschlossen gehalten werden.. Die Bewegung
des Schiebers e nach rechts wird durch einen Stift m
begrenzt.The device consists of a container ä which tapers downwards and has a handle b. The bottom c of the container ca has openings d which are closed by a slide e guided under the bottom c. In the slide e there are outlet spouts f .befestigt, the distance from one another corresponds to that of the openings d. A bracket g is provided on the handle, in which a lever h is pivotably mounted, one end of which carries a push button hl, while its other end engages under the arm of an angle lever j pivotably mounted in bracket i. The angle lever j is under the pressure of a spring k and occurs with its lower end through an opening e1 of the slide e, so that the latter always strives to take the position according to Fig. X and 2, in which the openings d in Container bottom c can be kept closed .. The movement of the slide e to the right is limited by a pin m.
Durch Drücken auf den Knopf hl werden die Bodenlöcher, des Behälters
a geöffnet, damit der darin befindliche Teig ausfließen kann. Je nachdem der Druck
auf den Knopf h1 stärker oder schwächer ausgeübt wird, wer-, den die Bodenlöcher
mehr oder weniger geöffnet, der Teig fließt in dickeren oder dünneren Fäden aus
und legt sich beim Führen des Gerätes über ein heißes Backblech auf dieses in Streifen
auf. Beim Nachlassen des Druckes auf den Knopf hl schließt sich der Boden selbsttätig
unter Wirkung der Feder k; so daß die Unterbrechung des Ausflusses in jedem Augenblick
möglich ist.Pressing the button hl opens the bottom holes of the container
a opened so that the dough inside can flow out. Depending on the pressure
If the button h1 is exerted more or less, the bottom holes will be
more or less open, the dough flows out in thicker or thinner threads
and when you guide the device over a hot baking sheet, it lies down on it in strips
on. When the pressure on the button hl is released, the base closes automatically
under the action of the spring k; so that the cessation of the discharge at every moment
is possible.