DE29807384U1 - Device for inserting an interleaving paper and slicer with such a device - Google Patents
Device for inserting an interleaving paper and slicer with such a deviceInfo
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Description
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung für das Einlegen eines Zwischenlegpapiers zwischen einer ersten und zweiten Scheibe von aufgeschnittenen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Wurst oder Käse, wobei das Zwischenlegpapier in einem Kanal geführt ist und das Zwischenlegpapier in dem Zeitintervall zwischen dem Aufschneiden der ersten und der zweiten Scheibe aus dem Kanal in den Zwischenraum zwischen der ersten und der zweiten Scheibe gelangt.The invention relates to a device for inserting an interleaving paper between a first and a second slice of sliced foodstuff, such as sausage or cheese, wherein the interleaving paper is guided in a channel and the interleaving paper passes from the channel into the space between the first and second slices in the time interval between the slicing of the first and second slices.
Vorgenannte Vorrichtungen werden zum Beispiel im Zusammenhang mit Aufschneidemaschinen verwendet. Zweck, des Einlegens eines Zwischenlegpapiers, welches auch als Interleaver-Papier beschrieben wird, ist, daß das aufgeschnittene Lebensmittelgut zum Beispiel Wurstscheiben oder Käsescheiben in einer Packung leicht voneinander trennbar sind.The aforementioned devices are used, for example, in connection with slicing machines. The purpose of inserting an interleaver paper is to ensure that the sliced food items, for example slices of sausage or cheese, can be easily separated from one another in a package.
Die vorbeschriebene Vorrichtung befindet sich zum Beispiel bei Aufschneidemaschinen unterhalb der Auflagefläche, auf welcher das aufzuschneidende Gut, z\im Beispiel ein Lebensmittelriegel, aufliegt. Als Lebensmittelriegel werden hierbei zum Beispiel industriell gefertigte Stangenwürste oder Stangenkäse angesehen, die von einer Transportvorrichtung geführt, gegen ein Schneidmesser transportiert werden, wobei das Schneidmesser zum Beispiel auf einem Planetengetriebe angeordnet ist und periodisch Scheiben von dem Riegel abtrennt. Das Interleaver-Papier wird dabei zwischen die jeweils erzeugten Scheiben eingelegt, um ein Anhaften der Scheiben untereinander zu vermeiden, um so bei Gebrauch eine leichte Trennbarkeit der Scheiben zu erreichen.The device described above is located, for example, in slicing machines below the support surface on which the product to be sliced, for example a food bar, rests. Food bars are considered to be, for example, industrially manufactured sausage sticks or cheese sticks, which are guided by a transport device and transported against a cutting blade, whereby the cutting blade is arranged, for example, on a planetary gear and periodically cuts slices from the bar. The interleaver paper is inserted between the slices produced in each case in order to prevent the slices from sticking to one another, so that the slices can be easily separated during use.
Vorbeschriebene Aufschneidmaschinen arbeiten mit einer sehr hohen Frequenz. Pro Minute werden zwischen 600 und 800 Scheiben erzeugt. Das Zeitintervall, innerhalb der das Zwischenlegpapier in den Zwischenraum zwischen zwei hintereinander aufgeschnittene Scheiben eingelegt werden kann, beträgt somit maximal ca. 1/10 s. Da der Vorschubweg des Zwischenlegpapiers mindestens dem Durchmesser des aufgeschnittenen Gutes entspricht, muß das Zwischenlegpapier mit verhältnismäßig hoher Beschleunigung in den Zwischenraum eingebracht werden. Diese schnelle Bewegung führt dazu, daß sich das Zwischenlegpapier nicht absolut parallel zwischen den beiden Scheiben anordnet, sondern sich verfaltet, umlegt oder sich sonstwie störend in dem abgelegten, aufgeschnittenen Stapel ablegt. Dies führt dazu, daß die so erzeugte Packung fehlerhaft ist, da die Packung alsThe slicing machines described above work at a very high frequency. Between 600 and 800 slices are produced per minute. The time interval within which the interleaving paper can be inserted into the space between two slices cut one after the other is therefore a maximum of approx. 1/10 s. Since the feed path of the interleaving paper corresponds at least to the diameter of the goods being cut, the interleaving paper must be inserted into the space with relatively high acceleration. This rapid movement means that the interleaving paper is not arranged absolutely parallel between the two slices, but folds, turns over or otherwise interferes with the stack of slices that has been placed. This means that the pack produced in this way is faulty, since the pack is considered to be
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Sichtpackung den verpackten Inhalt erkennen läßt und so ein unschönes Äußeres ergibt.Transparent packaging allows the packaged contents to be seen and thus creates an unsightly appearance.
Das Interleaverpapier wird dabei unterhalb der Schneidkante, also der vorderen Kante der Auflagefläche, auf welchen das aufzuschneidende Lebensmittelgut aufliegt, in den Raum zwischen zwei aufeinanderfolgenden Scheiben eingelegt. Das Zwischenlegpapier wird dabei aus dem Kanal in den Zwischenraum zwischen zwei aufeinanderfolgenden Scheiben ausgefördert und fällt dann, entweder aufgrund der eigenen Schwerkraft oder aufgrund der nachfolgenden, zweiten Scheibe, auf den bereits erzeugten Stapel. Es ist klar, daß das Zeitsegment, in welchem das Interleaverpapier ausgebracht und positioniert werden kann, sehr kurz ist.The interleaver paper is placed below the cutting edge, i.e. the front edge of the support surface on which the food to be sliced rests, in the space between two consecutive slices. The interleaver paper is conveyed out of the channel into the space between two consecutive slices and then falls, either due to its own gravity or due to the following second slice, onto the stack that has already been created. It is clear that the time segment in which the interleaver paper can be applied and positioned is very short.
Die Eigenstabilität des Interleaver-Papiers, welches verhältnismäßis sehr dünn ist, reicht dabei nicht aus, daß sich dieses bei der hohen Beschleunigung flächig zwischen den beiden Scheiben anordnet. Auf Grund des Luftwiderstandes bzw. auf Grund von Turbulenzen durch die heruntergefallenen Scheiben neigt das Interleaver-Papier dazu, sich unkontrolliert umzufalten oder umzuknicken.The inherent stability of the interleaver paper, which is relatively thin, is not sufficient to ensure that it is arranged evenly between the two discs at high acceleration. Due to air resistance or turbulence caused by the falling discs, the interleaver paper tends to fold or bend uncontrollably.
Es ist Ziel der vorliegenden Erfindung, eine Vorrichtung wie eingehend beschrieben, dahingehend zu verbessern, daß das Einlegen von Zwischenlegpapier möglichst zuverlässig erfolgt und ein Zusammenfalten und Umknicken des Zwischenlegpapieres zuverlässig vermieden wird.The aim of the present invention is to improve a device as described in detail so that the insertion of interleaving paper is carried out as reliably as possible and folding and bending of the interleaving paper is reliably avoided.
Gelöst wird diese Aufgabe durch eine Vorrichtung wie eingangs beschrieben, wobei die Vorrichtung bzw. das Zwischenlegpapier Stabilisierungsmittel für das auszufördernde Zwischenlegpapier aufweist. Die eingesetzten Stabilisierungsmittel bewirken, daß das auszufördernde Zwischenlegpapier möglichst flächig, zumindest nicht umgefaltet oder verknittert zwischen die beiden benachbarten Scheiben gelangt.This object is achieved by a device as described at the beginning, whereby the device or the interleaving paper has stabilizing means for the interleaving paper to be conveyed out. The stabilizing means used ensure that the interleaving paper to be conveyed out is placed between the two adjacent panes as flat as possible, at least not folded over or wrinkled.
Es ist hierbei vorgesehen, daß das Stabilisierungsmittel eine Wölbung, eine Falzung oder eine Abknickung des Zwischenlegpapieres bewirkt. Es ist dabei auch möglich, daß das Stabilisierungsmittel mehrere Wölbungen, Falzungen oder Abknickungen des Zwischenlegpapieres bzw. Kombination hiervon bewirkt. Durch eine solche Ausgestaltung erreicht die Erfindung, daß das Zwischenlegpapier eine gewisse Profilierung in Förderquerrichtung erfährt. Diese Profilierung bewirkt eine Verbesserung der Stabilität des eingebrachten Interleaver-Papiers gegen die auftretenden Knickkräfte, die im wesentlichen parallel zur Förderrichtung an dem Zwischenlegpapier angreifen.It is provided that the stabilizing means causes a curvature, a fold or a bend in the interleaver paper. It is also possible that the stabilizing means causes several curvatures, folds or bends in the interleaver paper or a combination thereof. With such a design, the invention achieves that the interleaver paper experiences a certain profiling in the transverse conveying direction. This profiling improves the stability of the interleaver paper introduced against the buckling forces that occur, which act on the interleaver paper essentially parallel to the conveying direction.
Die Erfindung sieht aber auch vor, daß das Interleaver-Papier selber ein Stabilisierungsmittel aufweist. Zum Beispiel ist vorgesehen, daß das Interleaver-Papier eine gewisse Abwinklung oder Wölbung aufweist, die.zum Beispiel durch Mittel, die an der Vorrichtung vorgesehen sind oder bei der Produktion des Einlegepapiers eingeprägt werden.However, the invention also provides that the interleaver paper itself has a stabilizing agent. For example, it is provided that the interleaver paper has a certain bend or curvature, which is embossed, for example, by means provided on the device or during production of the insert paper.
Das Stabilisierungsmittel erreicht somit in jedem Fall eine deutliche Erhöhung der notwendigen Faltmomente, die notwendig sind, das Interleaver-Papier, insbesondere in einer Ebene, die rechtwinklig zur Förderrichtung ist, zu knicken. Das Stabilisierungsmittel bewirkt somit eine Verbesserung der Stabilität des eingebrachten Interleaver-Mittels, da die eingebrachten Interleaver-Papiere, die in einem sehr kurzen Zeitsegment unter hoher Beschleunigung eingebracht werden, sich nicht mehr unkontrolliert auffalten oder umlegen.The stabilizing agent therefore achieves a significant increase in the folding moments required to bend the interleaver paper, particularly in a plane that is perpendicular to the conveying direction. The stabilizing agent thus improves the stability of the interleaver agent used, as the interleaver papers used, which are applied in a very short time segment under high acceleration, no longer fold or fold over in an uncontrolled manner.
Das gleiche erreicht auch ein Stabilisierungsmittel, welches bewirkt, daß die Kräfte, die zum Abfalten oder Abknicken des Interleaver-Papiers benötigt werden, so sehr erhöht werden, derart, daß diese Kräfte größer sind, als die Kräfte, dieThe same is achieved by a stabilizing agent which causes the forces required to fold or bend the interleaver paper to be increased so much that these forces are greater than the forces that
aufgrund der hohen Beschleunigung des Interleaver-Papieres an dein Interleaver-Papier auftreten.due to the high acceleration of the interleaver paper to your interleaver paper.
Durch den Einsatz einer Wölbung, einer Falzung oder einer Abknickung des Zwischenlegpapieres werden verschiedene Ausgestaltungen vorgeschlagen, die zu einer zuverlässigen Anordnung des Zwischenlegpapieres führen. Die vorgeschlagenen Stabilisierungsmittel erreichen, daß im Querschnitt bezüglich der Förderrichtung des Zwischenlegpapieres gesehen, das Zwischenlegpapier profiliert wird, bzw. eine größere Fläche aufweist. Die aufzuwendenden Biegemomente bei einem solchen "flächigen Profil" quer zur Profilierung sind entsprechend höher als bei einem im wesentlichen ebenen Körper.By using a curvature, a fold or a bend in the interleaving paper, various designs are proposed that lead to a reliable arrangement of the interleaving paper. The proposed stabilizing means ensure that the interleaving paper is profiled or has a larger surface area when viewed in cross-section with respect to the conveying direction of the interleaving paper. The bending moments to be applied with such a "flat profile" transverse to the profiling are correspondingly higher than with an essentially flat body.
Bei einer Wölbung bzw. auch bei einer Falzung werden hierbei die flächige Anordnung des Zwischenlegpapieres nicht verändert. Das bedeutet, daß das Zwischenlegpapier zwar eine profilierte und stabile Einführung in den Zwischenraum zwischen zwei benachbart aufgeschnittenen Scheiben erfährt, sich aber absolut parallel und eben zwischen diesen beiden Scheiben auf dem Scheibenstapel ablegt. Es ist aber auch vorgesehen, daß das Zwischenlegpapier abgeknickt ist oder wird, also eine Verformung besitzt oder erfährt, die im Zwischenlegpapier verbleibt und eventuell sogar beim Stapel ein Ablösen der Scheiben voneinander erleichtert, da die Abknickung eine gewisse Erhebung bewirkt. Durch eine entsprechende Anordnung dieser verschiedenen Stabilisierungsmittel ist es möglich, eine entsprechende Profilierurig des Zwischenlegpapieres zu erreichen, wodurch eine entsprechende Eigenstabilität erreicht wird. Natürlich ist es auch möglich, eine entsprechende Ausgestaltung des abgelegten Stapels zu erreichen.When curved or folded, the flat arrangement of the interleaving paper is not changed. This means that the interleaving paper is introduced in a profiled and stable manner into the space between two adjacent slices, but is placed absolutely parallel and level between these two slices on the stack of slices. However, it is also intended that the interleaving paper is or will be bent, i.e. has or undergoes a deformation that remains in the interleaving paper and may even make it easier for the slices to separate from one another in the stack, since the bending causes a certain elevation. By arranging these various stabilizing means accordingly, it is possible to achieve an appropriate profiling of the interleaving paper, thereby achieving an appropriate inherent stability. Of course, it is also possible to achieve an appropriate design of the deposited stack.
Desweiteren ist es von Vorteil, daß das Stabilisierungsmittel am oder im Kanal oder am Kanalende vorgesehen ist. Wie beschrieben bewirkt das Stabilisierungsmittel eine Erhöhung derFurthermore, it is advantageous that the stabilizing agent is provided on or in the channel or at the end of the channel. As described, the stabilizing agent causes an increase in the
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Stabilität des ausgeschobenen Zwischenlegpapiers. Dabei ist das Stabilisierungsmittel zum Beispiel ein Falzrad, welches im Kanal, zum Beispiel am Kanalanfang, angeordnet ist und auf das Zwischenlegpapier derart drückt, so daß dieses eine Falzung erfährt. In ähnlicher Weise ist es auch möglich, eine Abknickung des Zwischenlegpapieres zu erreichen. Insbesondere durch die Ausgestaltung des Kanalendes, zum Beispiel durch eine entsprechende Wölbung, kann ebenfalls ein Stabilisierungsmittel erreicht werden.Stability of the ejected interleaving paper. The stabilizing means is, for example, a folding wheel which is arranged in the channel, for example at the beginning of the channel, and presses on the interleaving paper in such a way that it is folded. In a similar way, it is also possible to bend the interleaving paper. A stabilizing means can also be achieved in particular by designing the end of the channel, for example by a corresponding curvature.
Es ist vorgesehen, daß der Kanal einzelne Zwischenlegpapiere transportiert. Der Kanal weist ein entsprechendes Fördermittel auf, welches die einzelnen Zwischenlegpapiere von einem entsprechenden Vorrat erfaßt und in den Zwischenraum zwischen zwei nacheinander aufgeschnittenen Scheiben transportiert. Als Transportmittel können zum Beispiel ein Förderband, ein Papierförderer oder ein entsprechend getakteter Luftstrahl eingesetzt werden.The channel is intended to transport individual interleaving papers. The channel has a corresponding conveyor, which takes the individual interleaving papers from a corresponding supply and transports them into the space between two successively cut slices. A conveyor belt, a paper conveyor or an appropriately timed air jet can be used as a transport means, for example.
In einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß eine Vorratsrolle für das Zwischenlegpapier vorgesehen ist und die Vorrichtung eine Abtrennvorrichtung für das Zwischenlegpapier aufweist. Durch eine solche Ausgestaltung ist es leicht möglich, die Zwischenlegpapiere den sich verändernden Querschnittsflächen des aufzuschneidenden Lebensmittels anzupassen. Es wird einfach nur der Vorschub des Zwischenlegpapieres von der Vorratsrolle bei konstanter Breite entsprechend eingestellt. Der Vorschub des Zwischenlegpapieres durch den Kanal erfolgt zum Beispiel durch zwei gegeneinander laufende Räder, die in der Mitte das Zwischenlegpapier von der Vorratsrolle abziehen und gleichzeitig durch den Kanal schieben. Es kann hierbei natürlich auch vorgesehen werden, daß diese beiden Antriebsrollen eine entsprechende Ausgestaltung für eine Profilierung des Zwischenlegpapieres aufweisen, also diese Antriebsrollen als Stabilisierungsmittel wirken.In a preferred embodiment of the invention, a supply roll for the interleaving paper is provided and the device has a separating device for the interleaving paper. Such a design makes it easy to adapt the interleaving paper to the changing cross-sectional areas of the food to be sliced. The feed of the interleaving paper from the supply roll is simply adjusted accordingly at a constant width. The interleaving paper is fed through the channel, for example, by two wheels running against each other, which pull the interleaving paper from the supply roll in the middle and simultaneously push it through the channel. It can of course also be provided that these two drive rollers have a corresponding design for profiling the interleaving paper, i.e. these drive rollers act as a stabilizing means.
Die Vorrichtung besitzt eine Abtrennvorrichtung, zum Beispiel ein Schneidmesser, um die einzelnen Zwischenlegpapiere von dem Endlosvorrat abzutrennen.The device has a separating device, for example a cutting knife, to separate the individual interleaving papers from the continuous supply.
In einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß das Stabilisierungsmittel als spaltartiges Kanalende abgewinkelt und/oder bogenförmig ausgebildet ist. Durch eine solche Ausgestaltung wird eine Profilierung des Zwischenlegpapieres erreicht, wodurch die Zwischenlegpapiere dann, wenn sie ausgefördert werden, so gebogen werden, daß sich diese bei der großen Beschleunigung für das Einführen des Zwischenlegpapieres in den Spalt zwischen zwei aufeinanderfolgende, geschnittenen Scheiben nicht unkontrolliert umfaltet oder abknickt. Die gewählte abgewinkelte oder bogenförmige Ausgestaltung des spaltartigen Kanalendes bewirkt eine nicht bleibende Profilierung in dem Zwischenlegpapier. Es ist vorgesehen, als Zwischenlegpapier verhältnismäßig dünnes, flächiges Material zu verwenden, wobei der Spalt, in welchem das Zwischenlegpapier transportiert wird, nur wenige 1/100 oder 1/10 Millimeter größer ist wie die Dicke des Zwischenlegpapiers.In a preferred embodiment of the invention, the stabilizing means is designed as a gap-like channel end that is angled and/or curved. Such a design achieves a profiling of the interleaving paper, whereby the interleaving paper is bent when it is fed out in such a way that it does not fold or bend uncontrollably during the great acceleration for inserting the interleaving paper into the gap between two consecutive, cut slices. The selected angled or curved design of the gap-like channel end causes a non-permanent profiling in the interleaving paper. It is intended to use relatively thin, flat material as the interleaving paper, with the gap in which the interleaving paper is transported being only a few 1/100 or 1/10 millimeters larger than the thickness of the interleaving paper.
In einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß im Kanal und/oder am Kanalende in Förderrichtung des Zwischenlegpapieres Rippen, insbesondere Gleitrippen, vorgesehen sind. Das Zwischenlecjpapier wird hierbei nicht flächig auf den Spaltflächen aufliegend, im Kanal transportiert, sondern liegt nur auf einiqjen wenigen, im Abstand zueinander angeordneten Rippen auf. Es ist hierbei gefunden worden, daß es verstärkt dann zu Störungen bei dem Zwischenlegpapier kommt, wenn das Zwischenlegpapier an den Spaltflächen anliegt und aufgrund zum Beispiel statischer Aufladung an diesem haften bleibt. Erfolgt dann eine schnelle Vorschubbewegung, löst sich die Folie nicht schnell genug von der Spaltfläche ab und das herantransportierte zusätzliche Zwischenlegpapier überrolltIn a further embodiment of the invention, ribs, in particular sliding ribs, are provided in the channel and/or at the end of the channel in the conveying direction of the interleaving paper. The interleaving paper is not transported in the channel lying flat on the gap surfaces, but only rests on a few ribs arranged at a distance from one another. It has been found that there are increased problems with the interleaving paper when the interleaving paper lies on the gap surfaces and sticks to them due to static charge, for example. If a rapid feed movement then occurs, the film does not detach from the gap surface quickly enough and the additional interleaving paper transported rolls over.
oder umfaltet sich an der Anhaftstelle. Auch dies führt zu verknitterten oder auch unbrauchbaren Zwischenlegpapieren. Insbesondere kann hierdurch die gesamte Vorrichtung für das Zufördern des Zwischenlegpapieres blockiert werden. Insbesondere die Verwendung von Rippen mit einer speziellen Oberfläche, zum Beispiel die Verwendung entsprechender Gleitrippen mit Teflonbeschichtung oder dergleichen, verbessern noch die Zuverlässigkeit einer entsprechend erfindungsgemäßen Vorrichtung. or folds over at the point of adhesion. This also leads to crumpled or unusable interleaving paper. In particular, this can block the entire device for feeding the interleaving paper. In particular, the use of ribs with a special surface, for example the use of corresponding sliding ribs with a Teflon coating or the like, further improves the reliability of a device according to the invention.
Neben der Verwendung von Kunststoffolie, Papier, beschichtetem Papier oder beschichteten Kunststoffolien ist zum Beispiel auch vorgesehen, Pergamentpapier oder speziell behandelte flächige Materialien, Netzstrukturen oder dergleichen, allgemein als Gewebe umschrieben, als Zwischenlegpapier zu verwenden.In addition to the use of plastic film, paper, coated paper or coated plastic films, it is also intended, for example, to use parchment paper or specially treated flat materials, net structures or the like, generally described as fabric, as interleaving paper.
Die Erfindung beschränkt sich nicht nur auf eine Vorrichtung, wie eingangs beschrieben, die zum Beispiel als Nachrüstaggregat an bestehenden Schneidmaschinen eingesetzt werden kann, sondern erstreckt sich gleichwohl auf Schneidmaschinen für das Aufschneiden von riegeiförmigen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Wurst oder Käse, wobei das Lebensmittel auf einer Auflagefläche aufliegt und ein Transportmittel, das Lebensmittel gegen einen Schneidmesser fördert und das Schneidmesser Lebensmittelscheiben von dem Riegel abtrennt, wobei die Vorrichtung wie beschrieben unterhalb der Auflagefläche angeordnet ist.The invention is not only limited to a device as described at the beginning, which can be used, for example, as a retrofit unit on existing cutting machines, but also extends to cutting machines for slicing bar-shaped foodstuffs, such as sausage or cheese, wherein the foodstuff rests on a support surface and a transport means which conveys the foodstuff against a cutting blade and the cutting blade separates food slices from the bar, wherein the device is arranged below the support surface as described.
In einer bevorzugten Ausgestaltung der erfindungsgemäßen Schneidmaschine ist auch vorgesehen, daß sich das Kanalende an der vorderen Schneidkante der Auflagefläche befindet. Das Kanalende kann hierbei entweder in der Auflagefläche münden oder aber an der Schneidkante unterhalb der Auflagefläche. Je nachdem, wie das Kanalende angeordnet ist, wird der Vorschub des aufzuschneidenden Lebensmittels zu steuern sein.In a preferred embodiment of the cutting machine according to the invention, it is also provided that the channel end is located at the front cutting edge of the support surface. The channel end can either open into the support surface or at the cutting edge below the support surface. Depending on how the channel end is arranged, the feed of the food to be sliced can be controlled.
In einer weiteren Verbesserung der Erfindung ist vorgesehen, daß das Schneidmesser auch gleichzeitig als Abtrennvorrichtung für das Zwischenlegpapier dient. Durch eine solche Ausgestaltung wird das Schneidmesser nicht nur zum Abtrennen der Lebensmittelscheiben verwendet, sondern dient auch gleichzeitig zum Abtrennen des Zwischenlegpapieres von der Vorratsrolle. Dadurch wird auf ein zusätzlichs Aggregat als Abtrennvorrichtung und der damit notwendigen Steuerung verzichtet.In a further improvement of the invention, it is provided that the cutting knife also serves as a separating device for the interleaving paper. With such a design, the cutting knife is not only used to separate the food slices, but also serves to separate the interleaving paper from the supply roll. This eliminates the need for an additional unit as a separating device and the associated control system.
In der Zeichnung ist die Erfindung schematisch dargestellt. Es zeigen:The invention is shown schematically in the drawing. It shows:
Fig. 1 in einer Seitenansicht eineFig. 1 in a side view a
erfindungsgemäße Schneidmaschine mit einer erfindungsgemäßen Vorrichtung Cutting machine according to the invention with a device according to the invention
Fig. 2, Fig. 3 in einer Vorderansicht zweiFig. 2, Fig. 3 in a front view two
Varianten des Stabilisierungsmittels der erfindungsgemäßen VorrichtungVariants of the stabilizing agent of the device according to the invention
In Fig. 1 ist in einer Seitenansicht eine erfindungsgemäße Schneidmaschine mit einer Vorrichtung 15 zum Zufördern des Zwischenlegpapiers 1, 10 dargestellt. Die Vorrichtung 15 befindet sich hierbei im wesentlichen unterhalb einer Produktauflagefläche 18, auf welcher das Lebensmittel 13 aufliegt. Das Lebensmittel 13 ist zum Beispiel riegelartig ausgebildet und längs des Doppelpfeiles 14 auf der Auflagefläche 18 verschieb- bzw. transportierbar.Fig. 1 shows a side view of a cutting machine according to the invention with a device 15 for feeding the interleaving paper 1, 10. The device 15 is located essentially below a product support surface 18 on which the food 13 rests. The food 13 is designed, for example, like a bar and can be moved or transported along the double arrow 14 on the support surface 18.
Ein Schneidmesser 11 bewegt sich am vorderen Ende in einer Ebene, welche im wesentlichen rechtwinklig zur Produktauflage-A cutting blade 11 moves at the front end in a plane which is essentially perpendicular to the product support
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fläche 18 ist, auf und ab (angeordnet mit dem Doppelpfeil 12) und trennt von dem Lebensmittelriegel 13 Lebensmittelscheiben 2, 3 ab. Die nun abzutrennende Scheibe 3 ist am vorderen Ende des Lebensmittel- riegels 13 gestrichelt angedeutet.surface 18, up and down (arranged with the double arrow 12) and separates food slices 2, 3 from the food bar 13. The slice 3 to be separated is indicated by a dashed line at the front end of the food bar 13.
Das Schneidmesser 11 ist hierbei als Schneidscheibe ausgebildet, welche um die Rotationsachse 17 rotiert und an seinen äußeren Rändern eine Schneide aufweist. Für einen Antrieb des Schneidmessers 11 ist ein Planetengetriebe vorgesehen, welches auch die hier in der Zeichnung dargestellte Auf- und Abbewegung 12 des Schneidmessers 11 bewirkt.The cutting blade 11 is designed as a cutting disk which rotates around the rotation axis 17 and has a cutting edge on its outer edges. A planetary gear is provided to drive the cutting blade 11, which also causes the up and down movement 12 of the cutting blade 11 shown here in the drawing.
Das Schneidmesser 11 trennt von dem Lebensmittelriegel 13 Scheiben 2, 3 ab. Diese fallen über den Zwischenraum 4 nach unten und bilden einen Scheibenstapel 16. Der hier geformte Stapel 16 wird dabei direkt in eine Verpackung erzeugt oder hernach in eine entsprechende Verpackung eingelegt. Um ein Anhaften der Scheiben 2 aneinander zu verhindern, ist es bekannt, zwischen den Scheiben 2 Zwischenlegpapier 1 anzuordnen, das, wie dargestellt, über den Scheibenrand vorsteht und so das Ablösen einer Scheibe 2 erleichtert.The cutting blade 11 separates slices 2, 3 from the food bar 13. These fall down over the gap 4 and form a stack of slices 16. The stack 16 formed here is produced directly in a package or is subsequently placed in a corresponding package. In order to prevent the slices 2 from sticking to one another, it is known to arrange interleaving paper 1 between the slices 2, which, as shown, protrudes over the edge of the slice and thus makes it easier to remove a slice 2.
Das Zwischenlegpapier 1 wird von der Vorrichtung 15, welche sich unterhalb der Auflagefläche 18 befindet, durch den Kanal 5 in Richtung auf die Schneidkante 25 transportiert.The interleaving paper 1 is transported by the device 15, which is located below the support surface 18, through the channel 5 in the direction of the cutting edge 25.
In diesem Ausführungsbeispiel ist gezeigt, daß das Zwischenlegpapier 1 von einer nicht dargestellten Vorratsrolle abgezogen wird und ein ebenfalls nicht dargestellter Antrieb das Zwischenlegpapier durch den Kanal 5 zu dem Kanalende 6 unterhalb der Schneidkante 25 schiebt. Eine solche Ausgestaltung ist günstig, da der Antrieb für das Zwischenlegpapier 1 nicht im vorderen, dem Kanalende 6 zugewandten Ende des Kanales 5 angeordnet sein muß, sondern im hinteren Bereich vorgesehen ist, wo für den Antrieb mehr Platz zur VerfügungIn this embodiment, it is shown that the interleaving paper 1 is pulled from a supply roll (not shown) and a drive (also not shown) pushes the interleaving paper through the channel 5 to the channel end 6 below the cutting edge 25. Such a design is advantageous because the drive for the interleaving paper 1 does not have to be arranged in the front end of the channel 5 facing the channel end 6, but is provided in the rear area, where more space is available for the drive.
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steht. Das Zwischenlegpapier wird also in dem hier gezeigten Beispiel durch den Kanal 5 geschoben. Das Zwischenlegpapier 1, 10 wird dabei in dem Zeitsegment aus dem Kanalende 6 in den Zwischenraum 4 ausgeschoben oder ausgefördert, wo eine erste Scheibe 2 bereits aufgeschnitten ist und, wie hier dargestellt, bereits auf dem Stapel 16 abgelegt ist, eine zweite Scheibe 3 aber noch nicht von dem Lebensmittelriegel 13 vollständig abgelöst ist. Der Abstand zwischen der ersten Scheibe 2 und der zweiten Scheibe 3 bestimmt hierbei auch den Zwischenraum 4. Die erste Scheibe 2 braucht hierbei noch nicht auf dem Stapel 16 aufliegen, um den Zwischenraum 4 zu definieren.The interleaving paper is therefore pushed through the channel 5 in the example shown here. The interleaving paper 1, 10 is pushed or conveyed out of the channel end 6 into the intermediate space 4 in the time segment where a first slice 2 has already been cut open and, as shown here, has already been placed on the stack 16, but a second slice 3 has not yet been completely detached from the food bar 13. The distance between the first slice 2 and the second slice 3 also determines the intermediate space 4. The first slice 2 does not yet need to be lying on the stack 16 to define the intermediate space 4.
Bei den hohen Schneidraten (600 bis 800 Scheiben pro Minute) ist klar, daß das Zeitsegment, in welchem das Zwischenlegpapier 10 aus dem Kanal 5 ausgeschoben werden kann, sehr kurz ist. Umgekehrt bedeutet dies, daß eine sehr hohe Beschleunigung auf das Zwischenlegpapier eingeprägt werden muß, da das Zwischenlegpapier unter Umständen über den Rand der aufgeschnittenen Scheiben 2 hervorsteht.At the high cutting rates (600 to 800 slices per minute) it is clear that the time segment in which the interleaving paper 10 can be pushed out of the channel 5 is very short. Conversely, this means that a very high acceleration must be impressed on the interleaving paper, since the interleaving paper may protrude over the edge of the cut slices 2.
Aus dem Stand der Technik ist nun bekannt, daß das einfach herausgeschobene Zwischenlegpapier 1 sich hierbei unkontrolliert zusammenfaltet, da es keine ausreichende Eigenstabilität für die hohen Beschleunigungen aufweist. Das Schneidmesser 11 trennt neben der Scheibe 3 von dem Riegel 13 auch das Zwischenlegpapier 1 von dem Vorrat im gleichen Arbeitstakt ab. Aufgrund der Schwerkraft des Zwischenlegpapiers 1 bzw. der zweiten Scheibe 3 fallen diese gemeinsam auf den Stapel 16. Das abgeschnittene Zwischenlegpapier hat während der Fallzeit keine Gelegenheit mehr, sich wiederaufzufalten. Das umgeknickte oder umgefaltete Zwischenlegpapier wird dann in diesem Zustand auf dem Stapel 16 abgelegt werden. Um dies zu vermeiden, schlägt die Erfindung den Einsatz eines Stabilisierungsmittels 7 vor, welches dazu führt, daß das Zwischenlegpapier 10 während des Einlegens zwischen zwei aufgeschnittene Scheiben 1, 3 sichIt is now known from the prior art that the simply pushed-out interleaving paper 1 folds up in an uncontrolled manner, since it does not have sufficient inherent stability for the high accelerations. The cutting knife 11 separates not only the disc 3 from the bar 13 but also the interleaving paper 1 from the supply in the same working cycle. Due to the gravity of the interleaving paper 1 or the second disc 3, these fall together onto the stack 16. The cut interleaving paper has no opportunity to unfold again during the fall time. The bent or folded interleaving paper is then placed on the stack 16 in this state. To avoid this, the invention proposes the use of a stabilizing agent 7, which means that the interleaving paper 10 folds up during the insertion between two cut discs 1, 3.
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nicht unkontrolliert faltet. Erreicht wird dies damit, daß auf das Zwischenlegpapier 10 eine gewisse Profilierung in einer Ebene quer zur Förderrichtung 8 (dargestellt mit den Doppelpfeilen 9 in Fig. 2, 3) eingeprägt wird.does not fold uncontrollably. This is achieved by imprinting a certain profile on the interleaving paper 10 in a plane transverse to the conveying direction 8 (shown with the double arrows 9 in Fig. 2, 3).
Die Förderrichtung des Zwischenlegpapieres 1 durch den Kanal 5 ist mit dem Förderpfeil· 8 in Richtung auf das Kanalende 6 angedeutet.The conveying direction of the interleaving paper 1 through the channel 5 is indicated by the conveying arrow 8 in the direction of the channel end 6.
Der Einsatz des Stabilisierungsmittels 7 bewirkt eine gewisse Profilierung des Zwischenlegpapieres 10, welches in Fig. 1 durch einen mittleren, hochstehenden Bereich 19 und einen seitlichen, niedrig liegenden Bereich 20 des Zwischenlegpapieres 10 angedeutet ist. Durch eine solche Profilierung wird die Eigenstabilität des ausgeförderten Zwischenlegpapieres 10 deutlich erhöht und es kommt nicht mehr zu unkontrollierten Umfaltbewegungen des ausgeschobenen Zwischenlegpapieres 10.The use of the stabilizing agent 7 causes a certain profiling of the interleaving paper 10, which is indicated in Fig. 1 by a central, raised area 19 and a lateral, low area 20 of the interleaving paper 10. Such profiling significantly increases the inherent stability of the fed-out interleaving paper 10 and there are no longer any uncontrolled folding movements of the fed-out interleaving paper 10.
In Fig. 2, 3 sind zwei verschiedene Varianten der Ausgestaltung für ein Stablilisierungsmittel 7 schematisch dargestellt. Die Darstellung hier ist nicht maßstabsgetreu, sondern widerspiegelt nur den prinzipiellen Aufbau der erfindungsgemäßen Lösung.In Fig. 2, 3 two different variants of the design for a stabilizing means 7 are shown schematically. The representation here is not to scale, but only reflects the basic structure of the solution according to the invention.
In Fig. 2, 3 ist das .Kanalende von vorne gezeigt. Das Zwischenlegpapier 1 wird in einem Spalt 23 in einer Richtung, die senkrecht zur Zeichenebene ist, transportiert.In Fig. 2, 3 the channel end is shown from the front. The interleaving paper 1 is transported in a gap 23 in a direction that is perpendicular to the plane of the drawing.
Um ein Anhaften des Zwischenlegpapieres 1 auf den Spaltwänden zu vermeiden, sind in dem Kanal 5 parallel zur Förderrichtung 8 Rippen 26, insbesondere Gleitrippen 24, mit einer verbesserten Gleitoberfläche, zum Beispiel mit Teflon, vorgesehen.In order to prevent the interleaving paper 1 from sticking to the gap walls, ribs 26, in particular sliding ribs 24, with an improved sliding surface, for example with Teflon, are provided in the channel 5 parallel to the conveying direction 8.
Um die Stabilität des ausgeförderten Zwischenlegpapieres 10 zu erhöhen, wird vorgeschlagen, das Zwischenlegpapier inIn order to increase the stability of the conveyed interleaving paper 10, it is proposed to cut the interleaving paper into
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geeigneter Weise zu profilieren. Hierzu ist in Förderquerrichtung 9 ein mittlerer Bereich des Spaltes 23 nach oben gegenüber den seitlichen unteren Bereichen 20 gerichtet. Dadurch wird im mittleren Bereich ein Knick 22 erreicht. Bei entsprechender Dimensionierung der Spaltbreite 23 und den jeweilig verwendeten Winkeln an dem Knick 22 ist es möglich eine bleibende Abwinkelung in das Zwischenlegpapier einzuprägen oder aber nur eine plastische Verformung in das Zwischenlegpapier einzuprägen, welche in dem abgelegten Stapel 16 nicht stört.to be profiled in a suitable manner. For this purpose, in the transverse conveying direction 9, a central region of the gap 23 is directed upwards relative to the lower lateral regions 20. This creates a kink 22 in the central region. With appropriate dimensioning of the gap width 23 and the angles used in each case at the kink 22, it is possible to imprint a permanent bend in the interleaving paper or to imprint only a plastic deformation in the interleaving paper, which does not interfere with the deposited stack 16.
In Fig. 3 ist statt dem Knick 22 in Fig. 2 eine Wölbung 21 im mittleren Bereich 19 nach oben angeordnet. Auch diese Wölbung führt in dem ausgeschobenen Zwischenlegpapier 10 zu einer entsprechenden Profilierung und somit zu einer Erhöhung der Stabilität.In Fig. 3, instead of the bend 22 in Fig. 2, a curvature 21 is arranged upwards in the middle area 19. This curvature also leads to a corresponding profiling in the pushed-out interleaving paper 10 and thus to an increase in stability.
In der hier dargestellten einfachen Ausgestaltung eines Stabilisierungsmittels, zürn Beispiel unter Anordnung eines Knicks oder eine Wölbung ist es natürlich auch möglich, mehrere solcher Stabilisierungsmittel 7 nebeneinander anzuordnen. Dies kann zum Beispiel bei entsprechend großflächigen Zwischenlegpapieren von Vorteil sein.In the simple design of a stabilizing means shown here, for example by arranging a bend or a curvature, it is of course also possible to arrange several such stabilizing means 7 next to one another. This can be advantageous, for example, in the case of correspondingly large-area interleaving papers.
Die jetzt mit der Anmeldung und später eingereichten Ansprüche sind Versuche zur Formulierung ohne Präjudiz für die Erzielung weitergehenden Schutzes.The claims filed now with the application and subsequently are attempts to formulate without prejudice to achieve more extensive protection.
Die in den abhängigen Ansprüchen angeführten Rückbeziehungen weisen auf die weitere Ausbildung des Gegenstandes des Hauptanspruches durch die Merkmale des jeweiligen Unteranspruches hin. Jedoch sind diese nicht als ein Verzicht auf die Erzielung eines selbständigen, gegenständlichen Schutzes für die Merkmale der rückbezogenen Unteransprüche zu verstehen.The references cited in the dependent claims indicate the further development of the subject matter of the main claim through the features of the respective subclaim. However, these are not to be understood as a waiver of the achievement of independent, objective protection for the features of the referenced subclaims.
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Merkmale, die bislang nur in der Beschreibung offenbart wurden, können im Laufe des Verfahrens als von erfindungswesentlicher Bedeutung, zum Beispiel zur Abgrenzung vom Stand der Technik beansprucht werden.Features that have so far only been disclosed in the description can be claimed in the course of the procedure as being of essential importance to the invention, for example to distinguish it from the prior art.
Claims (12)
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|---|---|---|---|
| DE29807384U DE29807384U1 (en) | 1998-04-23 | 1998-04-23 | Device for inserting an interleaving paper and slicer with such a device |
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