KAISERLICHESIMPERIAL
PATENTAMT.PATENT OFFICE.
Die Erfindung betrifft einen Austernbrecher und besteht im wesentlichen darin, daß er
. als ein Messer mit einseitig und gewölbt geschliffener Klinge ausgebildet ist, deren Schneide
nahe oberhalb des Griffes mit einem dreieckig oder ähnlich gestalteten Vorsprung versehen
ist.The invention relates to an oyster breaker and consists essentially in that he
. is designed as a knife with a single-sided and curved blade, the cutting edge of which
Provided near above the handle with a triangular or similar shaped projection
is.
Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt,
ίο und zwar zeigt Fig. ι die Anwendung des
neuen Austernbrechers; Fig. 2 ist eine Ansicht der Oberseite und Fig. 3 eine Ansicht
der Unterseite der Klinge; Fig. 4 ist ein Schnitt nach I-I und Fig. 5 ein Schnitt nach
II-II der Fig. 2.The drawing shows an exemplary embodiment of the subject matter of the invention,
ίο namely Fig. ι shows the application of the
new oyster breaker; Fig. 2 is a top view and Fig. 3 is a view
the bottom of the blade; Fig. 4 is a section along I-I and Fig. 5 is a section along
II-II of FIG. 2.
Der in bekannter Weise aus Klinge 1 und Heft 2 bestehende Austernbrecher hat an der
einseitig und gewölbt geschliffenen Klinge einen dreieckig oder ähnlich gestalteten Vorsprung
3, dessen freies Ende 4 im vorliegenden Falle schneidenartig ausgebildet ist.The existing in a known manner from blade 1 and handle 2 oyster breaker has on the
One-sided and curved blade has a triangular or similarly shaped projection
3, the free end 4 of which is formed like a cutting edge in the present case.
Der Schliff der Klinge 1 verläuft auf der Oberseite 5 nach der Schneide zu vollkommen
flach, während auf der Unterseite 6 die Schneide gegen den Rücken zu nach außen gewölbt
ist; die gleiche Wölbung zeigt auf der Unterseite auch das freie Klingenende τα (Fig. 2
und 3). .The bevel of the blade 1 is completely flat on the upper side 5 after the cutting edge, while on the underside 6 the cutting edge is curved towards the back towards the outside; the same curvature also shows the free end of the blade τ α on the underside (FIGS. 2 and 3). .
Zum Öffnen der Auster wird diese in der aus Fig. ι ersichtlichen Weise auf die flache
Hand gelegt, nachdem man letztere zum Schütze gegen Schmutz mit einem Tuch o. dgl.
belegt hat. Hierauf drückt man den Vorsprung 3 an der Stelle zwischen die Austernschalen, an welcher sich der Schließmuskel
befindet, so daß dieser durchschnitten wird. Hierauf setzt man das freie Ende der Klinge
in den Mund der Auster und fährt. nunmehr mit der Schneide in Richtung des Pfeiles
(Fig. i) zwischen den Schalenrändern entlang, jedoch nur bis zum Anfang der vorderen Rundung
der Austernschalen. Dadurch, daß die Schneide des Messers auf der Unterseite und
am freien Ende gewölbt geschliffen ist, wird eine Verletzung der Auster vermieden und sie
von der nicht gewölbten oberen Schale glatt abgelöst, da sich die flache Oberseite der
Schneide eng an der Innenseite der oberen Schale entlang bewegen kann.To open the oyster it is in the manner shown in Fig. Ι on the flat
Hand laid after the latter to protect against dirt with a cloth or the like.
has occupied. Then press the projection 3 at the point between the oyster shells where the sphincter muscle is located
so that it is cut through. Then you put the free end of the blade
in the mouth of the oyster and drives. now with the cutting edge in the direction of the arrow
(Fig. I) along between the shell edges, but only up to the beginning of the front rounding
of the oyster shells. Because the cutting edge of the knife is on the underside and
is ground arched at the free end, an injury to the oyster is avoided and it
detached smoothly from the non-curved upper shell, since the flat top of the
The cutting edge can move tightly along the inside of the upper shell.
Es ist ersichtlich, daß an sich die Anordnung und Ausbildung des Vorsprunges 3 in
anderer als der im gezeichneten Ausführungsbeispiel gezeigten Weise das Wesen der Erfindung
nicht berührt.It can be seen that the arrangement and design of the projection 3 in
other than the manner shown in the illustrated embodiment, the essence of the invention
not touched.