DE2545008A1 - FEED RATION BASED ON WASTE PRODUCTS FROM THE MAKING-BREWERY AND PROCESS FOR MANUFACTURING SUCH RATION - Google Patents

FEED RATION BASED ON WASTE PRODUCTS FROM THE MAKING-BREWERY AND PROCESS FOR MANUFACTURING SUCH RATION

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DE2545008A1
DE2545008A1 DE19752545008 DE2545008A DE2545008A1 DE 2545008 A1 DE2545008 A1 DE 2545008A1 DE 19752545008 DE19752545008 DE 19752545008 DE 2545008 A DE2545008 A DE 2545008A DE 2545008 A1 DE2545008 A1 DE 2545008A1
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Michel Debus
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BRASSERIE DU PECHEUR SA
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BRASSERIE DU PECHEUR SA
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    • A23K—FODDER
    • A23K10/00—Animal feeding-stuffs
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    • A23K10/37—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
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Description

25A500825A5008

PATENTANWALT ERICH ZIPSEPATENT ADVERTISER ERICH ZIPSE

DIPL.-PHYSIKER 757 BADEN-BADENDIPL.-PHYSICIST 757 BADEN-BADEN

LE83ING8TRA38E 12 TELEFON (07221) 22487LE83ING8TRA38E 12 TELEPHONE (07221) 22487

Anmelderin: Brasserie du Pecheur SAApplicant: Brasserie du Pecheur SA

7, route de Bischwiller, Schiltigheim (Bas-Rhin)7, route de Bischwiller, Schiltigheim (Bas-Rhin)

FrankreichFrance

Futterration auf der Basis von Abfallprodukten der Mälzerei-Brauerei und Vterfahren zur Herstellung einer derartigen Ration
Priorität: Französische Patentanmeldung Nr. 74 34723 v. 10. 10.1974Feed ration based on waste products from the malting brewery and method for making such a ration
Priority: French patent application No. 74 34723 v. 10.10.1974

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf das Gebiet der Tiernahrung und hat insbesondere eine Futterration zum Gegenstand, welche aus Abfallprodukten der Mälzerei-Brauerei besteht.The present invention relates to the field of animal nutrition and in particular has a feed ration which consists of waste products from the malting brewery.

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Die Erfindung hat in gleicher Weise ein Verfahren zum Gegenstand, welches die Herstellung einer derartigen Futterration ermöglicht.In the same way, the invention relates to a method which enables the production of such a feed ration.

Gegenwärtig bleiben die verschiedensten Nebenprodukte der Mälzerei-Brauerei praktisch unverkäuflich und werden im allgemeinen auf den Müll geworfen. Dies ist insbesondere der Fall bei Malzspelzen, Malzspitzen, Malzstaub, Gerstenabfällen, ungefähr 75 % Hefe, Maische, warmer Trüb und kalter Trüb , grünem Bier und fertigem, nicht filtriertem Bier.At present, a wide variety of by-products from the malt-brewery are practically unsaleable and are generally thrown away. This is particularly the case with malt husks, malt tips, malt dust, barley waste, approximately 75 % yeast, mash, warm cloudy and cold cloudy, green beer and finished, unfiltered beer.

Andere Abfallprodukte, wie z.B. kleine Gerste, zerbrochenes Korn und die Malzkeime, verkaufen sich sehr schlecht, während die frischen Treber mit Verlust verkauft werden.Other waste products, such as small barley, broken grain, and the malt sprouts, sell very poorly while the fresh ones Spent grains are sold at a loss.

Außerdem bilden gewisse Abfallprodukte der Mälzerei-Brauerei, wie z.B. die Hefe, von der nur 25 % der Produktion verkauft werden können, gefährliche Verschmutzungsstoffe, insbesondere von Wasser.In addition, certain by-products of the malt-brewery, such as yeast, of which only 25 % of production can be sold, form dangerous pollutants, especially water.

Nun hat es sich bei der Analyse der gestoßenen Futtermittel herausgestellt, daß einige dieser unverkäuflichen, schlecht verkäuflichen oder verschmutzenden Abfallprodukte der Mälzerei-Brauerei aufgrund ihres Nahrungsgehaltes als tierische Nahrungsmittel dienen können.Now it has been found in the analysis of the encountered feed, that some of these unsalable, poorly salable, or polluting waste products are due to the malting brewery their nutritional content can serve as animal food.

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Die vorliegende Erfindung hat sich daher zur Aufgabe gestellt, eine Futterration zu schaffen, welche im wesentlichen gebildet wird durch eine Mischung von allen Abfallprodukten der Mälzerei-Brauerei, wie z.B. frische Treber, kleine Gerste, zerbrochenes Korn, Malzkeime, Malzspelzen, Hefe, Maische, warmer und kalter Trüb, rohes und nicht filtriertes Fertigbier.The present invention has therefore set itself the task of creating a feed ration which is essentially formed is produced by a mixture of all waste products from the malting brewery, such as fresh spent grains, small barley, broken grain, Malt sprouts, malt husks, yeast, mash, warm and cold cloudy, raw and unfiltered finished beer.

Die Gewichtsteile einer derartigenThe parts by weight of such Futterration können beispielsweiseFeed ration can for example folgende sein:be the following: frische Treberfresh spent grains 64,7364.73 kleine Gerstesmall barley 3,363.36 zerkleinertes Korncrushed grain 0,160.16 MaIzkeimeCorn germ 5,065.06 MalzspelzenMalt husks 0,310.31 MalzspitzenMalt tips 0,620.62 MalzstaubMalt dust 0,510.51 Hefeyeast 19,4319.43 Maischemash 1,161.16 warme und kalte Trübwarm and cold cloudy 1,951.95 grünes Biergreen beer 1,161.16 nicht filtriertesnot filtered fertiges Bierfinished beer 1,551.55 100,00100.00

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Selbstverständlich können die verschiedenen Mengen der oben aufgeführten Abfallerzeugnisse für die Nahrung von Stierkälbern (charolais) von vierzehn Monaten in großen Teilen entsprechend der zu ernährenden Rinderrasse, der gewünschten Fleischqualität, der gewünschten täglichen Gewichtszunahme und dem Alter der Tiere variieren.Of course, the various amounts of those listed above can be used Waste products for the feed of bull calves (charolais) from fourteen months of age correspondingly in large parts the breed of cattle to be fed, the desired meat quality, the desired daily weight gain and the age of the animals vary.

Die Erfindung hat in gleicher Weise ein Verfahren zur Herstellung einer derartigen Futterration zum Gegenstand, die für die Tierernährung bestimmt ist und aus den verschiedenen Abfallprodukten der Mälzerei-Brauerei, wie oben dargestellt, besteht.The invention also has a method for producing such a feed ration for animal nutrition is determined and consists of the various waste products of the malting brewery, as shown above.

Gemäß der Erfindung besteht dieses Verfahren darin, daß beispielsweise in einem landwirtschaftlichen Mischgefäß eine homogene Mischung der verschiedenen Bestandteile, nämlich der frischen Treber, der kleinen Gerste, des zerbrochenen Korns, der Malzkeime, der Spelzen, der Spitzen und des Staubes des Malzes, der Gestenabfälle, der flüssigen Bierhefe, die vorzugsweise zehn Minuten bei ungefähr 55 erhitzt wird, um die sekundäre Darmgärung der Maische, des warmen Trübes, des grünen Bieres und des nicht filtrierten fertigen Be res zu verhindern, hergestellt wird, wobei die so erhaltene Mischung vor ihrer Verwendung als Nahrungsmittel einige Stunden ruhen gelassen wird.According to the invention, this method consists in that, for example a homogeneous mixture of the various components, namely the fresh spent grains, in an agricultural mixing vessel, the small barley, the broken grain, the malt sprouts, the husks, the tips and dust of the malt, the gesture scraps, the liquid brewer's yeast, which preferably heats at about 55 for ten minutes is used to prevent the secondary intestinal fermentation of the mash, the warm turbidity, the to prevent green beer and the unfiltered finished beer, is prepared, the mixture thus obtained being left to rest for a few hours before being used as food.

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Für den Fall, daß die so hergestellte Futterration für die obere Dauer von 48 Stunden konserviert werden muß, wird die Mischung im Verhältnis von ungefähr 1 % ihres Gesamtgewichtes mit einer wässrigen Lösung der Propionsäure besprengt.In the event that the feed ration produced in this way has to be preserved for the upper period of 48 hours, the mixture is sprinkled with an aqueous solution of propionic acid in the proportion of approximately 1% of its total weight.

Da insbesondere während der Wärmeperioden die an Zucker und Proteinen sehr reiche Mischung sich sehr schnell infiziert, ist eine Behandlung mit einer konservierenden Säure erforderlich. Da die propionische Säure natürlicherweise in dem Pansen der Tiere vorhanden ist, scheint eine wässrige Lösung einer derartigen Säure am meisten angepaßt zu sein.Because especially during the warm periods the amount of sugar and proteins very rich mixture becomes infected very quickly, treatment with a preservative acid is required. Since the propionic Acid seems to be naturally present in the rumen of animals an aqueous solution of such an acid is most adapted.

Da infolge der im Verhältnis sehr großen Reichhaltigkeit dieser Futterration die Gefahr einer Enteriotoxemie, d.h. einer Infektion der Darmwände der Tiere, hervorgerufen wird, ist es erforderlich, die tägliche Ration durch einen Anteil von Stroh zu vervollständigen, dessen Menge beispielsweise zwischen 8 und 20 kg pro Tier variieren kann, wobei dieses Stroh außerdem dank seinem Anteil an langen Zellulosefasern das Widerkäuen erleichtert.There is a risk of enteriotoxemia, i.e. infection, due to the relatively large abundance of this feed ration the intestinal walls of the animals, it is necessary to complete the daily ration with a portion of straw, the amount of which may vary, for example, between 8 and 20 kg per animal This straw also makes chewing easier thanks to its long cellulose fiber content.

Wie sich so aus der Beschreibung ergibt, ermöglicht die Erfindung, alle Abfallprodukte der Mälzerei-Brauerei durch Schaffung einer Tier-As can be seen from the description, the invention enables all waste products of the malting brewery by creating an animal

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nahrung von hohem Nährwert und durch Vermeidung der Verunreinigung, welche durch das Auf-den-Müll-werfen dieser Abfallstoffe hervorgerufen wird, aufzuwerten.food of high nutritional value and by avoiding pollution, caused by throwing these waste materials in the trash will be upgraded.

Selbstverständlich ist die Erfindung nicht auf die dargestellten Ausführungsbeispiele beschränkt, vielmehr sind verschiedene Varianten, insbesondere im Hinblick auf die Bildung der Futterration und das Verfahren zur Herstellung,möglich, ohne daß der Rahmen der Erfindung verlassen wird.Of course, the invention is not limited to the illustrated embodiments, rather different variants are in particular with regard to the formation of the feed ration and the method of production, possible without departing from the scope of the invention is left.

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Claims (6)

Brasserie du Pecheur SABrasserie du Pecheur SA 2 b 4 b U U ο2 b 4 b U U ο PatentansprücheClaims Futterration für tierische Nahrung, dadurch gekennzeichnet, daß sie besteht aus einer Mischung von allen Abfallprodukten derFeed ration for animal food, characterized in that it consists of a mixture of all waste products of the Mälzerei-Brauerei, wie z.B. frische Treber, kleine Gerste, zerrtes
broche/ Korn, Malzkeime, Malzspelzen, Malzspitzen, Malzstaub, Gerstenabfölle, Hefe, Maische, warmer Trüb und kalter Trüb, grünes Bier, nicht filtriertes Fertigbier.Malting brewery, such as fresh spent grains, small barley, dragged
Broche / Korn, malt sprouts, malt husks, malt tips, malt dust, barley waste, yeast, mash, warm cloudy and cold cloudy, green beer, non-filtered finished beer. 2. Futterration nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sie aus folgenden Produkten gebildet wird:2. Feed ration according to claim 1, characterized in that it is formed from the following products: frische Treberfresh spent grains 64,7364.73 kleine Gerstesmall barley 3,363.36 zerkleinertes Korncrushed grain 0,160.16 MalzkeimeMalt sprouts 5,065.06 MalzspelzenMalt husks 0,310.31 MalzspitzenMalt tips 0,620.62 MalzstaubMalt dust 0,510.51 Hefeyeast 19,4319.43 Maischemash 1,161.16 warmer und kalter Trübwarm and cold gloom 1,951.95
60981 7/084760981 7/0847 25450Of25450Of grünes Biergreen beer 1,1, 1616 nicht filtriertesnot filtered fertiges Bierfinished beer 1,1, 5555 100,100, 0000
3. Futterration nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß sie bei Anwendung von einem täglichen Anteil von Stroh, der zwischen 8 und 20 kg pro Tier variiert, vervollständigt wird.3. Feed ration according to claim 1 or 2, characterized in that that it completes with the application of a daily proportion of straw varying between 8 and 20 kg per animal will. 4. Verfahren zur Herstellung einer Futterration gemäß den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß in einem landwirtschaftlichen Mischgefäß eine homogene Mischung der verschiedenen Bestandteile der Ration hergestellt wird, wobei die flüssige Bierhefe vorzugsweise auf ungefähr 55 ^während 10 Minuten erhitzt wird und die erhaltene Mischung einige Stunden vor ihrer Verwendung als Nahrungsmittel ruhen gelassen wird.4. A method for producing a feed ration according to the claims 1 and 2, characterized in that in an agricultural Mixing vessel a homogeneous mixture of the various components of the ration is produced, whereby the liquid brewer's yeast is preferably heated to about 55 ^ for 10 minutes and the mixture obtained for a few hours allowed to stand before being used as food. 5. Verfahren nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Mischung im Verhältnis von ungefähr 1 % ihres Gesamtgewichtes mit einem Konservierungsmittel besprengt wird.5. The method according to claim 4, characterized in that the mixture is sprinkled in a ratio of approximately 1% of its total weight with a preservative. 6. Verfahren nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß das6. The method according to claim 5, characterized in that the 6Q9817/08A7
ORIGINAL INSPECTED6Q9817 / 08A7
ORIGINAL INSPECTED Konservierungsmittel aus einer wässrigen Lösung der Propionsäure besteht.Preservative consists of an aqueous solution of propionic acid. 60981 7/084760981 7/0847
DE19752545008 1974-10-10 1975-10-08 FEED RATION BASED ON WASTE PRODUCTS FROM THE MAKING-BREWERY AND PROCESS FOR MANUFACTURING SUCH RATION Pending DE2545008A1 (en)

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