DE232509C

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Publication number: DE232509C
Application number: DENDAT232509D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Kerbwalzenvorrichtungen haben den Übelstand, daß die Teigstücke an den Kerbscheiben ankleben und infolgedessen von der sich weiterdrehenden Walze mitgenommen werden.Notch roller devices have the disadvantage that the dough pieces on the notch discs stick on and consequently be taken along by the rotating roller.

Um dies zu vermeiden, hat man bereits Abstreifvorrichtungen in Gestalt von Leisten, Daumen o. dgl. vor den Walzen angeordnet, die das anhaftende Teigstück von den Kerbscheiben loslösen sollen; bei diesen Vorrichtungen klemmt sich aber leicht das Teigstück zwischen Kerbscheibe und Leiste fest. Durch die Erfindung soll der Übelstand beseitigt werden, daß der Teig an den Kerbwalzen haften bleibt. Dies wird erreicht durch Drähte, welche nebeneinander liegend der Länge nach über den die Teigstücke enthaltenden Rahmen in der Weise fest eingespannt werden, daß jede Kerbscheibe zwischen je zwei Drähten geführt wird, und zwar sind die Drähte derart gespannt, daß die Scheiben nur mit wenig Spiel zwischen die Drähte hindurchtreten. Das Teigstück kann sich beim Kerben nur bis an diese Drähte anheben, ohne von den Scheiben mitgenommen zu werden.To avoid this, one already has wiping devices in the form of strips, Thumb or the like. Arranged in front of the rollers, the sticking dough piece from the notched discs should detach; With these devices, however, the piece of dough easily jams between the notch washer and the bar. The invention is intended to eliminate the deficiency that the dough sticks to the notch rollers. This is achieved by wires, which lying side by side lengthways across the frame containing the dough pieces be firmly clamped in such a way that each notch washer between two wires is performed, namely the wires are so tensioned that the discs with little Play between the wires. The piece of dough can only move when notching Lift up to these wires without being carried away by the discs.

Die Vorrichtung ist auf der Zeichnung in Fig. ι im Grundriß, in Fig. 2 im Längsschnitt und in Fig. 3 im Querschnitt dargestellt.The device is on the drawing in Fig. Ι in plan, in Fig. 2 in longitudinal section and shown in Fig. 3 in cross section.

In dem Kasten α ist der bewegliche Rahmen b untergebracht, in welchem die Teigstücke in Reihen nebeneinander liegen.In the box α , the movable frame b is housed, in which the dough pieces lie next to each other in rows.

Über den Rändern des Kastens α sind Drähte f gespannt, g ist die Kerb walze mit den Kerbscheiben h, die beim Aufsetzen der Walze zwischen die entsprechenden Drähte treten und beim Entlangführen der Walze über die Teigstücke die Kerbeindrücke i herstellen. Wires f are stretched over the edges of the box α , g is the notch roller with the notch disks h, which occur between the corresponding wires when the roller is placed and produce the notch impressions i when the roller is moved along the dough pieces.

Claims

Patent claim:

Device for notching by means of a notching roller guided over the rows of dough pieces lying next to each other in a frame, characterized by wires (f) which are stretched over the rows of dough pieces on both sides of the path of the notch disks (h) and hold them back in the frame.

1 sheet of drawings.