DE2324343C3

DE2324343C3 - Chocolate in the form of a round or approximately round bar

Info

Publication number: DE2324343C3
Application number: DE19732324343
Authority: DE
Inventors: Auf Nichtnennung Antrag
Original assignee: Ferrero GmbH
Current assignee: Ferrero GmbH
Filing date: 1973-05-14
Publication date: 1978-02-16

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Schokolade in Form einer runden oder annähernd runden Tafel.The invention relates to a chocolate in the form of a round or approximately round bar.

Runde ebene Schokoladetafeln in einer geringen Stärke sind bekannt; diese Tafeln weisen jedoch keine kernige Füllung auf. Rechteckige Schokoladetafeln mit einer kernigen Füllung weisen demgegenüber eine solche Stärke auf, daß sie als bruchsicher anzusehen sind. Schwierigkeiten tauchen bei der Herstellung, bei der Lagerung und insbesondere in bezug auf die Bruchsicherheit erst dann auf, wenn die Stärke der Schokoladenüberdeckung im Bereich der kernigen Füllung wesentlich verringert wird. Insbesondere ist die Bruchsicherheit derartiger Schokoladetafeln nicht gewährleistet, wenn die Länge der rechteckigen Tafeln in bezug auf die Breite wesentlich größer ist.Round, flat chocolate bars with a low thickness are known; however, these panels do not show any hearty filling. Rectangular chocolate bars with a hearty filling, on the other hand, have a such strength that they are to be regarded as unbreakable. Difficulties arise in the production the storage and especially with regard to the resistance to breakage only when the strength of the Chocolate coverage in the area of the hearty filling is significantly reduced. In particular, the Break resistance of such chocolate bars is not guaranteed if the length of the rectangular bars is much larger in terms of width.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Schokoladetafel des eingangs erwähnten Typs zu schaffen, welche trotz ihrer geringen Stärke nicht nur eine kernige Füllung bruchsicher tragen kann, sondern auch leicht stapelbar ist.The invention is based on the object of providing a chocolate bar of the type mentioned at the beginning create, which, despite its low thickness, can not only support a robust filling, but also is also easily stackable.

Die Aufgabe wird dadurch gelöst, daß erfindungsgemäß die Tafel auf der Oberseite eben und mit einer durchgehenden Randwulst versehen ist, eine durchgehende ebene Unterseite sowie eine aus dieser herausragende kernige Füllung aufweist, die Stärke der Scheibe im Schokoladenbereich 0,4 bis 0,6 cm und im Wulstbereich 0,8 bis 1,2 cm beträgt und die kernige Füllung zur Oberseite der Scheibe eine Schokoladenüberdeckung von 0,1 bis 0,2 cm aufweistThe object is achieved in that according to the invention the board is flat on the top and with a continuous edge bead is provided, a continuous flat underside and one from this has an outstanding hearty filling, the thickness of the slice in the chocolate area 0.4 to 0.6 cm and in the The bead area is 0.8 to 1.2 cm and the grainy filling on the top of the disc is covered with chocolate from 0.1 to 0.2 cm

Es sind zwar auch rechteckige Schokoladenplättchen bekannt die eine cremeartige von der Schokoladenmasse vollständig eingeschlossene Füllung aufweisen. Bei diesen Plättchen ist die Bruchsicherheit jedoch deshalb weitgehend gewährleistet, weil diese Füllung zu einer gleichmäßigen Vergrößerung der Schokoladenstärke führt, was für eine kernige Füllung nicht giltRectangular chocolate flakes are also known which are cream-like from the chocolate mass have completely enclosed filling. With these platelets, however, the break resistance is therefore largely guaranteed because this filling leads to an even increase in chocolate strength leads, which does not apply to a robust filling

Auf der Zeichnung ist eine beispielsweise AusfühiS rungsform der Erfindung dargestellt Es zeigtAn example of an execution is shown in the drawing Approximate form of the invention shown It shows

Fig. 1 eine Schrägansicht auf eine Ausführungsform der Erfindung undFig. 1 is an oblique view of an embodiment of the invention and

F i g. 2 shows a section along line 2-2 in FIG. 1.

Eine kreisrunde Schokoladetafel 1 weist einen ίο Durchmesser von 6,5 cm auf und ist mit einer umlaufenden Wulst 2 versehen.A circular chocolate bar 1 has a diameter of 6.5 cm and is with a circumferential bead 2 provided.

An der der Wulst 2 gegenüberliegenden Seite ragen aus der Unierfläche 3 der Schokoladetafel die vorstehenden Teile von halben Haselnüssen 4 heraus.
Die Schokoladenmasse hat im mittleren Bereich 5 lediglich eine Stärke von 0,5 cm, während die halben Haselnüsse 4 einen Durchmesser senkrecht zur Tafelebene etwa ebenfalls von 0,5 bis 0,6 cm haben.On the side opposite the bead 2, the protruding parts of half hazelnuts 4 protrude from the plain surface 3 of the chocolate bar.
The chocolate mass is only 0.5 cm thick in the central area 5, while the half hazelnuts 4 have a diameter perpendicular to the plane of the table, which is also approximately 0.5 to 0.6 cm.

Hieraus ergibt sich, daß die Schokoladenmasseüberdeckung 6 oberhalb der halben Haselnüsse 4 etwa 0,1 bis 0,2 cm beträgt und daß somit die Schokoladentafel ganz besonders bruchgefährdet ist.From this it follows that the chocolate mass covering 6 above the half hazelnuts 4 about 0.1 to 0.2 cm and that the chocolate bar is particularly vulnerable to breakage.

Um einen Bruch einer derartigen Schokoladentafel weitgehend zu verhindern, ist die Wulst 2 vorgesehen, in welcher gewöhnlich keine kernige Füllung — also z. B. aus halben Haselnüssen — vorgesehen ist, wodurch außerdem eine einwandfreie Stapelbarkeit solcher Tafeln erzielt wird.In order to largely prevent such a chocolate bar from breaking, the bead 2 is provided, in FIG which usually does not have a robust filling - e.g. B. from half hazelnuts - is provided, whereby In addition, perfect stackability of such panels is achieved.

Die Wulst 2 erhebt sich mit ihrer Außenkante 10 etwa in einem Winkel von 65 bis 80° von der Tafelunterfläche 3 und hat eine z. B. 0,3 cm breite Oberfläche 11.The bead 2 rises with its outer edge 10 at an angle of approximately 65 to 80 ° from the lower surface of the board 3 and has a z. B. 0.3 cm wide surface 11.

Die Wulst 2 hat eine im Winkel von etwa 45° verlaufende Übergangsfläche 12 zur wulstseitigen Oberfläche 13 der Schokoladentafel.The bead 2 has a transition surface 12 running at an angle of approximately 45 ° to the bead side Surface 13 of the chocolate bar.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings

Claims

Patent claims:

1. Chocolate in the form of a round or approximately round table, characterized that the board is flat on the top and provided with a continuous bead is, has a continuous flat underside as well as a robust filling protruding from this, the thickness of the disc in the chocolate area is 0.4 to 0.6 cm and in the bead area 0.8 to 1.2 cm and the hearty filling to the top of the slice a 0.1-0.2 cm chocolate covering having

2. Chocolate according to claim 1, characterized in that the hearty filling from half Consists of hazelnuts.