DE202013002634U1

DE202013002634U1 - Waiter cutlery with foil cutter

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Publication number: DE202013002634U1
Application number: DE201320002634
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-03-19
Filing date: 2013-03-19
Publication date: 2014-03-21
Anticipated expiration: 2023-03-20

Abstract

Kellnerbesteck mit integriertem Rollmesser-Flaschenhalsfolienschneider, das insbesondere bei der Öffnung von Weinflaschen zur Anwendung kommt dadurch gekennzeichnet, dass die Funktion des Rollmesser-Flaschenhalsfolienschneiders durch die besondere Zusammenarbeit von 2 rollmessertragenden Gerätebestandteilen erreicht wird, nämlich des Korpus (1) und einer an ihn angeschlagenen Rollenschneiderwippe (2), bei der – analog der Funktionsweise bei einer Kinderwippschaukel – die Kraftbeaufschlagung, sprich Zusammenführung ihrer einen Seite, am Griffbereich (8), auf der anderen Seite zu einer Abspreizung führt, sprich der Entfernung der Wippen-Rollenschneiderrolle (3) von den Korpusrollenschneiderrollen (4).Waiter's cutlery with integrated roll knife bottle neck film cutter, which is used in particular when opening wine bottles, characterized in that the function of the roll knife bottle neck film cutter is achieved through the special cooperation of 2 roll knife-carrying device components, namely the body (1) and a roll cutter rocker attached to it (2), in which - analogous to the function of a children's seesaw swing - the application of force, i.e. bringing together one side, on the grip area (8), on the other side, leads to a spreading, i.e. the removal of the rocker roller cutter (3) from the Body roll cutter rolls (4).

Description

Die Erfindung betrifft ein Kellnerbesteck in klassischer Konfiguration, also einem Korkenzieher in Ausklappausführung, dem zusätzlich ein einfach ansetzbarer Hebel und eine Vorrichtung fürs Folienschneiden beigefügt sind. Derartige Kellnerbestecke sind bekannt.The invention relates to a waiter cutlery in a classic configuration, ie a corkscrew in Ausklappausführung, in addition, a simple attachable lever and a device for film cutting are attached. Such waiter cutlery are known.

Um eine Flasche Wein zu entkorken, gibt es heutzutage eine unglaubliche Vielzahl an unterschiedlichsten Werkzeugen und Techniken. Natürlich zuallererst den bekannten Klassiker, den T-förmigen Hand-Korkenzieher in Schraubenform oder Spiralausführung, zudem eine Menge an Derivaten mit der einen oder anderen Aufsetz oder Aushubhilfe – wer's ganz bequem mag, greift zum sündteuren High-Tech-Wunderwerk-Entkorker mit Teflonspirale und komplexester Aushubmechanik für absolut mühelosen Zugang zum Wein – oder, noch moderner und schneller – 'schießt' sich den Weg zum vergorenen Rebensaft gleich mit einem Exoten wie dem Druckluftentkorker frei.To uncork a bottle of wine, today there is an incredible variety of tools and techniques. Of course, first and foremost the well-known classic, the T-shaped hand-corkscrew in helical or spiral design, also a lot of derivatives with one or the other attachment or excavation help - who likes it quite comfortably, takes to the sinister high-tech wonder-Entkorker with Teflon spiral and most complex excavation mechanics for absolutely effortless access to wine - or, even more modern and faster - 'shoots' the way to the fermented grape juice equal to an exotic like the Druckluftentkorker free.

Für die Profis unter den Weinflaschenöffnern, den Kellnern, ist hingegen einer der wichtigsten Faktoren eines Korkenziehers die Taschengängigkeit – immer am Mann verfügbar soll er sein und schnell einsetzbar. Ein derartiger Korkenzieher ist deshalb typischerweise zusammenklappbar, solcherart eine klassische Ausführung namens Kellnermesser oder Kellnerbesteck. Altbewährt und traditionell, bietet dieses Werkzeug dem Kellner alle erforderlichen Komponenten fürs elegante und schnelle Entkorken einer Weinflasche vor Publikum. Dazu zählen neben der Spirale, die in den Kork geschraubt wird, auch noch ein Hebel zum Aufsetzen am Flaschenhals und ein Messer/oder Schneidevorrichtung zum Entfernen der häufig an Weinflaschen anzutreffenden Schutzfolie des Flaschenhalses. Seit einigen Jahren sind am Markt zunehmend, mittlerweile häufig, Kellnerbestecke anzutreffen, die statt des einfachen Messers zur Folienentfernung über einen technisch hochwertigen Rollenschneider verfügen. Mit diesem technisch avancierten Schneideinstrument – das üblicherweise aus 4 beweglichen Rollen besteht, die rings um den Flaschenhals angesetzt werden und mittels Druckbeaufschlagung und gleichzeitiger Drehung die Folie schnell und zuverlässig in einer definierten Schnittebene abtrennen – ist selbst ungeübten Anwendern ein perfekt sauberes Entfernen der Folie mit minimalem Kraftaufwand leicht möglich.For the professionals among the wine bottle openers, the waiters, on the other hand, one of the most important factors of a corkscrew is the patency - he should always be available to the man and be used quickly. Such a corkscrew is therefore typically collapsible, such a classic execution called waiter's knife or waiter's cutlery. Proven and traditional, this tool provides the waiter with all the ingredients needed to elegantly and quickly uncork a wine bottle in front of an audience. These include, in addition to the spiral, which is screwed into the cork, also a lever for placing on the neck and a knife / or cutting device for removing the frequently found on wine bottles protective film of the bottle neck. For some years now, on the market, waiter's cutlery, which instead of the simple knife for film removal has a technically high-quality slitter, is increasingly being found. With this technically advanced cutting tool - which usually consists of 4 moving rollers, which are attached around the neck of the bottle and separated by pressing and rotating the film quickly and reliably in a defined cutting plane - even untrained users a perfectly clean removal of the film with minimal Effort easily possible.

Die übliche Anbindung derartiger Rollenschneiderzusätze ans Kellnerbesteck erfolgt bei den heute am Markt anzutreffenden Produkten über ausziehbare oder ausklappbare Anschläge, die nach dem Ausfahren vom Korpus des Kellnerbestecks und dem Überstülpen auf den Flaschenhals der Weinflasche dann wieder in Richtung Korpus des Kellnermessers gedrückt werden. Das Kontern bei dieser Aktion, also die Druckbeaufschlagung sowohl des Kellnermesser-Korpus' als auch des anhängenden Anschlags ergibt dann den erforderlichen Druck auf die eingearbeiteten Rollen zur Abtrennung der Folie. Das Aus und Einfahren des Anschlags benötigt dabei die Zusammenarbeit beider Hände des Anwenders. Mit einer Hand wird das Kellnerbesteck gehalten, mit der anderen Hand wird der Rollenschneider-Anschlag ausgefahren oder ausgeklappt. Da jedoch zum Öffnen einer Weinflasche häufig eine der beiden menschlichen Hände schon vorab mit dem Halten der Weinflasche am Flaschenhals belegt ist, muss zum aktivieren des Rollenschneiderzusatzes die Flasche wieder abgesetzt werden. Erst nach beidhändigem Vorbereiten des Werkzeugs Kellnerbesteck und dessen Fixierung auf dem Flaschenhals der Weinflasche kann sich die zweite Hand wieder der Fixierung der Weinflasche selbst zuwenden.The usual connection of such slitter additives to the waiter's cutlery takes place in the products encountered today on the market via extendable or foldable stops, which are then pushed outwards from the body of the waiter's utensils and slipping on the bottleneck of the wine bottle in the direction of the body of the waiter's knife. The countering in this action, so the pressurization of both the Kellnermesser body 'and the attached stop then gives the required pressure on the incorporated rollers for separating the film. The extension and retraction of the attack requires the cooperation of both hands of the user. The waiter's set is held with one hand, with the other hand the winder stop is extended or unfolded. Since, however, to open a wine bottle often one of the two human hands is already pre-occupied with the holding of the wine bottle at the bottleneck, to activate the winder additive, the bottle must be discontinued again. Only after ambidextrous preparation of the tool waiter cutlery and its fixation on the bottleneck of the wine bottle can the second hand again turn to the fixation of the wine bottle itself.

Aufgabe müsste es deshalb sein, ein modernes, anwenderfreundliches Kellnerbesteck mit anhängendem Rollenschneider zu entwickeln, dessen Rollenschneidernutzung – in Form von Öffnen/Aktivieren und Aufsetzen auf den Flaschenhals – mit lediglich einer einzigen menschlichen Hand gewährleistet werden kann, um somit – arbeitsablaufgerecht und unbeeinträchtigt – die zweite Hand für die Fixierung der Weinflasche heranziehen zu können.Task would therefore be to develop a modern, user-friendly waiter cutlery with attached slitter, whose slitter use - in the form of opening / activating and putting on the bottleneck - can be guaranteed with only a single human hand, thus - workflow-appropriate and undisturbed - the second hand for the fixation of the wine bottle.

Direse Aufgabe wird gelöst durch ein neuartiges Kellnerbesteck gemäß den erfinderischen Ansprüchen 1 bis 8.Direse task is solved by a novel waiter cutlery according to the inventive claims 1 to 8.

Dabei wird an den Korpus eines klassischen Kellnerbestecks ein Rollenschneiderzusatz so angeschlagen, dass er in Form einer Wippe auf dem Korpus sitzt, wobei der Zugriff der menschlichen Hand auf die Griffseite der Wippe, also das Zusammendrücken/Schließen der einen Seite, automatisch ein Öffnen auf der anderen Seite der Wippe nach sich zieht. Die Wippe ist zudem mittels Federinstallation im Griffbereich gekontert, somit kann mit einer Hand der Schließ- oder Öffnungsgrad des Rollenschneiderzusatzes exakt gesteuert werden.In this case, a slitter attachment is so struck on the body of a classic waiter cutlery that he sits in the form of a rocker on the body, the access of the human hand on the handle side of the rocker, so the compression / closing of one side, automatically opening on the pulls the other side of the seesaw. The rocker is also countered by means of spring installation in the handle area, thus can be precisely controlled with one hand, the closing or opening degree of the winder attachment.

Vorteilhafterweise ist diese Rollenschneiderzusatz, der in Ausbildungsform einer Wippe vorliegt, am Korpus des neuartigen Kellnerbestecks auf der dem Korkenzieher abgewandten Seite angeordnet. Somit können die einzelnen, ausklappbaren Elemente des Kellnerbestecks völlig unabhängig voneinander betrieben werden. Korkenzieherspirale, Hebel und Rollen-schneideranhang kommen sich in ihren Funktionsbereichen nicht gegenseitig ins Gehege.Advantageously, this slitter-cutter additive, which is in the form of a rocker, is arranged on the body of the novel waiter's utensil on the side facing away from the corkscrew. Thus, the individual, fold-out elements of the waiter cutlery can be operated completely independently of each other. Corkscrew spiral, lever and roller cutter attachment are not mutually intrusive in their functional areas.

Ein weiterer Vorteil des neuartigen Kellnerbestecks gemäß den erfinderischen Ansprüchen 1 bis 6 ist, dass der Rollenschneideranhang in Wippenausführung mit lediglich einer Schneidrolle auskommt, die perfekt mit 2 weiteren Schneidrollen – die am Korpus des Kellnerbestecks angelagert sind – zusammenarbeitet. Diese Reduktion an Schneidrollen auf 3 – gegenüber den am Markt befindlichen Kellnerbesteck-Rollenschneiderzusätzen, die alle mit 4 Schneid-rollen arbeiten, bedeutet einerseits eine Kosteneinsparung in der Produktion des Gerätes aufgrund reduzierter Teileanzahl, erfüllt gleichzeitig aber auch noch eine exaktere anlagerung dieses Werkzeugs an die verschiedenen Weinflaschenhals-Durchmesser, die am Markt anzutreffen sind. Generell ist unter geometrischen Gersichtspunkten bei einem 3-fachzugriff auf ein kreisrundes Objekt immer der zwangsläufige Kontaktschluss aller Komponenten garantiert – bei 4 zugreifenden Rollen (oder 2 zugreifenden Rollen mit gegenüberliegender Konterfläche) ist die Gefahr gegeben, dass ein Bestanteil des Systems nicht komplett anliegt, sprich mitarbeitet.Another advantage of the novel waiter cutlery according to the inventive claims 1 to 6 is that the winder attachment in rocker design manages with only one cutting roller, which works perfectly with 2 other cutting rollers - which are attached to the body of the waiter cutlery. This reduction in cutting rollers to 3 - compared to the on-market waiter cutlery winder additives, all working with 4 cutting rollers, means on the one hand a cost saving in the production of the device due to reduced parts count, but also fulfills a more exact accumulation of this tool to the different wine bottle neck diameters found on the market. In general, the inevitable contact closure of all components is guaranteed under geometric viewpoints with a 3-fold access to a circular object - with 4 accessing rollers (or 2 accessing rollers with opposite counter surface) there is the danger that a part of the system is not completely applied, that is cooperates.

Als weiterer Vorteil des neuartigen Kellnerbestecks mit Rollenschneideranhang in Wippenausführung ist die Ausgestaltung in der Form, dass die Federinstallation, die die Konterkraft der Wippe in Bezug zur angreifenden, menschlichen Hand darstellt, so eingestellt und dimensioniert werden kann, dass sie ausreichend kräftig ist, ein erfindungsgemäßes Kellnerbesteck, das am Flaschenhals aufgesetzt wurde, allein mittels dieser Federkraft dort zu halten. Die Federspannung, die zwischen Korpus und Rollenschneiderwippe anliegt, übertrifft dabei das Kraftmoment, das die Erdanziehung auf das vom Flaschenhals abstehende, erfindungsgemäße und neuartige Kellnerbesteck ausübt. Somit kann bei einer Unterbrechung des Öffnungsvorganges 'Korkenziehen einer Weinflasche' z. B. durch überraschend auftretende, notwendige menschliche Zuwendung des Kellners an einen Gast, der sich per Handschlag verabschieden will etc., das Werkzeug in Position verbleiben – und nach Beendigung der Störung am ursprünglichen Platz wiedergefunden werden um dann verzugslos den Öffnungsvorgang abzuschließen.Another advantage of the novel waiter cutlery with winder attachment in rocker design is the design in the form that the spring installation, which represents the counter force of the rocker with respect to the attacking human hand, can be adjusted and dimensioned so that it is sufficiently strong, an inventive Waiter cutlery, which was put on the bottleneck, to hold there alone by means of this spring force. The spring tension, which rests between the body and roller cutter rocker, thereby exceeds the moment of force that exerts the gravitational pull on the projecting from the bottleneck, invention and novel waiter cutlery. Thus, in an interruption of the opening process 'cork pulling a wine bottle' z. B. by surprisingly occurring, necessary human attention of the waiter to a guest who wants to say goodbye by handshake, etc., the tool remain in position - and be found after completion of the disturbance in the original place to complete then without delay the opening process.

Generell ist das Öffnen von Weinflaschen mit der erfinderischen Neuheit gemäß den Ansprüchen 1–7 sehr viel schneller möglich als mit bisherig verfügbaren Kellnerbestecken. Bei großen Veranstaltungen, bei denen Kellner oft hunderte von Weinflaschen öffnen müssen, bedingt das Entfernen der Schutzfolie am Flaschenhals letztendlich einen gehörigen Zeitaufwand. Mit der Erfindung läßt sich der Zeitbedarf bei dieser Aufgabe wesentlich reduzieren. Sie garantiert einen absolut schnellen und gleichzeitig präzisen Schnitt – was dann auch in einem aparten Anblick des Weinhalses beim Einschenken ins Glas des Gastes garantiert – ausgefranzte und schlecht beschnittene Schutzfolien am Flaschenhals einer Weinflasche – wie beim Gebrauch herkömmlicher Kellnerbestecke mit Schnittmesserausrüstung häufig sichtbar – gehören daher dann beim Einsatz der Erfindung der Vergangenheit an.In general, the opening of wine bottles with the inventive novelty according to claims 1-7 is much faster possible than previously available waiter cutlery. At large events, where waiters often have to open hundreds of wine bottles, the removal of the protective film at the bottleneck ultimately costs a considerable amount of time. With the invention, the time required for this task can be significantly reduced. It guarantees an absolutely fast and at the same time precise cut - which also guarantees a distinctive sight of the neck when pouring into the glass of the guest - frayed and poorly cut protective films on the bottleneck of a wine bottle - as often seen with the use of conventional waiter cutlery with cutting knife equipment - belong then then when using the invention of the past.

Ein zusätzlicher Vorteil des neuen Kellnerbestecks besteht des Weiteren darin, dass es immer in geschlossenem Zustand vorliegt. Die Federkraft, die auf die Rollenschneiderwippe ausgeübt wird, garantiert automatisch den zusammengepressten Rollenschneiderbereich, gleichbedeutend mit einem kompakten Gerätezustand ohne abstehende Komponenten. Bei herkömmlichen Kellnerbesteck-Produkten ohne federkraftbeaufschlagte Rollenschneiderwippe muss nach Beendigung eines Öffnungsvorganges das Gerät jeweils wieder in den zusammengeklappten oder geschobenen Ruhezustand' versetzt werden – wiederum nachteiligerweise unter dem notwendigen, gleichzeitigen Einsatz beider menschlicher Hände. Nur so lässt sich hier der kompakte, zusammengelagerte Grundzustand erreichen, um das Gerät wieder in der Kellnertasche zu lagern.An additional advantage of the new waiter cutlery is that it is always in a closed state. The spring force exerted on the slitter winder automatically guarantees the compressed slitter area, which translates into a compact unit condition with no protruding components. In conventional waiter cutlery products without spring-loaded roller cutter rocker after completion of an opening operation, the device must each be put back in the folded or pushed state of rest '- again disadvantageously under the necessary, simultaneous use of both human hands. Only in this way can the compact, stored ground state be reached in order to store the device in the waiters bag again.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines Ausführungsbeispiels unter Bezugnahme auf die Zeichnungen 1 bis 3 näher erläutert. Dabei zeigt:The invention will be explained in more detail with reference to an embodiment with reference to the drawings 1 to 3. Showing:

Zeichnung 1: Das erfindungsgemäße, neuartigen Kellnerbesteck im zusammengeklappten Grundzustand, in SeitenansichtDrawing 1: The invention, novel waiter cutlery in the folded state, in side view

Zeichnung 2: Ein neuartiges Kellnerbesteck in aufgeklapptem Zustand, bei dem die aufgebrachte Handkraft im Wippenbereich die anliegende Federkraft übersteigt, ebenfalls in SeitenansichtDrawing 2: A novel waiter cutlery in unfolded state, in which the applied hand force in the seesaw area exceeds the applied spring force, also in side view

Zeichnung 3: Eine Anwendungssituation mit angreifender menschlicher Hand am neuartigen Kellnerbesteck, in Verbindung mit der Darstellung der Zuführung der Weinflasche mit der zweiten menschlichen Hand, in perspektivischer DartstellungDrawing 3: An application situation with attacking human hand on the new waiter cutlery, in connection with the representation of the supply of the wine bottle with the second human hand, in perspective Dartstellung

In Zeichnung 1 ist ein erfindungsgemäßes neuartiges Kellnerbesteck abgebildet, dessen Korpus (1) mit den Komponenten Spirale (5), Hebel (6) und Korpusrollenschneiderrollen (4) ausgestattet ist. Besonders vorteilhaft ist die Anlagerung einer Rollenschneiderwippe (2) an den Korpus (1), die zur einhändigen Bedienbarkeit eines derartigen, erfindungsgemäßen Kellnerbestecks führt. Die Rollenschneiderwippe (2) ist mit lediglich einer einzigen Wippen-Rollenschneiderrolle (3) ausgestattet, die mit den beiden Korpus-Rollenschneiderrollen (4), die am Korpus (1) installiert sind, zusammenarbeitet. Eine Feder (7) am Griffbereich (8) der Rollenschneiderwippe (2) erzeugt die notwendige Konterkraft zur über die menschliche Hand ins System eingebrachten Kraft, um den Öffnungsgrad des Rollenschneiderbereichs exakt zu steuern.In drawing 1, a novel waiter cutlery according to the invention is shown, whose body ( 1 ) with the components spiral ( 5 ), Levers ( 6 ) and body roll cutters ( 4 ) Is provided. Particularly advantageous is the addition of a roller cutter rocker ( 2 ) to the body ( 1 ), which leads to the one-handed operability of such a waiter cutlery according to the invention. The Slitter Winder ( 2 ) with only a single rocker roller cutter ( 3 ) equipped with the two corpus roller cutter rollers ( 4 ) on the body ( 1 ) are working together. A feather ( 7 ) on the grip area ( 8th ) of the roller cutter rocker ( 2 ) generates the necessary counterforce to the force introduced into the system via the human hand to precisely control the degree of opening of the winder section.

Claims

Waiter cutlery with integrated roller cutter bottle neck foil cutter, which is especially used when opening wine bottles characterized in that the function of the rolling knife bottleneck foil cutter is achieved by the special cooperation of 2 rolling mill-carrying device components, namely the body ( 1 ) and a posted to him roller cutter rocker ( 2 ), in which - analogous to the mode of operation in a child rocker swing - the application of force, ie merger of its one side, on the grip area ( 8th ), on the other side leads to a spread, that is the removal of the rocker roller cutter roll ( 3 ) from the body roll cutter rollers ( 4 ).

Serving utensils according to claim 1, characterized in that the roller cutter rocker ( 2 ) with one or more rocker roller cutters ( 3 ) can be equipped.

Serving utensils according to claims 1 and 2, characterized in that the roller cutter ( 2 ) also completely without rocker roller cutter rollers ( 3 ) - in this case, it works only as a counterpart of the body roller cutter rollers ( 4 ).

Serving utensils according to Claims 1 to 3, characterized in that, when the roll cutter rocker ( 2 ) with 2 or more rocker roller cutters ( 3 ) the number of body roll cutters ( 4 ) can be reduced.

A server set according to claims 1 to 4, characterized in that the roller cutter rocker ( 2 ) on the side where the grip area ( 8th ), by spring force applied by a spring ( 7 ) permanently from the body ( 1 ) is spread.

Waiter set according to claims 1 to 5, characterized in that the on the body ( 1 ) ailing device components spiral ( 5 ) and levers ( 6 ) on the side of the device, the winder ( 2 ) is away, are stored.

Serving utensils according to claims 1 to 6, characterized in that the spring ( 7 ) in the grip area ( 8th ) the spread of the roller cutter rocker ( 2 ) from the body ( 1 ), consists of one piece of bent spring steel wire, which is also used at the same time for locking the spiral ( 5 ), when this is in the unfolded state.