DE19931920A1

DE19931920A1 - Container with inner chamber for refrigerator is sealed with door or flap to be airtight for preventing leakage from refrigerator inner chamber

Info

Publication number: DE19931920A1
Application number: DE1999131920
Authority: DE
Inventors: Alois Scheidter
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-07-08
Filing date: 1999-07-08
Publication date: 2001-01-18

Abstract

A refrigerator consists of a thermally insulated inner chamber and a cold machine with which the inner chamber can be cooled down to a temperature below the ambient temperature. The inner chamber is accessible from outside by a door and/or flap. A container (1) with an inner chamber is located in the inner chamber of the refrigerator (2). The inner chamber of the container can be sealed with a door (4) and/or a flap to be airtight against the inner chamber of the refrigerator. The inner chamber of the container can be subjected to a vacuum. The container is equipped with valves (5,6) for the air pressure regulation.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Kühlschrank bestehend aus einem thermisch isolierten Innenraum und einer Kältemaschine, mit der der Innenraum auf eine Temperatur unterhalb der Umgebungstemperatur abkühlbar ist und der Innenraum durch eine Tür und/oder eine Klappe von außen zugänglich ist.The invention relates to a refrigerator consisting of a thermally insulated interior and a chiller that opens the interior a temperature below ambient is coolable and the interior through a door and / or a flap is accessible from the outside.

Derartige Kühlschränke dienen der Lagerung wärme empfindlicher Waren oder Erzeugnisse. Sie finden Anwendung in Haushalten, in lebensmittelverarbei tendem Gewerbe, der Medizin und der Forschung. Sie bestehen im Allgemeinen aus einem thermisch iso lierten Innenraum, der der Lagerung der entspre chenden Waren oder Erzeugnisse dient und einer Käl temaschine, mit der der Innenraum abgekühlt wird. Die Wirkungsweise der Kältemaschine ist prinzipiell beliebig, sie ist jedoch meistens eine Kompressi onskältemaschine oder seltener ein Absorberaggre gat. Solche Kühlschränke finden z. B. in Haushalten zur Aufbewahrung verderblicher Lebensmittel Anwen dung, desweiteren dienen sie der Lagerung wärmeemp findlicher Stoffe, Waren oder Erzeugnisse in Medi zin, Industrie und Forschung. Die Kühlung verderb licher Lebensmittel bewirkt eine Konservierung der Lebensmittel, da durch die erniedrigte Temperatur die Reaktionsgeschwindigkeit chemischer Reaktionen, insbesondere der Oxidation mit Luftsauerstoff, re duziert wird, desweiteren werden enzymatische Ver änderungen der Lebensmittel stark verlangsamt und es werden die Mikroorganismen, die auch im gerei nigten oder gewaschenen Zustand den Lebensmittel anhaften, in ihrer Entwicklung gehemmt, wodurch ein Verderben der Waren hinausgezögert wird. Die maxi male Lagerdauer von Lebensmitteln in Kühlschränken hängt aber trotzdem von ihrer Konsistenz bzw. Kon fektionierung ab. Ein längerfristiges Lagern, ins besondere von Lebensmitteln, kann mit sog. Tief kühlschränken, bei denen die Waren oder Lebensmit tel bei überlicherweise -20° Celsius gelagert wer den, erreicht werden. Eine andere Art der dauer haften Lagerung von Lebensmitteln besteht darin, daß die Lebensmittel vakuumverpackt werden, d. h. daß sie in luftdichte Kunststoffolien oder Gebinde eingeschweißt werden, und Luft aus der so entstan denen Verpackung abgesaugt wird. In einer solchen Vakuumverpackung, in der auch die Luftfeuchtigkeit entscheidend reduziert ist, sind den zersetzenden Mikroorganismen die Wachstumsgrundlagen weitestge hend entzogen und Oxidationen mit Luftsauerstoff können praktisch nicht mehr ablaufen.Such refrigerators are used for storage heat sensitive goods or products. you find Use in households, in food processing industry, medicine and research. she generally consist of a thermal iso gated interior, which corresponds to the storage of the serving goods or products and a calf machine with which the interior is cooled. The chiller works in principle arbitrary, but it is mostly a compress on a refrigerator or, more rarely, an absorber unit gat. Such refrigerators find z. B. in households for storing perishable food dung, furthermore they are used for storing heat sensitive substances, goods or products in Medi interest, industry and research. The cooling spoils Licher food preserves the Food because of the low temperature the reaction rate of chemical reactions, especially the oxidation with atmospheric oxygen, right is reduced, furthermore enzymatic ver Food changes greatly slowed down and it will be the microorganisms that are also in the gerei clean or washed the food cling to, inhibited in their development, causing a Spoilage of the goods is delayed. The maxi Male storage period of food in refrigerators but still depends on their consistency or con packaging from. Long-term storage, ins special of food, can with so-called low refrigerators where the goods or food tel at usually -20 ° Celsius that can be achieved. Another type of duration stick food storage is that the food is vacuum packed, d. H. that they are in airtight plastic films or containers be welded in, and air from which arises which packaging is sucked off. In one Vacuum packaging, which also contains the humidity is crucially reduced are the decomposing Microorganisms as much as possible deprived and oxidations with atmospheric oxygen can practically no longer expire.

Der Erfindung liegt das Problem zugrunde, die Vor teile bisher bekannter Kühlschränke mit den Vortei len der vakuumverpackten Lagerung von Lebensmitteln oder Waren zu verbinden, um die maximale Lagerdauer solcher Lebensmittel oder Waren zu verlängern.The invention is based on the problem, the front share previously known refrigerators with the advantage len of vacuum-packed food storage or combine goods to the maximum storage period to extend such food or goods.

Dieses Problem wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß im Innenraum des Kühlschranks ein Behälter mit einem Behälterinnenraum angeordnet ist, der Behäl terinnenraum mit einer Tür und/oder einer Klappe luftdicht gegen den Kühlschrankinnenraum abschließ bar ist und der Behälterinnenraum mit Unterdruck beaufschlagbar ist. According to the invention, this problem is solved by that in the interior of the refrigerator with a container a container interior is arranged, the container interior with a door and / or a flap airtight against the refrigerator interior bar and the interior of the container with negative pressure is acted upon.

Der Kerngedanke der Erfindung besteht darin, in den Innenraum eines Kühlschranks einen Behälter einzu bauen, der luftdicht abgeschlossen werden kann und der mit Unterdruck beaufschlagt werden kann. Da durch werden die Vorteile der Konservierung von Le bensmitteln durch Reduzierung der Temperatur und durch Entziehung des Luftsauerstoffs miteinander kombiniert. In einem solchen Behälter können bei spielsweise trockene oder pulverförmige Lebensmit tel wie Reis, Nudeln, Kaffee, Tee, Wurst und Käse, Butter oder z. B. Kartoffelchips gelagert werden. Es ist nicht möglich, in einem solchen Vakuumbehäl ter z. B. geschlagene Sahne oder offene Flüssigkei ten zu lagern, da durch die Herabsetzung des Luft drucks die Siedetemperatur des Wassers herunterge setzt wird, und dadurch wasserhaltige Lebensmittel verderben könnten. Der Druck im Vakuumbehälter wird zu effektiven Lagerung der Lebensmittel auf unge fähr 100 mbar abgesenkt.The main idea of the invention is in the Interior of a refrigerator to insert a container build that can be sealed airtight and that can be pressurized with negative pressure. There through the benefits of preserving Le food by reducing the temperature and by depriving each other of atmospheric oxygen combined. In such a container can for example dry or powdery food such as rice, pasta, coffee, tea, sausage and cheese, Butter or z. B. Potato chips can be stored. It is not possible in such a vacuum container ter z. B. whipped cream or open liquid storage because of the reduction in air pressure down the boiling temperature of the water is set, and thereby water-containing foods could spoil. The pressure in the vacuum container becomes for effective storage of food on the lowered by 100 mbar.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind Ge genstand von Unteransprüchen.Advantageous embodiments of the invention are Ge subject of subclaims.

Durch das Anbringen von Ventilen am Behälter wird es ermöglicht, den Luftdruck im Behälter zu regu lieren. Durch die Reduzierung des Luftdrucks im Be hälter müsste die Klappe und/oder Türe des Behäl ters mit einem unverhältnismäßig großem Kraftauf wand entgegen dem atmosphärischen Luftdruck geöff net werden. Ein Dosierventil am Behälter, mit dem der Unterdruck langsam aufgehoben werden kann, kann dies verhindern. Desweiteren kann beispielsweise in der Verbindung zwischen dem Behälter und einer Va kuumpumpe ein Absperrventil angebracht werden, um nach Erreichen des gewünschten Unterdrucks den Be hälter gegen die Vakuumpumpe abzuschließen.By attaching valves to the container it makes it possible to regulate the air pressure in the container lieren. By reducing the air pressure in the Be the flap and / or door of the container should be kept ters with a disproportionately large force opened against the atmospheric pressure be net. A dosing valve on the container with which the vacuum can be released slowly prevent this. Furthermore, for example in the connection between the container and a Va shut-off valve can be attached to the pump after reaching the desired vacuum, the Be lock container against the vacuum pump.

Sinnvollerweise wird der Unterdruck im Behälter mit einer Vakuumpumpe erzeugt. Die Beschaffenheit einer solchen Vakuumpumpe ist erfindungsgemäß unerheb lich. Die Realisierung eines Systems aus einem luftdichten Behälter und einer daran angeschlosse nen Vakuumpumpe ist mit der heute bekannten Vakuum technologie kein Problem.The vacuum in the container makes sense generated by a vacuum pump. The nature of a Such a vacuum pump is irrelevant according to the invention Lich. The realization of a system from one airtight container and one connected to it NEN vacuum pump with the vacuum known today technology no problem.

Zur Erzeugung des Unterdrucks im Behälter kommen unter anderem Membranpumpen oder Drehschieberpumpen in Frage. Bei einer Membranpumpe wird das Vakuum durch die Hubbewegung einer Membrane erzeugt, die die Luft aus dem Behälterinnenraum absaugt, bei ei ner Drehschieberpumpe wird die Luft durch einen ro tierenden Drehschieber aus dem Behälterinnenraum evakuiert. Beide Arten von Vakuumpumpen sind tech nisch ausgereift, wirtschaftlich günstig und genü gen den Ansprüchen hinsichtlich des zu erreichenden Unterdrucks.Come to generate the negative pressure in the container among other things, diaphragm pumps or rotary vane pumps in question. With a diaphragm pump, the vacuum generated by the lifting movement of a membrane that sucks the air out of the interior of the container at egg A rotary vane pump takes the air through a ro rotary valve from the interior of the container evacuated. Both types of vacuum pumps are tech nically mature, economically favorable and enjoyable against the claims regarding what can be achieved Negative pressure.

Eine vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung be steht darin, daß in der Verbindung zwischen Vakuum pumpe und Behälterinnenraum ein Rückschlagventil angeordnet ist. Dieses Rückschlagventil soll ver hindern, daß bei einer Beschädigung oder bei einem Defekt der Vakuumpumpe Luft in den Behälterinnen raum einströmen kann. Es soll derart in die Verbin dung eingebaut werden, daß es in der Richtung vom Behälter zur Vakuumpumpe durchlässig ist und eine Luftströmung in Gegenrichtung verhindert.An advantageous embodiment of the invention be is that in the connection between vacuum pump and tank interior a check valve is arranged. This check valve should ver prevent damage or damage to a Defect in the vacuum pump air inside the container can flow into the room. It is said to be in the verbin be installed that it in the direction from Container to the vacuum pump is permeable and one Air flow in the opposite direction prevented.

Eine Erweiterung der Funktionalität des Kühl schranks, der mit einem Behälter versehen ist, der mit Unterdruck beaufschlagbar ist, besteht darin, daß der Behälter auf eine andere Temperatur als der Kühlschrank abgekühlt werden kann, z. B. kann der Behälter auf -20° abgekühlt werden, während der Kühlschrank normale Temperatur beibehält, wodurch ein Vakuumgefrierfach erhalten wird.An extension of the functionality of the cooling cabinet, which is provided with a container which can be pressurized with vacuum, consists of that the container is at a different temperature than that Refrigerator can be cooled, e.g. B. can Container cooled to -20 ° during the Refrigerator maintains normal temperature, causing a vacuum freezer is obtained.

Durch eine Koppelung der Türen und/oder Klappen des Behälterinnenraums und des Kühlschranks wird er reicht, daß beim Öffnen des Kühlschranks gleichzei tig der Behälter im Kühlschrank geöffnet wird. Na türlich müssen die Ventile zur Druckregulierung im Behälterinnenraum vorher entsprechend betätigt wor den sein. Insbesondere ist daran gedacht, daß der Behälter im Kühlschrank so angeordnet ist, daß die Kühlschranktür gleichzeitig den Kühlschrankinnen raum und den Behälterinnenraum verschließt, d. h. daß eine Tür beide Behälter gleichzeitig ab schließt.By coupling the doors and / or flaps of the Inside the container and the refrigerator is enough that when opening the refrigerator at the same time the container is opened in the refrigerator. Well Of course, the valves for pressure regulation in the Container interior previously operated accordingly be that. In particular, it is thought that the Container in the refrigerator is arranged so that the Fridge door at the same time the refrigerator interior closes the space and the interior of the container, d. H. that a door off both containers at the same time closes.

Ein selbsttätiges Abpumpen der Luft aus dem Behäl terinnenraum durch die Vakuumpumpe kann dadurch er reicht werden, daß an der Tür und/oder Klappe des Behälters ein Schalter angebracht ist, der durch das Schließen der Tür und/oder Klappe des Behälters die Vakuumpumpe aktiviert. Solche Schalter, wie sie auch beispielsweise bei der Kühlschrankbeleuchtung, hier aber in umgekehrter Funktionsweise, zur Anwen dung kommen, sind bekannt und ihre Beschaffenheit ist erfindungsgemäß unerheblich.An automatic pumping of the air out of the container he interior through the vacuum pump be enough that on the door and / or flap of the Container is a switch that is attached by closing the door and / or flap of the container the vacuum pump is activated. Such switches as they are also for example in refrigerator lighting, here, however, in reverse mode of operation, for use come, are known and their nature is irrelevant according to the invention.

Sind der Kühlschrank und der Behälter zumindest teilweise durchsichtig, so kann der Kühlschrank mit dem Behälter zur Präsentation von Waren und/oder Lebensmitteln dienen. Dies ist beispielsweise in der Gastronomie und/oder im Lebensmittelhandel von Vorteil. Die durchsichtigen Elemente des Kühl schranks und des Behälters können beispielsweise aus Glas, Plexiglas oder Polycarbonat bestehen.Are the fridge and the container at least partially transparent, so the refrigerator can the container for the presentation of goods and / or Serve food. This is for example in the catering trade and / or in the food trade of Advantage. The transparent elements of the cooling Cabinet and the container can for example consist of glass, plexiglass or polycarbonate.

Eine weitere Ausgestaltungsmöglichkeit des Kühl schranks besteht darin, daß sowohl der Kühlschrank als auch der Behälter über eine Innenbeleuchtung verfügen, die zumindest in geöffnetem Zustand akti viert ist. Eine solche Innenbeleuchtung für konven tionelle Kühlschränke ist bekannt. Nach dem glei chen Prinzip kann der Behälter mit einer Innenbe leuchtung ausgestattet werden. Sind der Kühlschrank und der Behälter zumindest teilweise durchsichtig, kann die Innenbeleuchtung auch derart ausgeführt werden, daß sie ständig aktiviert ist, was insbe sondere bei der Präsentation von Lebensmitteln oder Waren von Vorteil ist.Another design option for the cooling closet is that both the refrigerator as well as the container via interior lighting have the Akti at least in the open state is fourth. Such interior lighting for convents tional refrigerators are known. After the same Chen principle, the container with an interior lighting. Are the fridge and the container is at least partially transparent, the interior lighting can also be designed in this way be that it is constantly activated, in particular especially when presenting food or Goods is an advantage.

Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Er findung lassen sich dem nachfolgenden Beschrei bungsteil entnehmen, in dem anhand einer Zeichnung ein Ausführungsbeispiel der Erfindung näher erläu tert wird. Es zeigt: Further details, features and advantages of the Er can be found in the following description Take part of the exercise in the drawing an embodiment of the invention in more detail is tert. It shows:

Fig. 1 die schematische Seitenansicht eines Kühl schranks mit einem Behälter im Innenraum. Fig. 1 is a schematic side view of a refrigerator with a container in the interior.

In diesem Ausführungsbeispiel ist der Behälter (1) derart im Innenraum des Kühlschranks (2) angeord net, daß die Tür (3) des Kühlschranks (2) und die Tür (4) des Behälters (1) nicht miteinander gekop pelt sind. Der Behälter (1) ist mit einem Dosier ventil (5) zur Regulierung des Luftdrucks ausge stattet sowie mit einem Absperrventil (6) zur Vaku umpumpe (7), die hier nur symbolisch angedeutet ist. In der Verbindung zwischen Vakuumpumpe (7) und Behälter (1) ist ein Rückschlagventil (8) angeord net. Durch die Anordnung des Behälters (1) im In nenraum des Kühlschranks (2) hat der Behälter (1) die selbe Temperatur wie der Kühlschrankinnenraum.In this embodiment, the container ( 1 ) is arranged in the interior of the refrigerator ( 2 ) in such a way that the door ( 3 ) of the refrigerator ( 2 ) and the door ( 4 ) of the container ( 1 ) are not coupled together. The container ( 1 ) is equipped with a metering valve ( 5 ) for regulating the air pressure and with a shut-off valve ( 6 ) for the vacuum pump ( 7 ), which is only symbolically indicated here. In the connection between the vacuum pump ( 7 ) and container ( 1 ) a check valve ( 8 ) is net angeord. By arranging the container ( 1 ) in the interior of the refrigerator ( 2 ), the container ( 1 ) has the same temperature as the refrigerator interior.

Claims

1. refrigerator consisting of a thermally iso-lined interior and a refrigerator, with which the interior can be cooled to a temperature below the ambient temperature and the interior is accessible from the outside through a door and / or a flap, characterized in that

- A container ( 1 ) with a container interior is arranged in the interior of the refrigerator ( 2 ),
- The interior of the container can be locked airtight against the interior of the refrigerator with a door ( 4 ) and / or a flap,
- The interior of the container can be pressurized with negative pressure.

2. Refrigerator according to claim 1, characterized in that the container ( 1 ) with valves ( 5 , 6 ) is equipped for air pressure regulation.

3. A refrigerator according to claim 1 or 2, characterized in that a vacuum pump ( 7 ) for generating the negative pressure is connected to the interior of the container.

4. Refrigerator according to claim 3, characterized in that the vacuum pump ( 7 ) is a diaphragm pump or a rotary vane pump.

5. Refrigerator according to one of the preceding claims, characterized in that a check valve ( 8 ) is arranged in the connec tion between the vacuum pump ( 7 ) and the interior of the container.

6. Refrigerator according to one of the preceding types sayings, characterized in that the containers interior can be cooled to a different temperature is than the refrigerator interior.

7. Refrigerator according to one of the preceding claims, characterized in that the door ( 4 ) and / or the flap of the container interior and the door ( 3 ) and / or the flap of the refrigerator interior are coupled together.

8. Refrigerator according to one of the preceding claims, characterized in that a switch on the door ( 4 ) and / or flap of the container activates the vacuum pump.

9. Refrigerator according to one of the preceding claims, characterized in that the refrigerator ( 2 ) and the container ( 1 ), in particular the doors ( 3 , 4 ) and / or flaps, are at least partially transparent.

10. Refrigerator according to one of the preceding types sayings, characterized in that the cooling cabinet interior and / or the container interior have interior lighting, at least is activated in the open state.