DE199265C

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Publication number: DE199265C
Application number: DENDAT199265D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 6d. GRUPPECLASS 6d. GROUP

Firma W. A. HIRSCHMANN in BERLIN.W. A. HIRSCHMANN company in BERLIN.

Induktionsströme.Induction currents.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 8. März 1907 ab.Patented in the German Empire on March 8, 1907.

Es ist eine bekannte Tatsache, das alkoholische Flüssigkeiten, z. B. Wein, Kognak, Arrak, sich durch eine längere Lagerung günstig entwickeln; dieser natürliche Ausbau erfolgt durch chemische Vorgänge, insbesondere durch den Einfluß des Sauerstoffes. Man hat daher versucht, das Reifen der alkoholischen Flüssigkeiten durch Sättigen mit Luft, Sauerstoff usw. zu beschleunigen.It is a known fact that alcoholic liquids, e.g. B. Wine, cognac, Arrak, develop favorably through prolonged storage; this natural expansion takes place through chemical processes, in particular through the influence of oxygen. Attempts have therefore been made to ripen alcoholic liquids by saturating them to accelerate with air, oxygen, etc.

ίο Auch hat man die Einwirkung von Sauerstoff und Elektrizität zum Unterstützen dieser Vorgänge zu Hilfe genommen, jedoch blieben die Vorteile, die man sich davon versprach, weil man die Größe der angewandten Spannüngen dabei nicht beachtete und nur mit Strömen arbeitete, aus. Man hat z. B. nur die Ströme einer galvanischen Batterie durchgeleitet, also eine Spannung von nur einigen Volt benutzt; dabei sollten die Ströme nur indirekt auf die Flüssigkeit wirken. Bei einem anderen bekannten Verfahren handelt es sich um die direkte Behandlung der Flüssigkeit mit Sauerstoff und Induktionsströmen niedriger Spannung, da die Pole der sekundären oder primären Spule eines Schlitteninduktionsapparates durch die Flüssigkeit kurzgeschlossen wurden. Man kann bekanntlich durch Kurzschließen der sekundären Spule eines Induktionsapparates nur kleine Spannungen und große Stromstärken erzielen; in solchem Falle tritt aber eine elektrolytische Wirkung ein, welche das Getränk ungünstig beeinflußt.ίο One also has the effect of oxygen and electricity was used to aid these operations, but remained the advantages that one expected from it, because one the size of the applied stresses ignored it and only worked with streams. One has z. B. only the currents of a galvanic battery passed through, so a voltage of only a few Volt used; the currents should only have an indirect effect on the liquid. at Another known method is the direct treatment of the liquid with oxygen and low voltage induction currents, since the poles of the secondary or primary coil of a sled induction apparatus through the liquid were short-circuited. It is well known that only small ones can be achieved by short-circuiting the secondary coil of an induction apparatus Achieve voltages and large currents; but in such a case there is an electrolytic one An effect that adversely affects the drink.

Ein drittes Verfahren bezieht sich lediglich auf Influenzelektrizität und braucht hier "deshalb nicht erörtert zu werden.A third method relates only to influenza electricity and therefore needs "here." not to be discussed.

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Beschleunigung der Alterung, bei der aber auf die angewandte Spannung das Hauptgewicht gelegt wird. Die Spannungen können in beliebiger Weise erzeugt werden, am bequemsten mittels eines Induktors 1. Um eine ganz bestimmte hohe Spannung zu erzielen, ist in Reihe mit der Flüssigkeit 2 ein Widerstand in Form einer Funkenstrecke 3 oder einer Vakuumröhre eingeschaltet. Je größer .die Funkenlänge ist, je höhere Spannungen muß der Induktor liefern, und desto höherer Spannung ist die Flüssigkeit 2 ausgesetzt. Die hier angewandte Funkenstrecke wird zweckmäßig einstellbar gestaltet, damit man die Höhe der Spannungen ohne weiteres vergrößern oder verkleinern kann. Ferner empfiehlt es sich, daß die Funkenstrecken asymmetrisch sind und zugleich als Gleichrichter für die hochgespannten Ströme dienen, da die Erfahrung gelehrt hat, daß nur hoch- ■ gespannte, gleichgerichtete Ströme auf die Flüssigkeiten außergewöhnlich gute Wirkungen ausüben können.The present invention relates to a method for accelerating aging but the main emphasis is placed on the applied tension. The tension can be generated in any way, most conveniently by means of an inductor 1. In order to achieve a certain high voltage, 2 is in series with the liquid a resistor in the form of a spark gap 3 or a vacuum tube is switched on. Ever The greater the spark length, the higher the voltages the inductor has to deliver, and the more The liquid 2 is exposed to higher voltage. The spark gap used here is conveniently designed to be adjustable so that one can easily adjust the level of tension can zoom in or out. It is also recommended that the spark gaps are asymmetrical and at the same time serve as rectifiers for the high-voltage currents, since experience has shown that only high-tension, rectified currents affect the Liquids can have exceptionally good effects.

Die Elektroden 4 und 5, die die Ströme in die Flüssigkeit hineinführen sollen, wirken am besten, wenn sie soweit als möglich auseinandergehalten werden, so daß die ganze Flüssigkeitssäule von den Strömen beeinflußt wird. Statt die Elektroden 4 und 5 einzu-The electrodes 4 and 5, which are intended to guide the currents into the liquid, act best if they are kept as separate as possible so that the whole Liquid column is influenced by the currents. Instead of placing electrodes 4 and 5

führen, kann man auch das Gefäß 6, in welchem sich die Flüssigkeit 2 befindet, als Leydener Flasche ausbilden, so daß die Flüssigkeit einen Belag derselben darstellt. Der andere Belag kann in beliebiger Weise hergestellt werden; z. B. kann er aus Metallplatten, die durch eine Isolationsschicht von dem Gefäß getrennt sind, bestehen. Die Art der Anwendung richtet sich nach der ίο Natur der Flüssigkeit, die zu behandeln ist; immer ist es erforderlich, daß die angewandten Ströme hochgespannte Induktionsströme sind. Zur besseren Wirkung steht die Flüssigkeit während des Stromdurchganges unter Sauerstoffabschluß, so daß sie mit der Luft nicht in Berührung kommt.lead, you can also use the vessel 6, in which the liquid 2 is located, train as a Leyden bottle, so that the liquid is a coating of the same. The other covering can be produced in any way; z. B. It can be made of metal plates, which are covered by an insulation layer are separated from the vessel. The type of application depends on the ίο nature of the fluid to be treated; It is always necessary that the applied Currents are high-voltage induction currents. For a better effect, the liquid stands during the passage of the current in the absence of oxygen so that it does not come into contact with the air.

Claims

Patent claims:

1. Process for aging alcoholic liquids by means of high-voltage induction currents, characterized in that a spark gap between the liquid and the high voltage source is switched on.

2. Embodiment of the method according to claim 1, characterized in that that the spark gap is asymmetrical and adjustable.

1 sheet of drawings.