DE19508780A1

DE19508780A1 - Method for adjusting coffee grinders

Info

Publication number: DE19508780A1
Application number: DE1995108780
Authority: DE
Inventors: Michael Kaatze; Hartmut Schweminski
Original assignee: TSCHIBO FRISCH ROEST KAFFEE GM
Current assignee: Tchibo GmbH
Priority date: 1995-03-03
Filing date: 1995-03-03
Publication date: 1996-10-31
Anticipated expiration: 2015-03-04
Also published as: AT403760B; DE19508780C2; ATA26296A

Abstract

The empty grinder is opened and the grinding discs are pressed together by a key with a set torque which can be drawn from a relevant table according to the type of mill. The grinding discs are turned back by a definite amount which can likewise be drawn from a table according to the type of mill. The defined path is fixed as the fine grinding gap. The mill is closed and a test run is carried out. The defined path can be given as an angle, part shading or the like.

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren gemäß Oberbegriff des Patentanspruchs 1.The invention relates to a method according to the preamble of Claim 1.

In Kaffee-Filialen werden die gerösteten Kaffeebohnen üblicher weise von Scheibenmühlen gemahlen, bei denen der Mahlspalt immer wieder nachjustiert werden muß, um reproduzierbare Mahlergebnisse zu liefern, da die Mahlscheiben verschleißen. Zu diesem Zweck wird vorzugsweise bei Scheibenmühlen mit z. B. horizontalen Mahl scheiben so vorgegangen, daß bei eingeschalteter Mühle die obere, nicht angetriebene Mahlscheibe, die üblicherweise auf einer Gewindespindel sitzt, gegen die untere, motorgetriebene Mahl scheibe gedreht wird, bis eine Berührung erfolgt. Die Berührung der beiden Mahlscheiben wird durch Gehör festgestellt, indem die Mahlscheiben "singen". Dieser Zustand wird als Nullpunkt definiert, worauf die obere Mahlscheibe wieder um einen definier ten Weg angehoben wird, der dem gewünschten Mahlspalt entsprechen soll.Roasted coffee beans are becoming more common in coffee branches wise from disc mills, where the grinding gap always must be readjusted in order to achieve reproducible grinding results to deliver because the grinding disks wear out. To this end is preferably used in disc mills with z. B. horizontal meal discs so that when the grinder is switched on the upper, non-driven grinding disc, usually on a Threaded spindle sits against the lower, motor-driven grinder disc is rotated until it is touched. The touch of the two grinding disks is determined by hearing by the Grinding disks "sing". This state is called the zero point defines, whereupon the upper grinding wheel again by one ten way is raised, which correspond to the desired grinding gap should.

Ein Nachteil dieses bekannten Verfahrens besteht darin, daß die obere Mahlscheibe bei leerlaufender Mühle aufgrund des Eigenge wichts stets nach unten gezogen wird und damit bei Berührung der unteren Mahlscheibe einen Nullpunkt definiert, der darauf basiert, daß kein Mahlgut zwischen den Mahlscheiben vorhanden ist. Befindet sich dazwischen aber Mahlgut, so wird die obere Mahlscheibe nach oben gedrückt, was den voreingestellten Feinmahlspalt in undefinierter Weise vergrößert, nämlich je nach Abhängigkeit des Spiels und Verschleißes der Mahlscheibenspindel. Eine weitere Ungenauigkeit besteht darin, daß sich nach Gehör nicht ohne weiteres ein definierter Nullpunkt einstellen läßt.A disadvantage of this known method is that the upper grinding disc when the mill is idling due to the inherent weight is always pulled down and thus when touching the lower grinding disc defines a zero point on it is based on the fact that there is no regrind between the grinding disks is. If there is grist in between, the upper one Grinding disc pushed up, which is the preset Fine grinding gap enlarged in an undefined manner, namely depending on Dependence of the play and wear of the grinding wheel spindle. Another inaccuracy is that by ear cannot easily set a defined zero point.

Es ist daher Aufgabe der Erfindung, ein verbessertes Einstellver fahren für Kaffeemühlen zu schaffen.It is therefore an object of the invention to provide an improved setting drive for creating coffee grinders.

Zur Lösung dieser Aufgabe dienen die kennzeichnenden Merkmale des Patentanspruchs 1 in Verbindung mit dessen Oberbegriff.The characteristic features of the Claim 1 in conjunction with its preamble.

Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren wird zunächst die leere Mühle geöffnet. Im nächsten Schritt werden die Mahlscheiben gegenein ander bewegt und mit einem Schlüssel mit eingestelltem Drehmoment zusammengedrückt. Dies ergibt die Nullpunkteinstellung. Anschließend werden die Mahlscheiben um einen definierten Weg, der als Winkel, Teilstrich o. ä. angegeben sein kann, auf eine Feineinstellung zurückgenommen und fixiert. Danach wird die Mühle wieder geschlossen und es kann ein Probelauf durchgeführt werden.In the method according to the invention, the empty mill is first open. In the next step, the grinding disks are against each other other moves and with a set torque wrench pressed together. This results in the zero point adjustment. Then the grinding disks are moved a defined way, which can be specified as an angle, division or similar, on a Fine adjustment withdrawn and fixed. After that the mill closed again and a test run can be carried out.

Das erfindungsgemäße Verfahren hat den Vorteil, daß die Ein stellung unabhängig vom Gehör, den Lagertoleranzen und außerdem im Stillstand erfolgen kann, so daß es weit weniger häufig zu Beschädigungen der Mahlscheiben kommt. Das für die Spaltein stellung erforderliche Drehmoment und der Rückstellwert für den Feinmahlgang läßt sich je Mühlentyp aus einer Tabelle ablesen.The inventive method has the advantage that the one position regardless of hearing, storage tolerances and more can be done at a standstill, making it far less common too Damage to the grinding disks. That for the column required torque and the reset value for the Fine grinding can be read from a table for each mill type.

Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß eine nach dem erfindungs gemäßen Verfahren eingestellte Mühle dann, wenn sie im Leerlauf singt, einen Verschleißgrad signalisiert, der einer dringenden Wartung bedarf.Another advantage is that according to the invention Mill set according to the procedure when it is idle sings, signals a degree of wear that an urgent Maintenance required.

Claims

1. Procedure for adjusting coffee grinders with the following steps:

- opening the empty mill;
- Compressing the grinding disks with the aid of a wrench with a set torque, which can be found in an associated table depending on the type of mill;
- Turning back the grinding disks by a defined path, which can also be found in a table depending on the mill type;
- fixing the defined path as a fine grinding gap; and
- Close the grinder and carry out a test run.

2. The method according to claim 1, characterized in that the defined path is specified as an angle, division or similar.