DE1734601U - DEVICE FOR ROLLING DOUGH. - Google Patents
DEVICE FOR ROLLING DOUGH.Info
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- DE1734601U DE1734601U DE1956M0022903 DEM0022903U DE1734601U DE 1734601 U DE1734601 U DE 1734601U DE 1956M0022903 DE1956M0022903 DE 1956M0022903 DE M0022903 U DEM0022903 U DE M0022903U DE 1734601 U DE1734601 U DE 1734601U
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Description
PA.50847C-14.9.5BPA.50847C-14.9.5B
PafenfanwaffPafenfanwaff
R. Störzbach R. Störzbach 2704527045
rgsfraßa 30 A
Fernsprecher 66295 rgsfraßa 30 A
Telephone 66295
Georg Meier, Fabrikant» Rojamelshausen bei StuttgartGeorg Meier, factory owner “Rojamelshausen near Stuttgart
Vorrichtung zum Rollen von Teig.Device for rolling dough.
Die Neuerung betrifft eine Vorrichtung zuffi. !formen von Teigrollen für die Weiterverarbeitung zu Brötchen, Brezeln, Zöpfen und ähnlichen Backwaren.The innovation concerns a device zuffi. ! forms of Rolls of dough for further processing into rolls, pretzels, plaits and similar baked goods.
Derartige, im wesentlichen aus einem endlosen* zwisanen zwei Brettern o.ägl. äaralüaufenden Band oder Wickeltuch bestellende Teigrolleavorriciitungeii t/erdan entweder von Hand adt abgemessenen Tei^ortionen beschickt oder aber an eine Teignasehine angeschlossen, die den Teig in Portionen abteilt und diese unmittelbar der Hollvorrichtung zuführt.Such, essentially from an endless * conflict two boards or the like A running tape or wrap Ordering dough roll equipment either loaded by hand adt measured portions or but connected to a Teignasehine that the dough in Divide portions and feed them directly to the Hollvorrichtung.
Entsprechend den verschiedenen formen der vorgenannten Backwaren sind zu deren Herstellung auch verschiedene G-rössen und Formen von Teigrollen erforderlich, die aber möglichst auf derselben Maschine herstellbar sein müssen, wenn, diese wirtschaftlich ausgenutzt werden soll.According to the different shapes of the aforementioned baked goods, different sizes and shapes of dough rolls are required for their production, but these must be able to be produced on the same machine if possible if this is to be used economically.
Ss ist der Zweck der vorliegenden Steuerung, eine Teigroll-Ss is the purpose of the present control, a dough rolling
vorrichtung zu sQliatt&o., dia iidt weniges, rasen unddevice to sQliatt & o., dia iidt few, lawn and
l3reriCi0ii uanögriffan far jede praktisch and Gross© der Teigrollen eingestellt w ahne dass claau, v.ds bisiter- vielfach üblich, Tauel3reriCi0ii uanögriffan far set any practical and Gross © the dough rolls w suspect that claau, v.ds bisiter- often customary, ropes
etiesejs S*Ä©el£ Ist da» Oberbretfc 3 er aeuartigea Ιϊ sowo&l ia sei&szr üöhe» als aücä ia ssiner :leiguasetiesejs S * Ä © el £ Is there »Oberbretfc 3 er aeuartigea Ιϊ so & l ia sei & szr üöhe »as aücä ia ssiner: leiguas
zum feststeiissiöeii Uatsrbrsftt beliebig slastell- unä festafcellfcar eiagerisiitet» Diese Jiiiasäimsg^ erlsaöt «s* äese R&llanläßgea uns liollaaäarciirßesser aiif äsrselbea Topric«:.tuug au rollen* Eöroä. besoMere Gestaltung des ünterbrattes, i.hw sarei* ä&brißgtxog eiser aal^afSEsiigea Aasneagmag ader ScJiablaae iü äiesea Brett, ist es aocli υιο,-ϋοή» Tsigrollan .alt sae&r oäei» ?ieni@er starken aar lütte aaaehrseaäoa Terdicicuiigeü hsrzuafeelleaf Vii© si® beispielatieiss ftlr 3r-33el:i o,dgl. benötigt vierdea. Bei Tensssäuag eiaes 3»lciiea -Cciiablonea-Uiiterbrsttes ^?irö sur iierstellirnfj syllaörisciier rsifjrollea sis ebea.es ^,triaeablecä. zwiBOiiSii Sciisbloiie and »-.ikäeltuch aua üböecic&a €©r Sciisblone eingesclioöeü» iird diese üaaartige Torricätaag; aa eiae Maschine aus Äbtsilea des Tsi^ angebaut, so ,<ana dies gßiaäsa einem weiteres i'orioaal der ieu aruLSg derart erfolgen, dass Sie TTorrieftttifig söäwöüübar an der Tei^aasah.in.& befestigt und ^it einer aialElappbare£i Stütze Ysrsenen wird j derart» dass öi«s gesaiate Soilvors-ioiituag bei ■iic^tgebrauch, nach oat©a gesciis?eaä:t ofiü an <äen. ?uss oder jOic iel äer 1?®i^aaschiiiö angelegt tieräea icaxiß.zum feststeiissiöeii Uatsrbrsftt arbitrarily slastell- unä festafcellfcar éiagerisiitet "This Jiiiasäimsg ^ erlsaöt" s * äese R & llanläßgea uns liollaaäarciirßesser aiif äsrselbea Topric ":. tuug au rollen * Eöroä. besoMere design of ünterbrattes i.hw, Sarei * ä & brißgtxog Eiser aal ^ afSEsiigea Aasneagmag vein ScJiablaae iii äiesea board, it is υιο aocli, -ϋοή "Tsigrollan .old sae & r oäei"? Yeni @ he strong aar lütte aaaehrseaäoa Terdicicuiigeü hsrzuafeellea f Vii © si ® example for 3r-33el: io, like. needs fourdea. At Tensssäuag eiaes 3 »lciiea -Cciiablonea-Uiiterbrsttes ^? Irö sur iierstellirnfj syllaörisciier rsifjrollea sis ebea.es ^, triaeablecä. zwiBOiiSii Sciisbloiie and »-.Käeltuch aua üöecic & a € © r Sciisblone inklioöeü» iird this uaa-like Torricätaag; aa eiae machine from Äbtsilea des Tsi ^ cultivated, so, <ana dies gßiaäsa another i'orioaal the ieu aruLSg done in such a way that it is TTorrieftttifig söäwöüübar on the part ^ aasah.in. & attached and ^ it a aialElappbare £ i support Ysrsenen becomes j such "that öi" s sowed Soilvors-ioiituag with ■ iic ^ t use, after oat © a gesciis? eaä: t ofiü an <äen. ? uss or jOic iel äer 1? ®i ^ aaschiiiö created tieräea icaxiß.
Der Gegenstand der Meaerusg ist- Ia eiaea AusfUhrungsbsispial in den Zeichnungen dargestellt· Is zeigen.The subject of the Meaerusg is- Ia eiaea ExecutionBSispial shown in the drawings · Is show.
« 1 eiüe Seitenansicht der TeigrollaoworrieiLtting mit«1 egg side view of the dough rollaoworrieiLtting with
aufgestellter unä iait hochgeklappter Stütze; S eine Braüfsieht auf die Torrieiitiingj # 3 ιυκϊ Fig· 4 Sie Höii©n?erstelleiiuriehtaag für öas Oberbrett im Qsersekaitt ws& ia 3er Braufsieiiti Fig. 5 - Fig» 11 eise Heiiie von linstellbeisplelea fürerected unä iait folded up support; S a brewery looks at the Torrieiitiingj # 3 ιυκϊ Fig · 4 You Höii © n? Createiiurehensaag for öas top board in the Qsersekaitt ws & ia 3er Brewery Fig. 5 - Fig »11 eise Heiiie by linstellbeisplelea for
üie Herstellung verseliiedea geforaiter Teigrollea; Fig.iS 25eigt eis Auf übrangsbelspiei 3es Oberbrettes is der Braatersiciit bezw» fünf ^lersclmitten IrT tmd etaraater einen Iiäügsselmittj Fig«13 sseist eis Waterbrett mit Seiiakloao ia der Braof»The production of various shapes of shaped dough rolls; Fig. 25 has ice on the rest of the top board is the braatericiit or five people in the middle of it tmd etaraater a läügsselmittj
sioiit besiv* .in drei Qaerseänitteii AtB mM Gj . Fig«14 zeigt eiaea Querschnitt ünroh Ober- uad Unter-sioiit besiv * .in three Qaerseänitteii A t B mM Gj. Figure "14 shows eiaea section ünroh top uad under-
brett iait seiieaatiscii ange&eatetsia Vificfeeltuch und a Matriseablsck.brett iait seiieaatiscii ange & eatetsia Vificfeeltuch and a Matriseablsck.
Bie Teigroll?örrieiitüiig besteht aus einem. Eaimsjo. 1, einer Yorzagsueise maklappbarea Fusstütze E, einest fest aa Saiimen 1 aagebracktea Uaterbrett 3» eines, verstellbaren öberbrett 4 and eiaeja, mit seineai oberen Trumm. swisohen des.- beiden Brettern 3 and 4 durchlauf end en» endlosen Band 5 aas Filz o.dgl».» dem sogenannten Wickeltuch, das asu zwei im--Rahmen 1 gelagerte, iait Gummi belegte Walzen 6 and 7 gefUbrt is Zar Verstellung des %erbretts 4 dieat ein Eurbe!gestänge 9» das ait dsm. Oberbrett verbunden ist» and zwei im. AbstandBie dough roll? Örrieiitüiig consists of one. Eaimsjo. 1, a Yorzagsueise maklappbarea footrest E, one fixed aa Saiimen 1 aagebracktea Uaterbrett 3 »one, adjustable upper board 4 and eiaeja, with its upper part . swisohen des.- both boards 3 and 4 continuous end en »endless belt 5 aas felt or the like». » the so-called wrapping cloth, which is made up of two rubber-coated rollers 6 and 7 mounted in the frame 1. Upper board is connected »and two im. distance
vom Kurbelgestänge am Qberbrett drehbar befestigte Stangen 10, die in zwei beiderseits des Oberbrettes 4 am Hahmen 1 angebrachten, mit Feststellschrauben 11 versehenen Hülsen rods 10, which are rotatably attached to the upper board by the crank linkage and which are provided with locking screws 11 in two sleeves attached to the frame 1 on both sides of the upper board 4
12 axial versehieblich geführt sind.12 are axially inadvertently guided.
Das Karbeigestänge 9, das aus einem Einstellhebel 15» zwei Kurbeln 14 und zwei Yerbindungslaschen 16 besteht, ist mittels einer den Einstellnebel· 13 and die Kurbel 16 tragenden Welle 15 in zwei am Hahmen I befestigten Lagerböcken 8 über dem Oberbrett gelagert und greift mit den Verbind usgs-» laschen 16 an den Aaslagern 17 einer auf dem Oberbrett befestigten ^aerstange 18 an, die an beiden Enden Kulissensteine 19 o.dgl*" trägt, die ia entsprechenden* in den Lagerbooken angebrachten senlcrechten Kulissen EO gleiten. Die Welle 15 ist mit einem Gewindebolzen über den vorderen Lagerbook 8 hinaus verlängert und trägt eine Mutter SI» die zum. Feststellen des Kurbelgestänges in der eingestellten Lage dient. Das Kurbelgestänge 9 ist durch ein Gehäuse 24 abgedeckt, das am BUrChIaSS-ScIiIitz 25 für den EinstellhebelThe Karbeigestänge 9, which consists of an adjustment lever 15 »two Cranks 14 and two Yerbindungslaschen 16 consists is means a shaft 15 carrying the adjusting lever 13 and the crank 16 in two bearing blocks 8 fastened to the frame I. stored above the top board and engages with the connecting » lugs 16 attached to the carrion bearings 17 on the top board ^ aerstange 18, the sliding blocks at both ends 19 or the like * "carries the ia corresponding * in the storage boxes attached vertical backdrops EO slide. The shaft 15 is with a threaded bolt over the front Lagerbook 8 is extended and has a nut SI »die to the. Fixing the crank linkage in the set position is used. The crank linkage 9 is supported by a housing 24 covered, the one on the BUrChIaSS-ScIiIitz 25 for the adjustment lever
13 eine Skala 26 für die Markierung der Einstellungen des Hebels 13 besitzt.13 a scale 26 for marking the settings of the Lever 13 owns.
Um das Auflagegewicht des Oberbretts bei bestimmten 2instellungen verändern zu können, ist ein feststellbares ScMebegewicht 22 vorgesehen, das auf einer, auf dem Oberbrett befestigten U-förmig gebogenen Stange 23 angeordnet About the weight of the top board with certain 2 settings To be able to change, a lockable ScMebegewicht 22 is provided, which is arranged on a U-shaped bent rod 23 attached to the top board
ist. . .is. . .
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3er /isaeiilass öer lisilvs^rislitQi^ as. ql^qs- Tely er£Qlg£ HtittalQ z&elsr aa. ciisass1 &ef satiates Lager^Isael 27» ia öerisa ciej? %as©E 1 vertikal saä^eaätear splügert ist 3Ra «wax* iäesrert» (Lass coise S^ssoößse nit eier A<sjis© öss? iafirlaijs3er / isaeiilass öer lisilvs ^ rislitQi ^ as. Ql ^ qs- Tely he £ Qlg £ HtittalQ z & elsr aa. ciisass 1 & ef satiates camp ^ Isael 27 »ia öerisa ciej? % as © E 1 vertical saä ^ eaätear splügert is 3Ra «wax * iäesrert» (Lass coise S ^ ssoößse nit eier A <sjis © öss? iafirlaijs
ögX» bestellt oai sali^easliei?= sa ifehaas feefcstlgü IuögX »ordered oai sali ^ easliei? = sa ifehaas feefcstlgü Iu
2 Rio! äasägiLslagptas üsliaea» #·ώ» b©i2 Rio! äasägiLslagptas üsliaea »# · ώ» b © i
1 befestigte 2aßfea 39 «Tffeißüit* Ia <äls SIs söe^oa ^Meis e1 fortified 2assfea 39 "Tffeißüit * Ia <äls SIs söe ^ oa ^ Meis e
I>3S üritöi-b^etfe j hat aia^ä ^ifetlsus ^»2Söiifiaa4* 31* els IaI> 3S üritöi-b ^ etfe j hat aia ^ ä ^ ifetlsus ^ »2Söiifiaa4 * 31 * els Ia
J ^sii Sel-iIIts ösifstclit» desse;! SsitsnriliiisrJ ^ sii Sel-iIIts ösifstclit »desse ;! Ssitsnriliiisr
Iä ilsr©r Ssp^isiitäQlt eiae etwa aelsasf&isige 3ö;isti Serail -cittsirsaäfiifcte ia ö&a Boroisifea Λ,Β,Ο at 3iss* Bis uiittöis tos Väei-isltaslies ia ü r - felle aaoö. Fig» 13 ö@f§rde^Iä ilsr © r Ssp ^ isiitäQlt eiae about aelsasf & isige 3ö; isti Seraglio -cittsirsaäfiifcte ia ö & a Boroisifea Λ, Β, Ο at 3iss * Bis uiittöis tos Väei-isltaslies ia ü r - skins aaoö. Fig »13 ö @ f§rde ^
ilaila
aan^sic;iea» i.ä· sis erfesltea in ie? -\dttsaan ^ sic; iea »i.ä · sis erfesltea in ie? - \ dtts
Glas Iferdiaätssg aaä leafoü as äsa üsgös KSiiiseli zn, βχθ e für gewisse Dreselartca Eötw-iMig ist» üiGlas Iferdiaätssg aaä leafoü as äsa üsgös KSiiiseli zn, βχθ e for certain Dreselartca Eötw-iMig is »üi
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Ausbildung dieser Yerdickung kann unter umständen durch eine der Schablone 31 ähnliche muldenartige Tertiefung 32 im Oberbrett 4 (l*ig. 12 und 13) unterstützt werden. Die Praxis hat ^edoeh gezeigt» dass in der Regel ein ebenes Oberbrett verwendet werden kann. "Dia nun ohne Austausch des TJnterbrettes zylindrische Teigrollen herstellen zu können» wird gemäss der Erfindung ein ebenes Matrizenbleeh 3a (insb. Fig.2) la der aus Fig. 14 ersichtlich&n Weise zwischen das Unterbrett 3 und das Wickeltuch 5 von der Seite her eingeschoben· ,Dieses Matrizenblech wird durch Fuhrungswinkel 33 beim "Einschieben geführt und im der eingeschobenen Stellung gehalten.The formation of this thickening can, under certain circumstances, be supported by a trough-like depression 32 in the top board 4 (Fig. 12 and 13), similar to the template 31. Practice has shown that, as a rule, a level top board can be used. According to the invention, a flat die sheet 3a (in particular FIG. 2), which can be seen in FIG. 14, is inserted from the side between the lower board 3 and the wrapping cloth 5, "slide can now be produced without exchanging the underboard". This die sheet is guided by guide bracket 33 when it is pushed in and held in the pushed-in position.
Wie nun aus den Fig. 5-11 ersichtlich ist* ermöglicht die beschriebene Anordnung des Oberbrettes 4 eine beliebig grosse Anzahl verschiedener Einstellungen desselben und damit in Verbindung mit der Terwendung der Schablone 31 oder Abdecken derselben die Herstellung beliebiger Teigrollengrössen und -arten· Im Saehfolgenden sollen eine Reihe von l'instellongsbeisplelen anhand dieser Figuren beschrieben werden;As can be seen now in FIGS. 5-11 * allows the described arrangement of the upper board 4 of the same an arbitrarily large number of different settings and thus in connection with the Terwendung the template 31 or covering the same, the production of any Teigrollengrössen and types · In Saehfolgenden to a number of l'instellongs examples are described with reference to these figures;
Erste Einstellung (Fig.5): Torderes Snde des Oberbretts 4 etwa halbhoch angehoben» hinteres Ende wenig angehoben und Stangen 10 festgestellt» Schablone 31 abgedeckt oder offen. Diese Einstellung ergibt verhältnismässig dünne» in der Mitte nicht oder wenig verdickte Teigrollen» insbesondere für Salzstangen o.dgl«First setting (Fig. 5): Torderesende of the top board 4 Raised about halfway up »rear end slightly raised and rods 10 fixed» template 31 covered or open. This setting results in a relatively thin »in the middle little or no thickened dough rolls »especially for Pretzel sticks or the like "
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Zweite «irtstellaiig 04Ig* 31 ί -?srä©rs2 B^-sStsoäG .?ie ^orfeer* hiiitoras Saüe jeäooh lose» als© aar vsia ue^iaät SS belastet* 52iia&Ioae afege^tskt» Bieg ©agilst =:;lQi:er3 fslgrsilea fürSecond «irtstellaiig 0 4 Ig * 31 ί -? Srä © rs2 B ^ -sStsoäG.? Ie ^ orfeer * hiiitoras Saüe jeäooh lose» as © aar vsia ue ^ iaät SS loaded * 52iia & Ioae afege ^ tskt »Bieg © agilst = :; lQi: er3 fslgrsilea for
Brttte L-isstellung (Flg. ?1 s faräeres Brettoaas stora ssge-L, feiatsros Eass aar "Kealg sagaiia&Ga aaä fsat^stollfef Brttte L-isstellung (Flg.? 1 s faräeres Brettoaas stora ssge-L, feiatsros Eass aar "Kealg sagaiia & Ga aaä fsat ^ stollfe f
Vierte äisetellass CMg, SSi ISs^ceros hinteres &a&& $&&%&&. lose eit seris Scäsbloae abgaöac&t· I"rßl*et ^ciorallea für EöpfaFourth äisetellass CMg, SSi ISs ^ ceros rear & a && $ &&% &&. lose eit seris Scäsbloae abgaöac & t · I "rßl * et ^ ciorallea for Eöpfa
* tH Gbs^fe^ött tief uaä fostgostsilt» ss offea» E^igiist ^al^ollsa füg Brssola sit* TH Gbs ^ fe ^ ött deep uaä fostgostsilt »ss offea» E ^ ^ al ^ igiist ollsa füg Brssola sit
ssgeaoben asö festgestellt» loas €äf^ea. Ergilst ^It?rolI©E für iäresela sit; mssgeaoben asö established » loas € äf ^ ea. Ergilst ^ It? RolI © E for iäresela sit; m
KS (Fig· U.) ι lbrderes Brettoaäe tief Jsiaeres Brsttsiiae las©, 3siia&lss© affea« i^cji nge alt starter ¥erö£32Uüg in fler -littö.KS (Fig. U.) ι lbrderes Brettoaäe deep Jsiaeres Brsttsiiae las ©, 3siia & lss © affea «i ^ cji nge old starter ¥ erö £ 32Uüg in fler -littö.
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aucft. als selbstständige -easohine, beispielsweise sitalso. as an independent -easohine, for example sit
vervjeaöen· Für aieses Fall wäre äaaa ein FassgestelX vsraaseasa» in äsü sasii -eriea reimte.vervjeaöen · In this case, äaaa would be a FassgestelX vsraaseasa »in äsü sasii -eriea rhymed.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE1956M0022903 DE1734601U (en) | 1956-09-14 | 1956-09-14 | DEVICE FOR ROLLING DOUGH. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE1956M0022903 DE1734601U (en) | 1956-09-14 | 1956-09-14 | DEVICE FOR ROLLING DOUGH. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE1734601U true DE1734601U (en) | 1956-11-29 |
Family
ID=32726005
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE1956M0022903 Expired DE1734601U (en) | 1956-09-14 | 1956-09-14 | DEVICE FOR ROLLING DOUGH. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE1734601U (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19958417A1 (en) * | 1999-12-03 | 2001-06-07 | Werner & Pfleiderer Lebensmitt | Long roller for long rolling dough pieces |
-
1956
- 1956-09-14 DE DE1956M0022903 patent/DE1734601U/en not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19958417A1 (en) * | 1999-12-03 | 2001-06-07 | Werner & Pfleiderer Lebensmitt | Long roller for long rolling dough pieces |
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