DE169550C

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Publication number: DE169550C
Application number: DENDAT169550D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet eine Vorrichtung zum Schneiden von Käse u. dgl., ähnlich wie Vorrichtungen zum Schneiden von Brot bekannt geworden sind. Das Neue der Erfindung besteht hauptsächlich darin, daß der Käse zwischen zwei seitlich angeordnete bewegliche Führungsplatten hindurchgeführt wird. Die Platten können, wenn harter Käse geschnitten wird,The subject of the present invention is a device for cutting of cheese and the like, similar to devices for cutting bread have become known are. The novelty of the invention is mainly that the cheese between two laterally arranged movable guide plates is passed. The plates can when hard cheese is cut,

ίο durch Hand einstellbar sein, oder es kann dies auch selbsttätig erfolgen, indem die Platten gegen den Käse gedrückt werden, sobald der Schnitt ausgeführt wird, während sie, wenn derselbe verschoben wird, um das Verschieben zu erleichtern, von diesen zurücktreten, was hauptsächlich beim Schneiden von weichem Käse vorteilhaft sein dürfte. Die Erfindung ist auf den Zeichnungen in Fig. ι bis 8 dargestellt, wovon Fig. 1 eine Einrichtung zum Verstellen der Führungsplatten von Hand zeigt, während, wie die Fig. 2 bis 5 zeigen, die Verschiebung einer oder beider Platten bei jedem Schnitt des Messers von der Maschine aus selbsttätig erfolgt. Nach Fig. 6 und 7 findet nur eine einseitige Bewegung der Platte durch einen an dem Messerrahmen angebrachten Arm statt. Fig. 8 zeigt eine besondere Ausführungsform der zum Verstellen der Platte dienenden Einrichtung.ίο or it can be adjustable by hand this can also be done automatically by pressing the plates against the cheese, as soon as the cut is made, while if the same is moved to the To make it easier to move, to step back from these, which is mainly when cutting soft cheese should be beneficial. The invention is illustrated in the drawings in Fig. Ι to 8, of which Fig. 1 shows a device for adjusting the guide plates shows by hand, while, as FIGS. 2 to 5 show, the displacement of one or both plates at each cut of the Knife takes place automatically from the machine. According to FIGS. 6 and 7, only one takes place one-sided movement of the plate takes place by an arm attached to the knife frame. Fig. 8 shows a particular embodiment the device used to adjust the plate.

Auf einer Grundplatte α ist der Ständer b aufgesetzt, der zum Halten und zur Führung des Messers c dient. An dem Ständer- b wird zweckmäßig, wenn die Verstellung der Führungsschienen oder Platten e von Hand vorgenommen wird, die mit Rechts- undThe stand b , which is used to hold and guide the knife c, is placed on a base plate α. On the stand b it is useful if the adjustment of the guide rails or plates e is carried out by hand, with right and right

Linksgewinde versehene Gewindespindel d gelagert (Fig. i). An den Platten e o. dgl. sitzen mit entsprechendem Gewinde versehene Muttern f, in welche je ein Ende der Spindel eingreift. Findet nun eine Drehung der letzteren statt, so werden die event, unten in der Grundplatte α entsprechend geführten Platten e gegeneinander oder voneinander abbewegt, und zwar so weit, als dies erforderlich ist.Left-hand threaded spindle d mounted (Fig. I). On the plates e or the like, nuts f provided with a corresponding thread sit, in each of which one end of the spindle engages. If the latter is then rotated, the plates e , which may be guided accordingly in the base plate α below, are moved towards one another or away from one another, to the extent that this is necessary.

Findet die Bewegung beider oder, wie dargestellt, nur einer Platte bei jedem Schnitt des Messers selbsttätig statt, so wird durch einen an dem Messerhalter oder dem Messerhandhebel g sitzenden Stift, Arm, Anschlag, Nase h o. dgl. ein Schieber oder Hebel i bewegt. Dieser drückt die durch Schlittenführung oder, wie dargestellt, durch Führungsbolzen k geführte Platte e bei der Niederbewegung des Messers gegen den Käse ο. dgl., wodurch dieser während des Schneidens in seiner Lage gehalten wird, (Fig. 2 bis 5). Wird das Messer wieder zurückbewegt, so bewegt sich auch die Platte entsprechend zurück, was durch Federn /, durch Gewichte oder auch zwangläufig erfolgen kann, so daß der Käse frei zu stehen kommt und nun leicht um die Dicke einer Scheibe verschoben werden kann.If the movement of both or, as shown, only one plate takes place automatically with each cut of the knife, a slide or lever i is moved by a pin, arm, stop, nose h or the like sitting on the knife holder or knife hand lever g . This presses the plate e , which is guided by the slide guide or, as shown, by guide bolts k , when the knife moves down against the cheese ο. Like., As a result of which this is held in place during cutting (Fig. 2 to 5). If the knife is moved back again, the plate also moves back accordingly, which can be done by springs /, by weights or inevitably so that the cheese comes to stand free and can now easily be shifted by the thickness of a slice.

Das Andrücken der Platte kann auch dadurch erfolgen, daß die Platte drehbar bei m gelagert wird, während an dem Messer oder an dem Hebelarm g., ein Arm η angebracht ist, der mit einer verstellbaren Laufrolle auf einer schräg ansteigenden Fläche ο der Platte e hingleitet, wodurch die Platte oben gegenThe pressing of the plate can also be done in that the plate is rotatably mounted at m , while an arm η is attached to the knife or to the lever arm g., Which slides with an adjustable roller on an inclined surface o of the plate e , making the plate up against

den Käse bewegt wird, während eine Feder t die Platte, sobald das Messer gehoben wird und der Arm von der Fläche zurücktritt, in ihre Lage zurückführt (Fig. 6. und 7). Die Platte könnte an ihrem Drehpunkte m exzentrisch gelagert sein, so daß sie sich nach unten, wenn die Verschiebung oben erfolgt, entsprechend vorbewegt.the cheese is moved while a spring t returns the plate to its position as soon as the knife is raised and the arm withdraws from the surface (Figs. 6 and 7). The plate could be mounted eccentrically at its fulcrum m so that it moves forward accordingly downwards when the shift takes place upwards.

Um die Platten nach der Breite des Käses einstellen zu können, werden diese zweckmäßig an dem Gestell b verstellbar gehalten (siehe besonders Fig. 1, 4 und 7), und zwar geschieht die Verstellung durch eine durch ein Schlitzloch der Platte o. dgl. geführte Schraube w, die, nachdem die Platte eingestellt ist, festgezogen wird.In order to be able to adjust the plates according to the width of the cheese, they are expediently held adjustable on the frame b (see particularly FIGS. 1, 4 and 7), and the adjustment takes place through a slotted hole in the plate or the like Screw w which is tightened after the plate is adjusted.

Zweckmäßig wird auch die Platte', die beweglich ist, verstellbar angeordnet, was in beliebiger Weise geschehen kann, z. B. können die Bolzen k in Röhren χ verschiebbar und durch Schraube y feststellbar sein (Fig. 8). Es kann jedoch aber auch der Hebel i verschieden an der die Bolzen tragenden Schiene eingestellt werden.The plate ', which is movable, is expediently arranged to be adjustable, which can be done in any way, e.g. B. the bolts k in tubes χ can be slid and locked by screw y (Fig. 8). However, the lever i can also be set differently on the rail carrying the bolts.

Ebenso kann das Scharnier "m auf der Grundplatte verschiebbar gehalten werden (Fig. 7). Das Verschieben des Käses erfolgt zweckmäßig in bekannter Weise durch eine durch Spindel ρ verstellbare Platte bezw. Knaggen q, vor welche der Käse gelegt wird.The hinge "m can also be held displaceably on the base plate (FIG. 7). The cheese is expediently displaced in a known manner by means of a plate or catch q, which can be adjusted by means of a spindle ρ , and in front of which the cheese is placed.

Claims

Patent-to sayings:

1. Cheese cutting device with adjustable material to be sliced by a lead screw, characterized in that it is moved between adjustable and movable guide plates (e) at the sides and is guided and held by them.

2. Cheese cutting device according to An ^ claim i, characterized in that the one or both plates (e ) respectively by a slide, lever (i), which is moved when the knife is moved down. (n) or the like. Be moved against the material to be cut and hold the same during cutting, while the slider BEZW when lifting the knife. the plate moves back and the material to be cut is released.

1 sheet of drawings.