DE1654958B2 - Double-acting valve for pressure cookers - Google Patents

Double-acting valve for pressure cookers

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DE1654958B2
DE1654958B2 DE19671654958 DE1654958A DE1654958B2 DE 1654958 B2 DE1654958 B2 DE 1654958B2 DE 19671654958 DE19671654958 DE 19671654958 DE 1654958 A DE1654958 A DE 1654958A DE 1654958 B2 DE1654958 B2 DE 1654958B2
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pressure
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Philippe Binningen Brand
Albert Ettingen Jordan-Schmidlin
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    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/08Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
    • A47J27/09Safety devices

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Safety Valves (AREA)

Description

Die Erfindung betrifft ein doppelwirkendes Vertu für Dampfdruckkochtöpfe mit einem mittleren, durch eine Feder belasteten Druckanzeiger, der in einem seinerseits durch eine Druckfeder eines Überdruckventils vorgespannten Ventilkörper ax" J verschiebbar gelagert ist, der auf einem Ventilsitz einer fest mit dem Dampfkochtopfdeckel verbundenen Hülse sitzt, wobei das Überdruckventil von einem mit der Hülse verschraubbaren und als Gegendruckorgan für seine Druckfeder dienenden Ventilmantel abgedeckt ist und der Ventilkörper einen bei geschlossenem Überdruckventil auf dem Ventilsitz aufliegenden Teil aufweist, hinter dem in Strömungsrichtung mittels eines mit einer zylindrischen Fläche des Ventilsitzes zusammenwirkenden Flansches eine Kammer und anschließend eine Auslaßöffnung vorgesehen sind.The invention relates to a double-acting Vertu for Pressure cooker with a central, spring-loaded pressure indicator, which in turn The valve body ax ″ J, pretensioned by a compression spring of a pressure relief valve, is displaceably supported is seated on a valve seat of a sleeve fixedly connected to the pressure cooker lid, wherein the pressure relief valve of a screwable with the sleeve and as a counterpressure element for his The valve jacket serving the compression spring is covered and the valve body has a pressure relief valve when the pressure relief valve is closed having on the valve seat resting part, behind the in the flow direction by means of a with a cylindrical surface of the valve seat cooperating flange a chamber and then an outlet port are provided.

Ein derartiges doppelwirkendes Ventil ist aus der CH-PS 252 507 und der FR-PS 959 478 bekanntgeworden. Es arbeitet verhältnismäßig träge, indem sich das Ventil in Intervallen von etwa 15 Sekunden öflnet Sicherheitsvorschriften tendieren aber auf Ventile, die mit kurzen Repetierintervallen arbeiten, d. h. sich kurz hintereinander immer wieder öffnen. Die bekannten Ventile weisen eine Drosselstufe auf, hinter welcher sich eine Sammelrinne befindet, von welcher aus der Überdruck auf zwei Wegen entweichen kann, d. h., es sind zwei Dampfkammern hintereinander angeordnet, die über eine Verengung miteinander verbunden sind. Man erhält zuerst eine Drosselung und später eine Freigabe des Überdruckes.Such a double-acting valve has become known from CH-PS 252 507 and FR-PS 959 478. It works relatively sluggishly, with the valve opening at intervals of about 15 seconds Safety regulations, however, tend towards valves that operate with short repetition intervals, i. H. yourself briefly open again and again one after the other. The known valves have a throttle stage, behind which there is a collecting channel from which the overpressure can escape in two ways, d. h., it two steam chambers are arranged one behind the other, which are connected to one another via a constriction. You first get a throttling and later a release of the overpressure.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Ventil der genannten Gattung so auszubilden daß es sich in kürzeren Intervallen öffnet und wieder schließtThe invention is based on the object of a valve of the type mentioned in such a way that it opens and closes again at shorter intervals

Dies soll nach der Erfindung dadurch erreicht werden, daß die als Dampfpolsterkammer ausgebildete Kammer mit ihrem Flansch dichtend mit der zylindrischen Fläche des Ventilsitzes der Hülse zusammenwirkt This is to be achieved according to the invention in that the formed as a steam cushion chamber Chamber with its flange sealingly cooperates with the cylindrical surface of the valve seat of the sleeve

Es können damit kürzere Intervalle, z. B. 9 bis 24 pro Minute, erreicht werden.It can be used for shorter intervals, e.g. B. 9 to 24 per Minute.

Mit der Variierung des Verhältnisses der Durchmesser der beiden Ventilsitze (d. h. des Durchmessers des Flansches zum Durchmesser des aufliegenden Teils des Ventilkörpers) sowie der Höhe des in der Kammer ein· s geschlossenen Dampfpolsters und der Eintauchtiefe des Flansches unter den seitlichen Auslaöschlitz kann die Anzahl der repetierenden Dampfablässe pro Minute eingestellt werden.With the variation of the ratio of the diameters of the two valve seats (i.e. the diameter of the flange to the diameter of the resting part of the Valve body) as well as the height of the steam cushion enclosed in the chamber and the immersion depth of the flange under the side discharge slot the number of repetitive steam ventings per minute can be set.

Die Intervallzanl pro Minute ist abhängig von der ίο Druckdifferenz zwischen öffnungsdruck und Schließdruck. The number of intervals per minute depends on the ίο pressure difference between opening pressure and closing pressure.

Die Erfindung wird an Hand der Zeichnung beispielshalber erläutert Es zeigt
Fig. 1 eine Seitenansicht eines in den Dampfkoch-
The invention is explained by way of example with reference to the drawing. It shows
Fig. 1 is a side view of a in the steam cooker

is topf deckel eingesetzten doppelwirkenden Ventils,
F i g. 2 einen Senkrechtschnitt durch das Ventil,
F i g. 3 eine Oberansicht des Ventils und
F i g. 4 einen Senkrechtschnitt einer anderen Ausfuh rungsform des Gehäuses.
is pot lid inserted double-acting valve,
F i g. 2 a vertical section through the valve,
F i g. 3 is a top view of the valve and FIG
F i g. 4 is a vertical section of another embodiment of the housing.

In einer öffnung i des Deckels 2 eines Dampfdru, \ kochtopfes ist eine Hülse 3 eingelassen und mit einem Gewindering 4 befestigt, so den Durchgang aus ckm Dampfkochtopf nach außen bildend. Die Hülse 3 we .t in ihrem Inneren einen Ventilsitz 5 für einen Vent;!!'In an opening i of the lid 2 of a steam pressure, \ cooking pot is a sleeve 3 embedded and with a Threaded ring 4 attached, so the passage from ckm Forming pressure cooker on the outside. The sleeve 3 we .t inside a valve seat 5 for a vent; !! '

per 6 eines Überdruckventils auf, in dessen mittle. Bohrung 7 ein oben herausragender Druckanzeigt. ;i längsverschiebbar angeordnet ist Auf dem Ventilk·.,--per 6 ist ein Geliäuse 9 des Druckanzeigers 8 auf,.· schraubt, das dessen Feder 10 abdeckt, die zwisci-.-.i einem Bund 11 des Druckanzeigers 8 und einem Kr A 19 des Gehäuses 9 eingespannt ist Der Bund 11 iiert seinerseits auf dem Ventilkörper 6 auf, wogegen üas obere aus dem Gehäuse 9 herausschiebbare Ende iks Druckanzeigers 8 mit Anzeigeringen 12 versehen i,t.by 6 of a pressure relief valve, in the middle. Hole 7 indicates a pressure protruding from the top. ; i is arranged to be longitudinally displaceable. A gel housing 9 of the pressure indicator 8 is screwed on, i A 19 is clamped in the housing 9. the collar 11 iie t r in turn on the valve body 6, while UEAs top of the casing 9 slide-out end ICS pressure indicator 8 provided with indicator rings 12, t.

Am Bund 11 oder direkt oberhalb desselben befindetLocated on the federal government 11 or directly above it

sich eine ringsumlaufende Rille 13, in die die unter?\t there is a circumferential groove 13 into which the? \ t

Spirale der Feder 10 eingesetzt ist, so daß diese vornSpiral of the spring 10 is used, so that this front Drückanzeiger abnehmbar istPressure indicator is removable Am Ventilkörper 6 ist in eüvr Arretierrille 14 dieOn the valve body 6 is in eüvr locking groove 14

unterste Spirale einer Druckfeder 15 eines Überdruckventils befestigt Das Ganze ist von einem Ventilmantcl 16 abgedeckt, der an der Hülse 3 befestigt ist und als Anschlag für die Überdruckfeder 15 dient
Steigt nun der Dampfdruck im Kochtopf, so drückt
lowest spiral of a compression spring 15 of a pressure relief valve attached. The whole thing is covered by a valve jacket 16 which is attached to the sleeve 3 and serves as a stop for the pressure relief spring 15
If the steam pressure in the saucepan rises, it pushes

er auf den Kolben des Druckanzeigers 8 und hebt denselben im Ventilkörper 6 entgegen der Kraft der Feder 10 hoch. Dies wird äußerlich sichtbar durch das Erscheinen der Anzeigeringe 12 oberhalb des Kopfes 19 des Gehäuses 9. Nimmt der Innendruck im Kochtopf weiter zu, so wird ein Teil 20 des Ventilkörpers 6, der auf einer Schrägfliiche 21, die als Ventilsitz 5 dient, aufliegt, abgehoben, und der Innendampf strömt in eine dahinterliegende Damplfpolsterkammer 22 Dies erfolgt bei einem Anheben des Ventilkörpers 6 von etwa V10he on the piston of the pressure indicator 8 and lifts the same in the valve body 6 against the force of the spring 10 high. This is externally visible through the appearance of the indicator rings 12 above the head 19 of the housing 9. If the internal pressure in the saucepan continues to increase, a part 20 of the valve body 6, the rests on an inclined surface 21, which serves as valve seat 5, is lifted off, and the internal steam flows into a Damper cushion chamber 22 located behind it. This takes place when the valve body 6 is raised from approximately V10

SS bis Vio mm. Ein die Dampfpolsterkammer 22 nach oben abgrenzender Flansch 23 wirkt dabei mit einer zylindrischen Fläche 24 des Ventilsitzes 5 weiterhin dichtend. Nachdem in der Dampfpolsterkammer 22 der gleiche Überdruck wie im Kochtopf herrscht, preßt dieser Dampfdruck entgegen der Kraft der Druckfeder 15 den Ventilkörper Ii wetter nach oben, bis der Flansch 23 seitliche Schlitze 17 freigibt, womit der Dampf aus der Dampfpolsterkammer 22 und auch aus dem Kochtopf entweichen kann.SS to Vio mm. A steam cushion chamber 22 upwards the delimiting flange 23 continues to have a sealing effect with a cylindrical surface 24 of the valve seat 5. After the same overpressure prevails in the steam cushion chamber 22 as in the saucepan, this presses Vapor pressure against the force of the compression spring 15 the valve body Ii wetter upwards until the flange 23 releases lateral slots 17, with which the steam from the steam cushion chamber 22 and also from the saucepan can escape.

Die Dampfpolstterkammer 22 ist gebildet durch die Schrägfläche 21 Und die zylindrische Fläche 24 des Ventilsitzes 5 einerseits sowie eine Hinterstechung desVentilkörpers β zwischen seinem aufliegenden TeilThe steam cushion chamber 22 is formed by the Inclined surface 21 and the cylindrical surface 24 of the valve seat 5 on the one hand and a backstitch of the valve body β between its resting part

i 654 958i 654 958

30 und seinem Flansch 23 andererseits. Aus der Dampfpolsterkammer 22 führt eine öffnung 30 von geringem Querschnitt nach außen. Diese öffnung 30 spielt in der Funktionsweise nur eine geringe Rolte, da verhältnismäßig wenig Dampf austreten kann. Die öffnung 30 dient erst im Ruhezustand, d. h. bei geschlossenem Ventil, zur Entspannung des Druckes in der Dampfpolsterkammer 22. Durch die zwischengefügte Dampfpolsterkammer 22 erhält man ein zweistufiges Repetierventil, dessen Druckspiel zwischen 5 bis 30 Perioden pro Minute beträgt Am Gehäuse 9, das die Feder to des Druckanzeigers 8 abdeckt, ist ein Federring 25 oder ein Sprengring in eine ringsumlaufende Kerbe 26 eingelassen, der so federnd eingestellt ist, daß beim Aufsetzen des Ventilmantels 16 dieser mit einem Einschnitt 27 einrastet Die Höhe des Einschnittes 27 entspricht mindestens der Kürzung der Länge der Druckfeder 15 bei Vollbelastung. Der Federring 25 kann statt außen am Gehäuse 9 auch innen am Ventilmantel 16 angeordnet sein und mit einer Ausbuchtung des Gehäuses 9 zusammenwirken. 30 and its flange 23 on the other hand. From the steam pad chamber 22 leads an opening 30 with a small cross section to the outside. This opening 30 plays in the Functionality only a minor role, as it is proportionate little steam can escape. The opening 30 is only used in the idle state, i. H. with the valve closed, for relieving the pressure in the cushioned steam chamber 22. By the interposed cushioned steam chamber 22 a two-stage repeating valve is obtained, the pressure cycle of which is between 5 and 30 periods per minute is On the housing 9, which covers the spring to of the pressure indicator 8, a spring ring 25 or a Circlip let into a circumferential notch 26, which is set so resilient that when put on of the valve jacket 16 this engages with an incision 27. The height of the incision 27 corresponds at least the shortening of the length of the compression spring 15 at full load. The spring ring 25 can instead of the outside on The housing 9 can also be arranged on the inside of the valve jacket 16 and interact with a bulge of the housing 9.

Die innere Feder 10 dient also der Druckanzeige, die äußere Druckfeder 15 der Überdrucksicherung. Wird der VentilmanKi! 16 von der Hülse 3 abgeschraubt, so bleibt der zu reinigende Rest des Ventils beisammen, d.h., die Druckfeder 15 mit dem Ventilmantel 16 springt nicht ab.The inner spring 10 is therefore used to display the pressure outer compression spring 15 of the overpressure protection. Will the VentilmanKi! 16 unscrewed from the sleeve 3, so the remainder of the valve to be cleaned remains together, i.e. the compression spring 15 with the valve casing 16 does not jump off.

s Bohrungen 18 im Gehäuse 9 dienen dazu, sich innerhalb des Gehäuses 9 bildendes Kondenswasser abzuleitea Der Ventilmantel 16 ist zum besseren Anfassen außen gerändelt
Als Sicherung gegen Oberbeanspruchung der Feder
s Bores 18 in the housing 9 are used to divert condensation water that forms inside the housing 9. The valve jacket 16 is knurled on the outside for better grip
As a safeguard against excessive stress on the spring

ίο 10 durch vollständiges Zusammenpressen in der Druckanzeiger 8 abgesetzt, so daß eine Schulter 28 gegen den Kopf 19 des Gehäuses 9 anschlägt und damit einerseits den Weg des Druckanzeigers 8 begrenzt und andererseits über das Gehäuse 9 das Anheben des Ventiikörpers 6 fördertίο 10 by fully compressing in the Pressure indicator 8 removed so that a shoulder 28 strikes against the head 19 of the housing 9 and thus on the one hand the path of the pressure indicator 8 is limited and on the other hand the lifting of the valve body via the housing 9 6 promotes

Die seitlichen Schlitze 17 für den Dampfauslaß können längliche oder runde öffnungen sein.The lateral slots 17 for the steam outlet can be elongated or round openings.

An Stelle des Federringes 25, der in den Einschnitt 27 eingreift kann — wie F i g. 4 zeigt — der Kopf 19a des Gehäuses 9 in seinem Außendurchmesser größer sein als die obere öffnung des Ventilmantels 16, so daß das Veiail beim Abschrauben vollständig beisammen bleibt.Instead of the spring ring 25, which can engage in the incision 27 - as in FIG. 4 shows - the head 19a of the Housing 9 be larger in its outer diameter than the upper opening of the valve jacket 16, so that the Veiail remains completely together when unscrewing.

Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings

Claims (1)

Patentanspruch:Claim: Doppelwirkendes Ventil für Dampfdruckkochtöpfe mit einem mittleren, durch eine Feder belasteten Druckanzeiger, der in einem seinerseits durch eine Druckfeder eines Überdruckventils vorgespannten Ventilkörper axial verschiebbar gelagert ist, der auf einem Ventilsitz einer fest mit dem Dampfkochtopfdeckel verbundenen Hülse sitzt, wobei das Überdruckventil von einem mit der Hülse verscbraubbaren und als Gegendruckorgan für seine Druckfeder dienenden Ventilmantel abgedeckt ist und der Ventilkörper einen bei geschlossenem Überdruckventil auf dem Ventilsitz aufliegenden Teil aufweist, hinter dem in Stromungsrichtung mittels eines mit einer zylindrischen Fläche des Ventilsitzes zusammenwirkenden Flansches eine Kammer und anschließend eine Auslaßöffnung vorgesehen sind, dadurch gekennzeichnet, daß die als Dampfpolsicrkammer (22) ausgebildete Kammer mit ihrem Flansch (23) dichtend mit der zylindrischen Fläche (24) des Ventilsitzes (5) der Hülse (3) zusammenwirktDouble-acting valve for pressure cookers with a central one, loaded by a spring Pressure indicator, which in turn is biased by a compression spring of a pressure relief valve The valve body is axially displaceably mounted on a valve seat with a fixed to the Pressure cooker lid connected sleeve sits, the pressure relief valve of one with the sleeve Verscbraubbaren and covered as a counter-pressure member serving for its compression spring valve jacket and the valve body rests on the valve seat when the pressure relief valve is closed Has part behind which in the flow direction means a flange cooperating with a cylindrical surface of the valve seat, a chamber and then an outlet opening are provided, characterized in that the as Dampfpolsicrkammer (22) trained chamber with its flange (23) sealing with the cylindrical surface (24) of the valve seat (5) of the sleeve (3) cooperates
DE19671654958 1966-01-24 1967-01-16 Double-acting valve for pressure cookers Expired DE1654958C3 (en)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3410482A1 (en) * 1984-03-22 1985-10-03 Fissler Gmbh, 6580 Idar-Oberstein Pressure relief valve

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2917201C2 (en) * 1979-04-27 1987-03-12 Württembergische Metallwarenfabrik, 7340 Geislingen Safety and control valve for a pressure cooker

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DE1654958A1 (en) 1971-03-04
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