DE1454199A1

DE1454199A1 - Machine for making cream coffee

Info

Publication number: DE1454199A1
Application number: DE19621454199
Authority: DE
Inventors: Valente Carlo Ernesto
Original assignee: VALENTE CARLO ERNESTO
Current assignee: VALENTE CARLO ERNESTO
Priority date: 1961-11-28
Filing date: 1962-11-21
Publication date: 1968-12-12
Also published as: ES282902A1

Description

Maschine zur Bereitung von Creme-Kaffee Bei der-Kaffeebereitung wurde bisher allgemein aus einem Kessel mit großer Wärmekapazität eine bestimmte Menge Reißwasser auf das Filtgx in der Aufgußkammer geführt und der Aufguß durch das im Filter befindliche Kaffeepulver auf mechanischem Wege, sei es durch den Druck des Wasserdampfes oder durch Luftdruck, sei es durch den Dr'uck einer Kolbenpumpe usw.. gedrückt. Die in der Praxis auftretenden zahlreichen Unzulänglichkeiten oind bekannt, desgleichen auch die verschiedenen Versuche, diese auszuschalten, die alle mehr oder weniger erfolgreich waren, keineswegs aber zu einer tatsächlichen Befriedigung der immer höher gestellten Anfordexungen der Kunden und der Betriebe zu führen.Machine for the preparation of cream coffee When making coffee, a certain amount of water from a boiler with a large heat capacity was generally fed to the Filtgx in the infusion chamber and the infusion through the coffee powder in the filter by mechanical means, be it through the pressure of the Water vapor or by air pressure, be it by the pressure of a piston pump etc .. pressed. The numerous inadequacies that occur in practice are well known, as are the various attempts to eliminate them, all of which were more or less successful, but by no means lead to an actual satisfaction of the increasingly higher demands of customers and companies.

Es wurde auch schon vorgeschlagen, jede einzelne Gruppe oder jeden einzelnen Ausgabehahn*mit Aufgußwasser zu speisen, welches einer Druckwasserquelle entnommen und nach Reinigung erhitzt wird*, indem man es durcheine in einen Dampfkesseleintauchende Schlange von solcher Länge führt, daß'das Wasser am Ende seines Weges, d.h. , b53vor es zum Ausgabehahn gelangt, die Temperatur des Wassers im Kessel angenommen hat. Auch dieser Vorschlag hatte jedoch keinen Erfolg. It has also already been proposed to feed each individual group or each individual dispensing tap * with infusion water, which is taken from a pressurized water source and heated after cleaning * by passing it through a snake immersed in a steam boiler of such a length that the water at the end of its Way, that is , before it reaches the dispensing tap, the temperature of the water in the boiler has reached. However, this proposal was unsuccessful either.

Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine Kaffe-emaschine, der folgendes Prinzip zugrunde liegt: Jedem Ausgabehahn wird eine im wesentlichen rohrförmige Wasserquelle mit geringem Wärmeumlauf (volante Termico) (z.B. nicht länger als der Durchmesser des Dampfkessels, in den sie eingesetzt ist) zugeordnet; diese Wärmequelle wird mit dem Ausgabehahn mittels eines geschlossene.n Kreislaufes von geringerem Durchmesser als den der Wasserquelle verbunden, wobei man bei geschlossenem Hahn durch die Thermosyphonwirkung eine kontinuierliche Heißwasser--zirkulation durch den-Hahnkörper erzielt; beim Öffnen des Ausgabehahnes und nur während der Offenstellung wird das (kältere) 'Ende der Wasserquelle mit einer Druckquelle, beispielsweise einer hydraulischen Pumpe, verbunden, die mit Fxischwasser gespeist wurd, welches in die rohrförrpige-Aufgußwasserquelle allmählich in dem Ausmass eingespritzt wird, in welchem das Wasser aus dem Ausgußhahn ausfließt.The present invention provides a coffee maker which comprises the following This is based on the principle: Each dispensing tap is essentially tubular Water source with little heat circulation (volante Termico) (e.g. no longer than the Diameter of the steam boiler in which it is used) assigned; this heat source is with the dispensing tap by means of a closed circuit of less Diameter than that of the water source, with the tap closed continuous hot water circulation through the thermosyphon effect achieved the faucet body; when opening the dispensing tap and only during the open position becomes the (colder) 'end of the water source with a pressure source, for example a hydraulic pump, which was fed with fxischwasser, which is gradually injected into the tubular infusion water source to the extent that in which the water flows out of the tap.

Durch diese Massnahme werden alle bekannten Nachteile- -vermieden, wie z.B. kalter oder überhitztex Kaffee, Kaffee ohne Cremekonsistenz, übermäßiger Verbrauch oder Vergeudung von Wasser, mühevolles Arbeiten für das Bedienungspersonal und dessen physische Beanspruchung oder Beanspruchung, die nur der Überwachung dient, kostspielige Wartung und Erfordernis an Fachkräfteng Abhängigkeit vom Wasserleitungsdruck usw.This measure avoids all known disadvantages -avoided, such as cold or overheated coffee, coffee without a cream consistency, excessive Consumption or waste of water, laborious work for the operator and its physical stress or stress that is only used for monitoring, costly maintenance and skilled labor closely dependent on water pipe pressure etc.

Bei der erfindungemässen Maschine hat die Bedienungs-Person nichts anderes zu tun, als die Kaffeetassen unter die Auslassöffnungen zu stellen und den Hahn zu öffneno Nach wenigen Augenblicken sind die Tassen in dem richtigen Mass mit einem aremeartigen Getränk der richtigen Temperatur.gefüllt, welches den derzeit höchstgestellten Anforderungen der Kunden bei einem Minimum an Wasserbedarf und elektrischem Energieverbrauch und bester Ausnützung des Kaffeepulvers ohne Belastung durch eine kostspielige Wartung gerecht wird.With the machine according to the invention, the operator has nothing to do other than to place the coffee cups under the outlet openings and the Tap to open o After a few moments, the cups are the right size filled with an areme-like drink of the right temperature highest requirements of the customers with a minimum of water consumption and electrical energy consumption and best use of the coffee powder without stress due to costly maintenance.

Eine Ausführungsform der erfindungsgemässen Maschine-wird ohne'Besehränkung auf dieselbe an Hand beiliegender Zeichnung beschrieben. Es zeigens Fig. 1 ein allgemeines Schema der Maschine und des anget. wandten Prinzipsq Fig. 2 ein Detail der Kombination des Absperzhahnes mit der seine Schließung verzögernden Einrichtung, Fig. 3 eine Schnittdarstellung eines Details des Absperrhahnes gemäß einem weiteren Vorschlag der Erfindung, Fig. 4 ein Detail der Pumpe mit der Höchstdruckvorrichtung9 Fig. 5 eine Variante der in den Fig.2 und 4 dargestellten Ausführungsform.An embodiment of the machine according to the invention is described without limitation to the same with reference to the accompanying drawing. 1 shows a general diagram of the machine and the gear. facing Prinzipsq Fig. 2 shows a detail of the combination of the Absperzhahnes with its closure retarding device, FIG. 3 is a sectional view of a detail of the stop valve according to a further proposal of the invention, Fig. 4 a detail of the pump with the Höchstdruckvorrichtung9 Fig. 5 shows a variant of the embodiment shown in FIGS.

Gemäß Fig 1 und 2 besteht die Maschine aus drei rohrförmigen Behältern für das zum Aufguß bestimmte Wasserg welches in-,direkt erwärmt wird, beispielsweiseg indem man die Behälter vertikal oder schräg im Inneren eines nicht dargestellten Dampfkessels anordnet.According to FIGS. 1 and 2, the machine consists of three tubular containers for the water intended for infusion, which is heated directly, for example by arranging the container vertically or at an angle inside a steam boiler, not shown.

Jedem Behälter 1 ist ein Ausgabehahn und eine Leitung 2,3,4 zugeordnet, welche die Nummer 51 im Körper des.Ausgabehahnes mit dem entsprechenden rohrförmigen Behälter verbindetg um einen Thermosyphonkreislaikf des Aufgußwassers zu bilden.Each container 1 is assigned a dispensing tap and a line 2,3,4 which connects the number 51 in the body of the dispensing tap with the corresponding tubular container in order to form a thermosyphon circuit for the infusion water.

Die Kammer 51 steht über den Hahn 6.mit der.Aufgußkammer 5-in Verbindung, an welcher in an sich bekannter Weise der Filterhalter mit den Ausgußöffnungen und dem Filter mit der Katr«epulverdosis angebracht werden kann, Jeder Hahn weist einenHebel 12 aufg dessen Winkelbewegung sich in an sich bekannter Weise und deshalb nicht dargestellt auf einen Mechanismus überträgt, der den (ebenfalls nicht dargestellten) elektrischen Stromkreis des Motors 8 schließt oder öffnet. Der Mbtor betätigt die Pumpe 7, welche vorzugsweise eine Zentrifugalpunmpe mit in einer exzentrischen Kammer radial beweglichen SchaufE#Inist (Fig.-4). Die Ansaugseite dieser Pumpe ist mit der Wasserleitung verbunden, wogegen die Druckseite der Pumpe nach Überwindung der Kraft eines Rückschlagventiles 9 in den Bereich 4 des Kreislaufes, in der Nähe seines Eintrittes in den Behälter 1, mündet. Jeder Ausgabehahn weist einen axial beweglichen Druckknopf 14 auf (Fig.2), der bei Überwindung der Kraft einer einstellbaren Feder 13 (Fig.2) auf den Kolben einer Luftbremse wirkt. Der Druckknopf wirkt in beiden Richtungen mit dem Steuerhebel 12 zusammen. The chamber 51 is connected to the infusion chamber 5 via the tap 6, to which the filter holder with the pouring openings and the filter with the powder dose can be attached in a manner known per se. Each tap has a lever 12 on its angular movement is transmitted in a manner known per se and therefore not shown to a mechanism which closes or opens the electrical circuit (also not shown) of the motor 8. The motor actuates the pump 7, which is preferably a centrifugal pump with a blade that is radially movable in an eccentric chamber (FIG. 4). The suction side of this pump is connected to the water pipe, whereas the pressure side of the pump, after overcoming the force of a check valve 9 , opens into the area 4 of the circuit, near its entry into the container 1. Each dispensing tap has an axially movable push button 14 (FIG. 2) which acts on the piston of an air brake when the force of an adjustable spring 13 (FIG. 2) is overcome. The push button interacts with the control lever 12 in both directions .

Die Arbeitsweise ist leicht veiständlich. Bei stehender Pumpe7 d.h, wenn kein Kaffee bereitet wird, zirkuliert das Aufgußwasser, welches in jedem Behälter 1 auf die gewünschte Temperatur gebracht wurdq, nach dein Thermosyphonprinzip in dem entsprechenden Kreis 2,3,4 durch die Kammer 59 des Hahnkörpers. Wenn ein Kaffee bereitet werden soll und das Filter mit der Kaffeedosis an einer der Aufgußkammern 5 angebracht wurde, wird der entsprechende Druckknopf 14 in der Zeichnung gesehen, nach links gedrückt (Fig.2), wodurch die Feder 13 der Bremse gespannt und der Hebel 12 aus der Schließstellung in die Öffnungsstellung gebracht wird. Der Weg des Hebels 12 bewirkt in an sich bekannter und deshalb nicht dargestellter Weise die Schließung deo Schalters und somit des Stromkreises des Motors 8. Die Pumpe 7 beginnt zu laufen, wodurch die Menge des bereits in den Leitungen 2,3,4 zirkulierenden heissen Aufgußwassers unter Druck gesetzt wird. Dieser Druck.wird so lange aufrecht erhalten, bis der Kolben der Luftbremse durch die Kr` aft der Feder 13 wieder in die Ausgangsstellung zurückgeführt wurde und den HeLel 12 neuTlich in die Schließstel#Ung des Ausgabehahn.es bringt (strichliert in Fig.2 angedeutet).The way it works is easy to understand. With the pump 7 stationary, ie when no coffee is being made, the infusion water, which has been brought to the desired temperature in each container 1 , circulates according to the thermosyphon principle in the corresponding circle 2, 3, 4 through the chamber 59 of the faucet body. When a coffee is to be prepared and the filter with the dose of coffee has been attached to one of the infusion chambers 5 , the corresponding push button 14, seen in the drawing, is pressed to the left (FIG. 2), whereby the spring 13 of the brake is tensioned and the lever 12 is brought from the closed position into the open position. The path of the lever 12 causes in a known manner and therefore not shown the closure of the deo switch and thus the circuit of the motor 8. The pump 7 starts to run, whereby the amount of hot infusion water already circulating in the lines 2,3,4 is pressurized. This pressure is maintained until the piston of the air brake has been returned to its original position by the force of the spring 13 and again brings the lever 12 into the closing position of the dispensing cock (indicated by dashed lines in Fig. 2 ).

Bei der Öffnung des Hahnes dringt somit das Aufgußwasser mit der gewünschien Temperatur zum Filter, nimmt sofort den zum Durchsetzen der zusamm'engepressten Kaffeepulverschicht erforderlichen Druck an und das Getränk beginnt aus dem Ausgabehahn auszufließen.When the tap is opened, the infusion water penetrates with the desired amount Temperature to the filter, immediately takes the one to push through the compressed Coffee powder layer and the drink starts from the dispensing tap to flow out.

In gleichem Ausmass wie das Wasser über den Hahn in die Aufgußkammer ausfließt, wird durch die Pumpe eine entsprechende Menge Kaltwasser in den Behälter 1 eingespritzt und da-durch im Heißwasser eine kältere Flüssigkeitsader gebildet, welche zu einem bestimmten Zeitpunkt der Ausgabesphase den Hahn und die-Aufaußkammer erreicht und eine merkliche Senkung der Temperatur bewirkt. Nach de m Schließen des Hahnes und somit der Beendigung des Einspritzvorganges durch die Pumpe ist die für die Abnahme des Filters, das Au.ischütten des ausgelaugten Kaffeepulvers und das Füllen des Filters mit frischem Kaffeepulver erforderliche Zeit,auch wenn sie noch so kurz ist, 'immer für die Wiederherstellung der ursprünglichen Bedingungen im Kreislauf ausreichend, so daß auf jeden Fall alle nachfolgenden Kaffeegetränke unteT gleichen Bedinung,en hergestellt werden, wie groß auch d-'1.e Häufigkeit der Zubereitung von Kaffeegetränken seio Gemäß einer verbesserten Ausführungsform-der erfindungsgemäßen Maschine wird, um zu vermeiden, daß beim Anlauf der Pumpe in der Aufgußkammer sofort der Maximaldruck aufgebaut und dadurch sofort der Aufguß ausgegeben wird (Fig.3), der Hahn 6 mit einer diehbaren Nocke in der Karinier lo versehen, die mit der Aufgußkammer und über ein Ventil 16 mit der Leitung 2 und über ein entgegegengesetzt angeordnetes Ventil 17 mit dem Auslaß verbunden ist.To the same extent as the water flows out via the tap into the infusion chamber, a corresponding amount of cold water is injected into the container 1 by the pump and thus a colder fluid vein is formed in the hot water, which at a certain point in the dispensing phase opens the tap and this- Reached the Aufaußkammer and causes a noticeable reduction in temperature. After the valve is closed and the injection process has been completed by the pump, the time required to remove the filter, pour out the coffee powder and fill the filter with fresh coffee powder, even if it is so short, ' always sufficient to restore the original conditions in the cycle, so that in any case all subsequent coffee beverages are produced under the same conditions, no matter how great the frequency of the preparation of coffee beverages, according to an improved embodiment of the machine according to the invention is to avoid that when the pump starts up in the infusion chamber immediately the maximum pressure and thus the infusion is immediately dispensed (Fig. 3), the tap 6 is provided with a diehbaren cam in the Karinier lo that with the infusion chamber and above a valve 16 is connected to the line 2 and via an oppositely arranged valve 17 to the outlet.

I Oberhalb des Ventiles 16 ist ein den Aufgusswasserfluß verzögerndes Organ vorgesehen. Bei geschlossenem Hahn --1-st das Ventil 16 ebenfalls geschloßen und das Ventil 17 geöffnet. Bei offenem Hahn ist das Ventil 16 geöffnet und das Ventil 17 geschlossen. Wenn nun gemäß der oben beschriebenen Arbeitsweise der Hahn geöffnet wird, steigt der Druck allmählich an, weil das Aufgußwasser in die Aufgußkammer über -den Verzögerungsweg 18 strömt, und man hat auf diese Weise vor dem Beginn der Getränkeausgabe eine Tränkphase des Kaffeepulvers. Die Dauer dieser Phase ist durch Verstellung des Querschnittes des Verzögerungs weges 18 regelbar.Above the valve 16 , an organ delaying the flow of infusion water is provided. When the tap --1-is closed, valve 16 is also closed and valve 17 is open. When the tap is open, valve 16 is open and valve 17 is closed. If the tap is now opened according to the procedure described above, the pressure increases gradually because the infusion water flows into the infusion chamber via the delay path 18 , and in this way one has a soaking phase for the coffee powder before the start of the beverage dispensing. The duration of this phase can be regulated by adjusting the cross section of the delay path 18 .

Eine weitere Verbesserung wird mit der-in Fig. 4 dargestellten Ausführungsform erzielt. Gemäß dieser ist das Höchstdruckventil, welches die Druckseitb der Pumpe 7 steuert, ein Gleichgewichtsventil, dessen Verbindungskahal 2o der Wasserleitung mit-der Ausgleichskammer 21 mit der Druckseit-e 19 über ein Rückschlagventil 22 verbunden ist.A further improvement is achieved with the embodiment shown in FIG. According to this, the maximum pressure valve which controls the pressure side of the pump 7 is an equilibrium valve, the connection port 20 of which of the water line is connected to the pressure side 19 via a check valve 22 with the equalization chamber 21.

Durch diese Massnahme wird der Betriebsdruck der Kaffeemaschihe nicht mehr nachteilig durch Druckschwankungen im Wasserleitungsnetz beeinflusst.-Weiters kann die Füllung ohne Druck eines oder mehrererder Kreise 1,2,3,4 bei stehendem Pumpenrotor erfolgen, weil eine direkte Verbindung zwischen Wasserleitung und Kreislauf offen ist. Man erzielt auf diese Weise eine viel schnellere Füllung als mit der arbeitenden Pumpe, welche natürlich ßine sehr geringe Leistung hat.This measure does not reduce the operating pressure of the coffee machine more adversely affected by pressure fluctuations in the water supply network the filling can be done without pressure of one or more of the circles 1,2,3,4 while standing Pump rotor are made because there is a direct connection between the water pipe and the circuit is open. This way you get a much faster filling than with the working pump, which of course has very little power.

Es muß noch erwähnt werden, daß, wie die Versuche bewiesen, habeng erfindungsgemäß ein Teil des Kreislaufwassers auf einer solchen Temperatur gehalten werden kann, daß in allen Zubereitungsphasen, umfaßend ersten Kontakt des Wassers mit dem Kaffeepulver, Aufguß und Ausgabe, daß Kaffeepulver niemals Wasser mit einer solchen Temperatur ausgesetzt wird, daß eine Lösung der Gerbstoffe oder anderer für schädlich gehaltener Substanzen erfolgen könnte. Andererseits ermöglicht der geringe Rauminhalt eines jeden Kreialaufes von beispielsweise 28o cm3 und die Zirkulationswirkung des heißen Wassers einen vollkommenen Austausch des Wassers selbst und ein Durchspülen iiii Verlauf der Zubereitung weniger Kaffeegetränke (jede Kaffe-etasse enthält 3 durchschnittlich 40 cm Getränk). Dadurch wird ein Abstehen des Wassers nnd somit die Gefahr, daß es einen unangenehmen Geschmack oder Geruch annimmt, verhindert.It must also be mentioned that, as the experiments have shown, according to the invention, part of the circulating water can be kept at such a temperature that in all preparation phases, including the first contact of the water with the coffee powder, infusion and dispensing, that coffee powder never has water with it is exposed to such a temperature that a solution of the tannins or other substances thought to be harmful could take place. On the other hand, the small volume of each circular flow of, for example, 28o cm3 and the circulation effect of the hot water allow a complete exchange of the water itself and a few coffee beverages being rinsed through during the preparation process (each coffee cup contains 3 drinks on average 40 cm). This prevents the water from standing up and thus the risk of it taking on an unpleasant taste or smell.

Die Erfahrung hat überdies gezeigt, daß es mit der erfindungsgemäßen Kaffeemaschine möglich ist, aus dem Kaffeepulver einen größeren An-teil an Kaffeei Zucker und Koffein zu extrahieren als mit bekannten Maschinen, das Kaffeepulver kann also besser ausgenützt werden.Experience has also shown that it is with the invention Coffee machine is possible to make a larger proportion of the coffee powder from the coffee powder To extract sugar and caffeine than with known machines, the coffee powder can therefore be better exploited.

Insbesondere in dem Fall, in welchem das zur Verfügung stehende Wasser hatt istt ist es ratsam, ein geeignetes Reinigungsmittel zu verwenden.Especially in the case where the available water It is advisable to use a suitable cleaning agent.

Im Verlaufe der Erfahrungen hat sich gezeigtg daß das der Erfindung zuzusehreibende typische Ergebnis der Vexmeidung jeder Überhitzung des Ausgabehahnes auch bei rascherer ,4ufeinänderfolge von Getränkebereitungen (Spitzenzeiten) merklich durch die Ausbildung des Endes der Druckseite der Pumpe in Foriu einer Düse, die in das Innere des Wärmeaustauschers hineinreichtg beeinflußt wird.In the course of experience it has been shown that that of the invention attributable typical result of avoiding any overheating of the dispensing tap even with faster , Consecutive order of beverage preparations (peak times) noticeable by the formation of the end of the pressure side of the pump in foriu one Nozzle that extends into the interior of the heat exchanger is influenced.

In Fig. 5 ist die Ausführungsform einer solchen Variante beispielsweise dargestellt. Die in Fig.5 dargestellte Ausführungsform besteht aus einem herköm14lichen zylindrischen Kessel 23, in welchem ein rohrförmiger Wärmeaustauscher 1 schräg angeordnet ist. Seitlich und am unteren Ende des Austauschers 1 mündet die Rücklaufleitung 3 der Kamme.r 51 des Ausgabehahnes 24, der am Rahmen der Yiaschine angeordnet ist. Das obere Ende des Austauschers 1 ist über die Leitung 2 mit der Nummer 51 des Ausgabehahnes 24 verbunden. Am unteren Ende des Austauschers ist die Druckleitung 4 der Pumpe angeschlossen. Die Druckleitung ist in den rohrförmigen.Austauscher mittels einer Düse 25, die im Bereich der Achse des Austauschers liegt, einge-, -führt.In Fig. 5 , the embodiment of such a variant is shown, for example. The embodiment shown in Figure 5 consists of a conventional cylindrical vessel 23 in which a tubular heat exchanger 1 is arranged at an angle. The return line 3 of the chamber 51 of the dispensing tap 24, which is arranged on the frame of the machine, opens to the side and at the lower end of the exchanger 1. The upper end of the exchanger 1 is connected to the number 51 of the dispensing tap 24 via the line 2. The pressure line 4 of the pump is connected to the lower end of the exchanger. The pressure line is introduced into the tubular exchanger by means of a nozzle 25 located in the area of the axis of the exchanger.

Das Frischwasser tritt aus der Düsenöffnung in Form eines S-%1-.rab.les aus, der sich konusförmig öffnet und eine im Aii-,-tauscher befindliche gleiche Wassermenge verschiebt und #.n den Kanal 2 und folglich in die Kammer 51 und schliesslich in die Aufgußkammer drückt.The fresh water emerges from the nozzle opening in the form of a S-% 1-.rab.le, which opens in a conical shape and displaces an equal amount of water in the Aii -, - exchanger and # .n the channel 2 and consequently into the chamber 51 and finally pushes into the infusion chamber.

Messungenhaben gezeigt, daß das Wasser.welches durch den Vorschub in die Aufgußkammer gelangt, für einige Zeit nociidie 'Betriebstemperatur T 0 des Thermosyphonkreislaufes besitzt, während die letzte Fraktion des vorgeschobenen Wasaers offenbar durch Wärmeleitung und Durchmischung an den Berührungeschichten mit dem Kaltwasser etwas kälter ist (T 0). Measurements have shown that the water that enters the infusion chamber as a result of the advance still has the operating temperature T 0 of the thermosyphon circuit for some time, while the last fraction of the advanced water is apparently somewhat colder due to heat conduction and mixing at the layers in contact with the cold water ( T 0).

Die Kühlwirkung des Düsenstrahles ist veränderlich und folglich regelbar, indem man die jeweilige Stellung der DUsenöffnung im Inneren des Austauschers sowie die Abmessungen der einen und des anderen verändert.The cooling effect of the jet is variable and therefore controllable, by looking at the respective position of the nozzle opening inside the exchanger as well changed the dimensions of one and the other.

Na stehen somit weitere Yeränderliche zur Vexfügung, deren Werte in zweckmässiger Weise gewählt werden können, um eine eventuelle Restüberhitzung des Ausgabehahnes zu vermeiden. Na genügen die wenigen Sekunden, die notwendigerweise zwischen zwei aufeinanderfolgenden Kaffeezubereitungen liegen" während welcher die Thermosyphonzirkulation des Wassers wiederhergestellt wird, daß die Betriebstemperatuxen t 0 und T 0 w ieder erreicht werden, so daß-Jedeamall wenn ein Kaffeekurz.oder lange nach der vorhergehender. Zubereitung bereitet wird, die Temperatur t 0 des Ausgabehahnes immer dieselbe ist,Thus Na are more Yeränderliche to Vexfügung whose values can be selected in appropriate manner, in order to avoid a possible overheating of the remaining output valve. Well, the few seconds that necessarily lie between two successive coffee preparations "during which the thermosyphon circulation of the water is restored, that the operating temperatures t 0 and T 0 are reached again, so that every time a coffee short or long after the previous one. Preparation is being made, the temperature t 0 of the dispensing tap is always the same,

Claims

2 atentans px ü che coffee, g e k ennzeichnet by at least a closed circuit, consisting of a tubular container (1) for the infusion water, which indirectly, preferably by passing through the water and steam chamber of a boiler, heated, and the length of the Size of the diameter of the boiler corresponds to a consumer of the hot infusion water assigned to the container, to which an infusion chamber (5), which is connected to the circuit via a shut-off valve (6) , is connected to the in-closed circuit as a consumer Lead electric motor (8) driven pump (7), whose suction line can be connected to a fresh water source and whose pressure line is connected to the closed circuit in the area (4) of the return line to the container (1) via a check valve (9) and a safety valve, " wherein the shut-off valve is provided with a lever (12) whose movement into the open and closed position indicated by de The opening or closing of a switch of the electric motor of the pump is eynahronisiert, accomplished by hand and causes the tension of a spring (13) , the latter via a delay device (Bre..ase) .works.

2. Coffee machine according to claim 1, characterized g e k ennzeichne t., That between the infusion chamber (5) and the circuit above the corresponding stop valve (6) re.gelbare, the Aufgußwasserfluß retarding organs are foreseen (Fig.

3) o 3. Coffee machine according to claim 1 or 2, characterized g e - Ck ennzei a HNET that the pump is such My having a rotor with an eccentric chamber expandable in blades (Fig.4).

4. Coffee machine according to one of claims 1 to 31, characterized in that the g e k en.

Pressure line (19) of the pump is controlled by a high pressure valve of the type of equilibrium valve, whose connecting channel (2o) of the water line with the equalizing chamber (21) is connected to the pressure line (19) via a check valve (22). 5. Coffee machine according to claim 1, characterized e g ke nn -zeichnet that the pressure line of the pump terminates in a nozzle, which extends into the interior of the heat exchanger (1).