DE140779C

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Publication number: DE140779C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

te 140779 KLASSE 666. te 140779 CLASS 666.

L'iL'i

FRITZ SCHEFFEL in MÜLHEIM a. Rh. Maschine zum Schneiden von Fleisch. FRITZ SCHEFFEL in MÜLHEIM a. Rh. Machine for cutting meat.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 2. Mai 190a ab.Patented in the German Empire on May 2, 190a.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Maschine zum Schneiden von Fleisch, Fleischwaren und dergl., welche mit einer gegen den zu zerschneidenden Gegenstand hin und von ihm ab sich bewegenden, gleichzeitig sich drehenden Messerscheibe ausgestattet ist, durch welche Anordnung eine sehr günstige Schnittwirkung erzielt wird.The subject of the present invention is a machine for cutting meat, Meat products and the like. Which with a back and forth against the object to be cut is equipped from it from moving, simultaneously rotating knife disc, by which arrangement a very favorable cutting effect is achieved.

Diese an und für sich bekannte Bewegung der Messerscheibe wird hier dadurch erreicht, daß die Messerscheibenachse, welche in einer auf der stetig umlaufenden Antriebsachse festgekeilten Kurbel drehbar gehalten ist, mit einem Zahnrade ausgerüstet ist, welches mit einem am Gestell befestigten Zahnkranze in Eingriff steht, so daß die Messerscheibe bei einer Drehung der Antriebsachse nicht allein eine stetig kreisende Bewegung um diese Achse macht und dadurch gegen das Schneidegut vorgeschoben bezw. von demselben abbewegt wird, sondern auch gleichzeitig durch Abrollen des Zahnrades auf dem Zahnkranz um ihre eigene Achse zwangläufig gedreht wird.This known movement of the knife disc is achieved here by that the cutter disc axis, which is wedged in a continuously rotating drive axis Crank is rotatably held, is equipped with a gear, which with a attached to the frame gear rim is in engagement, so that the cutter disc at a Rotation of the drive axis is not just a constant circular movement around this axis makes and thereby pushed forward respectively against the material to be cut. moved away from it is, but also at the same time by rolling the gear on the ring gear around their own axis is inevitably rotated.

Auf der beiliegenden Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise als Wurstschneidemaschine ausgebildet dargestellt. Es zeigt Fig. ι diese Maschine in Vorderansicht, Fig. 2 dieselbe teils im lotrechten Schnitt, teilweise in Ansicht von links der Fig. 1, Fig. 3 in Draufsicht.The subject of the invention is shown in the accompanying drawing, for example, as a sausage cutting machine shown trained. It shows Fig. Ι this machine in front view, FIG. 2 the same partly in a vertical section, partly in a view from the left of FIGS. 1, 3 in plan view.

Vor dem als Unterlage für den zu zerschneidenden Gegenstand dienenden Tische 1 ist der Lagerbock 2 für die Antriebsachse 3 angebracht, welche mit einer geeigneten Antriebsvorrichtung, etwa Kurbel 4, ausgerüstet ist und am inneren, dem Tische 1 zugekehrten Ende den Kurbelarm 5 trägt. In dem freien Ende des letzteren ist die Welle 6 drehbar gehalten, welche auf der äußeren Seite der Kurbel die Messerscheibe 7 und auf der anderen ein Zahnrad 8 trägt, das mit einem auf dem Lager 2 festen Zahnkranz 9 in Eingriff steht. Infolge dieser Anordnung führt die Messerscheibe 7 bei Drehung der Antriebsachse 3 die oben erwähnte Bewegung aus. Hierbei bleibt die Richtung beider Bewegungen immer die gleiche, was einen sehr leichten Gang der Maschine zur Folge hat. Die Messerscheibe bewegt sich unmittelbar an der vorderen Kante des Tisches 1 entlang und schneidet den über die Tischkante vorstehenden Teil des Schneidgutes ab.In front of the table serving as a base for the object to be cut 1 the bearing block 2 for the drive axle 3 is attached, which with a suitable drive device, about crank 4, is equipped and on the inside, the table 1 facing End of the crank arm 5 carries. In the free end of the latter, the shaft 6 is rotatably held, which on the outer side of the crank the knife disc 7 and on the other one Gear wheel 8 which is in engagement with a ring gear 9 fixed on the bearing 2. As a result of this arrangement, the cutter disc 7 leads when the drive shaft 3 rotates movement mentioned above. The direction of both movements always remains the same the same, which results in the machine running very smoothly. The knife disc moves directly along the front edge of the table 1 and cuts over the table edge from the protruding part of the material to be cut.

Um dem Gut während des Schnittes einen Halt zu geben und um die Schnittschräge zu regeln, ist in bekannter Weise auf dem Tisch 1 eine entsprechend einstellbare Führungsplatte 10 vorgesehen.To give the material a hold during the cut and to close the cutting bevel regulate, a correspondingly adjustable guide plate 10 is on the table 1 in a known manner intended.

Eine weitere, auf der Zeichnung ebenfalls angedeutete Vorrichtung regelt die Scheibendicke. -Another device, also indicated in the drawing, regulates the slice thickness. -

Die beschriebene eigenartige Messeranordnung eignet sich nicht allein für Wurst- oder Aufschnittschneidemaschinen, sondern kann auch mit Vorteil für Fleischschneidemaschinen, Speckwürfelmaschinen und dergl. verwendet werden, wenn die Maschine in ihrer übrigen Bauart dem jeweiligen Zweck angepaßt wird,The peculiar knife arrangement described is not only suitable for sausage or Meat cutting machines, but can also be used with advantage for meat cutting machines, Bacon dicing machines and the like. Can be used when the machine is in its rest Type of construction is adapted to the respective purpose,

Claims

Patent claim:

Machine for cutting meat, meat products and the like. With a counter the object to be shredded back and forth

from it moving, at the same time rotating knife disc, its drive is characterized in that the knife disc on a steady in the same direction circling crank arm is held and when rotating by the latter at the same time an inevitable rotation about its own axis is obtained by the fact that a on this Axis wedged gear rolls on a gear rim fixed to the machine frame, whose axis coincides with the geometric axis of the crank.

For this purpose ι sheet of drawings.

Berlin. Printed in KErcHSDRuKEKEi.